Bacalao portugués con patatas y pimientos

Bacalao portugués con patatas y pimientos

Categoría: Platos de pescado

Cocina: portugués

Ingredientes
Bacalao	2 piezas - 300-400 g
Aceite de oliva (vegetal)	2 cucharadas. l. + 1 cucharada l.
Papas	8 uds. tiza.
Ajo	4 dientes
Pimientos morrones (verde y rojo)	2 uds.
Cebolla	1 PC.
Aceitunas sin semillas
Cualquier verdura o verdura a su gusto (espinacas, col rizada ...)

Metodo de cocinar

• Ponga el pescado en una fuente para horno, el ajo exprimido en una prensa de ajo encima. Rocíe con aceite. Hornear precalentado a 180 gr. Hornee durante unos 20-30 minutos.
• Hervir las patatas, sin pelar, en agua con sal. También hierve las verduras, lo que quieras.
• Cortar la cebolla en mitades y el pimiento en tiritas. Freír las cebollas y los pimientos en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén tiernos. Sazone con sal, pimienta y agregue las aceitunas, picadas al gusto.
• Cuando las papas estén hervidas, escurrir el agua, quitar las papas y presionar ligeramente cada papa, pero no aplastar con fuerza, solo para que reviente. Poner en un plato con el pescado y hornear unos minutos más (preferiblemente con convección).
• Sirva con verduras hervidas, cebollas fritas y pimientos morrones, rociados con aceite de oliva.

El plato está diseñado para

2 porciones

Nota

Un plato verdaderamente portugués.

La mayoría de las veces, los portugueses preparan el bacalao de esta manera. Incluso en Navidad se cocina así como plato principal. Pero tienen miles de recetas para su elaboración. También me enamoré mucho de este pez.

¡Buen provecho!