Panificadora Maxima MBM-0219 - reseñas y discusión

¿Alguien tiene uno? Reseñas ¿Recetas?



Maxima MBM-0219. Descripción y características de la panificadora.

Me encontré con un clon Magitec MT 7713

[Máxima MBM-0219]

Máxima MBM-0219
Tengo este modelo en particular, me gusta mucho, aunque no he usado otros. Resultó todo a la vez, en el primer intento de acuerdo con las recetas que se dan en las instrucciones y el folleto adjunto. También se puede utilizar para preparar segundos platos. Utilizo principalmente varios tipos de pan para hornear, incluso de acuerdo con las recetas de este sitio.Me gusta especialmente la secuencia de disposición de los productos para hornear: primero, todo está en un montón, la harina está encima y la levadura en un agujero (seco rápido), y lo leo de otros, y allí necesitas bajar la harina y luego distribuir el resto por las esquinas - en resumen, una neblina continua

Las niñas, aquí también, se convirtieron en propietarias de una máquina de pan como Maxima MBM-0219, quién sabe, dígame cómo es en la vida cotidiana, bueno o no, nunca usó esas cosas y ¿dónde puedo encontrar recetas más simples para ello?

¡Gente amable! ¡Ayuda!
No puedo encontrar instrucciones ni un libro de recetas en ninguna parte.

[persa]

persa, clone Magitec MT 7713 búsquelo, las recetas aparecerán en el foro.

¡Gracias por su capacidad de respuesta!
y buscando un clon, buscado, nada
No puedo ni imaginarme de qué lado abordarlo, ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿????
que como verter y como incluir ???

¡Ayuda, pliz! No puedo empezar a hornear de ninguna manera.

Elija una receta en el foro, ¡y listo! ¿Tienes una estufa con caracteres chinos?

[persa]

persaHoy intentaré escanear y publicar instrucciones con un libro de recetas o escribir tu correo.

[Maxima mbm-0219]

Entonces tengo mis primeros experimentos con una panificadora Maxima mbm-0219 , primero compré, y luego fui a leer las reseñas, hay pocas y en su mayoría no son graciosas, leí sobre los problemas con el cubo y trato de no atormentarlo (no cocinaré mermelada, eso es seguro).
Mi estufa tiene 14 programas

arrugó el techo al sacarlo en un plato

Este es el segundo pan según la misma receta, pero reemplazado 20 g de harina de trigo con salvado

Horneé con levadura prensada, los primeros 2 panes resultaron ser bastante buenos, y luego el techo comenzó a caer ...
Levadura reemplazada por seca PAKMAYA y el techo permaneció en su lugar
La panificadora es buena, los lados del pan están maravillosamente rubicundos, la magia principal está en el bollo, el horno no se hace responsable de la calidad de los productos y de la sobredosis ...
Logré probar una panadería REDMOND RBM-M1902, Me encontré con un espécimen fallido, en el modo principal, 15 minutos antes del final del horneado, HNN se incendió con un chirrido y después de eso no hubo signos de vida excepto estas letras y un chirrido, ninguna manipulación con los botones y el enfriamiento del dispositivo ayudó ... Lo devolvieron a la tienda y en su lugar simplemente según las características de la caja, se llevaron a Maksyusha.
No en la descripción de la tabla de modos cada minuto, pero en el proceso de conocer la estufa no se convierte en un inconveniente importante.
Escaneé las instrucciones y recetas, si es necesario, pregunte, se las enviaré.

[totoshka]

totoshka¡Muchas gracias por adelantado! Honestamente, busqué en todo Internet, no hay nada en Maxim, solo el comienzo de la instrucción, que termina en la novena hoja.

Elija una receta en el foro, ¡y listo! ¿Tienes una estufa con caracteres chinos?

Gracias, pero hay matices. No sé por completo, por ejemplo, qué debo cargar primero en la estufa, líquido o mezcla. ¿Es crítico?
Y, sin embargo, hay dos palas en el kit, pequeña y grande, ¿cuál plantar para el pan?

