Mermelada de manzana seca

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, para la salud. Delicioso. Exactamente)

Las chicas me dicen, ¿es posible hornear manzanas con ácido cítrico esparciendo papel de aluminio debajo? ¿O no vale la pena hacerlo?
el caso es que ya llevo varios años preparando tal mermelada, gracias a Angela por la receta, no hubo problemas en el horno viejo, pero ahora tengo un horno nuevo y después de la primera porción, la bandeja para hornear se ha oxidado todo con manchas, ya no sé cocinar, manzanas miento, necesito ser procesado y estoy confundido

[Svetlana]

SvetlanaYo creo que puedes. ¿Cuál es la diferencia entre una bandeja para hornear desnuda o papel de aluminio? Quizás algo se quede pegado. Pero también se pega en la bandeja para hornear.

[Ángela]

Ángela, no es que se pegue, me pregunto si se va a oxidar con papel de aluminio, antes no ponía nada, todo estaba bien, mi bandeja de horno vieja era de metal negro, no se oxidaba, y la nueva también es negra, pero aparentemente con algo de luego se recubre y se oxida, así que creo que la lámina también es algo así como el metal se oxidará o no ...

[Svetlana]

Svetlana, no debería. No he oído que la lámina esté oxidada.

[Ángela]

Ángela, gracias por la respuesta