Rollito de muslo de pollo con manzanas, nueces y semillas de calabaza

[Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)]

Rollito de muslo de pollo con manzanas, nueces y semillas de calabaza

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
muslos de pollo	8 piezas
manzana (se puede tomar empapada)	1 grande o 2 pequeñas
semillas de calabaza	10 gramos
nueces	10 gramos
especias para pollo a la plancha	gusto
sal	gusto
mezcla de pimienta	gusto
papel de hornear siliconizado
película de comida
Plato de hornear

Metodo de cocinar

• Libere los muslos del hueso, si tiene carne de muslo de pollo, omita este punto.

• Lavar y secar los muslos.

• Extienda la envoltura de plástico, coloque los muslos con la piel hacia abajo a una distancia entre sí. Cubra con un segundo trozo de papel de aluminio.

• Batir la carne con un rodillo, en algunos lugares se puede extender un poco como masa.

• Con este método de batido, la carne resulta tener absolutamente el mismo grosor en todo el plano. Esto es muy importante para el perfilado.

• Extienda una película adhesiva. Ponle papel de horno. Si no está seguro de la calidad de su papel, debe engrasarlo. Coloque las caderas rotas sobre el papel en dos filas, formando un rectángulo. Coloca las piezas para que no queden agujeros.

• Sazone con sal y pimienta y espolvoree con especias de pollo. Por supuesto, puedes usar tus especias favoritas.

• Quita el corazón de las manzanas. Cortar en rodajas finas.

• Rompe las nueces en trozos grandes.

• Prepare las semillas de calabaza peladas.

• Coloque las rodajas de manzana en tres filas con un borde delgado alejado de usted.

• Espolvorea con nueces y semillas.

• Enrolle el rollo con papel. Envuélvalo bien.

• Envuelva el rollo sobre el papel firmemente con una película, si no hay suficiente película, envuélvalo con una segunda capa.

• Envuelva los extremos como "caramelo". Así compactamos los lados.

• Tomamos los dos extremos en nuestras manos y nos desplazamos (rodamos) por la mesa. Así nivelamos y compactamos el rollo por todos los lados. Necesitamos esto para que los trozos de carne y el relleno se "peguen" bien entre sí y, como resultado, el rollo no se deshaga al cortar.

• Meta los extremos debajo del rollo. Colocar en una fuente para horno. Vierta agua para que el rollo se sumerja en él en un tercio. Necesitamos esto para que el rollo se hornee uniformemente y no se queme. Colocar en el horno precalentado a 180acerca deC. Hornee por 60 minutos. La temperatura dentro del rollo es de 72 grados.

• Sacar el rollo, desmoldar. Dejar enfriar y meter en el frigorífico hasta que solidifique por completo de 4 a 6 horas. Cortamos y disfrutamos.

• 
• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

Nota

La receta fue espiada en un canal de televisión ucraniano.
Resulta un rollo muy sabroso. Este procesamiento y moldeado de la carne ayuda a que tenga una forma perfecta, no se deshaga, no se caiga del relleno. Es importante que aquí no se utilice hilo o bramante culinario, que al hornearse crecen junto con la carne, y cuando se retiran, esta carne se desgarra, lo que hace que la superficie sea desigual. ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángelaque delicia 🔗

El autor de la receta puede ser reconocido por el nombre mismo.
No hay otras opciones
Esto es magistral !!!!

Clase !!!

[Chicas,]

Chicas, Gracias. El rollo es delicioso. Me alegraría si la receta en sí y el batido de la carne con la formación de un rollo le fueran útiles)

[ang-kay]

ang-kay, el rollo es delicioso! ¡No lo hice de las caderas, solo del pecho! ¡Es solo esta (y) cosa! ¡Suerte con mis recetas de fin de semana hoy!
¿Ocho muslos para un rollo grande? ¿Cuántas piezas puedes cortar, aproximadamente cuánto tiempo en cm? Es solo que todavía no tengo horno, hornearé en Kuzin, quiero calcular que la línea recta encajará.

[ang-kay]

ang-kay, Angela gracias por Mk y una receta deliciosa!
¡Abrazado!

[Chicas,]

Chicas, Gracias. El rollo es delicioso. Me alegraría si la receta en sí y el batido de la carne con la formación de un rollo te fueran útiles)

Me gusta todo contigo
Formar, cocinar, decorar
En resumen, todo-todo-todo

[ulaaa]

ulaaaGracias, lo estoy intentando.

Olenka, Ksyusha, Me alegraré si MK es útil. Gracias)

¿Ocho muslos para un rollo grande?

Olenka, todo depende del tamaño de las caderas que compres. Tenía alrededor de un kilo y medio con huesos. Menos huesos. Kilo trescientos en alguna parte.

¿Cuántas piezas puedes cortar, aproximadamente cuánto tiempo en cm?

Medía unos 30 centímetros. Lo corté en unos 7 milímetros.

Hornearé en Kuzin, quiero calcular que la línea recta encajará.

Puede estar formado por seis o cuatro. La principal cantidad emparejada.

[Ángela]

Que hermoso rollo resultó. Y delicioso seguro. Con nueces, manzanas ... ¿Y qué manzanas es mejor tomar, agrias o dulces, qué sabrían mejor?
Gracias, Ángela, para una receta interesante.

[Canción*]

Canción*, gracias). Mis manzanas son dulces, pero creo que cualquiera estará bien.

[ang-kay]

ang-kayÁngela, gracias por otra tentación. Lo marcó como favorito.

¡¡Ya horneado !! ¡Gracias!

