Ensalada de arenque encubierta

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Arenque ligeramente salado	2 piezas
Hongos (tengo champiñones)	300 - 400 gr
Cebolla	2-3 piezas
Zanahoria	2 piezas
Aceite vegetal (para freír)	40 - 50 ml
Pimienta negro	Opcional
Cebollas verdes, perejil	para decoración

Metodo de cocinar

Prepararemos los productos necesarios para la preparación de este plato.
Limpiamos el arenque, lo cortamos en filetes y lo cortamos en trozos de aproximadamente 1-1,5 cm.
Corta los champiñones en rodajas, pero no muy delgadas.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades
Pelar las zanahorias y cortarlas en tiritas. Ralle Berner Rocko (para zanahorias coreanas)
Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y vierta la cebolla picada. Freír las cebollas hasta que estén transparentes, no freír demasiado
Transfiera la cebolla a un bol o plato, tratando de dejar el aceite restante en la sartén.
Pon las zanahorias en la sartén y sofríe hasta que estén doradas, revolviendo todo el tiempo.
Por supuesto, puede agregar más aceite al cocinar demasiado las zanahorias, pero yo no hice esto. No necesito aceite extra, por lo que guisé las zanahorias casi en una sartén seca, revolviendo intensamente y cubriendo la sartén con una tapa varias veces.
Cuando las zanahorias estén fritas hasta que estén doradas, agregue los champiñones a las zanahorias.
Freír las zanahorias con champiñones durante 5 minutos, revolviendo todo el tiempo.
Pasado el tiempo, agregamos nuestras cebollas ligeramente fritas a las zanahorias con champiñones.
Reducimos la temperatura al mínimo, tapamos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento unos minutos más, puedes removerlo varias veces.
Apaga el fuego. Y vierta el arenque picado en la mezcla de verduras caliente con champiñones.
Mezclar bien la ensalada. Se puede usar un anillo para servir. Pero estaba preparando la ensalada únicamente para la cena, así que la puse en una ensaladera.
Adorne con cebollas verdes o perejil.
¡Buen provecho!

Nota

Esta ensalada inusual con un sabor original de alguna manera me llamó la atención en uno de los SC. Lo copié en mi Cuaderno de cocina y lo olvidé. Y recientemente estaba buscando recetas de bocadillos de arenque y lo encontré. Decidí probar a cocinar, de lo que no me arrepiento en absoluto. El sabor es inesperadamente asombroso. El plato tiene su propio sabor especial, único y memorable.
La ensalada resultó ser muy inusual, es fácil y rápida de preparar y no es una pena servir una ensalada de este tipo incluso en una mesa festiva.
¡Simple y el resultado superó todas las expectativas!
El plato se puede comer caliente, se puede enfriar a temperatura ambiente o se puede preparar con anticipación y colocar en el refrigerador.
Y además, cada vez el sabor de esta ensalada será diferente. Aquí tienes que probar y seleccionar la mejor opción para ti.

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kavmins

Estaba intrigado por el nombre)))))) tan divertido, ¡y la receta es increíble! Nunca me he encontrado con esto, probablemente, es muy, muy sabroso, debes probar

nila

Puerto pequeño, bueno, el nombre es intrigante, ¡eso es seguro! Pero ... hay un arenque "debajo de un abrigo de piel", y este plato también es como debajo de un abrigo de piel, solo que completamente diferente. Por lo tanto, probablemente y "encubierto"
¡Y el sabor es muy interesante! Comimos caliente, no hubo tiempo de esperar a que se enfriara. Nos pareció que el sabor no era del todo arenque, sino más bien sabor a marisco, e incluso con una nota ahumada.
Mañana, o mejor dicho hoy, degustaremos la sal fría del frigorífico.

kavmins

nila, es muy original que el arenque se esté calentando, tiene un sabor interesante))

lettohka ttt

nila¡Nelechka es una interesante combinación de ingredientes! ¡Gracias por la ensalada original! ¡Me lo llevo a la alcancía!

