Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ludmila]

Ludmila, Bueno, ¿por qué no, cuando por supuesto hay tiempo

Me pregunto qué da la combinación de manzana y ajo, en principio, en una ensalada, imagino, pero en pan ... muy interesante

Probablemente el sabor sea "sptskhitsian".

Solo puedo decir una cosa con certeza: este no es el sabor de la manzana Charlotte.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, la manzana no se siente, solo pisoteará la masa por el borde. Recuerda el pastel de Elena Bo, lo tiene con una manzana, resulta muy alto y exuberante

Tendré que intentar hacerlo, me pregunto

Así es como resultó ... Me gustó mucho el sabor ... ¿probablemente no funcionará aún más con un aumento en los aditivos de manzana?

Hola a todos) Hace algún tiempo, había un gran deseo de adquirir HP. La elección recayó en Panasonic. Gracias a Internet, encontré este sitio y tema mágico)) En el que ya hay 4 (!) Partes de varios cientos de páginas. Lo leí y me negué a elegir 2502. ¡Gracias a todos por detallar todo sobre las estufas, sus características, funciones, recetas, compartan su experiencia y ayuden! Realmente me gustó que haya tantas personas creativas aquí que no solo hornean maravillosamente y sabrosas, sino que también pintan baldes con un estilo único)
Hoy estoy esperando el 2511. ¡Estoy preocupado! Armado con un cuaderno con bolígrafo, escribiré las reglas básicas del primer post, para que estén siempre a mano. La repetición es la madre del aprendizaje))

[asena]

asena¡¡¡Enhorabuena, Panasonic es la elección correcta !!! Y, por supuesto, ¡delicioso pan!

[asena]

asena, felicitaciones, bienvenido a las filas de fans de Panasik

[WLAD]

Así es como resultó ... Me gustó mucho el sabor ... ¿probablemente no funcionará aún más con un aumento en los aditivos de manzana?

WLAD, buen pan! La manzana no le da un sabor específico al pan, pero sí lo hace más esponjoso. Siempre se considera líquido, ya sea que lo frote o lo corte en trozos.
Para los amantes de los panes de centeno, en lugar de miel / azúcar, puede poner mermelada de manzana en las mismas cantidades o reemplazarla parcialmente. Aquí realmente le da al pan un aroma maravilloso y una estructura de miga especial. Sin embargo, no se combinará con ajo.

[Svetlana]

Svetlana, Muchas gracias

Se han escrito tantas tesis sobre los aditivos de frutas en la masa de levadura.

Allí, cada fruta-verdura tiene su propia composición y enriquece-cambia mucho la masa. Cada uno de ellos incluye todo tipo de calcio-magnesio y otras levaduras sabrosas, que las hacen más gaseosas ... es decir, la subida se incrementa debido al aumento de actividad de la levadura.
Luego contienen ácidos ... todo tipo de muy valiosos, como la manzana-limón. Estos fortalecen y mejoran la calidad del gluten, por lo que tiene sentido pegar frutas ácidas en 1 grado y pan mixto, donde el gluten debe fortalecerse.
Luego, específicamente, las manzanas tienen una mayor cantidad de pectina espesante. Esto es de la serie psyllium. Es decir, una sustancia gelatinosa que fija la mermelada.
Por lo tanto, esta pectina ... como entiendo por harina de trigo, caminaba y manejaba, pero yo no soy tecnólogo, tal vez ella también necesite pectina. Según tengo entendido, son los ácidos los que son buenos para el trigo y los aditivos para la levadura, y la pectina solo debería aumentar la ternura de la picadura, ya que almacena humedad, bueno, gelatina tierna en el producto terminado.
Creo que esta pectina es muy buena en el pan de centeno puro, aumentará la viscosidad del pantano de la masa de centeno y retendrá el gas, contribuyendo a la ternura de la miga y la subida.
Por porcentaje de adición ...Me veía así como 2.5-7-10 por ciento del peso de la harina. Además, 2.5 por ciento para harina c. desde. - porque allí no es particularmente necesario fortalecer el gluten, y la blancura de los productos se resiente.
Pero el 7-10 por ciento se usa cuando la miga puede ser oscura. Cuanto más débil sea la harina, mayor será el porcentaje.
Puré de manzana ... mejora, pero no hace milagros. Es demasiado suave, es decir, un exceso dejará de tener un efecto fortalecedor y ya puede debilitar el marco de soporte hecho de proteína de harina.
No he visto una mención de más del 10 por ciento de harina en peso.
Bueno, para el pan de centeno, es mejor elegir agrio y con alto contenido de pectina. Además, el segundo es más importante. El ácido se puede obtener de la masa madre o de la leche agria, pero la pectina es una sustancia especial: un espesante)))