[persa]

persa,

Y, sin embargo, hay dos palas en el kit, pequeña y grande, ¿cuál plantar para el pan?

Oh, qué interesante, tengo 2 cuchillas idénticas como esta:

¿Y cuál es tu pequeña forma?

Incluso sobre el agua en las recetas, después de leer el foro, me di cuenta de que muchos fabricantes tienen errores en la receta, encontré un artículo de este tipo sobre la proporción de agua y harina con una tabla en la que es conveniente verificar la cantidad de agua.

La proporción correcta de harina a agua es más importante al preparar pan para hornear. Por supuesto, en casa, no siempre puede obtener el resultado perfecto, ya que la harina en sí tiene un contenido de humedad diferente y la capacidad de absorción de diferentes lotes de harina es diferente, pero, afortunadamente, las desviaciones de 5 a 10 gramos son bastante aceptables. Use la tabla de proporciones de harina y agua, y luego podrá inventar con seguridad sus propias recetas de pan e incluso mejorar otras.

RATIO DE HARINA Y AGUA

Tipos de pan Harina de trigo en% Harina de centeno en% Harina total en% Masa de agua a harina en%
Pan de harina de centeno gr. molienda - 100100 80
Pan de centeno - 100100 78
Pan de centeno 10 90100 76
Pan de centeno y trigo 20 80100 74
Pan de centeno y trigo 30 70100 72
Pan de centeno y trigo 40 60100 70
Pan de centeno y trigo 50 50100 68
Pan de trigo y centeno 60 40100 68
Pan de trigo y centeno 70 30100 66
Pan de trigo y centeno 80 20100 64
Pan de trigo 90 10100 60
Pan de trigo 100 - 100 58

Ejemplo de cálculo no 1

Tomó 600 g de harina de trigo, esto es 100%. Esto significa que necesitas tomar el 58% de 600 g de agua (600 dividido por 100 y multiplicado por 58) Obtenemos 314 ml.

Ejemplo de cálculo no 2

Tomó 300 g de harina de centeno y 200 g de harina de trigo. Solo 500 g, esto es 100% harina. De éstos, 60% centeno y 40% trigo. Entonces el agua necesita el 70% de 500 g.

(500 dividido por 100 y multiplicado por 70) Obtenemos 350 ml. agua.


Recuerde que agregar diferentes rellenos a la harina puede cambiar significativamente sus necesidades de agua. Entonces, los ingredientes secos, especialmente el salvado, requieren un aumento en la dosis de agua, y las frutas y verduras jugosas, por el contrario, disminuyen. La cantidad de ajuste se determina empíricamente.

[Nuevo cálculo del número de ingredientes en la receta de pan. Para ayudar a los principiantes.]

Tenemos un tema muy útil Nuevo cálculo del número de ingredientes en la receta de pan. Para ayudar a los principiantes.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

[persa]

persaOh, qué interesante, tengo 2 cuchillas idénticas como esta:

¿Y qué forma tiene tu pequeño?

Antonina, grand merci para instrucciones y libro de recetas.
Tomaré una foto de las espátulas en casa, la publicaré aquí.
Maxim es negro, como el tuyo.

[persa]

persaOh, qué interesante, tengo 2 cuchillas idénticas como esta:

¿Y qué forma tiene tu pequeño?

Estas son las paletas del kit (foto de un móvil, lamentablemente):


¿Qué dirá el especialista? ¿Para qué es grande y pequeño?

