Aperitivo de pescado al horno en baguette

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
junquillo	1 PC
queso duro	200 g
pescado (cualquiera, tengo filetes de abadejo)	250 g
crema 33%	250 ml
mantequilla	50 gramos
dijon mostaza	2 cucharaditas
verduras para servir

Metodo de cocinar

Cortamos la baguette desde un lado a lo largo de toda la longitud, sin cortarla.
Cortar en porciones y poner mantequilla blanda en cada pieza.
Ponemos la baguette en forma cubierta con pergamino y horneamos durante 5 minutos en el horno calentado a 180 * C. La baguette se ha vuelto más crujiente.
Mientras se doraba la baguette, freímos trozos de pescado finamente picado.
Prepare la salsa: mezcle la mostaza, el jugo de limón, la crema.
Ponemos el pescado en la mitad de una pieza de baguette en porciones, la vertemos con salsa.
Ponga encima queso rallado, hierbas y envíelos al horno, que no estaba apagado. Esperamos un par de minutos a que el queso se derrita y se retire.
Espolvoree con hierbas frescas y sirva una baguette fragante con relleno en la mesa.
Rompemos una baguette crujiente ... ¡y desayunamos con gusto!
¡Buen provecho!