En cuanto a la mermelada ... Hay mucha azúcar, sustancias vivas hervidas de las manzanas, y esto es completamente opcional. El aditivo es mejor precisamente en forma pequeña por las razones de que todas las sustancias de manzana se combinan con la masa. Es decir, puré de patatas o orujo picado, detrás de los ojos y sin exceso de azúcar.
Aunque mermelada, mermelada ... es sirope de manzana con pectina ya preparada. Es decir, concéntrate. Bueno, será un poco más débil que el puré vivo en actividad, allí todo tipo de sustancias y ácidos se evaporan y hierven fuertemente, es peor comer levadura, el gluten se fortalece más débil, pero el contenido de pectina es alto. Es decir, en términos de la jugosidad del puré de papas crudo, es necesario poner más mermelada para obtener el mismo efecto.
Pero me parece que es mejor extraer el máximo de una manzana en forma cruda picada. Reste la cantidad de la humedad total.
Bueno, según la lógica de las cosas, parece que sí.

A menudo uso jugo de manzana en lugar de agua para el pan de centeno y trigo. Tomo jugo agrio (Antonovka). Al mismo tiempo, no agrego vinagre ni azúcar.
Bueno en eso. Pero aún mejor: jugo de ciruela, lo diluyo con agua, porque está muy concentrado (mi propio jugo, jugo de manzana también, no lo he probado en la tienda).
Realmente no me gusta el trigo con jugo y manzanas, aunque sube bien.

[Lena]

Lena, OlgaMuchas gracias por la información.

lógicamente, hay mucha acidez y sabor en el jugo, pero sin pulpa no hay pectina ni montones de aditivos de almendra. Teóricamente, los ácidos y los carbohidratos de azúcar se agregarán del jugo (la única golosina sabrosa para la levadura, y no hay más aditivos de almendras favoritos ...).
Básicamente, esto solo debería fortalecer el gluten o eliminar la pegajosidad en el pan de centeno (como cualquier ácido), pero la ternura y la jugosidad de la miga no deben verse influenciadas (sin pectina ... y no ... muchos minerales de todo tipo, no hay ninguno allí fibra y otras fibras, que también se hinchan, cambiando la textura de la miga o alimentando intensivamente la levadura con bacterias), el jugo no reemplaza al puré de ninguna manera. Bueno, la diferencia entre jugo y puré es muy grande, me parece.
Y cada fruta-verdura actúa a su manera, tienen una composición diferente.
No hay pectina en la remolacha. ¿Cuál es el más fuerte allí? Debe mirar la composición por separado. Quizás el jugo sea suficiente para la remolacha, pero quizás no.
Para las manzanas, definitivamente es imposible reemplazar el puré de papas con jugo.




por cierto ... fibra de manzana (la pectina está llena en la cáscara. Es decir, la cáscara molida (torta) - puré de papas, afectará en gran medida la miga. Por lo tanto, el puré de manzana es útil para obtener de todas las partes de la manzana, y no solo de la pulpa)



pero miró alrededor de las remolachas. Y hay pectina ... y todo tipo de fibra útil

Las remolachas contienen mucha fibra dietética: fibra y pectina. La fibra dietética no se digiere en el tracto gastrointestinal humano, pero es extremadamente importante para la digestión y otros procesos metabólicos. Muchas enfermedades de las personas civilizadas están asociadas precisamente con una disminución en el consumo de alimentos crudos y sus fibras.
y un montón de oligoelementos allí.
En resumen, el puré de remolacha tampoco se puede reemplazar con jugo. Eso es. El efecto sobre la miga será mucho más débil, incomparable y, en consecuencia, los beneficios de agregar puré son mayores.

no ... muchos minerales de todo tipo, no hay fibras ni otras fibras,

Hay poca fibra si el jugo es con pulpa, en el clarificado no, pero hay minerales en el jugo, además de ácidos.