[persa]

persa, por supuesto, no soy especial, pero tal vez una pequeña espátula, no para la masa, pero por ejemplo para los modos de cocción y mermelada / mermelada
Hay palas especiales para pan de centeno, pero tienen la forma de un peine

[persa]

persa, por supuesto, no soy especial, pero tal vez una pequeña espátula, no para la masa, pero por ejemplo para los modos de cocción y mermelada / mermelada
Hay palas especiales para pan de centeno, pero tienen la forma de un peine

Tal vez,
Amasar una pequeña mezcla ya hecha de pan inglés por ignorancia.
Entonces, señor, el primer panqueque casi no tiene grumos, hay desventajas:
¿Qué tipo de violación de la tecnología se evidencia por el hecho de que el tercio inferior del pan es más denso y de poros finos por dentro, sin importar cómo se eleve?

amasó una pequeña mezcla preparada de pan inglés

Y las mezclas listas para usar de alguna manera me asustan, de acuerdo con la receta todavía puedes ajustar algo, y allí ya te pusieron todo. Todavía estoy experimentando, no todo va bien, aunque ayer solo fue un bollo precioso.
Aquí hay información sobre cómo resolver problemas con la cocción:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1

Estas son las paletas del kit (foto de un móvil, lamentablemente):


¿Qué dirá el especialista? ¿Para qué es grande y pequeño?

Curiosamente, tenía un omóplato ((

Según la receta, el bizcocho con semillas de amapola no es hielo. El pan es normal, pero los guardias no se escapan.

Aquí están mis primeros intentos, aunque no recuerdo qué recetas solía hornear. Hoy voy a hornear con hierbas y ajo, después publicaré una foto.

Curiosamente, tenía un omóplato ((

¿También grande?
¿Y cómo guardar el pan para que no se escape? ¿Apagar la panificadora?

Sí, hubo uno grande.Estoy en guardia, si sube rápido, abro la tapa, básicamente las cortinas se encienden cuando el tiempo es de poco más de una hora. Aquí está mi ajo de hoy, puse eneldo en la masa y lo engrasé con ajo por encima con aceite. En la prueba, no me gustó nada el sabor del ajo. Truth se las arregló para mirar de nuevo, abrió tarde.

Es necesario colocar otra botella al lado de dicho refrigerio.

[Fihka]

Fihka¿Qué pan grande y esponjoso obtienes?
¿Qué hay de sus propias recetas o de las suministradas con la estufa?
No tuve suerte en absoluto con la elección de una máquina de pan, ayer noté que un balde estaba goteando, una gota de carbón colgaba de la parte trasera del accionamiento de la cuchilla hasta que pasaron 2 semanas desde el día de la compra, decidieron devolver este milagro de la tecnología ... se quema, hubo un olor a quemado durante un par de minutos al comienzo de la cocción ...

Es necesario colocar otra botella al lado de dicho refrigerio.

: girl_perdon: no.

[Fihka]

FihkaQue pan grande y esponjoso obtienes
¿Qué hay de sus propias recetas o de las que se suministran con la estufa?
No tuve suerte en absoluto con la elección de una máquina de pan, ayer noté que un balde estaba goteando, una gota de carbón colgaba de la parte trasera del accionamiento de la cuchilla hasta que pasaron 2 semanas desde la fecha de compra, decidieron devolver este milagro de la tecnología ... Y antes de eso pensé que tal vez la harina se había vuelto se quema, hubo un olor a quemado durante un par de minutos al comienzo de la cocción ...

Todavía estoy experimentando con el folleto adjunto, los niños comen la mitad de un rollo a la vez mientras están frescos. No compré uno caro, decidí probarlo por ahora. Yo mismo soy pastelero, así que déjalos comer pan casero, al menos sé que no hay nada de química ahí.

[Fihka]

Fihka¿Qué pan grande y esponjoso obtienes?
¿Qué hay de sus propias recetas o de las suministradas con la estufa?
No tuve suerte en absoluto con la elección de una máquina de pan, ayer noté que un balde estaba goteando, una gota de carbón colgaba de la parte trasera del accionamiento de la cuchilla hasta que pasaron 2 semanas desde la fecha de compra, decidieron devolver este milagro de la tecnología ... Y antes de eso pensé que tal vez la harina se había vuelto se quema, hubo un olor a quemado durante un par de minutos al comienzo de la cocción ...

