Bollos de queso brasileños sin gluten "Pao de queijo"

¡Hola a todos! He estado leyendo su foro durante mucho tiempo, así que decidí hacer una solicitud, ¿alguien puede decirme la receta de los bollos de queso bou de kejo? La búsqueda en Internet ofrece solo opciones industriales. Gracias de antemano.

Se vende una mezcla especial para estos bollos. Lo compré en la misma empresa donde agram, panifarin, malt, "Borodino" y otras similares.

Gracias, lo sé, pero la cuestión es que vivo al otro lado de Rusia.

Entonces no vivo en Moscú, pero encontré (a través de Internet) una tienda en el centro regional. Hay tiendas de esta red en toda Rusia y Ucrania, ya que el pan se hornea en todas las regiones y todos los panaderos y pasteleros necesitan su surtido. Solo necesita buscar porque estas son tiendas de enfoque limitado y solo los profesionales las conocen.

Estos son bollos de almidón de tapioca sin gluten "Pao de queijo" Aquí está la receta de Sonya de Portugal

Creo que puedes probar la fécula de patata.

Bollos brasileños de queso sin gluten "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 piezas.

1 taza de agua

1 taza de leche

1/2 taza de aceite vegetal

1 cucharadita de sal

Envase de almidón de tapioca 450g

2-3 huevos

200 queso parmesano rallado



Ponga a hervir agua, leche, mantequilla y sal.

Retirar del fuego, agregar almidón. Mezclar bien con una espátula de madera y dejar enfriar. Agrega los huevos y amasa.

Agregue el queso rallado y amase hasta que quede suave y suave.

Tomar 1 cucharada y hacer rodar las bolas, untando sus manos con aceite.

Coloque en una bandeja para hornear o papel engrasado.

Hornee durante unos 20 minutos a 180 ° hasta que se doren. Sirva caliente en una canasta.

(Los brasileños amamos a mano, pero nosotros no somos brasileños :)))).

El "Pao de queijo" se sirve como aperitivo o merienda

El "Pao de queijo" se puede congelar y luego hornear. Pon las bolas en una hoja de papel y congela, luego vierte en una bolsa y deja en el congelador.

En Brasil, se vende la mezcla Yoki para el pаo de queijo.

¿Alguien ha intentado hornear estos bollos?
¿¡¿¡Si es así, cómo están ellos!?!?

Han pasado menos de 9 años, y la respuesta está aquí, ahí mismo))) ¡Ellos (bollos) son excelentes! Hice todo exactamente según la receta. Ella tomó 3 huevos que hicieron pucheros como canutillos. Definitivamente repetiré. El mío barrió todo el lote a la vez

[arco de kejo]

¡Hola a todos! He estado leyendo su foro durante mucho tiempo, así que decidí hacer una solicitud, ¿alguien puede decirme la receta de los bollos de queso? arco de kejo... La búsqueda en Internet ofrece solo opciones industriales. Gracias de antemano.

Según las reglas portuguesas (continentales), esto dice Pau de Caijo.
Literalmente pan de queso.

Hacía pucheros como canutillos.

Entonces, de hecho, estos son canutillos de acuerdo con la tecnología de cocción ... Solo con almidón y con la adición de queso.
Es una pena que no tengas una foto de lo que pasó ...
Utilizaré la ayuda de Internet. Es un pecado que no se ilustre una receta tan buena ...




Estos bollos ...

El almidón de tapioca es ahora un invitado frecuente en mi cocina. ¡Intentaré hacer bollos!)