Hola a todos)
Habrá muchas letras)
Mi 2511 llegó anoche. Tuve que esperar a que volviera la temperatura normal y por la noche amasé "Pan blanco simple" según la receta del foro. Nuevamente, con una palabra amable, me acordé de los miembros del foro)) porque encendí el programa y yo mismo puse los componentes en el cubo. Observé el bollo, llené un poco el agua. Como resultado, resultó alrededor de 310 ml por 500 g de harina. Más que la receta, pero menos que las instrucciones. Luego caminó en círculos alrededor de la estufa sintiendo regularmente el bollo. ¡Está realmente vivo! Se mueve))) El pan salió excelente, subió bien. Lo sacudió y lo dejó enfriar hasta la mañana.
Entonces necesitas lavar el balde, especialmente desde que decidí hornear Borodinsky en segundo lugar. Es cierto, del paquete, porque leí mucho sobre las dificultades con la harina de centeno. Y amo el negro mucho más que el blanco, ¡así que realmente lo necesitaba! ) Y luego me esperaba una sorpresa: la escápula no quería disparar. Realmente lo hice de esta manera y de aquella. Se remojó durante cinco minutos, luego durante diez ... ¡No encaja y ya está! Empecé a pensar en opciones para amasar masa de centeno con una espátula para el blanco. Pero la educación no lo permitió)) Aún así, hay un dispositivo especial en el kit, lo que significa que debe usarse para el propósito previsto) En general, después de bailar con palillos de dientes, omóplatos y todo lo que no pueda rayar la superficie del cuenco, sintonicé seriamente para esperar la mañana para llamar a alguien para pedir ayuda. - algo más fuerte. Porque son las tres de la mañana, todo el mundo está dormido ... ¡Pero yo quiero pan negro! Cogió una toalla, la deslizó por debajo del omóplato y empezó a tirar. ¡Tiramos-tiramos y tiramos del nabo! ¡Hurra, ponte la hoja de centeno!
Luego releí la clase magistral de administración sobre el pan de centeno, encendí el programa y descargué todo. Bailé con pandereta, porque recordé que olvidé configurar el tamaño de la hogaza y el color de la corteza. Reinicié el programa, descubrí que estos parámetros no estaban seleccionados en él)), miré cómo se amasaba y me fui a dormir. Es cierto, puse la alarma para ver cómo se eleva allí)) Al ver que todo estaba bien, dormí hasta el final de la cocción durante media hora (no escuché el chirrido de la estufa). Pero todo salió bien) ¡Excelente pan resultó! Lados ligeramente recocidos. ¡El sabor es maravilloso!
Pero el blanco parecía insípido. Pero me gusta el negro, fragante (Riga, Borodinsky), tal vez por eso. Luego haré leche blanca o kéfir, compare.

Por cierto, el método con una toalla también fue útil aquí, porque la espátula de centeno tampoco quería que la quitaran. Bueno, o necesito inflar (rollos y panes)

PD Tomé una foto, pero deben cargarse en un alojamiento de terceros, no se cargan directamente desde mi teléfono a la galería. Así que lo dejaré a medida que pase el tiempo.

[asena]

asena,

Se remojó durante cinco minutos, luego durante diez ... ¡No encaja y ya está!

Esto es extraño, después de remojar mis omóplatos se quitan sin problemas.
========================
Un inicio . asena, pan delicioso!

