Pastel de masa Linzer sobre yemas hervidas con relleno de miel de manzana y streusel

[Masa]

Pastel de masa Linzer sobre yemas hervidas con relleno de miel de manzana y streusel

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Harina	230 g
Azúcar granulada	50 gramos
Azúcar en polvo	50 gramos
Mantequilla	150 g
Crema agria	1 cucharada
Huevos duros (solo yemas)	2 piezas
Jengibre	0,5 h l
sal	pellizco
Relleno
Miel	200 g
Azúcar	75 g
Agua	200 ml
Sémola	4 cucharadas
Polvo de cacao	1 cucharada
Ánimo	con 1/2 naranja y 1/2 limón
Clavo molido o canela	pellizco
STREUSEL
Harina	80-100 g
Mantequilla	50 gramos
Crema agria	1 cucharadita
Azúcar	4 h l
manzana	1-2 piezas

Metodo de cocinar

• Retire el aceite del refrigerador con anticipación para ablandarlo. Hierva dos huevos, sin claras, use solo yemas. Moler las yemas de huevo con azúcar granulada

• Agregue crema agria, revuelva

• Agregue mantequilla a la mezcla de huevo, revuelva

• Agregue azúcar en polvo, revuelva

• Mezcle la harina con el jengibre y la sal. Agrega la harina en porciones, amasa la masa

• La masa resulta ser de plástico. Doblar en una bolsa y refrigerar durante 1-2 horas.

• Durante este tiempo, puede preparar el relleno. En una cacerola, combine agua, azúcar, miel, cacao en polvo, ralladura de limón y naranja, clavo molido o canela. Ponga la cacerola a fuego lento y cocine hasta que espese

• Agregue gradualmente la sémola y cocine hasta que espese revolviendo continuamente.

• Este es un relleno espeso.

• Saca la masa del frigorífico, distribuye en forma

• Cubre la masa con papel de aluminio. Vierta una carga en el papel de aluminio (tengo guisantes). Ponga el formulario en un horno precalentado a 190 grados y hornee por 15-20 minutos.

• Mientras la masa está en el horno, puede cocinar un streusel: combine mantequilla blanda, azúcar, crema agria, muela

• Agregue la harina en porciones para preparar las migas de harina. Si la cocina está caliente, refrigérala en un recipiente sellado.

• Retire la forma con la masa del horno, retire el papel de aluminio con la carga, enfríe un poco. Agregar relleno frío

• Pelar las manzanas, picarlas al azar y distribuirlas por el relleno

• Rellena el relleno con un strusel. Coloque el molde para pastel en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 25-30 minutos.

• Enfríe el pastel terminado y decore como desee

• El pastel resulta muy sabroso, dulce y con un relleno inusual.
• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

5-6 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

El pastel es elegante. Al principio me gustó la masa, pero vi que ya estaba ahí. Entonces quise crear, recordé un relleno interesante y nació este pastel

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, ¡un pastel muy inusual! Gracias por la receta, hornearé para las fiestas. Si no horneas la masa primero, ¿crees que es posible?

[Elena]

Elena¡Gracias por sorprenderte y hacerte feliz con tus recetas especiales!
Falta mucho tiempo para escribir, pero siempre leo tus recetas
¡Eres mi favorito en esta competencia! ¡Te estoy apoyando!
Angela es un fenómeno completamente único en HP, admirar
Pero hay varios pedestales de victoria.

[Nagira]

Nagira, Irinagracias por tan sinceras palabras
¡Falta mucho tiempo para todo! Admiro a las chicas
¡Feliz año nuevo!
Espero tener suficiente para algunas recetas más. Participar en el concurso y trabajar son cosas incompatibles.

[Elena]

Elena, gracias por la maravillosa receta, la masa de las yemas - me encanta, lo que significa que definitivamente me gustará esta receta

Participar en una competición y trabajar son cosas incompatibles

agregue a esto todo otro lyalka de un año

[Adolescente]

agregue a esto todo otro lyalka de un año

Adolescente, En general me asombra usted y, por supuesto, ¡admiro!
La masa, sí, deliciosa Nos gustó mucho

[Elena]

ElenaLenochka, gracias, cariño, no estoy pidiendo elogios aquí, después de todo, ya que, de todos modos, cocinas todos los días en casa, ¿por qué no participar en la competencia? Depende de ti con las chicas, por supuesto, con mis recetas más simples, pero me atrevo a esperar que alguien necesite mis recetas también
Y ciertamente hornearé este pastel, si me lo permites, lo mostraré con mis fotos en vk, en el grupo donde soy editor culinario, por supuesto, con un enlace a ti.

Si lo permites, lo publicaré más tarde con mis fotos en vk, en el grupo donde soy el editor culinario,

¡Tinochka, por supuesto, exposición! Incluso me complace que la receta sea útil, y no solo en los marcadores.
Y te felicito desde el fondo de mi corazón. Cocinar es una cosa, pero hacer un montón de fotos, procesar y describir ... lleva mucho tiempo.

Incluso me complace que la receta sea útil, y no solo esté en los marcadores
Y te alabo de corazón puro

Gracias