Pastel de masa de requesón con manzanas

[SEV]

SEV, Tengo un Quark regular de Ja de Reve. Puedes tomar cualquiera, de Aldi, Lidla, etc.
Marysya27¡Qué buen tipo eres! Expliqué todo con tanto detalle !!!!
Mirabel, y que foto estas esperando ??
Peki, vamos, mi pastel es mejor

Lerele, ¿no miras el contenido de grasa de la cuajada en el paquete?

[SEV]

SEV, Ni siquiera necesito mirar, 20%, siempre tomo esto

Muchas gracias! Todo claro.
Necesitamos sostener nuestro requesón en un colador para apilar, luego saldrá bien.

que foto estas esperando ??

Bueno, de Marysya en la Princesa Roja, también escribe que nos puede mostrar.

Mirabel, lo "intentaré")
Lerele, Mirabel, gracias por tu apoyo Sí, bien hecho, hasta media página. Creo: "Bueno, en tres palabras ahora rápido ..."

Versión magra y sin azúcar del pastel (sobre la masa de vernisag) en un mini horno:

Corte:

Delicioso :)

[Marysya27]

Marysya27, Guau
Seguramente delicioso !!!!

[Lerele]

Lerele, Tengo un agradecimiento más por ayudar a mi madre a "celebrar" su cumpleaños. La receta ayudó mucho, especialmente cuando se necesitaba una versión magra del pastel.
Entonces saco una toma más del horno:

por Mirabel... Recuerdo sobre la aprobación en la Princesa, pero todavía no puedo obtenerla.

[Lerele]

Hola a todos

Mirabel, ¿qué tipo de foto estás esperando?

Bueno, de Marysya en la Princesa Roja, también escribe que nos puede mostrar.

Lerele, Mirabel, todavía, por supuesto, no han pasado tres años ..., pero ha aparecido su propia Princesa.
El primer pastel de prueba fue "a pedido" y el segundo, cumplo la promesa.
"Dos hermanas, dos estrellas"

Entonces.
Pon la masa a enfriar.
Las manzanas (esta vez dulces; la pulpa no está suelta), en promedio, son:

* Se necesitaron 5 uds. + 1 media manzana.
Cortar en 4 partes, pelar:

* En 4 partes, porque la mitad sería demasiado alta para una princesa. Corta la base por la mitad: un mayor consumo de manzanas.
Ahora, para que:
lograr la altura deseada;
para no poner un trozo a un lado (sino mantener la vista hemisférica de la parte superior)
no había "barriles afilados" a lo largo de los bordes del corte desde el medio;
y para que luego no rompan la superficie de la masa,
corte partes del borde a la altura deseada:




* Si lo desea, estos remanentes, o parte de ellos, se pueden descomponer en espacios, como este:

** En este caso, ella no lo hizo.
Medida de la altura de la pieza obtenida:

* Altura máxima del centro (no en el corte lateral) - 2,2 cm.
Pongo las manzanas preparadas en una bandeja, las envuelvo en una bolsa y en el frigorífico mientras trabajo con la masa.

Tomo aproximadamente la mitad de la masa preparada:

Lo extiendo sobre una alfombra hasta formar una pieza redonda, de 2-3 mm de grosor.

Transferir a la princesa:
* Pongo un molde de silicona en la bandeja inferior.

Espolvorear con azúcar de vainilla, canela y harina:

Extiendo las manzanas:

Espolvorea con un poco de azúcar de vainilla y canela. Yo "espolvoco" con harina:

Para la parte superior tomo:

Lo extendí sobre una alfombra, como el espacio en blanco para el fondo. En el medio hice un agujero figurado para "respirar".
* La alfombra no está polvorienta con abundante harina, por lo que la masa "se agarrará ligeramente a la alfombra".
Tomó la alfombra con la masa en sus manos, la volteó sobre un espacio en blanco con manzanas:



Suavemente enderece (coloque) el espacio en blanco de la parte superior para que no esté tenso, sino que encaje libremente ("abrace") las manzanas. Corté a lo largo del contorno del borde:

Engrasé la superficie de la pieza de trabajo superior con un huevo.
Corté el "volante"
Recorto la pieza de trabajo inferior a lo largo del borde y hago cortes:

Completamos la guía del "marafet". Lubricar el "volante" con un huevo:

* De la masa que tomé para formar el bizcocho, quedan:

Al horno en frío, siguiendo las recomendaciones del autor de la receta: 25 minutos + 5 'de "reposo":

*** El pastel preparado por la "Hermana Mayor" fue de visita y es poco probable que regrese. Pero los familiares dijeron que ahora aceptarían comer requesón solo en esta forma.