[asena]

asenaEnhorabuena por el delicioso pan, antes de sacar la espátula, agítala un poco de izquierda a derecha, sosteniéndola desde abajo (en el reverso), yo hago eso y se saca incluso sin remojar

[asena]

Por razones técnicas estuve ausente, ahora leo que tenemos nuevo aquí
asena, con la compra. Buenos panes, más y diferentes
Wlad, y también tengo una escápula en un balde que se asienta bien, era más fácil disparar en el viejo, y luego lo remojo durante cinco minutos y lo aflojo.

[$ vetLana]

$ vetLana, Wlad, yosha, gracias, aprenderé lentamente)

y si no duermo más, pongo la tetera y la vierto con agua hirviendo, se moja más rápido.

[asena]

asena, felicitaciones por la excelente panificadora !!!
¡Bienvenidos a nuestras filas!

Y entonces me esperaba una sorpresa: la escápula no quería actuar de ninguna manera. Realmente lo hice de esta manera y de aquella. Se remojó durante cinco minutos, luego durante diez ... ¡No encaja y ya está!

Esto es extraño, después de remojar mis omóplatos se quitan sin problemas.

En los hornos más nuevos, se ha mejorado el alfiler en el que se coloca la espátula: hay una muesca en la que cae la masa. Allí se hornea y resulta un candado que la espátula se queda en el cubo y no se cae con el pan.
Hace mucho calor en mi nueva estufa y me alegro de no sacar la paleta.Solo limpio el balde con una toalla seca o húmeda de migas o harina ... ¡Y TODO! El cubo está limpio, después de procesar / hornear a 170 ° C, nada comenzará allí.
Pero una vez tuve que retirarme (Baguettes de Lyudochkin horneado), por lo que se remojó durante medio día. En este caso, debe girar periódicamente la cuchilla. en sentido anti-horario, por lo que se liberará de la cerradura más rápido y se quitará más fácilmente.

Recordé que olvidé establecer el tamaño del pan y el color de la corteza Reinicie el programa, descubrí que estos parámetros no están seleccionados en él))

Busque en las instrucciones una tabla con modos y tiempos. Entonces allí está indicado para cada programa: ¿es posible configurar el tamaño, el color de la corteza o el temporizador? Estos parámetros son diferentes para diferentes programas.

Por cierto, el método de la toalla también fue útil aquí. el omóplato de centeno tampoco quiso actuar. Bueno, o necesito inflar (rollos y panes)

Oh, no seas tan celoso, puede dañarse

[asena]

Hace tanto calor en mi nueva estufa y me alegro, no saco la paleta

¿Y el yak es el rzhenushechka? Reemplace la escápula.

Lo mantengo simple. Después de hornear, dejar enfriar el cubo (para evitar un choque térmico, para que el anti-pregel no se agriete), luego verter agua hirviendo del grifo. Todas. Además, la escápula se retira sin ningún problema.

asena, No aconsejo aflojar. Existe la posibilidad de que el buje / junta de plástico se deforme y comiencen los problemas.

Y tengo esa pregunta. Vi aquí varias recetas, pan de centeno, pero algo está mal en la descripción.
Dime, ¿alguien se ha encontrado con una receta lo más parecida posible al pan Borodino? Agram lo compró.

[Cintura]

Cintura, Gracias)
Sí, encontré esta mesa. Al principio pensé que los regímenes estaban enumerados allí, me di la vuelta. Y solo entonces, mientras esperaba el lote, estudié todas las tablas en las instrucciones))

se puede dañar

¿Toalla? Espero que sobreviva) Aún así, espero inventar una forma de quitar la escápula con la mano.

Lo vierto con agua hirviendo, se moja más rápido

Tenía miedo de los cambios bruscos de temperatura. Por lo tanto, limpia con agua tibia y luego se limpia con una toalla, como aconsejó Talia.

No aconsejo agitarlo.

Realmente espero aprender a quitarme los omóplatos sin ningún problema. Necesitamos ajustarnos)

¿Toalla? Espero que sobreviva) Aún así, espero inventar una forma de quitar la escápula con la mano.

No una toalla, un cubo, o más bien la estanqueidad del conjunto ... Olvidé el nombre

¿Y el yak es el rzhenushechka? Reemplace la escápula.

