Tortillas fritas napolitanas de Sophia Loren

[Primero, preparemos la salsa.]

Tortillas fritas napolitanas de Sophia Loren

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
Para la prueba:
Levadura fresca prensada	25 gr.
Aceite de oliva (vegetal)	2 cucharadas. l.
Agua (tomé suero)	250 ml.
Harina (tengo 1 grado)	370-400 gr.
Sal marina gruesa	pellizco
Para la salsa:
Ajo	4 dientes.
Tomate fresco	500 gr.
Albahaca deja joven
Especias al gusto
(Tengo negro molido, pimienta de Jamaica, cilantro, canela, clavo)
Sal marina gruesa	solo un poco
Para rellenar:
Albahaca deja joven
Queso tipo mozzarella (tengo Suluguni)	cuantos quieres
Queso tipo ruso	cuantos quieres
Aceite de oliva (vegetal)	para freír

Metodo de cocinar

• Oooh que delicioso es !!!!! ¡Vi esta receta en TV Food de Evgeniya Barukova e inmediatamente, después de cocinarla, me enamoré!
• Primero, preparemos la salsa.
• Lavar los tomates, secarlos y quitarles el corazón duro. Módelos en una licuadora, agregue ajo, albahaca, especias. Agregué más tomates secados al sol. No necesita mucho, de lo contrario, la salsa se espesa mucho. Golpea con una licuadora hasta que quede como una salsa. Verter en una sartén y hervir hasta que espese. Enfriarlo. Lo traemos al gusto.
• 
• Masa:
• Amasar la masa con cualquier medio oa mano. No martille con harina. Mejor desempolvar la mesa. Tengo 1 grado, por lo que la masa está oscura. Con el más alto, en general, el atas está completo: la masa está aireada. Además, me gusta agregar menos levadura, ponerla en una bolsa y guardarla en el refrigerador durante la noche. Y en general, guardo la masa en el frigorífico. Lo saqué, lo frí todo lo necesario. Quité el resto de nuevo.
• Si no se refrigera, entonces la levadura es normal y se deja fermentar la masa hasta que se duplique bajo la película.
• 
• Freír tortillas:
• Como necesita comer el pastel inmediatamente después de cocinarlo, preparamos todo con anticipación.
• Masa del frigorífico, arrugada
• Déjelo reposar sobre la mesa durante unos 30 minutos. O incluso inmediatamente ...
• Extiende los pasteles sobre una mesa polvorienta de harina. Me ajusté a tres. Luego lo hago en el proceso.
• 
• Frote el queso ruso y pique la Mozzarella
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• Caliente el aceite en una sartén. NO frito, unos tres centímetros.
• Freímos las tortas, dándoles la vuelta en cuanto aparecen las apreciadas burbujas.
• 
• Remoja el terminado un poco del aceite. Engrasar inmediatamente con salsa picante, extender la Mozzarella, espolvorear con queso, poner hojas de basílica, doblar por la mitad y ... ¡¡¡disfruta !!!
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Nota

Amantes de lo frito, crujiente y ... mucho queso !!!!!

Si se enfría, ¡durante un par de segundos en el microondas y nuevamente delicioso!
Incluso puedes freírlo para usarlo en el futuro. ¡Nada peor con mayonesa!
Recomendar. Con amor, Tu Tumanchik

[Irishkina]

¡Bah! ¡Qué pasteles!
Lo arrastré a la madriguera. Gracias, Irishkina!

Amantes de lo frito, crujiente y ... mucho queso !!!!!

¡Soy yo! ¡Eso es para mi!
Esto definitivamente es delicioso, lo sé
Definitivamente me mimaré a mí y a mis hombres con esa mierda.
¿Cuántas cosas obtuviste de esta cantidad de masa?

[Tumanchik]

Tumanchik, y todavía te queda o ya has molido todo? Super tartas, las quiero mucho. Para nosotros, los ratones, no podemos hacerlo sin queso, goooooooooooooo.

[Irina]

Irina, Svetlana, Anya, ¡gracias chicas! Hoy trabajo como colaborador de acumulados syareceptov Por lo tanto, sin tener tiempo de comprobar, ¡responde! Y ella ya tenía hambre.

¿Cuántas cosas obtuviste de esta cantidad de masa?

oh mamá ... bueno, saldrán entre 10 y 12 piezas. dependiendo del tamaño, por supuesto. Horneé en tres partes.

Para nosotros, los ratones, no podemos hacerlo sin queso, goooooooooooooo.

De todos modos, eres como un KOTYAR !!!
¡Gracias cariño!

¡¡¡ACERCA DE!!! ¡Y definitivamente lo haré! CHERRRRRR !!! ¡Nuestro todo!

