Cazuela de col de Saboya con relleno de patata y helecho

Cazuela de col de Saboya con relleno de patata y helecho

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Col de col rizada	1 cabeza mediana
Papas	alrededor de 1 kg
Helecho salado	500 g
Cebollas de bulbo	2 piezas
Queso	70-100 g
Mayonesa	1-3 casillas
Sal, pimienta negra recién molida	gusto
Aceite vegetal	para freír
Mantequilla para puré de papas	gusto

Metodo de cocinar

• Vierta mucha agua sobre el helecho salado (normalmente lo dejo durante la noche). Remojar durante varias horas, cambiando el agua periódicamente. Enjuagar, desechar en un colador, escurrir el agua. Luego cortar en trozos de 1 cm.

• Pelar la cebolla, picarla, ponerla en una sartén precalentada con aceite. Freír hasta que esté casi hecho

• Pelar, cortar y hervir las patatas hasta que estén tiernas.

• Cortar el tallo de la col de Saboya

• Coloque en una cacerola con agua hirviendo con sal y después de hervir nuevamente, cocine por 5-7 minutos. Luego desarme en hojas, quitando manchas gruesas en la base.

• Agregue helecho picado a las cebollas fritas. Cocine a fuego lento el helecho y las cebollas durante 30-35 minutos hasta que el helecho se ablande.

• Haga puré de papas con papas hervidas, mantequilla y una pequeña cantidad de caldo.

• Engrase una fuente para horno con aceite, cubra completamente la superficie con hojas de col, tratando de mantener la parte superior de las hojas colgando del molde. Agregue 1/2 parte de puré de papas, esparza uniformemente por toda la sartén y espese

• Coloque las hojas de col rizada en una capa encima del puré y ponga el helecho guisado encima. Densificar

• Ponga la mitad restante del puré de papas sobre el helecho, puede espolvorear con pimienta negra recién molida

• Cubra con las hojas de col de Saboya restantes

• Envuelve las hojas que estaban colgando del molde y compacta bien todas las hojas

• La superficie de la cazuela se puede engrasar con mayonesa, espolvorear con queso rallado y poner en un horno precalentado a 180-200 grados durante 20-30 minutos.

• En 30 minutos obtuve un rubicundo tan apetitoso

• La cazuela es sabrosa tanto fría como caliente. Pero después de enfriar se corta mucho mejor

• Sirve con cualquier salsa que te guste. Sabroso con pesto de rábano picante y ajo silvestre.

El plato está diseñado para

Para 4-5 porciones

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

Estufa y horno

Nota

Descubrí la col de Saboya el otoño pasado. Las cazuelas con él son muy interesantes, sabrosas y originales. ¡Recomendar!
El helecho se puede reemplazar con hongos. ¡También resultará delicioso y satisfactorio!

Hago pesto de acuerdo con esta receta. La reunión resulta

Pesto de ajo silvestre (Tejer)

¡Vaya, qué cazuela de obra maestra! No he probado el helecho, ¿de verdad quieres? Curiosamente, tenemos uno que crece, ¿tal vez incluso mi jardín crece?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch gracias por la receta! ¡¡Muy poca gente cocina con ella !! : bravo: no trabajé con ella. : girl_cray1: Creo que sabe a hojas verdes que cubren el columpio de repollo. ¡Y el olor es una historia completamente diferente! Probablemente haya un secreto, o tal vez tengo un swing muy verde. Me encanta el repollo, me elogiaron mucho por lo rápido que se cocina, lo tierno que está, etc. Hice repollo relleno, es un placer desmontar la cucaracha en hojas. Se extinguió en el tiempo, así como simple, si no más, y siguió siendo grosera.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, en mi receta inicial hablaron de helecho

Cazuela de papa con helecho (Elena_Kamch)

Florichka escribió "Hay mucho Orlyak en los suburbios" e incluso publicó una foto
¡Gracias por pasar!



prubul, Elena, Ni siquiera sé del olor. Después de cocinar, los tenedores gotean y paaah Repollo delicioso Y resulta tierno. ¿Quizás cocinar un poco más entonces?
Y si horneas el fondo con más fuerza, para mí resulta tan completo
También amo todo tipo de repollo.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch¡Helen, qué interesante! Me encanta el repollo de Saboya, es muy tierno, especialmente en el repollo relleno. Todo el mundo come en casa, que ama el repollo.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonyasí, también me enamoré de esta col
Probé diferentes versiones de guisos con ella. ¡Delicioso!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, otra vez
Me da vergüenza admitirlo, pero nunca probé esa cazuela tuya ...
Probablemente solo el repollo de Saboya no fue suficiente para la inspiración
Me encanta mucho este repollo y ahora lo tengo en casa, solo se trata del helecho. Hoy o mañana, M. B. Me las arreglo para comprar, entonces ciertamente hornearé tal delicia.

[Nagira]

Nagira, Irochka, ¡No te preocupes! Entonces las estrellas aún no han salido como deberían
¡Ojalá la inspiración no te haga esperar mucho! Además, ¡el repollo está disponible!