Nadie en mi familia tiene centeno, así que no cambio la escápula y no la saco en absoluto. Cada vez que no me remojo por medio día

Nadie en mi familia tiene centeno

Era posible no continuar más. Explicará todo a la vez. ¿Y por qué (si no es un secreto)? Rjanuk es delicioso.

[es él]

es él, sin amor A veces compramos natillas de centeno lituano con mi marido, rara vez. Y eso es todo.

[Cintura]

No es necesario cambiar la paleta en absoluto. Se adapta perfectamente y personal. Y los dientes del peine pronto se doblarán.
¿Dónde tienen tanta prisa por sacar la escápula? Lo lleno de agua y me olvido de él durante 15 minutos, luego lo saco fácilmente.
Cinturay la reacción permanece después de que se hornea la escápula? ¡¿No?! ¡Pobre motor! Para esta reacción, incluso se registraron los derechos de autor (tienes que preguntarle a Sasha)

[Ingenio]

Ingenio, ¿por qué deberían doblarse los dientes en el centeno? He estado girando durante ocho años y nada se ha vuelto como nuevo. (Me escapé, revisé los omóplatos, exactamente todo, en el viejo solo hay un rasguño).



es él, la crema pastelera de centeno de las instrucciones es similar a Borodinsky, con un gramo solo (aunque parece que no está en las instrucciones, pero vierto una cucharadita). Bueno, no olvides el cilantro. A veces también agrego pasas si hay un deseo. Vierta la malta y el cilantro (parte) con agua hirviendo y déjelo por 20 minutos, agregue la otra parte del cilantro y las pasas durante el amasado (para que no se muele completamente en un chapoteo). Y, sin embargo, tomo el trigo de primer grado (si está disponible). Me parece que resulta similar a Borodinsky (aunque hace mucho que no lo tomo en la tienda, podría equivocarme)). El sitio era como las recetas de Borodinsky.

Vit, ¿por qué deberían doblarse los dientes sobre el centeno?

También me interesa. ¿Qué tipo de masa debería ser? Uso el peine hasta que todo está bien (Mmm)

En cuanto a la escápula: tuve tres etapas: 1 - Saqué y limpié muy a fondo el jabón. 2 - no lo sacó, lo limpió con un paño seco. 3 - saca, mío.
Cuando no lo saqué (etapa 2), fue necesario cambiar las cuchillas varias veces y urgentemente tuve que remojar, cambiar, secar el balde. Inconveniente. Además, para mí, el argumento de Vita sobre la reacción fue de peso, que no solo fue inventado por el fabricante de Vit, gracias

¿Cintura y la reacción permanece después de hornear la escápula? ¡¿No?! ¡Pobre motor! Para esta reacción, incluso se registraron los derechos de autor (tienes que preguntarle a Sasha)

Por supuesto, no hay reacción.
No tienes que preguntarle nada a Sasha. Conozco su competente opinión. Pero así ... Cada vez, no me conviene para nada mojar una espátula, que se hornea con tanta fuerza y ​​se cierra. También marco productos que comienzan con líquido. Creo que el motor sobrevivirá, trato de mantener la masa de una consistencia suave, lo que ayudó a salvar el motor en la última estufa, pero la tabla "murió" allí.

Cada vez, no me conviene para nada mojar una espátula, que hornea con tanta fuerza y ​​se cierra. También marco productos que comienzan con líquido. Creo que el motor sobrevivirá, trato de mantener la masa de consistencia suave,

+1

¿Y qué ... deberías remojarlo de todos modos?
Nunca me pongo un peine. Incluso me olvidé de ella. Horneo todo con una batidora común ...

"Bueno, bueno, dijo el perro de los Baskerville, subiendo a Gerasim" Natasha, es asunto del amo. ¿Cuál es el truco, verter agua al fondo?

[Vital]

Vital, Me avergonzaste. Empapé el balde con agua caliente, periódicamente lo moví y me moví, ya había estado parado durante 4 horas y la escápula ni siquiera se inmutó, no es que despegar. Vertí el agua, limpié el balde y listo. No lo sacaré.