"Complementos para" jóvenes "o
"¡Dos chicas no pueden tener los mismos adornos!" :

Hacemos todo de la misma manera, hasta la etapa de formación de la capa superior.
Para el espacio en blanco inferior tomamos:


Para el relleno se necesitaron 3 manzanas y media:

* Huecos, sin fanatismo, rellenos de residuos cortados.
El exceso de masa del blanco de la parte superior del pastel, después de la transferencia, se cortó cuidadosamente con una rueda de plástico:
* El metal puede dañar el cilindro de la pieza de masa inferior.



Lubrique la capa superior con un huevo.
Corta el exceso de masa de la pieza inferior a lo largo del borde exterior de la tortilla. También un corte ondulado del cuchillo:



* El resto de la prueba:

Horneado frío: 20 'por 4; 15 'para 3 + 5' - "descanso":



Un asterisco en un cojín de manzana:

Muy muy muy

Mirabelushka, ¿Tienes manzanas que no se aburran por casualidad?
Lerelka,

las manzanas no se aburran por accidente

¡te extraño! ¿Como adivinaste? y hay algo de requesón e invitados

visita del médico a mamá. Siempre te invito a una taza de café con tartas caseras.

llamando a la puerta la semana que viene.
¡Allochka! ¿Qué horno crees que es el mejor para hornear?

[Mirabelushka]

¿Como adivinaste?

Mirabelushka, por lo que usted mismo escribió un movimiento muy delicado. Más esperaban ver la pregunta: "¿Cómo? ¿Todavía vas a hornear?"

Tengo mi propia gran princesa hace un par de días. Anteriormente, por supuesto, tuve que trabajar con una Princesa simple, y con un regulador, y con las dos Tristars, pero sobre una base situacional. Con la princesa grande, como con Tortilla, todavía no estoy familiarizado por el hecho de que ya he horneado la puntuación 1: 1. Me gustan ambos. ¡Muy! Hasta ahora, la diferencia es solo obvia: en tamaño y altura. Princess Pie debería durar un poco más

[Marysya27]

Marysya27, ¡Ajá ya veo! Así que también creo que ambas princesas deberían hornear con dignidad.

[Lerelushke]

Hola todos
Hoy con un delicioso de samushnitsa:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.0
Esto es lo que sucedió:

Delicia, nada puede estropearlo:

En el contexto:

Lerelushke



Llevo rodajas de manzana (versión Lorele)) en los brazos de la prueba de Cintas Tim

[Lerele]

Lerele¡Ira! muchas gracias por el gran pastel! ¡Tan delicioso! y no laborioso, esto también es una clase!




Marysya27, Allochka! Y muchas gracias por contarle a los superdotados en detalle

embotar

¿Cómo se puede adaptar este pastel para la Princesa? Tenía varias manzanas "muertas", pero no fermentaban y estaban blandas al mismo tiempo.
En general, una tarta en la alcancía, con peras, definitivamente debes probar.
aaaa así que horneó para una reunión con el médico, no tuvo tiempo de tomar café, así que lo dio en raciones secas. Es bueno que lo intenté y dejé un pedazo mío.

