Carpa plateada en escabeche "Sugudai"

Carpa plateada en escabeche "Sugudai"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Pez	2,0 kilogramos
cebolla	2 uds.
aceite de girasol	100 gramos
Escabeche
agua	1 litro.
sal	240gr.
azúcar	90 gr.
vinagre 9%	100gr.
granos de pimienta negra	15 uds.
pimienta de Jamaica	10 piezas.
Hoja de laurel	4 cosas.
clavel	2 uds.
frijoles de cilantro	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Limpiamos el pescado y cortamos las aletas, la cabeza y la cola.
• Cortamos la carcasa a lo largo de la cresta, separando el filete del hueso.
• Luego cortamos cada mitad a lo largo y luego transversalmente en trozos de 1,5-2 cm. Yo corté la cola en anillos.
• Hervir la marinada con especias y enfriar hasta que esté tibia.
• Ponemos el pescado en un recipiente aparte (sartén) y lo rellenamos con adobo tibio.
• Ponemos encima la opresión (3 l. Jarra de agua)
• Mantenemos el pescado en adobo durante -10 horas, es posible por la noche.
• Luego ponemos el pescado en una jarra o bol, espolvoreamos con aros de cebolla picada o medias anillas como más te guste y rellenamos con aceite vegetal por encima.
• Lo ponemos en un lugar frío en el balcón si ya está frío, pero preferiblemente en la nevera. El pescado se puede guardar en el refrigerador hasta por 1 mes ... Creo que lo comerás muy rápido ... resultó tan delicioso.
• 

Hora de prepararse:

10 horas

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Todo está ahí, excepto la carpa plateada ...

Quizás de todos modos, ¿adivina?
En su juventud, se comía mucho en el norte

[Valyushechka_ya]

O "sagudai". Sí, delicioso. Tuyo, Valyushechka_yaprobablemente incluso más sabroso!

[Valyushechka_ya]

O "sagudai". Sí, delicioso. Tuyo, Valyushechka_yaprobablemente incluso más sabroso!

Tanyush necesita probar y caballa, delicia.