Ilmirushka

Cita: nila

La ensalada resultó ser muy inusual, es fácil y rápida de preparar y no es una pena servir una ensalada así incluso en una mesa festiva.

Nelya¡Definitivamente lo intentaré! Y solo para el almuerzo, y en la mesa festiva más cercana en tartaletas

izumka

Nelya, un arenque muy inusual, ya en las pestañas. Estoy esperando el informe de cata fría, ¿cuál sabe mejor? ¿Cuál es la diferencia?

Fenya

nila, Nelya, llevó a marcadores. Una receta muy interesante, ¡la probaré!

nila

Puerto pequeño, el arenque se calienta un poco debido a la fritura y los champiñones calientes. Después de todo, lo añadimos ya cuando retiramos la sartén del fuego. Y el arenque en sí prácticamente no se somete a tratamiento térmico.
lettohka ttt, Ilmirushka, izumka, Fenya, chicas, ¡gracias por pasar y apreciar la receta! ¡Realmente espero que intentes cocinar y te guste este sabor inusual!
izumka, por la mañana probé solo un poco de ensalada. Dejé mi ración para la noche, quiero probarla con cerveza y patatas. Y por la mañana comí gachas. Me pareció que en una forma cálida, la ensalada tiene un sabor más suave, el arenque no se sentía tanto, pero las verduras y los champiñones con un sutil aroma a mariscos jugaban más en el sabor. Cuando está frío, el sabor del arenque ya es más profundo. Me gustó más la ensalada tibia. Pero el marido es todo lo contrario, hoy del frigorífico. Dijo ayer que - ¡delicioso! ¡pero el frío probablemente sabrá mejor!

Pero no deberías confiar demasiado en mi gusto. Después de perder casi todos sus dientes y reconstrucciones en el dentista, perdió todo el gusto.

baba nata

nila, Nelechka, mis hijas y yo, como amantes del arenque, definitivamente prepararemos una ensalada de este tipo, pronto habrá una razón, la inauguración de la casa, por lo que se la serviremos a los invitados. Babeo directo ...: nyam: ¡Gracias!

nila

baba nata,
Natasha, tú y tu hija, antes de servir a los invitados, primero tomaron una muestra ustedes mismos, de lo contrario nunca se sabe ...
Además, la ensalada se prepara rápidamente y siempre hay productos asequibles a mano. Y más contigo, porque las setas también se pueden recoger del bosque, ¡son más sabrosas! ¿Somos hongos u hongos ostra? ~~ahogo~~ estamos contentos y tienes más hongos nobles disponibles.
Y sí ... ¡con la próxima inauguración!

Tatka1

nila, Nelechka, ¡gracias por la receta! Más cerca del frío, ya quiero arenque, así que en las pestañas

Francevna

nila, Nelechka, ¡qué ensalada tan inusual has hecho! No puedo imaginar la combinación de arenque con champiñones ... necesitas cocinar.
Además, hoy vi un excelente arenque de barril en la tienda, no lo había visto en un recipiente así durante mucho tiempo.

nila

¡Tanya, no me digas! ¿Todo el verano y no te has acordado del arenque? ¡Y se puso más frío, y tan querido! Que no pude soportarlo y corrí a Silpo, compré inmediatamente 2 piezas. Y en nuestro bazar, después de la información sobre botulismo masivo, todos los quioscos están cerrados, no se puede comprar arenque. Solo se comercializa pescado congelado.
Allochka, sí, la combinación tampoco es habitual para mí. Por lo tanto, durante mucho tiempo, la receta no fue probada en mi alcancía. Y tenía tantas ganas de probarlo que me decidí en un instante, ya que todo estaba a mano.
El arenque de barril servirá, lo principal es que no es un salado picante. El exceso de especias puede jugar un papel negativo aquí, ¡obstruirán todo el sabor!