Aperitivo de pimiento y berenjena

[Muérdago]

Aperitivo de pimiento y berenjena

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Medio berenjena	5 piezas
Pimiento dulce de paredes gruesas	8 piezas
Guindilla	1 PC
Ajo	8 dientes
sal	Gusto
Azúcar	1 cucharadita
Vinagre de vino	1 cucharada
Aceite refinado para freír	Gusto
Hojas de cilantro, eneldo, perejil	Haz

Metodo de cocinar

• Hay muchas recetas en el foro con berenjena y pimiento. Pero me pidieron que emitiera esta receta. Ha vivido en nuestra familia durante muchos años y es amado no solo por nuestra familia, sino también por nuestros huéspedes.
• entonces
• 1. Lavar las berenjenas, cortarlas en 6-8 partes, salar y poner en un colador, quitarles el amargor.
• 
• 2. Mi pimiento dulce, límpielo, córtelo en tiras, agregue allí el pimiento picante y póngalo en una sartén, fríalo para que se conserve la fragilidad del pimiento, es importante no sobrecalentar. En esta sartén, agregue aceite -1 cucharada, sal-1 cucharadita, azúcar-1 cucharadita, vinagre de vino -1 cucharada.
• 
• Cuando el pimiento esté listo, transfiéralo a otro recipiente para que se enfríe. Si se deja en la sartén, se ablandará. Transferimos al recipiente con una cuchara con agujeros, dejamos el líquido en el bol.
• 3. Exprimimos las berenjenas, no las enjuago, porque les pongo un poco de sal. Freímos, retirando poco a poco los acabados y poniéndolos en un teatka con papel toalla, retiramos el exceso de aceite.
• 
• 4. Mientras todo se enfría, limpie los ajos y tres en un rallador fino.
• Cuando todo se haya enfriado, toma un bol o recipiente y coloca las berenjenas en el fondo. Les ponemos ajo y esparcimos todo sobre las berenjenas.
• 
• Poner una capa de pimiento sobre la berenjena y luego nuevamente la berenjena, y así en capas, en la parte superior debe haber una capa de pimiento. Espolvorear con hierbas y meter en el frigorífico. Están más sabrosos al día siguiente.
• 
• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora

Nota

dedico Muérdago, Ksyusha!

[Nadia]

Nadia, Lo escribiré ¡Gracias!
¿Cuánto se puede almacenar en el frigorífico, ya preparado?

[Gala]

Gala, Galya ,: rosa: una semana seguro. Yo suelo hacerlo en un cazo y comemos hasta que se nos acaba.

Si, si, ya estoy aqui !!! Quiero confirmarlo con toda la responsabilidad: esto es simplemente desagradable. ¡¡¡¡¡¡acerca de!!!!!! ¡¡¡Gracias cariño!!!

[Omela]

Omela, Ksyusha ,: rose: ¡a tu salud! Me alegro mucho que te haya gustado. Por cierto, ¡solo estaban en el refrigerador!

Estaqué cordero para mí, así que ponme en un plato como este para mí.
¡¡Frio!!

[Lerele]

Lerele,: rosa: exactamente! Como guarnición fría para la carne, es delicioso. Para barbacoa - ¡perfecto!
Irlandés, pruébalo, ¡está delicioso!

[Jouravl]

Jouravl, sí, se debe hacer, la berenjena no está en casa. Lo intentaré este fin de semana, mañana tengo otro bloqueo con el negocio. La tienda tendría tiempo de pasar.

[Lerele]

Lerele, Irlandés, hazlo el fin de semana, tendrás un delicioso refrigerio toda la semana. Ahora es la temporada de deliciosas verduras.
Tendrás que venir a nosotros

Y si se esteriliza en frascos y en el microondas, ¿se guardará? Todavía tengo pimientos y berenjenas en el invernadero. Todo lo demás ya ha sido eliminado

[Fifanya]

Fifanya, Anya ,: rose: No lo sé, no lo cerré. : perdón: Pruébelo y luego escriba lo que pasó.

Gracias, esa es una gran receta. ¡A los marcadores!

[Jouravl]

Jouravl, entonces, ahora tengo una pregunta, aquí está la pimienta 🌶 frita, la mantequilla allí, la sal, el azúcar en los pimientos, luego se saca, ¿y dónde está el jugo?
En lugar de trabajar, sueño con qué hacer delicioso.