[Tumanchik]

Tumanchik, Receta muy interesante, intentaré repetir

[Gulnara]

Gulnara, Tatyana, Estoy esperando los informes

¡Guau, qué hermoso y delicioso! ¡Irishka, me lo llevo!

Irishkin, pasteles frescos. ¡¡Qué burbujas !!!

[Irishkina]

Irishkina, pasteles increíbles, receta excelente, como siempre, todo es muy lindo contigo. gracias, será necesario hacerlo.

[Natalia]

Natalia, Tanyulya, kristina1¡gracias chicas! ¡A nosotros también nos encanta!

¡Qué delicioso! Lo único es que hay tomates secados al sol en la salsa ..., me siento y trago saliva ... y también queso ... y qué burbujas ... !!! Ya quiero ... probablemente hoy haré la masa y la enviaré a la heladera, y mañana después del trabajo la freiré!

¡Qué delicioso! Lo único es que hay tomates secados al sol en la salsa ..., me siento y trago saliva ... y también queso ... y qué burbujas ... !!! Ya quiero ... probablemente hoy haré una masa y la enviaré al refrigerador, ¡y mañana después del trabajo la freiré!

¡por supuesto, cariño! será delicioso!

Oh, qué rico, los pasteles planos son tan deliciosos con granos, eso me encanta, tendré que cocinarlos en verano, con tomates de verano. Leí la receta con más atención, hay una salsa de tomate, también puedes reemplazarla con kétchup casero. Gracias cariño por la receta.

sí fácilmente. a mi marido no le gustó nada y se lo comió con mayonesa. niños solo con queso sin salsas. lo principal aquí son las espinillas y el quesoRRRRR

¡Parece muy tentador!
la abuela hizo algo parecido, con chicharrones ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira hermosas tortas planas! ¡Con espinillas!
¡Tan estupendo! ¡Y cualquier salsa se puede adaptar!

[Lanka]

Lanka, Antonina, ¡a tu salud! es delicioso

¡Guauu! ¡Guauu! ¡Guauu! ¿Qué acabo de ver la receta?
¡¡¡Lo hornearé mañana !!!

¡Guauu! ¡Guauu! ¡Guauu! ¿Qué acabo de ver la receta?
¡¡¡Lo hornearé mañana !!!

Lizunya, por supuesto, peki, ¡no te arrepentirás! ¡Feliz cumpleaños otra vez! ¡Te deseo felicidad y salud!

[Tumanchik]

Tumanchik, deliciosas tartas a chirriar! Caliente, con cráteres de origen volcánico, ¡bien inflado en una sartén! ¡Gracias!

[Svetlana]

Svetlana, ¡a tu salud! delicioso - ¡tómalo!

[Tumanchik]

TumanchikGracias, es buena idea mantener la masa en el frigorífico durante más tiempo.
Si está aguado, ¿guardarlo en un bol o en una bolsa, además de abruptamente?
Incluso congelo la levadura completamente terminada a veces, si se deja.

[Tumanchik]

Tumanchik¡Gracias de nuevo por tan deliciosos pasteles! Hice pizza con la mitad de la masa y tortillas fritas con la otra mitad. Muy sabroso, no tuve mozzarella y le agregué trozos de queso feta al queso rallado, el sabor es incomparable !!!

Pizza hecha con la mitad de la masa.

y como sabe adecuado para pizza?

Muy sabroso, no tuve mozzarella y le agregué trozos de queso feta al queso rallado, el sabor es incomparable !!!

GUAU !!! ¡SÚPER! Ya estaba babeando mientras recordaba

[Tumanchik]

Tumanchik, Sí, sí, esta masa va muy bien con la pizza! Me unté las manos con aceite de oliva y las extendí por toda la sábana, ¡muy elástica! En principio, tengo casi la misma receta de pizza, solo dos cucharadas más de aceite.

[Tumanchik]

Tumanchik, Sí, sí, esta masa va muy bien con la pizza! Me unté las manos con aceite de oliva y las extendí por toda la sábana, ¡muy elástica! En principio, tengo casi la misma receta de pizza, solo dos cucharadas más de aceite.

¡Estoy muy feliz! También intentaré pizza. pero los pasteles son tan crujientes))))) y toman menos que con empanadas

Irusya! ¿Y por qué vi estos pasteles por la noche? ¡Y lo más triste es que la masa casi siempre está lista también en el frigorífico! Ahora hay una lucha entre las ganas de devorar dulces crujientes fritos y la pereza, me pregunto ¿quién ganará?

[Tumanchik]

Tumanchik, tortas muy apetecibles, las llevo a marcadores!