Un conocido me compró por 10, llama y llora que no pasa nada, le envié una foto de pan, me "lloré". Llamó a la tienda, le dijeron que solo la aceptarían de vuelta si no estaba en funcionamiento, en general se negaron. Tuve que probar juntos de forma remota, resultó que no lo entendí con la balanza, no tenía mucha harina. Ahora está bien, ayer ya hice 5 bollos, uno en una olla de cocción lenta.

[Fihka]

FihkaQue pan grande y esponjoso obtienes
¿Qué hay de sus propias recetas o de las que se incluyen con la estufa?
No tuve suerte en absoluto con la elección de una máquina de pan, ayer noté que un balde estaba goteando, una gota de carbón colgaba de la parte trasera del accionamiento de la cuchilla hasta que pasaron 2 semanas desde el día de la compra, decidieron devolver este milagro de la tecnología ... se quema, hubo un olor a quemado durante un par de minutos al comienzo de la cocción ...

Es triste, pero si viertes agua, ¿no fluye?

: girl_perdon: no.

No iré a tomsk

Es triste, pero si viertes agua, ¿no fluye?

Me parece que al momento de amasar, el eje con la cuchilla está andando y algo tiene tiempo de gotear, el problema es que se hornea al eje dentro del accionamiento y toda la estructura deja de girar ... en general, decidí no esperar a este momento y me reaseguré ... y no hay servicio de reparación de garantía en nuestra ciudad, otro dolor de cabeza. Emitió un reembolso y se llevó a Scarlett, por cierto, horneó el pastel perfectamente de acuerdo con la receta de Maxim.
hay temas en el foro sobre averías de panificadoras, todo se describe en detalle sobre los problemas con el balde, ¡deseo que no se enfrenten a esto!

Llamó a la tienda, le dijeron que solo lo aceptarían de vuelta si no estaba en funcionamiento, en general se negaron. Tuve que probar juntos de forma remota, resultó que no había descubierto la balanza, no tenía mucha harina. Ahora está bien, ayer ya hice 5 bollos, uno en olla de cocción lenta.

Es bueno que lo hayamos descubierto, pero con un mal funcionamiento obvio, la tienda no debe rechazar, especialmente el horno está en garantía ...

totoshka,

Tengo una pregunta sobre el algoritmo de funcionamiento de la máquina de pan Maxima MBM-0219. Una vez que el pan está listo, el horno debe, según la idea, apagarse automáticamente y se apaga la indicación "Trabajo". O tienes que estar atento cuando termina el tiempo de horneado. ¿Es tan?

[viknik8]

viknik8Cuando finaliza la cocción, la panificadora emitirá una señal y luego la calefacción se encenderá automáticamente, por lo que es mejor apagar inmediatamente la panificadora (presionando prolongadamente el inicio / parada y desenchufarla del enchufe) a la señal y sacar el pan.
Se describen más detalles en las instrucciones, con 10 puntos en cada modo de operación

Gracias, ya lo he descubierto, pero no entiendo el color (claro, medio, oscuro). Lo expongo ligero, pero resulta casi quemado. Tenemos que apagar la estufa durante 10 minutos. antes de. Se quema más desde abajo, porque no hay ventilador como en Toshiba.

[viknik8]

viknik8Cuántas reseñas he leído de los dueños de diferentes panaderos, todos tienen diferentes cortezas, alguien se queja de que están demasiado pálidos, otros están muy fritos, están descontentos y casi todos no tienen ventilador, aparentemente depende de la automatización, hay máquinas de pan donde puedes programar tu modo a tiempo en cada etapa, entonces probablemente puedas reducir el tiempo de horneado ...
La corteza de MAXIMA realmente se fríe muy bien, ahora tengo una ESCARLATA, las paredes de su balde son más gruesas, tal vez por eso la corteza es diferente, horneo solo en la del medio, me gusta el resultado, aún no he probado la clara ... y cuanto más azúcar, más oscura es la corteza

Ayuda, señoras
Tengo un problema: el techo se derrumba con el pan todo el tiempo, ¿qué estoy haciendo mal?

