Postre lasaña con manzana y calabaza

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Masa en láminas de lasaña (6 capas)
Harina de trigo duro	100 gramos
Agua	60 ml
sal	pellizco
Azúcar de calabaza	10 g
Calabaza pelada	150 g
Proteína para relleno de manzana	1 PC.
manzana	150 g
Azúcar de manzana	10 g
Salsa de crema de leche
Maicena	15 g
Azúcar	10 g
Vainilla
sal	pellizco
Leche	100 ml
Crema 10%	150 ml
Relleno de cuajada:
Queso cottage	200 g
Yogur sin azúcar	200 ml
Huevo	1 PC.
vainilla
Miel	30 g
Mermelada de cítricos	30 g

Metodo de cocinar

¿Quién no ama lasaña? Personalmente, me encanta. Y tanto frío como caliente.
Bueno, ¡también puedes convertirlo en postre! ¡Dame requesón e instantáneamente le encontraré un uso!
Esta vez en escalada. Con una manzana y una calabaza, porque es temporada. Y la capa de cuajada estará con mermelada.
Y la masa en láminas también se hará con harina de trigo duro. tan útil))
Masa en láminas para lasaña
Tamizar la harina de trigo duro en el recipiente de la cosechadora, poner una pizca de sal y verter el agua.
Amasar la masa a velocidad media durante 3-4 minutos. envuelva la masa en papel de aluminio y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
Relleno de calabaza
Pelar la calabaza, tres en un rallador mediano. Nos dormimos con azúcar y la enviamos al microondas durante 3 minutos. Revuelva, envíe por otros 3 minutos. Repite hasta que la calabaza esté lista.
Relleno de manzana:
Lavamos y cortamos las manzanas, las cubrimos con azúcar, las metemos en el microondas durante 10-15 minutos a intervalos (para no sobrecalentar los platos).
Preparando la salsa:
En una cacerola, mezcle el azúcar, el almidón, la vainilla y una pizca de sal.
Rellenar con leche y nata.
Cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa está lista. Lo usaremos en un estado cálido.
Relleno de cuajada:
Mezcle el requesón, el yogur, el huevo, la miel y la vainilla hasta que quede suave. Para una textura más suave, es recomendable utilizar una batidora.
Agrega suavemente la mermelada cortada en trozos y mezcla.
Relleno de manzana:
Mezcle la proteína y la compota de manzana hasta que quede suave. Si lo desea, puede batir con un batidor, luego la masa estará más aireada.
Comencemos a armar la lasaña:
Extienda la masa en láminas lo más finas posible.
Verter un tercio de la salsa en el fondo del molde y distribuir por el fondo del molde.
Cerrar el fondo con masa. Extendimos las hojas horizontalmente (mi masa fue suficiente para toda el área de toda la forma).
Repartimos la mitad del relleno de cuajada. Aplana la capa.
Cubrimos con láminas colocadas horizontalmente (siempre alternaremos las direcciones de colocación de las láminas si son más pequeñas que la forma).
Repartimos el relleno de calabaza.
La siguiente capa son láminas de masa.
Lubrique con el segundo tercio de la salsa.
Y nuevamente las láminas de masa.
Y sobre ellos, el relleno de cuajada restante.
Cubrir con láminas de masa.
Repartimos todo el relleno de manzana. Y cubra con la última hoja.
Vierta la salsa restante. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180 ° C durante unos 40 minutos. Luego retire el papel de aluminio, aumente la temperatura a 210 ° C y dore por otros 15 minutos.
Nuestra lasaña está lista. Simplemente no se apresure a cortarlo de inmediato. Espere al menos media hora. Déjelo reposar, cubierto con papel de aluminio.
Cuanto más frío esté, más sólida será la pieza. Puedes sacarlo directamente del frigorífico con las manos y morderlo como un pastel, nada se desintegra en absoluto.