Garbanzos hervidos en multicocina Philips 3060

Garbanzos hervidos en multicocina Philips 3060

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Garbanzos * Mistral *, secos 140 g	160 ml
Agua caliente	800 ml

Metodo de cocinar

• Compré un garbanzo * Mistral *, pero no pude cocinarlo según las instrucciones, así que decidí guardar para el futuro el método exacto de cocción en mi multicocina.
• 1. Remojé garbanzos durante 4 horas en 1 litro de agua fría para ablandarlos y acortar el tiempo de cocción.
• 2. Luego escurrí esta agua, lavé los garbanzos y lo saqué en un colador, lo puse en el bol multicocina y le agregué agua para que quede cubierto de garbanzos por 3 cm.
• Encendí el modo papilla durante 5 minutos, dejé hervir los garbanzos y escurrí el agua. Siempre escurro el primer agua hervida de los frijoles para que no me irriten el estómago. Quien los tolera normalmente puede que no.
• 3. Vuelva a poner los garbanzos en el bol, agregue 800 ml de agua caliente (hasta la marca de 1L en el lateral del bol). NO SAL, porque la sal ralentiza la cocción de los garbanzos.
• Y todo temprano, hasta que estén blandas, tuve que cocinar garbanzos durante 3 horas en modo MANUAL, 90 ℃,
• (aunque las instrucciones en el paquete decían que el tiempo de ebullición era de 50 a 60 minutos)
• Salar los garbanzos al final de la cocción.
• Agrego garbanzos suaves preparados a las sopas, borscht en lugar de carne, o lo como con hierbas, aceite de oliva y salsa de soja. También lo uso como guarnición para un guiso, por ejemplo.
• Me encanta más que los guisantes amarillos por su suave sabor a nuez.

El plato está diseñado para

295g de garbanzos preparados

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

Gachas de avena, manual 90 ℃

Nota

Mientras se cocinan los garbanzos, herví las remolachas a baño maría y cocí las remolachas en caldo de garbanzos, * como el de Manna *, pero sin carne, pero con garbanzos.

Yo solo agregué un pequeño pepino en escabeche a la fritura, me encanta la combinación de remolacha con pepinos en escabeche

Para mí, los garbanzos no me son familiares. Pero de alguna manera compré un garbanzo. Tendré que intentarlo. Adiós marcador

[Oksana]

Oksana, es muy agradable leer sus recetas y me alegro que usted y Filia hayan desarrollado una amistad

[Oksana]

Oksana, tsiferki mv no escribió correctamente, correcto.

Extraño, mi Mistral se cocina durante aproximadamente una hora, si se remoja de antemano. 3 horas es muy largo.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ahora cocinaré los garbanzos según tus recomendaciones, es decir, escurriré el agua después del primer hervor.
Esta vez empapé los garbanzos con bicarbonato de sodio, después del bicarbonato de sodio, necesita un enjuague muy profundo.
Chicas, los garbanzos en una olla a presión se pueden cocinar durante 40-50 minutos.

después de la soda, necesita un enjuague muy completo.

Sí 3 veces agua corriente. Hoy leí que Tatka cocina guisantes con una cucharada de refresco sin enjuagar. Ya sea en "aprender a cocinar", o en la "glorieta del té".

Añadido el miércoles 19 de octubre de 2016 11:54 PM

escurrir el agua después del primer hervor.

Solía ​​escurrir y enjuagar la espuma antes de cocinar en una olla a presión. Ahora ella se ha detenido. En Shteba cocino en sopa durante media hora.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, GRACIAS

Musenovna,
Mi hija cocina durante 1,5 horas, en VARKA, en Redmond 70.
Pero en Phillips, nunca lo hice.

Ñu,
Ligero, leí que si se escurre el primer hervor, se lava la capa protectora natural que irrita el tracto digestivo, y el * efecto musical * disminuye después de comer legumbres.

Añadido el jueves, 20 de octubre de 2016 08:11

selena,
Y lo contenta que estoy de habernos hecho amigos de este pequeño. El volumen es exactamente lo que necesito

Añadido jueves, 20 de octubre de 2016 08:12

Albina,
Mi hija me enganchó y probó garbanzos en Chipre.

Añadido el jueves, 20 de octubre de 2016 08:18

Ñu, Anna1957,
Chicas, lo siento, pero tengo MIEDO de las ollas a presión (hubo un episodio muy aterrador con la olla a presión de la URSS).

Añadido jueves, 20 de octubre de 2016 12:52 PM

Musenovna,
Tengo agua DURA, incluso después de la filtración, tal vez esto afecte.
Pero, antes de sacar la receta, hice específicamente una pregunta sobre el tema Philips 3060.
La respuesta fue 3-4 horas de cocción.
Y cocinaste en Philips 3060, y en qué volúmenes y proporciones, ¿quizás agregué mucha agua? ¿Que programa?
Me gustaría conocer la mejor opción para cocinar garbanzos en esta olla de cocción lenta.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana mi olla a presión eléctrica tiene seis grados de protección. Lo más importante es mantener limpia la válvula. Tengo miedo de los platos a presión, aunque hay una válvula de emergencia allí.

[Ñu]

Ñu,
Sveta, no he visto ollas a presión confiables * de marca * con un volumen de 1.5-2 litros.

Otra sería encontrar una manera de quitar rápidamente la piel de los garbanzos terminados / semiacabados. Los garbanzos bien cocidos tienen una consistencia blanda, aunque siempre mantienen su forma, es decir, no hierven hasta morir. Pero la piel áspera introduce cierta disonancia táctil y gustativa ...

[Ñu]

Ñu,
Sveta, no he visto ollas a presión confiables * de marca * con un volumen de 1.5-2 litros.

Oksana, mi olla a presión mide 6 litros. Y los volúmenes que desee, solo Redber, el más pequeño de 2 litros. El revestimiento de su cuenco no es AX, pero funciona bien. En HP hay un tema sobre ellos.

Añadido domingo, 30 de octubre de 2016 11:42 am

KapetKostya, después de hervir, limpio los garbanzos de estas cáscaras. Tarea tediosa, pero el televisor se puede limpiar.

[Ñu]

Ñu,

Y sin remojar, cociné garbanzos en 2 horas para hacer papilla.
TOMAR 1mg (200ml) de garbanzos secos, ponerlo en un cazo y dejar que hierva al fuego, luego escurrir el agua hirviendo y lavarlo bien en un colador.
Lo puse en un bol, agregué agua en una proporción de 1: 2.5 (500 ml). Gachas de avena, 2 horas, todo está suave. Garbanzos salados preparados.
Estos son los milagros

Y sin remojar, cociné garbanzos en 2 horas para hacer papilla.

Elaborado según esta receta en Filete. Muy simple, gracias! Pero necesitaba garbanzos para una ensalada, pero durante este tiempo resultó ser muy suave, no funcionará para una ensalada. Hizo hummus :). Entonces, pienso ahora, cuánto menos necesitas cocinar para la "dureza de la ensalada"