¡Hola!

[persa]

persa,
Mucha agua, un poco más abajo.

Persa,
Mucha agua, un poco más abajo.

o levadura.

Diseña la receta, lo resolveremos.

La estufa LG funciona desde hace 11 años. Por desgracia, todas las cosas buenas llegan a su fin. Compré Maxima. Para ser honesto, los primeros 2 panes resultaron ser panqueques, o más bien, pasteles gruesos. Naturalmente, una fuerte decepción. Luego leí todas las recetas y me di cuenta de cuál era el problema. En la vieja estufa todo se daba en tazas y cucharas, las recetas eran muy convenientes. Y aquí todo se da en mg, es decir, la harina debe convertirse primero en volumen.

Decidí hacer una tabla de todas las recetas para el libro, para no molestarme en el futuro y ... agarré mi cabeza - un error en un error. En una página, 1,5 g de levadura - una cucharada y media, en la otra página, 3 g de levadura - 1 cuchara .. Entonces puedo aconsejar a aquellos que acaban de comprar una estufa que primero averigüen las normas correctas y la proporción de productos y luego horneen pan.

El tercer pan se horneó con centeno. Lo hice a ojo. Me excedí un poco con agua (cuando comencé a hornear, la parte superior se hundió un poco), pero en general estoy muy feliz: a diferencia del horno anterior, el pan de centeno subió muy bien, hasta la parte superior del cubo. Corteza crujiente perfectamente horneada, no demasiado cocida. Aunque tuve que cortarlo casi inmediatamente después de hornearlo, sin dejar que se enfriara, la suavidad se adhirió poco al cuchillo, lo cual es una rareza en el centeno. Me gustó mucho la casa. Lo único, tomé la norma de sal de acuerdo con las nuevas recetas, (1 cucharadita por 900 g), parecía un poco sosa (en la antigua máquina de pan, la norma era 1.5 cucharaditas por 680 g)

Chicas, ayuda. Me compré una panificadora. Estoy tratando de hornear de acuerdo con las recetas presentadas en el libro. Nada funciona. Hago todo estrictamente de acuerdo con la receta, mido el peso en una balanza de cocina, pongo todo en una secuencia estricta. La primera vez que se amasa el pan, se levanta, pero no se hornea hasta el final. La segunda vez se horneó aún menos, había lugares húmedos cerca del omóplato, aunque lo dejé en el horno otros 40 minutos, y hoy ni siquiera subió bien, quedó mucha harina. ¿Qué es, o estoy tan sin brazos, o un panadero con matrimonio? Resulta que el tiempo establecido en el programa no es suficiente para una cocción completa. ¿Qué hacer?

[Licedey]

Licedey, Hornee según las recetas del foro, ¡todo saldrá bien!

Ayuda, señoras
Tengo un problema: el techo se derrumba con el pan todo el tiempo, ¿qué estoy haciendo mal?

Esto suele suceder cuando el pan deja de reposar, baja la temperatura y cae el techo. Ya lo he notado según varias recetas, así que dejo la tapa abierta la mitad del tiempo de prueba para que no suba tan rápido.Más levadura, agua más caliente también acelera el proceso de fermentación

Hola. Quiero comprar este hp, al principio quería un supra, pero hay problemas con la tienda. Leí sobre los supras, no hay buenas críticas, pero el horno es más caro y tus críticas no son muy elogiosas. ¿que dice?

Escaneé las instrucciones y recetas, si es necesario, pregunte, se las enviaré.

Hola. Feliz año nuevo. Si aún tiene esa oportunidad, envíeme un libro de recetas. Muchas gracias por adelantado.