Panificadora Midea AHS20BC recetas de harina de trigo y centeno-trigo

Acabo de comprar esta panificadora Midea AHS20BC. La elección fue dolorosa. Sin ofender a los propietarios de Panasonic y Redmond, especialmente no estoy listo para esos sacrificios de 12 mil. Encontré muy pocas recetas exitosas para ella en Internet. Sí, puedes adaptar cualquier receta por ti mismo, pero para que la primera vez un principiante no busque y no sufra ... Ofrezco 2 recetas - "blanco" y "gris" la primera vez sin "mezclar" y "sacar" la escápula. El orden del marcador mientras escribo, solo un marcador sin "usar las manos".

"Pan de trigo".
El cuenco estaba manchado de óxido. aceite a fondo.
En la parte inferior de 1,5 st. l. rast refinado. aceites
+ agua tibia a 40 grados 140g
+ (Mezclé por separado harina de la calidad premium habitual con tazas medidoras, que incluye 2 4/5 tazas de sal tamizada + 3 / h. L + azúcar 1 cucharada.l (necesita menos, el pan es dulce) + leche en polvo 1.5 cucharadas. L)
+ vertió 100 g de agua tibia mezclada de 1 hora en la parte superior. l. levadura rápida
Modo "Horneado básico", corteza oscura, peso 750g.

El resultado es excelente, todo el "techo" es hermoso. Como escribí en sl. Reduciré a la mitad la cantidad de azúcar.
Al agitar el pan, el agitador permanece en la forma misma. Estoy completamente satisfecho con todo, el agujero en la parte inferior está limpio = sin embargo, todos lo hacen a la primera.

Pan "Trigo-Centeno".
Lo configuré yo mismo, soy un novato por completo, pero no quería bailar y no terminar nada con las manos.
Entonces:
Forma manchada de óxido. petróleo.
En la parte inferior 2 cucharadas. l. rast. aceites
+ 200 g de agua tibia
+1/2 Art. l jugo de limón con 1/2 cda. l. agua
+3 cucharaditas de miel espesa con tobogán
+ (Harina de centeno tamizada mezclada por separado 250 g (exactamente gramos) + 330 g de harina de trigo tamizada + 1.5 cucharaditas. L de sal + 1 cucharada. L. Kvas seco + 1.5 cucharaditas. L de café instantáneo para dar color)
+ 180 g de agua tibia mezclada con 1,75 cucharaditas de levadura seca se vierte sobre todo
Programa "Pan integral" para 1 kg, corteza oscura.
Después de 1 amasado, se salpicó 1 cucharada encima. l de agua.
El resultado es pan que pesa 960 g, altura 24 cm, buen techo, aroma

Una pregunta para expertos, ¿cómo es la última? Reducir la receta, para que la calidad no se vea afectada. No podemos comer tanto pan en una semana.

Publicado sábado 04 feb 2017 14:53

no puedo insertar foto ...

Añadido sábado 04 feb 2017 04:21 PM

[Tatianatlt]

Tatianatlt, Estoy en la etapa de elección, ¿vale la pena que un novato se lleve esta estufa?

En general, no veo ninguna razón para rechazar Mida en esta categoría de precios. Por este precio, son aproximadamente iguales, y el programa (por ejemplo, no hay "cupcake" en el mío) se puede seleccionar, solo necesita saber el tiempo para hacer cierto pan. De acuerdo con la receta del libro de recetas adjunto, horneé pan común, integral, dulce, mermelada de naranja y cada tres días hago yogur con regularidad; ella calcula su dinero, pero no necesita más. Todos los fabricantes de pan, a juzgar por las revisiones, han estado trabajando en promedio durante 3 años, no veo ninguna razón para pagar de más por la marca. Para que pueda comprar con seguridad ...

[Tatianatlt]

Tatianatlt, gracias por la respuesta, leí las sucursales sobre 15 Medea, estoy en la etapa de selección, puedo destinar hasta 10 mil para HP, a Medea realmente le gustan las negras por fuera, pero la apariencia no es importante, elijo la primera panificadora, quiero sacar buenas impresiones de inmediato

No sé si hornearé pan a menudo, pero definitivamente amasaré la masa con más frecuencia.

Mi medea 20 .. tomó el color blanco, solo por razones de ahorro .. y mi objetivo inicial era comprar HP barato, para que el pan de la tienda (terrible en el último tiempo) no se comprara. Yo hago pan por 750g para mi familia y hay tantos (aunque dicen que no se puede comer nada fresco) .. Sin embargo, cada uno tiene sus propias peticiones ..Si estás dispuesto a gastar más dinero, puedes llevarte otro con "campanas y silbidos", pero sabía a ciencia cierta que no usaría excesos en tecnología .. Y al menos lo tengo .. e incluso yogur, tenía que hacerlo. Hice yogur en una multicocina - no hay modo de "yogur", ahora me gusta más la calidad del yogur en HP, de todos modos, la adherencia estricta a la temperatura hace su trabajo - el producto es más uniforme, de alguna manera suave.