Rollos de carne picada sobre una almohada vegetal en una olla de cocción lenta

Rollos de carne picada sobre una almohada vegetal en una olla de cocción lenta

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Relleno:
Carne picada	500 g
Papas	500 g
Col agria	250 g
Cebolla	250 g
sal
Pimienta
Aceite vegetal
Masa:
Kéfir	1 cucharada.
Huevos	2 uds.
Levadura en polvo (o 1 cucharadita de refresco)	2 cucharaditas
Harina	400-450 g

Metodo de cocinar

• Mezclar huevos con kéfir.
• Agrega bicarbonato de sodio, sal, harina y amasa una masa no muy dura.
• Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.
• Salpimentar la carne picada, agregar especias y mezclar bien.
• Estirar la masa en un círculo.
• Ponga la carne picada encima, alísela.
• Después de eso, enrolle la masa con carne picada en un rollo.
• Cortar el rollo en trozos de 2-3 cm de ancho y dejar actuar durante 15 minutos.
• Pica finamente la cebolla.
• Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes.
• En un multo en aceite de oliva, sofreír la cebolla hasta que se dore en el modo de horneado.
• Pon una capa de chucrut sobre la cebolla.
• Para repollo - patatas. sal, espolvorear con especias de papa.
• Después de eso, ponga strudel en las papas y cierre la caricatura.
• Hice pilaf en el modo, pero creo que el trigo sarraceno, al vapor y guisado también funcionarán.

Nota

Encontré una receta en la naturaleza de Internet, bueno, adecuada para una caricatura, decidí cocinarla, ¡de buen gusto!

Haré una reserva de inmediato las fotos no son mias, Tengo una hija con una cámara en una excursión.

Por cierto, es mejor agregar agua o muy poca o no agregar nada: se libera mucha humedad del repollo.
Si entiendo todo correctamente, el resultado se acerca mucho a la receta de un verdadero strudel alemán. ¡Espero que lo califiques también!

Mezclar huevos con kéfir.
Agrega bicarbonato de sodio, sal, harina y amasa una masa no muy dura.
Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

Salpimentar la carne picada, agregar especias y mezclar bien.
Estirar la masa en un círculo.
Ponga la carne picada encima, alísela.

Después de eso, enrolle la masa con carne picada en un rollo.

Cortar el rollo en trozos de 2-3 cm de ancho y dejar actuar durante 15 minutos.
Pica finamente la cebolla.
Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes.
En un multo en aceite de oliva, sofreír la cebolla hasta que se dore en el modo de horneado.
Pon una capa de chucrut sobre la cebolla.
Para repollo - patatas. sal, espolvorear con especias de papa.

Después de eso, ponga strudel en las papas y cierre la caricatura.
Hice pilaf en el modo, pero creo que el trigo sarraceno, al vapor y guisado también funcionarán.

Por cierto, es mejor agregar agua o muy poca o no agregar nada: se libera mucha humedad del repollo.
Si entiendo todo correctamente, el resultado se acerca mucho a la receta de un verdadero strudel alemán. ¡Espero que lo califiques también!

por favor dime, ¿necesitas repollo o puedes prescindir de él? y ¿debería haber solo chucrut o repollo simple? gracias de antemano

¡Especialistas, ayuden! ¿Y cuánto apostar y quién lo intentó? ¿Qué modo es mejor? Y luego hice todo, lo puse para apagar durante 1 hora. Estoy esperando, ¿puedo reorganizarlo? Hay tal volumen de productos, todo no encajaba en la caricatura.

En general, así: primero, estofar durante 35 minutos, luego 1 hora de horneado. Como resultado, la base se quemó, la parte superior nunca se horneó. Todavía no lo he probado.

eso fue lo que paso
eso fue antes de cocinar
quedaba un rollo extra para los pasteles fritos, por lo que tuvieron éxito

Reportando: el medio es delicioso, ¡especialmente las verduras! Pero los rollos tienen un sabor similar a las bolas de masa grandes)