Mujeres de ron en masa madre

Mujeres de ron en masa madre

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
OPARA:
Masa madre Psh. Hidratación al 100%	50 gramos
Harina de trigo	175 g
Agua	100 ml.
MASA:
Opara	todas
Huevos	3 piezas.
Harina de trigo	400 aC
Leche	125 ml.
Azúcar	170 g
Mantequilla	150 g
sal	1 cucharadita
Vanilina	opción
Pasas	100 gramos
JARABE:
Azúcar	100 gramos
Ron (coñac u otro alcohol)	3 cucharadas l.
Agua	130 ml.

Metodo de cocinar

• Amasar la masa. Calentar para levantar.
• Tan pronto como la masa suba, comenzamos a amasar la masa.
• La masa está bastante líquida. Lo amaso con raspadores como una chapata.
• Caliento el aceite en el microondas para que se derrita. Extiendo los huevos con un tenedor de antemano. Tamizo la harina. Clasifico las pasas, las mías, las seco y las enrollo en harina. Caliento la leche.
• Pongo la masa en la masa, vierto leche tibia y remuevo con un batidor hasta obtener una emulsión homogénea.
• Agrego todos los demás ingredientes para la masa. emocionante.
• Le agrego la harina al final. Y hago un lote.
• La masa es un poco más espesa que los panqueques.
• Lo pongo al fuego para que fermente. Cuando la masa duplica su volumen, la masa está lista.
• Engraso los moldes y extiendo la masa con una cuchara (no más de 2/3 del volumen del molde)
• Lo devolví a un lugar cálido para su prueba.
• Horneo en un horno precalentado a 180 * C - 30-35 minutos.
• Depende de la naturaleza del horno.

Nota

La inspiración vino de una receta publicada por Angela:

Ron mujeres del libro "Sobre comida sabrosa y saludable" (ang-kay)

No glaseé ... Por razones, bueno, al menos reduzco ligeramente el contenido de calorías

[Natasha]

Natasha, bien hecho, que lo probé con masa madre.

Ángel, y no tengo dónde retirarme ... Bueno, nunca soy amigo de la levadura))))) Y el babof está caliente)))))