El chip de agua al fondo: Yo horneo con levadura viva según mi receta. Así que es más conveniente para mí activar la levadura en azúcar directamente en el balde y luego llenarlo todo con suero tibio para que la levadura trabaje en este líquido durante la nivelación. Y así, al final, resulta que todo está listo para hornear: maduro y aromático. Estoy feliz con TODO con este método. Así que hago. Sin embargo, HP es para mi conveniencia, no yo para ella.
Si el agua está en el fondo, la harina tiene menos polvo al amasar.

[Natalie]

Impuesto, en Natalie no somos guiados. Alguien vive en un hermoso, pero mojado país y no planea heredar la estufa
Vital, se mezcla con agua más fácil, sin polvo de harina en las esquinas.
Aquí miro el moulinex y otras estufas de mis amigos que hornean todos los días, pero no tienen ningún contragolpe y con pestaña de agua.
De modo que el motor no saldrá volando en ningún caso, por lo que el juego es probablemente el menos crítico, pero el conjunto del cucharón comienza a fluir ... inteligentemente.
Por lo tanto, el marcador es más crítico. Si desea usar la máquina durante mucho tiempo, entonces, probablemente, pueda estornudar en la reacción, pero es mejor secar el marcador. Por el contrario, no deje el alfiler empapado durante mucho tiempo.
Eso me lo parece. Natalie - un caso especial. Ella puede hacer cualquier cosa



y me molestaría una mecha pegajosa que debería quitarse. Adiós, uf, uf ... hervir agua de la tetera ayuda perfectamente. Si empiezo a patear, haré un agujero en el omóplato (el alfiler en sí no lo hará. Para mí, es una tontería trepar hasta él innecesariamente. Pero mancharía el agujero) con grasa. Haré que ella me obedezca de todos modos y no doble mi línea

Buenas noches, no me digas, el primer programa fue a las 2512, el modo de horneado estaba a punto de comenzar y el horno chirrió, la esposa decidió que el programa había terminado y apagó el horno. Ahora solo hay que hornear el pan, quiero hacerlo en el programa de horneado 14, pero no sé cuánto tiempo exponer? El tamaño del pan era mínimo y quería una corteza oscura. Time against bread)) Realmente espero con ansias a los que lo saben, ¡gracias!

[Doroteos]

Doroteos, 55 min. Compruebe la disponibilidad con una sonda de temperatura central (si está disponible). Temperatura d. B. no menos de 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLana, ¡Muchas gracias! ¿Dónde puede ver esos datos?

[Doroteos]

Doroteos, intente buscar en el foro. Te llamo desde el teléfono. La búsqueda es inconveniente.

[$ vetLana]

$ vetLana, apagué el programa de horneado para configurar la hora correcta ... Y ahora, al elegir una hora, el botón de inicio parpadea, y al presionar inicio, la inscripción u50 parpadea y suena (traté de configurar 50min). El cubo está caliente, ¿necesitas esperar hasta que se enfríe? Kick-Ass parece un kolobok ...

Si ya existía un programa de horneado, ¿por qué apagarlo?
Esperaría a que se enfriara.
¿Cuánto tiempo lleva horneado el pan?

[$ vetLana]

$ vetLana, ya no importa ... El programa no se enciende ... Este error se cuelga, el pan se cayó. El hombre de pan de jengibre lo tiró, apagó la estufa, veré cuando se enfríe.

[Doroteos]

Doroteos, Yo simpatizo

Hombre de pan de jengibre tiró

Oh, esto no se pudo haber hecho.
1) Si hay horno, precaliéntelo a 180 * C y con cuidado, para no precipitar la masa, ponga un balde de masa en el horno durante los mismos 50-60 minutos. El buen pan está horneado, ni siquiera es necesario moverlo a ningún lado.
2) Saque suavemente el cubo de masa y déjelo a un lado. Coger un trozo de hielo sobre un trapo / servilleta ... y meterlo dentro del horno contra el sensor de temperatura (abultamiento en la pared interior) para que el sensor registre la temperatura más baja y se pueda encender el programa "Hornear", también durante 50-55 minutos, el resultado que se desee. Vuelve con cuidado el cubo de masa al HP, cierra la tapa y déjate hornear.