[Mirabelushka]

Mirabelushka, una palabra (siempre dije): una anfitriona entusiasta, inteligente, artesana y una persona agradecida con la gente, no me he olvidado de nadie

[Mirabel]

Mirabel, genial que me haya gustado !!
Marysya27, Me desmayé, no hubiera pensado en esto, y corté manzanas y se lo puse a la princesa !! Genial, los árboles de Navidad también se secan solos

[Lerele'ka]

Hola a todos
Lerele'ka, con una enorme gratitud de dos semanas por parte de los demás, duplicaré el informe del tema sobre Princess
Primeros experimentos de cocina:

* La tarifa de la receta es suficiente para solo dos pasteles en la gran princesa.
Aquí he colocado manzanas bastante densas en trozos de menos de un cuarto. Verifiqué si se "inundaría" con jugo o no. Las manzanas no son azúcar. La capa inferior de la masa se espolvorea ligeramente con harina y azúcar de vainilla bastante ligeramente. Y las manzanas de arriba son iguales. Solo hice agujeros en la capa superior de la masa. ¡Todo salió bien!

Horneado por la tarde (por la noche). Por la mañana lo corto, las capas de la masa son normales, no mojadas. Entonces el relleno se puede apilar +/- apretado.

Ya hay cuartos más densamente empaquetados:




Aquí jugaba con el color



"Ahora dime, por el bien de un pulpo ..." ¿Cómo no enamorarte de una estufa así?

Ahora gracias
El sobrino que, por decirlo suavemente, no respeta el requesón, probó el pastel Lorel'ki y dijo con admiración: "¡Este es el pastel perfecto!" Cuando descubrí que había requesón en la composición, no cambié de opinión: "¡Sigue siendo perfecto!" Ahora bien, esta es la primera posición en el ranking de sus dulces favoritos.
Creo que esto se nota por los "fanfarrones", y el informe es selectivo. Para la segunda semana lo horneo todos los días.
Real delicioso y utilidad
Lerelushke, muchisimas gracias

[Marysya27]

Marysya27, tú, como siempre, ¡con un super informe !, tienes tartas muy saludables !!!!

[Lerelushka,]

Somos nosotros de nuevo, con "pasteles perfectos"
Desde manyuni Delonghi XU 440:



Del horno Gemlux:

Y también de Princesa cerrado:

Lerelushka,

[Marysya27]

Marysya27, bueno, le das😍 !!!! no tengo palabras

[Lereljushka]

Lereljushka, y tengo muchas palabras de agradecimiento Receta muy acertada

Muy buen pastel, definitivamente lo hornearé más de una vez, ¡gracias!

[Ashelen]

Ashelen, me alegro de que me haya gustado, necesito hornearlo también

[Lereljushka]

Hola a todos y un saludo de año nuevo.
Lereljushka, una vez mas llego con muchas gracias ayudado con la tarta para las fiestas


Ahora los "alardean"

De la princesa:













Del horno Gemlux:



Y de otra prueba (tuve que hacerlo muy rápido):



También resultó delicioso
Masa recetada:

Tartas "ammchiki" (Stеrn)

Lerelke

[Marysya27]

Marysya27, Simplemente no tengo palabras, muy hermoso !!!!!

[Lerelke]

Hola azafatas Lerelke
Hoy con un pastel de Princeska para un vecino en RD

Rebanadas de mandarinas debajo de un barril de manzana:


25 'desde frío + 5' apagado:

[Marysya27]

Marysya27como siempre belleza

[Lerelushke]

Saludos Lerelushke
Todavía queda un poco de relleno de cuajada de los "ammchiks", decidí en lugar de rodajas de mandarina hacer un "sustrato" de cuajada con ralladura de naranja y limón:


Vkuuusneenkoo:

[Marysya27]

Marysya27¡Qué belleza cualquiera de tus pasteles! Dime, ¿por qué haces recortes tan hermosos en la capa superior de pasteles de estrellas, ángeles?

[Marysya27]

Marysya27, Árboles de Navidad, estás de nuevo con tanta belleza y delicia, ya me da vergüenza no hornearme tan seguido

[Elfa]

Elfa, Lenochka, haciendo cortadores de galletas. Tomaré una foto, te mostraré cómo. Y estamos en el "tú", ¿de acuerdo?
Lerelushka, Horneo este pastel con mucha más frecuencia de lo que esparzo "alardes". Todos lo amaban. E hiciste lo principal: compartiste la receta por la que hay muchas, muchas gracias