[Ángela]

Ángela, tierno y delicioso rollo! ¡Súper! ¡Gracias!

[ang-kay]

ang-kay, Como siempre, bonitas fotos.

[Ángela]

Ángela, ¿puedo usar papel de aluminio en lugar de papel y una manga cortada o una bolsa para hornear como película?
receta tienta la accesibilidad)

[Chicas,]

Chicas, Gracias. Ayudar a sí mismo)

¿Es posible usar papel de aluminio en lugar de papel?

Tanya, el punto es no quedarse. Si no se ajusta a él, entonces puede hacerlo.

y como una película, ¿una manga cortada o una bolsa para hornear?

Si puede torcerlo (la película se enrolla mejor y la bolsa se despliega más crujiendo), entonces, por supuesto.

[Ángel]

Ángel, No he visto ese tipo de papel con nosotros, y la manga debido a la alta temperatura, creo, es más adecuada, la película es sí, es más conveniente para enrollar, pero no la uso para tratamiento térmico.

Solo necesitas mirar el papel con silicona. Debe estar a la venta de usted. Debe estar escrito en el empaque. Pregunte en los departamentos donde se vende.
¿Por qué no usas film transparente para hornear? Se porta bien en el micro. Hay un límite de temperatura. Grados 230, si no me equivoco. Y aquí 180. Pero mírate a ti mismo.

¿Por qué no usas film transparente para hornear?

y patamushta oscuridad))) No sabía qué era la película para hornear, sé la corriente para envolver la película ... oscuridad ...

Ahora lo leo. La película que tengo es comida, normal. Pero no se derrite en el horno a esa temperatura. También al cocinar. Puede que no sea resistente al calor. Resistente al calor, probablemente para hornear. Probablemente me confundí donde vi el régimen de temperatura. Así que no se calumnie. Pero que se usa en esta capacidad, eso es seguro)

[Ángela]

Ángela,
tada busca el papel y usa la bolsa para hornear.
Reportaré los resultados

¡Inmediatamente quise cocinar! ¡Lo puse en el menú! Gracias cariño - ¡acrobacias aéreas en todo !: Amigos:

¡Pues como siempre! ¡Solo piensa en algo, así que incluso en el mercado no había caderas normales por la noche! ¡Tuve que tomar un muslo de pavo! Me torturaron para golpearlo, ¡pero de alguna manera me las arreglé! Como no es realmente posible martillar una mesa de piedra con un hacha, tuve que caminar con un ablandador y un batidor especial (no recuerdo cómo se llama). Relleno de Antonovka, nueces y ciruelas pasas. Un poco de todo. Intentaré informar, pero no lo prometo, todo para llevar, y puedo comer antes de mi llegada.
El rollo resultó ser grande de dos caderas, tenía miedo de que el pasador girara en Kuzka y rasgara el paquete, tuve que doblarlo (enrollar) un poco. Ahora hornea en el modo "Horno" 3.
¡Gracias por la receta, Ángela! Definitivamente lo repetiré, ya que aún no lo he probado con semillas. (y) Y hay un paquete completo de semillas de girasol, ¡mi amigo las dio!
Nos encantan estos panecillos, ¡a menudo los hago con diferentes rellenos! ¡Y hoy, gracias a ti, no tuve que romperme la cabeza y comprar salchichas para los amigos que vendrán a ayudarnos en la dacha!

[Irishkin]

tada busca el papel y usa la bolsa para hornear.

Si. O película normal)

cocinar

Irishkin, gracias cariño)

¡Tuve que tomar un muslo de pavo! Me torturaron para golpearlo, ¡pero de alguna manera me las arreglé! Como no es realmente posible martillar una mesa de piedra con un hacha, tuve que caminar con un ablandador y un batidor especial (no recuerdo cómo se llama).

Olenka, de los muslos de pavo resultará muy sabroso, pero, por supuesto, es más difícil batirlos. ¿Por qué no lo probaste con un rodillo, como te mostré? No es necesario trillar. Pelea muy bien o simplemente se extiende, presionando como masa)
Esperaré impresiones)

Ángela, qué lindo rollo. Ciertamente cocinaré.

Corro por los muslos. El pollo ya es aburrido, y esta opción es casi festiva. Te miras y al mío le gustará.
Hay Antonovka y semillas de calabaza.

[Natasha]

Natasha, Irina, Estaré encantado si te gusta. Gracias)

Una receta maravillosa)) la receta muestra que estará deliciosa, quería cocinarla de inmediato, pero me sentaré con mi nieto por dos días, definitivamente la cocinaré el jueves.

[Svetlana]

Svetlana, Estaré encantado si te gusta. Gracias)

[Ángela]

Ángela, Tengo muchas gracias por el rollo !!! Lo hice con pechuga de pollo, pero copié el proceso de cocción de tu rollo. Elaborado a partir de 4 pechugas, cubierto con tocino por dentro. Horneado por convección a 160 grados durante 50 minutos. ¡Idealmente! ¡Repetiré y repetiré!

[Sveta]

Svetay gracias por el excelente informe) Me alegro de que el principio haya sido útil)

Quiero retomar la receta porque está deliciosa. Lo hago regularmente para el almuerzo del domingo. Solo el mío sin rellenos. Lo desdoblo cuando está listo, lo engraso con mostaza con miel y debajo del grill. Resulta la belleza y la frescura

Hoy no tengo foto, no se les permitió realizar una sesión de fotos.

[Sveta]

Sveta, gracias por recordar. Me alegro de lo que estás haciendo.