Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Ingenio]

Parece que ella horneó 2 hogazas de pan para los invitados, en la noche de viernes a sábado le puse un centeno tipo Westfaliano, lo hice bien la última vez, esta vez hice lo mismo, pero tengo levadura nueva Dr. Oberman, la vertí como en la receta 2h. l., como ahora entiendo que era necesario. Resultado

Pero al mismo tiempo está más seco que la última vez, y en el medio caído no es demasiado denso, en general es delicioso, para ser aturdido, pero el vidocq sigue siendo el mismo.
Luego horneó en el modo francés de acuerdo con la receta "francesa" de las instrucciones. La última vez que tomé savia de abedul en lugar de agua (natural, las recolectamos nosotros mismos), ahora, naturalmente, no hice ninguna savia en el agua y reduje la levadura a 0,75 horas. l. Como lo hice durante el día, después del último amasado con tijeras corté la parte superior, ya había tales burbujas, así que dejé salir el exceso de dióxido de carbono. Como resultado, resultó así, la primera foto está justo después de la parte superior, la segunda es el medio, puedes ver el rastro de la escápula. En general, el pan en las imágenes se vierte, nadie esperó hasta que se enfrió, lo cortaron y lo partieron caliente, porque el techo está atascado con un cuchillo y las manos, y los cortes no son visibles en absoluto, se separaron de alguna manera en el proceso.

En general, las incisiones en el techo ayudan a eliminar el exceso de burbujas debajo del "techo". Pero el pan en sí es más bajo que el anterior, y en mi opinión más denso, entonces, Ingenio, No hornearé más levadura según la receta con 1 cucharadita entera

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, cual es la forma del centeno. ¿Piensas en mucha levadura?
No he visto tal forma en el pan

[Svetlana]

Svetlana, luego se paró y cayó durante el proceso de horneado, para que esto no fuera necesario ni para reducir el tiempo de reposo ni para reducir la levadura. No es posible disminuir el tiempo en el programa, solo si está en la versión manual. Mi error es el siguiente: llené de levadura nueva para mí, no usada antes, desconocida en mi levadura de trabajo para la noche, pero tuve que mirar detrás de la prueba, la masa de centeno no debe subir más de 1,5 veces en la prueba, pero aquí se puede ver alrededor de los bordes. , que subió mucho más alto, por lo que el pan por su propio peso no pudo soportarlo. No tenía esto en Saf-Levure. Todos los demás ingredientes son los mismos y en las mismas proporciones que la última vez.

Mañana finalmente desempacaré mi Panasik
Todo está listo y compré harina y realicé recetas.

Mañana finalmente desempacaré mi Panasik

Levadura del Dr. Oberman

Nunca horneé con ellos.

Cita: Mandraik Ludmila de hoy a las 13:50
Levadura Dr. Otkerman
Nunca horneé con ellos.

Así que lo compré por primera vez para probar, resultaron ser rápidos y fuertes, por eso sucedió

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hoy fui a Netto a ver harina. Limak de 1 grado está a la venta (recuerdo que dijiste de ella que está en este mago). Fecha - 16 de diciembre. Decidí no comprarlo si tiene casi 6 meses. el mago no miente.

[Svetlana]

Svetlana, pero lo tomé sin mirar, y ya se me acabó Así que no sé nada de la fecha, pero ayer mi hijo compró, a mi pedido, dos paquetes de LIMAC 1 grado en Prisma, voy a venir a la ciudad a ver la fecha, tengo curiosidad ahora

Empecé a pesar, la balanza no funcionaba, los niños estaban jugando !!!
¿Cuál elegir cuál sería más confiable? ¿Quién usa qué?

[Pulgarcita]

Pulgarcita, Yo - Ikeevsky

¿Cuál elegir cuál sería más confiable?

Tengo CASO K3 desde hace año y medio, el único inconveniente es que se apagan en menos de un minuto. Aquí Miranda también revisó las escalas UNIT UBS-2153

UNIDAD UBS-2153 DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA BÁSCULA DE COCINA

lo único negativo es que se apagan en menos de un minuto.

Para mí, esto es lo más importante (bueno, o casi lo más importante, es más importante solo cuando las escamas mienten) menos las escalas.

Para mí, esto es lo más importante (bueno, o casi lo más importante, es más importante solo cuando las escamas mienten) menos las escalas.