Si la masa se ha asentado:

3) Puede sacarlo, extenderlo en una bandeja para hornear, dejar que suba un poco y hornear con un pastel plano. O divide la masa y hornea unas tortillas.
4) se puede dividir la masa por la mitad: poner una mitad en el frigorífico y devolver la otra al CP, añadir la mitad de los ingredientes de la receta de pan rápido e iniciar el programa "Rápido". En 2 horas, en teoría, debería resultar un buen pan.
Utiliza la otra mitad de la masa del frigorífico de la misma forma. O simplemente freír los pasteles. Después de todo, esta es una simple masa de pan.

[Cintura]

Cintura, Vive y aprende...
Muchas gracias por tu consejo, no pensaba ..!

[Doroteos]

¡De nada! ¡No te preocupes, aprende todo y hornear en KhP te traerá alegría y placer a ti y a tus seres queridos!
Aquí hay algunos consejos más:

Solo necesito hornear pan, quiero hacerlo en el programa de horneado 14, ¡pero no sé cuánto tiempo me lo voy a poner! El tamaño del pan era mínimo y quería una corteza oscura.

El tiempo que debe configurarse para hornear se puede encontrar en las instrucciones del HP. En la tabla de programas, mire en la línea del programa seleccionado (tenía el principal, como yo lo entendí), el tiempo está indicado en la columna de Horneado, así que configúrelo.

Doroteos, 55 min. Verifique la disponibilidad con una sonda de temperatura (si la hubiera). La temperatura no debe ser inferior a 95 grados.

$ vetLana, ¡muchas gracias! ¿Dónde puede ver esos datos?

Hay un tema de este tipo en el foro.
¿Qué hacer si el pan de la máquina de hacer pan no se hornea, cómo guardarlo?




Doroteosy última

Buenas noches, no me digas, el primer programa fue a las 2512, el modo de horneado estaba a punto de comenzar y el horno chirrió, la esposa decidió que el programa había terminado y apagó el horno.

Para evitar que esto suceda, mire siempre el panel: solo se mostrará el número de programa y un icono deslizante parpadeante debajo de la etiqueta "Fin", lo que indica que el programa se ha completado por completo. Me gusta esto :

🔗

Al principio, preste atención a esto y enséñele a su esposa. Nunca se sabe que la estufa chirrió (aunque extraño), tal vez se "trabó en la garganta" ¡Las lecturas en la pantalla lo ayudarán!
Buen pan para ti !!!

[Consejos si encuentra criaturas vivientes en la harina:]

Vlad es ahora un feliz dueño de un tamiz vibratorio, ¡felicitaciones! Pero !!! Tuvo una oportunidad:

con mis tamices, hoy me sobrevino una completa decepción ... En una bolsa de harina completamente nueva, recién sin abrir, Makfa, cuya vida útil aún es de 10,5 meses, encontró un error, que naturalmente se detectó muy rápido ... bueno, creo, espera, volveré a sembrar toda la bolsa con un nuevo tamiz. .. resultó que soñar no es dañino ... después de dos resiembras de este paquete, nunca encontré este error en ninguna parte, aunque incluso rasgué el paquete con cuidado con la esperanza de que se atascara en algún lugar de la bolsa, sugiere la conclusión: el tamiz se siembra junto con los insectos

Espera, intentaré sembrar con mi viejo colador con una taza ...Ciertamente tomará mucho más tiempo ... está roto para mí un poco

Al final, dos enemigos fueron capturados, algunos medio muertos, aparentemente con vibración lo entendieron bien ... después de un juicio corto pero justo, ambos ... en general, ya no están

Consejos si encuentra criaturas vivientes en la harina:

ACERCA DEL MACFU Y LAS LIEBRES RUSAS EN PAN

Ya he mostrado lo que sucede si, en lugar de harina garantizada para panaderos, simplemente se toma "panadería", por ejemplo, MacFoo. Makfa resultó ser casi 100% harina adecuada para panaderos: fuerte (incluso demasiado), excelente capacidad de humedad, estabilidad dimensional, tolerancia a la fermentación y amasado. Se trata de una harina cremosa, aromática y "dulce" (3% de azúcar en la harina), fragante y sabrosa. Será perfectamente fermentado por levaduras y bacterias incluso en una masa sin un gramo de azúcar y con levadura no inglesa, sin mejoradores. Tómate tu tiempo para oler y lamer la harina. ¡Lea lo que sigue primero y luego decida cuánto le gusta oler y lamer los huevos "calientes y sin lavar" de otras personas!