[Lerele]

Lerele, jugo, bueno, pruébalo, estoy en un frasco y en borscht o salsa para carne. Si sacas todo con jugo, entonces la fila inferior de berenjenas estará muy mojada, ya hay humedad allí, habrá mucha, aunque puede ser agradable. Me gusta más seco.




Elena Vasilisovna, gracias Pruébalo, a quien le guste la berenjena y los pimientos le gustará!

[Jouravl]

Jouravl, sí, así que no lo necesitas en el plato, es solo que los pimientos estarán saturados y listo.

[Lerele]

Lerele, Irlandeses, sí, los pimientos están saturados de él, también ceden su humedad, hay bastante humedad en el fondo. Aunque, esta es mi peculiaridad, puedes dejarla.

El niño dijo, el niño lo hizo

[Lerele]

Yo también lo haré ahora. Así que pienso, freír los pimientos un poco, ¿verdad?
¿Y luego freír las berenjenas en la misma sartén o tomar otra?



Lerele, como te freiste? Es solo que en el pimentero quedan tanto azúcar como vinagre

[Lerele]

El niño dijo, el niño lo hizo

Lerele, inteligente, bien hecho! Comparte más tarde, ¿qué te parece? Las fotos son preciosas.Mariana víspera, freír en esta sartén, no hacer movimientos innecesarios, luego se remojan las berenjenas en este pimiento.

Sí, solo que eché todo de la sartén junto con los pimientos, agregué un poco más de aceite y sofreí las berenjenas. Pensé que entonces las berenjenas no se freirían, ¡sino que se guisarían en este jugo!

[Mariana víspera]

Mariana víspera, por supuesto, vierta el jugo. Y luego lo freímos.

[Jouravl]

Les informo: lo hice en mi prima, primero frí las berenjenas, luego puse en un batidor y comencé a freír los pimientos. Salado, azúcar, aceite añadido y vinagre. Luego comencé a armar, saqué los pimientos con una cuchara, pero casi no tenía líquido, ya que de inmediato agarraron, o algo.
Jouravl, mientras estaba friendo media berenjena, definitivamente comí
Y así, mientras se enfría, ponlo en el refrigerador. Debería ser sabroso y ¿por qué debería ser insípido?

Hecho, ¡el olor es increíble! Mañana despegaremos la muestra, pero no tengo ninguna duda de que estará muy sabrosa
¡Espero, gracias por la receta!

[Mariana víspera]

Mariana víspera, Marina: rose: gracias! ¡Mañana será delicioso!

[Jouravl]

Jouravl, ya con buen gusto !!!!
Quería poner esto en el refrigerador y no pude resistir un poco.

[Lerele]

Lerele, Irlandés, lo principal es que queda algo para mañana.

Decidí revivir el tema, la mismísima temporada de las berenjenas y los pimientos, y con barbacoa, bueno, ¡muy sabroso!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, ¡qué comida tan deliciosa!

[Natalia]

NataliaNatasha, esto es realmente delicioso. intente mientras la temporada. Los cocino constantemente durante todo el año, pero en realidad son pimientos y berenjenas cultivados.

Gracias, definitivamente lo intentaré en alguna ocasión.

¡Me perdí la receta! Solo hay un blacle y un par de pimientos, ¡pero creo que tendremos suficiente para cenar mañana! ¡Gracias por la receta!

[Rada-dms]

Rada-dms, suficiente para una prueba! Te aseguro que le gustará, sobre todo a Misha, aún le falta hacer

[Esperanza]

Esperanzamientras leía, casi me atraganto con el café, qué delicioso debería ser, definitivamente lo haré uno de estos días)))

[Tatyana]

Tatyana,: rose: Tanya, pruébalo, ahora es la temporada para ellos.
Cuando invito a los invitados, la primera pregunta es: ¿Harán berenjenas?
Fue asi ayer

[Esperanza]

Lo confirmo, ¡es muy sabroso!
No freí las berenjenas, las engrasé con aceite y las horneé en el horno por 200 g, las saqué tan pronto como estaban listas, resultó rápido)

Esperanza, gracias por la nueva receta en mi alcancía

[Tatyana]

Tatyana,: rose: ¡me alegro de que te haya gustado!
Y gracias por el horno, así es como cocino las berenjenas para congelar, ahora voy a probar como bocadillo
Tanyusha, gracias por tu atención a la receta.