¿Sí tú? : pard: Tengo que comprobar después de cuántas veces se apagan, peso la harina, luego la levadura. Cuando se pesa la harina, las lecturas cambian con cada cuchara. Y la cuenta atrás de este minuto comienza desde el comienzo del estado de reposo. Te diré más. Al cambiar de una harina a otra (trigo + centeno), mientras cierro una lata, saco y abro la segunda, apago la balanza yo mismo. ¿Para qué? Bueno, no sé que Libra se compró hace unos 5 años y desde entonces no he cambiado la batería.

Para mí, esto es lo más importante (bueno, o casi lo más importante, es más importante solo cuando las escamas mienten) menos las escalas.

Por eso a veces me molesta mucho.

Las balanzas se compraron hace unos 5 años y no han cambiado la batería desde entonces.

¿Qué escalas tienes?

una especie de Bredber. Compartí algunos volantes IM por 300.

¿Sí tú? Necesito comprobar después de cuántas veces se apagan

Sí, para mí el principal inconveniente, no tuve tiempo de pesar la harina en los tales, ya que los apagaron, los tiraron, bueno, es decir, no tuve caso, pero también con un apagado. Me cabrearon terriblemente.

No tuve tiempo de pesar la harina en esos, ya que se apagaron

Las básculas Tanita KD-321 se apagan después de 10 minutos. Lástima que encontré esta escala después de comprar CASO.

[Svetlana]

Svetlana, Ya sé, ya las compré) digo que tiré las viejas, compré otras, hace como un año

Mi báscula, como la de Vit, no se apaga rápidamente. Me las presentaron hace unos 8 años, tampoco he cambiado la batería todavía. Gorenje KT 05 NB

[Svetlana]

ya los compré)

Svetlanay como son realmente buenos?

Compré una báscula Polaris en METRO, la pantalla está encendida durante 2 minutos mientras espero. Puse el primer pan en el programa 12 con harina integral. Tomé la receta del libro de Seleznev. Esperando

Svetlana, ¿cómo son realmente buenos?

si, ahora tengo tiempo de pesar la harina

[tamizar]

¡Personas!
Quizás te diga algo gracioso ahora mismo ...
Cuando traté de pesar la harina, inmediatamente la SEMBRAMOS en un cubo, entonces mi balanza se apagó y también me cabreó ...
¡Pero! Entonces comencé a actuar con más astucia y he estado haciendo esto durante 3 años (!)
Tengo un recipiente cuadrado con una cuchara y una "taza coladora" cerca del recipiente con harina (juego de papelería).

Yo ~ el recipiente en la balanza, pongo la harina a su lado e INMEDIATAMENTE peso toda la harina que necesito, centeno, trigo ~ tan rápido que mis balanzas no tienen tiempo de reír!
Luego levadura, y ya en el balde tamizar sobre levadura ponderado harina. Con calma, sin nervios y SIN la participación de las escalas. ¡Y se convirtieron en unas pequeñas patas! ¡Qué Krasivulechki!))) ¡Aquí están colgando! La batería se cambia una vez cada 3 años.





Se llaman escarlatas.)))

¿Es esta la norma cuando la tapa del pan es plana? Horneado en el programa 2 según la receta del libro de la estufa. Antes no horneaba levadura baja.




Y también quiero señalar que, a diferencia de LG, Panasonic hornea mejor, una hogaza con una corteza seca (crepita) cuando la sacas del cubo, y antes siempre estaba blanda.

[Olga]

Olga, no, solo mucha agua, reducir el líquido la próxima vez o agregar harina.

[Svetlana]

Svetlana, sí, como un bollo era normal, teniendo en cuenta que el 20% de la harina de papel pintado, ¿quizás no hay suficiente levadura? Se enfriará, lo cortaré y todo quedará claro. En cualquier caso, gracias la próxima vez lo tendré en cuenta.

[Pulgarcita]

tal vez no hay suficiente levadura?

Pulgarcita, no, esta agua es demasiado, como Sedne escribió.

20% harina para papel tapiz

papel tapiz de centeno?

papel tapiz de centeno?

Sí, algo así como el trigo a juzgar por su color. Lo compré por peso en un estilo de vida saludable.
Cortar

[Pulgarcita]

Mi centeno cae demasiado si se detiene ... pero es pesado por definición.