Entonces Makfa se desempeñó bien en pan. Fuerte, casi como la harina de Altai, pero tolerante.

Incluso en una masa empinada al 100%, Makfa pasó la prueba y dio solo una mínima fractura de la corteza. La masa empinada fortalece la harina y no se recomienda para harina que ya es demasiado fuerte. Para Makfa, es mejor comenzar masas tradicionales, semilíquidas, "crema agria espesa" de la mitad de la harina en la receta o completamente líquidas, como crema. También puede aflojar la harina de otras formas. Por ejemplo, tome la levadura para pizza.

Contienen el aminoácido L-cisteína y ablandarán la masa.

Makfe me sorprendió no solo con esto. Junto con un invitado de Chelyabinsk, invitados de una especie biológica desconocida para mí hasta entonces llegaron a mi cocina como liebres: pequeño escarabajo de la harina, en la cantidad de tres piezas.

Es bueno que tamice la harina en los tres tamices que tengo, en lugar del medio habitual, que atrapa al escarabajo habitual en su rejilla. El tamiz superfino también cogió a los más pequeños PEQUEÑOS. El pequeño escarabajo mide solo un par de mm de largo y es muy estrecho, pequeño.

Se desliza por los orificios de un colador ordinario, y más aún en un colador bastante grande y poco común, con el que los cocineros y pasteleros suelen "esponjar" la harina.

Y más aún en un colador frívolo para el hogar, para la familia. Te lo aseguro, ¡todos los errores de Macfa en la imagen pasaron por el tamiz en la imagen! ¡Habrá una situación "lo que siembras, cosechas"! Productos de masa "enriquecidos con proteínas", por así decirlo. "Conjunto completo de aminoácidos esenciales".

Aquí la harina del supermercado no está contaminada, porque el grano y la harina se tratan cuidadosamente con gas, que no afectará la microflora de la harina (los fermentos se excretarán), pero afectará a los animales más grandes. No hay sorpresas como "Compré harina, la tamicé enseguida y un mes después aparecieron larvas y escarabajos de la nada". Aquellos. ni siquiera hay insectos en nuestra harina.

Y la harina de la patria histórica puede venir tamizada, sin palos ni clavos, pero con huevos de insectos. En el calor, se convertirán en una verdadera colección de animales en harina. Así que eso harina necesita 1) sembrar, 2) almacenar en el frío (por debajo de 10 ° C) o incluso en el frío. Para que nada "saliera del cascarón" de posibles huevos en la harina. Y no lo lames, ¡por el amor de Dios! Prueba mejor los productos horneados. ¡Mejor comprobar la calidad de la harina con fuego!

UN si se siembran insectos, encienda el tamiz con fuego para que no recoja los huevos de la harina contaminada y transfiéralos al siguiente lote de harina tamizado sobre él. Si mis tres insectos en un kilo de harina fueran niñas, entonces esto son mil huevos por cada uno, 4 rublos al año. Puede escaldar el colador lavado con agua hirviendo o mantenerlo en el horno.

Siembre bien la harina. Incluso en las selvas de Brasil, las doncellas siembran bien la harina. ¡No se confía en los molineros! Y tenemos que sembrar. Incluso McFoo.

Una fuente : 🔗

Ahora Vlad se dedica a la modernización y revisión del agitador.

Considero importante llevar esto a nuestro tema.

Natalia, Gracias Natasha

¡De nada! ¡Y gracias!

[Cintura]

Cintura, ¿puede sugerir un enlace a esta pantalla vibratoria? No es muy conveniente usar Ikeevsky.