[Esperanza]

Esperanza, en verano, en el calor, en la naturaleza, esta ensalada de aperitivo será especialmente maravillosa

[tana33]

tana33,: rose: Tanya, para mí esto no es solo un aperitivo, sino también una cena. En verano es genial con un kebab, pero en invierno es muy caro, pero también lo hago, porque a todo el mundo le encanta.

Ha comenzado la temporada de pimientos y berenjenas, reales, aromáticas y muy sabrosas.
Desde que apareció la sartén Nija, decidí adaptar la receta.
Guardamos toda la receta, cambiamos el proceso de cocción, porque en verano realmente no quieres encender el quemador de gas, hace calor.
Tomamos un molde para una sartén sin agujeros, yo tengo un molde con Ali para freidoras.
Picar los pimientos en trozos grandes, calentar la parrilla, agregar aceite, sal, azúcar, vinagre, también poner los chiles enteros, mezclar todo y cerrar la tapa del grill. Me tomó 15 minutos hacerlo. Saqué el ají antes, el pimiento era de paredes gruesas, lo saqué con tenazas de cocina en cuanto estuvo listo, nos encanta con un poco de crujiente, y no olvidemos que aún se pone caliente y es importante que no se deshaga. Cuando el pimiento esté listo, ponlo en un bol para que se enfríe y comienza a freír la berenjena. Agrego aceite y pongo las berenjenas en rodajas en esta forma, quitando periódicamente las terminadas y colocando otras nuevas.

Cocí demasiado todo en 25 minutos, el tiempo depende de la cantidad de berenjena. Durante el tiempo en que se frieron las berenjenas, pelamos el ajo y lo rallamos, lavamos las hierbas.Limpiamos el ají y lo cortamos finamente, mezclamos con el resto del pimiento.
Cuando las berenjenas se hayan enfriado, poner una capa de berenjena en un bol, untando una capa de berenjena con un pincel con ajo, poner pimienta y nuevamente una capa de berenjena. Todo según la receta. Espolvorea generosamente con verduras. Todo está listo.

No queda nada de este cuenco hoy, pero lo hice ayer))

[Nadia]

Nadia, ¿entendí bien que todo está en el programa grill?
¡¡Y gracias querido !!

Irlandés, sí, todo el mundo está en el programa Grill.

[Jouravl]

Jouravl, una historia de como lelala tu aperitivo a la parrilla
Todo empezó bien, cogí los pimientos y las berenjenas, corté todo, salar las berenjenas, vertí un poco de aceite y agité la dosis con ellas para que se cayeran un poco en aceite.
Puse el horno, AF 200 * 15 minutos. Le di la vuelta un par de veces. Resultó elegante, lo hice en HC.
Pimientos según tu honor, espolvoreados con aceite, vinagre, azúcar y sal, y ponlos en una fuente para horno. Mientras se horneaban las berenjenas, puse el molde justo en el fondo. 10 minutos AF.



Todo salió muy bien. Pero no suficiente. Pepper era solo uno en casa. Pensé. Allí corté cebollas verdes. No es suficiente. Luego, la mirada se posó en los tomates. Los corté y los horneé en AF durante 10 minutos.
Todavía había cebollas de plumas, la foto no funcionó, saqué el lazo antes.


Pues el aderezo es de ajo y vinagre con azúcar y sal.

Y aquí está el resultado ...



Solo un poco, pero de buen gusto ...

Por cierto, quería hacer todo en una cacerola, pero ella estaba ocupada, así que puedes hacerlo en ambos dispositivos.

[Lerele]

Lerele, Irlandés, bien hecho, ¿qué hiciste? Con la introducción de la cacerola, se ha vuelto mucho más fácil preparar este bocadillo. Ahora hago verduras casi todos los días, afortunadamente, mis berenjenas y pimientos. ¿Solo que no agregaste ají? Siempre lo digo, nos encanta lo picante). Qué deliciosas son las verduras asadas

[Jouravl]

Jouravl, escribió escribió, todo se perdió
No puse chiles, porque no los tenía, y porque después de un dolor de garganta, mi garganta no soporta uno agudo.
Pero es muy sabroso y los tomates no interfirieron.

Por cierto, también comenzamos a comer más verduras, incluso mi esposo, que siempre se las comía del palo, ahora come como un lindo. Le gusta la comida a la parrilla.