Pollo guisado con aceitunas y alcaparras

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
pollo (muslo o muslo)	1,1-1,2 kg
aceitunas	10 piezas
alcaparras	1 cucharada. l
ajo	3-4 dientes
hojas de tomillo)	2-3 ramitas
La hierba de limón	2
vino blanco seco	150-200 ml
aceite de oliva	2 cucharadas. l
sal	gusto
mezcla de 5 pimientos recién molidos	gusto
perejil fresco para servir

Metodo de cocinar

Lavar el pollo, secarlo con toallas de papel. Sazone con sal y pimienta al gusto. Colocar en una fuente para horno.
Picar las aceitunas. Pica finamente las alcaparras. Arranca las hojas de las ramitas de tomillo. Corta un par de "hojas" de limoncillo en varios trozos.
Enviar al plato para asar pollo.
Vierta el vino blanco seco para que alcance la mitad de la altura de los trozos de pollo. Rocíe el pollo con aceite de oliva.
Hornee en un horno precalentado a 220 ° C durante aproximadamente una hora. De vez en cuando saca el molde del horno y vierte el jugo y el vino sobre los trozos de pollo. Al final de la cocción, coloque el pollo debajo de la parrilla caliente para que se dore la piel. Antes de servir, espolvorear con perejil finamente picado en un plato.
Buen provecho a todos!

MariS

¡Oh, qué pollo! ¿Aceptas invitados o ya está todo comido?

Sonadora

Gracias, Marish. El pájaro resultó ser fragante.

Cita: MariS

o se ha comido todo?

¡Adelante!

SvetaI

No hay suficientes reseñas.
¡Y el pollo, por cierto, es increíble! Se hace elemental, resulta muy fragante y "italiano".
Sonadora, Manya, gracias por la receta!
Ya comí un poco.

Estos eran muslos sin piel y sobreexpuestos debajo de la parrilla, resultó "con humo". Y no había limoncillo, espolvoreado con jugo de limón para darle sabor.

Sonadora

SvetaI, Svetlana, con "humo", probablemente, resultó aún más sabroso. Gracias por intentarlo. Me alegro de que te guste.