Solyanka con hongos enoki en una olla

Solyanka con hongos enoki en una olla

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Chucrut	200 g
setas de invierno - enoki	100 gramos
pepino en escabeche mediano	1 PC.
cebollas de bulbo	1 PC.
zanahorias medianas	1 PC.
fenogreco de verduras secas	1 cucharadita
galletas de centeno trituradas negras	1,5 cucharadas l.
nueces picadas molidas	1,5 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Picar la cebolla y las zanahorias, freír hasta que estén doradas en aceite vegetal, mezclar con chucrut exprimido, agregar pepino encurtido picado,

• poner en una olla, poner al horno a T 180 grados durante 20 minutos.

• En hongos, agáricos de miel de invierno, corté la capa esponjosa inferior.

• Lo lavé, lo corté,

• agregado a una olla con repollo casi listo, mezclado

• Espolvoreado por encima con una mezcla de migas de centeno y nueces picadas, hornee por 6 minutos. Enoki no debe hornearse por mucho tiempo, el tratamiento térmico prolongado hace que estos hongos sean muy duros.

Nota

Los Enoki son setas de invierno.
“Las propiedades beneficiosas del enoki son posibles debido a su rica composición. Entonces, estos hongos contienen el polisacárido flammulina, según los científicos, esta sustancia puede combatir el cáncer, porque tiene un efecto anticancerígeno.
Los platos elaborados con estos pequeños hongos con una minúscula tapa tienen un excelente efecto sobre la digestión, debido a la especial composición de nutrientes. Y la proteína contenida en los hongos en cantidades suficientes ayuda a perder peso, lo que es muy apreciado por las mujeres que constantemente eligen una dieta milagrosa para sí mismas, especialmente porque los enoki también son bajos en calorías.
Los hongos no contienen colesterol, prácticamente no contienen carbohidratos, pero contienen potasio, esta sustancia, necesaria para una persona, es extremadamente útil para pacientes hipertensos con su capacidad para bajar suavemente el nivel de presión arterial.
En el mundo moderno, las personas a menudo sufren del síndrome de fatiga crónica y, para combatirlo, simplemente se necesitan vitaminas B, que se encuentran en cantidades suficientes en los hongos ".

[Maria]

Maria, una receta interesante!
¿Vendes esos hongos? Los he estado buscando durante mucho tiempo y nunca los he visto a la venta

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, por supuesto, están a la venta y son más baratos que los champiñones.

Elena_Kamch, por supuesto, están en oferta y son más baratos que los champiñones.

Es decir, ¿ha cultivado enokitake localmente como hongos?

Tanto el shiitake como el enokitake tienen propiedades verdaderamente anticancerígenas y anticancerígenas. Con un "Pero" sólido: este producto de alta calidad, rico en polisacáridos curativos, se obtiene solo en madera natural (roble) en condiciones de iluminación natural. En otras palabras, puede olvidarse de las propiedades medicinales de dichos hongos cultivados en una granja de manera industrial y comprados en un supermercado local ...
Sin embargo, el autor aquí no trata a nadie ...

[Kapet]

KapetConstantino, ¡oh, qué distraído estás! La pregunta era sobre la venta. Y yo, tal vez, recogí el mío en el bosque más cercano ... ¿Eh? ¿Te gusta eso? Crecen, crecen en los bosques cerca de Moscú, sí.
Admítelo, ¿eres micólogo o microbiólogo?

[Valkyr]

Valkyr, en los bosques cerca de Moscú, son tales monjes: blancos incoloros, como en su foto, no crecen. Lo que tienes en la foto es Flammulina velutipes cultivada en cultivo. Y los que crecen en la naturaleza tienen un color, y el sombrero no es tan pequeño ... Míralos aquí: 🔗 : Flammulina velutipes cultivada y enokitake silvestre, Flammulina velutipes ...

Admítelo, ¿eres micólogo o microbiólogo?

Ni siquiera soy ginecólogo. Pero no creerá qué información se puede recopilar en Internet nacional y extranjera ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, nunca hubiera pensado que eres tan ingenuo; créelo todo lo que está escrito en Internet.

Kapet, Konstantin, nunca hubiera pensado que eres tan ingenuo; créelo todo lo que está escrito en Internet.

Si hubiera creído todo lo que está escrito en Internet, habría caminado sin pantalones durante mucho tiempo ...

Mire usted mismo: en la naturaleza, estos hongos incoloros en piernas tan delgadas como cuerdas en condiciones invernales no crecen ...
Sin embargo, tal vez recolectaste monjes en los trópicos en Sannikov Land, entonces no hay preguntas ...

[Kapet]

Kapet,

Sin embargo, tal vez recolectaste monjes en los trópicos en Sannikov Land, entonces no hay preguntas ...

- psíquico !!!!!!

Solía ​​cocinar con esos monjes y brotes de puré, la famosa sopa coreana suave kalbi t'ang, con costillas de res, rábano daikon y cebollas verdes. En general, resultó delicioso y exótico. Probablemente, estos hongos juegan un papel importante en tu receta ...

Sí, Konstantin, ¡hongos en cualquier forma! Arquetípicamente tenemos una familia de hongos ...

Arquetípicamente, soy una familia de hongos ...

Oh, mamá ... Y es con quien el diablo me empujó para discutir ... ¡P-adviérteme!

- "¡Voluntarismo!"
- "¡En mi casa les pido que no se expresen!"
película "Prisionero del Cáucaso".

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Constantino, ¿advertido? Si .....