Pulgarcita, aquí en Admin, todo se describe con gran detalle:
El pan sube, pero cae hacia adentro. Causas

[Natasha]

Nadie escribió nada durante mucho tiempo.
Natasha, Horneé pan de tomate aquí, ¡gracias por la receta! Resultó bien, suave, gomoso, el color es muy hermoso, sabroso, pero no hornearás todos los días, se volverá aburrido. Aquí el centeno y el francés no son aburridos, pero este, a veces para darse un capricho ...


Pero el cortador, el queso parmesano estaba tan en trozos y se quedó:

¡Lyudmila, eres bastante peluda!

Tengo uno así, pero con hojas de té Tang-Zhong. Resultó muy bien. La belleza del pan de V. desde. no distinguir.

Pan integral (del libro de recetas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)

No me pude resistir, les mostraré una foto, el tomate cortado a la mitad y un corte tan lindo
Y el color, por supuesto, es especialmente visible en contraste con el sustrato verde.

[Botón de oro]

Botón de oro, Luda, hermoso corte. El pan de tomate estaba coloreado. ¿Sabor, dime, también con sabor a tomate?

[mamusi]

mamusi, sí, hay un ligero sabor a tomate, además del jugo de tomate, usé un "peso" como los tomates secos

Condimento "Tomates secos con ajo y albahaca" (Administración)

tomó 20g y no le echó sal, porque los tomates secos son bastante salados



Además, el queso - parmesano, aparentemente - no se agitó durante el amasado, sino que permaneció en pedazos y durante el horneado, dejando atrás esos "movimientos" -agujeros- maravillosamente-oh-oh. Yo diría que es más bonito que sabroso. Sabroso, pero no lo comerás todos los días, se vuelve aburrido rápidamente

Puse francés en un libro de la estufa, todo a través de la balanza, el bollo está suave, agregué una cucharada de harina, pero aún no lo suficiente, no es del todo elástico pero no se pega. Me sorprendió que no hubiera azúcar en la receta, en LG esta receta era con azúcar y sin mantequilla. Harina, Makfa.

[Olga]

Olga, generalmente no hay azúcar en francés.

[Olga]

Olga, no es necesario agregar nada, hay una masa muy tierna, horneo exactamente de acuerdo con la receta, resulta: mortalidad. Y sin azúcar, sabe así. El sabor del "pan francés"

Y me gusta mucho hacerlo en francés Natashin Daily, luego 4 g de levadura prensada y 1 cucharadita de azúcar.

[Svetlana]

Svetlana, pero ¿qué pasa con el kolobok? He leído mucho Admin, ahora lo reviso todo el tiempo, sin confiar en el libro. Nunca miré en la vieja estufa.
Y el hecho de que no haya azúcar es bueno, de lo contrario solía tener un sabor azucarado. Y en general, quiero decir que el horno es muy diferente, no estoy muy contento, solo hornea un pan diferente.
¡¡¡Gracias por la ayuda!!!

[Olga]

Olga, ¡es en este pan donde no se obtiene el clásico bollo! No te preocupes, todo saldrá bien, me sorprendió igual cuando lo hice por primera vez, pero el resultado superó todas las expectativas.

[Ludmila]

Ludmila, Gracias

Nunca miré en la vieja estufa.

Ni siquiera miro en esta estufa cuando horneo "todos los días" (durante dos días). Me lo pongo por la noche y me voy a dormir.

El pan está horneado !!! ¡¡¡Es algo!!! La vida útil de una barra después de enfriarse es de aproximadamente 5-7 minutos para dos adultos y dos niños menores de 14 años.
Vertió aceite de oliva en un platillo, allí sal marina por el molino y una mezcla de pimientos por el molino.
Apuesto en la mañana otra vez

[Ingenio]

Ingenio, este es nuestro "rudimento" sobrante de los hornos anteriores, había "ojo y ojo" para hornear, pero aquí es verdad lo que ya se ha probado - lo puse sin mirar



Olga, sí se puede y sin aceite se va volando al instante! Según tengo entendido, no se trataba de fotos

Me lo pongo por la noche y me voy a dormir.

Ingenio, ¿está apostando al básico con retraso o al francés?

Ingenio, apuestas en Main

¡En lo principal! El francés de alguna manera no funcionó. Deja que los franceses se lo coman

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, pan tan hermoso! pero no encontré la receta ...