Panqueques con malla de masa madre

Panqueques con malla de masa madre

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
levadura	1 cucharada. l.
huevos	2 uds.
miel	1,5 cucharaditas
sal	1,5 cucharaditas
harina	2 vasos
leche horneada fermentada	100 ml
Leche	100 ml
agua	200 ml

Metodo de cocinar

• Amasar la levadura, la miel, la harina, la sal junto con la leche entera cocida fermentada, 150 ml de agua. Dejar actuar durante 1 hora. Luego agregue 50-60 ml de agua hirviendo, revuelva bien. Luego agregue los huevos y la leche. Dejar actuar aproximadamente 1 hora más. A medida que aparecen burbujas en la superficie, puede hornear. La masa debe tener una consistencia similar a la crema agria.
  
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• Para hacer bien la malla, los panqueques de encaje delgados no funcionarán, es mejor que estén esponjosos; por lo tanto, debe hornear en leche agria, kéfir o masa madre, puede poner todo en la masa al mismo tiempo.
  
• En la versión original
  
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cocina nacional

Ruso (propio)

[MariV]

MariV , esa es una idea !!!!! Esta es la idea !!!! ¿Entendí correctamente que para obtener una cuadrícula así, es necesario verter la masa en la sartén con tales rayas?

Comenzamos la masa, en un corcho de agua mineral o cualquier otra botella de plástico usamos un clavo para revisar un agujero (o con unas tijeras, para las que tenemos suficiente fuerza), vertemos la masa en la botella a través del embudo - y la vertimos en la sartén.


Especialmente hábil y diestro puede y con cuchara

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Qué malla: si no hay hojas de lechuga, puedes hervir repollo, ¡pero esto no es para todos! Y en el repollo, ¡cualquier ensalada, el cangrejo es bueno! pero también puedes vinagreta, y queso rallado con ajo, pero ¿te duele?
Por cierto, no miraron mucho el mío: ¡un simple panqueque es más sabroso, maldita sea, y esto es un alarde!
Entonces, ella misma caminó con cuidado en Internet y encontró una descripción muy detallada, con todas las sutilezas, de la preparación (esto, para no confundirse, fue escrito por una tía de Israel) 🔗
Incluso eliminó las irregularidades en los panqueques, no llegué a eso, soy demasiado vaga. Y perforé el agujero en el corcho exactamente en el medio, no en el borde. La masa fluyó bien.

el enlace no se abrió, por alguna razón

Por cierto, no miraron mucho el mío: ¡un simple panqueque es más sabroso, maldita sea, y esto es un alarde!

Y vamos a lucirnos, pero que bonito !!! También hurgué en la red, ¡lo encontré!



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el enlace no se abrió, por alguna razón

Compruebe si se copió el punto al final del enlace.

Aún pensando, ¿qué más usar como "sustrato"? Hasta ahora, me vino a la mente la col de Pekín y la de Saboya.

Y vamos a lucirnos, pero que bonito !!! También hurgué en la red, ¡lo encontré!

Sí, estoy completamente de acuerdo contigo, ¡sorprender a los invitados cercanos es una buena opción!

[ajustes de panqueques]

Sin esperar una obra maestra de Stella, hizo su propia ajustes de panqueques!

Te lo advierto de inmediato: seguí el enlace ayer, leí mucho, hoy hice un agujero en el borde de la tapa, ¡no hagas eso! ¡Exactamente en el medio! Cuando desde un lado, fluye mal, debe presionar y, como resultado, las telarañas no son las mismas. ¡Mejor al enemigo de lo bueno!












Estos panqueques no tienen que estar envueltos, puedes doblarlos por la mitad y poner dentro (frutas, salchichas, queso, pescado) ¡lo que tengas en casa!
¡Felices vacaciones a todos!

Miré tu belleza calada y se me ocurrió una idea para la noche mirando. Fui a descongelar panqueques.

Estos son los delicados panqueques que hice. Cerca de "residuos y herramientas de producción".
Los restos de esquejes de los panqueques se pueden poner en ensaladas o caldos cortándolos en tiras.

Miré tu belleza calada y se me ocurrió una idea para la noche mirando. Fui a descongelar panqueques.

Estos son los delicados panqueques que hice. Cerca de "residuos y herramientas de producción".
Los restos de esquejes de los panqueques se pueden poner en ensaladas o caldos cortándolos en tiras.

Y mejor: vuelva a congelar los adornos y luego al foro ¡Árbol de Año Nuevo!

[Estoy lejos del autor del tema, ¡pero lo intenté!]

Yo quería mis panqueques

Estoy lejos del autor del tema, ¡pero lo intenté!

Gracias por la receta !!!
La suegra fue golpeada por completo hoy. Durante mucho tiempo traté de averiguar cómo lo corté, lo mostré un poco y lo dividí

Tropecé con YouTube y decidí traer aquí

Todavía hay ideas al margen ... según el mismo principio ...

Y lo más interesante es que no se mostraron, ¡los entregaron o no!

[LenaV07]

LenaV07, gracias, muy interesante!

Anastasia mira, solo los agrega !!!

[LenaV07]

LenaV07, ¡gracias por el video! Interesante y hermoso por supuesto! Pero gire tanto la mano, entonces no querrá panqueques. ¿Es eso un par para decoración? Vierta.

Esto se puede usar como una idea ... También me hubiera sorprendido torcer mi mano así, mi cabeza daba vueltas mientras miraba ... Pero nadie obliga a los de "Vologda" a girar ... las manos están menos tensas ...
A la derecha, opciones para diferentes trucos.

¡Muchas gracias! Esto es lo que estaba buscando (probablemente mal, ya que accidentalmente encontré tu Temka :) Tengo un día de respuestas a mis preguntas en mi cabeza: cómo limpiar tomates sin escaldarlos con agua hirviendo, luego cómo hacer panqueques calados.

¡A la salud y la alegría en la casa!