Mermelada de manzana en olla de cocción lenta Kenwood CP658.

Mermelada de manzana en olla de cocción lenta Kenwood CP658.
Categoría: Platos de frutas y verduras
Ingredientes
manzanas, cortadas en tazón completo o lleno
azúcar 1,5 l (al gusto)
Metodo de cocinar

Corté las manzanas, sin el medio. Cargó un tazón de olla de cocción lenta de lleno a lleno (6.5L). Las manzanas esta vez eran grandes, el corte no era pequeño
Quedan algunas manzanas cortadas, no incluidas.
Encendido HI.
Una hora más tarde, las manzanas se ablandaron un poco, agregaron las restantes, nuevamente resultó justo debajo de la tapa.
No se necesita agua. Todavía no he añadido azúcar.
Después de 3 horas, las manzanas se hornearon por completo, se amasaron con un tenedor en puré de papas.
Lo golpeé un poco con una licuadora directamente en el bol, caliente, aplasté las manzanas.
Resultó poco más de medio cuenco.
Azúcar añadido: 1,5 l.
Una vez más, lo golpeé con cuidado con una licuadora hasta que el azúcar se disolvió por completo y lo volví a poner en HI.
Media hora más tarde apagó la olla de cocción lenta, la mermelada se hinchaba. Mientras preparaba los frascos, la mermelada se detuvo durante 15 minutos.
Se vierte en frascos, con un giro.
Agrio, fragante, brillante en la superficie, ligero.
Azúcar - al gusto, me gusta amargo.
La mermelada se preparó debajo de la tapa, en todas las etapas de calentamiento.

El plato está diseñado para 3 litros.
Tiempo de cocción: unas 4 horas.
Programa de cocción: olla de cocción lenta
Nota
Paralelamente a la olla de cocción lenta, cociné mermelada en una cacerola (8L) siguiendo el mismo principio, pero agregué medio litro de agua a una cacerola llena de manzanas picadas para que las manzanas comenzaran a cocinarse y a desprender jugo.
Manzanas + agua = cocidas = licuadora = azúcar = licuadora = cocidas = retorcidas en frascos.
Durante una preparación lenta, cociné 2 veces con gas.

La estufa es de gas, debajo de la sartén pongo un divisor de llama para que la mermelada después de agregar azúcar y un poco más de cocción no se queme.

De una olla de cocción lenta, la mermelada es más hermosa, fragante.

Irina, gracias por la receta! Intentaré cocinar una pera de acuerdo con este principio. ¿Es espesa la mermelada?

[Irsha!]

Irsha! Creo, y en Panas - 18 sobre "Enfriamiento" debería salir bien. Y sin agua, las manzanas deberían dar un jugo excelente. Yo cocino Basma en "Stew". Cocino unas seis horas. Y sin una gota de agua. Así que también hay trozos de carne sin preparar en el fondo que se cuecen al vapor en basma. Y nada - se derrite en la boca "al final del total", como dice uno de mis pretenciosos - inteligentes conocidos.

¿El ovidlo es grueso?

muy grueso
manzanas Tengo una variedad de invierno, inmadura (no la nuestra ... de jardines abandonados)
el año pasado cociné con ellos, pero luego, estaban más maduros, pero la mermelada todavía está muy espesa

"al final del total"

cualquier verdura y fruta sin agua se cuece mejor
el agua licua el sabor
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en una vaporera lenta manzanas y para ketchup = espesar bien también

[Irsha]

Lo golpeé un poco con una licuadora justo en el bol, caliente, aplasté las manzanas.
Resultó poco más de medio cuenco.
Azúcar añadido: 1,5 l.
Una vez más, lo golpeé con cuidado con una licuadora hasta que el azúcar se disolvió por completo y lo volví a poner en HI.

Irsha, Irina, ¿La licuadora rayará el tazón lento? ¿Y qué son 1,5 litros? 1,5 cucharadas. l.?

[Galina]

Galina, el bol es seguro, los cuchillos de la licuadora no llegan a las paredes ni al fondo

1,5 l.

es un litro y medio, nunca peso azúcar = me guío por el volumen

Añadido el jueves, 18 de agosto de 2016 09:50 PM

Cargué ambos Kenwoods con manzanas hoy, ya veré

[Irsha]

Irsha, Irina, ¡Gracias!

Galya, a la salud

Ayer, por la noche, corté los restos de manzanas, nuevamente resultó ser un cuenco lleno de 6.5 litros, en alto, pensé que por la noche me levantaría y me iría
y eso es todo - me quedé dormido después de un día de preparativos, me levanté a las 5 en punto - oooh ... el lento está encendido
las manzanas se asentaron solas a la mitad, se volvieron de color marrón oscuro, pero no se quemaron
Mezclé el azúcar, lo mezclé con una cuchara grande de silicona y lo dejé al fuego, lo apagué después de una hora y luego lo puse en frascos para torcer, resultaron exactamente 3 litros

marrón, irá por pasteles

[Irsha]

Irsha, Irina, Solo tengo 3 litros de lento. Corté un tazón lleno de manzanas y todavía quedan muchas. El resto se colocó en una olla a presión multicocina para apagar sin presión durante 1 hora. La mermelada también estaba más oscura que la primera vez, pero también le agregué un poco de canela, también le da un color oscuro. No agregué agua, las manzanas estaban libres de manzanos silvestres. Pero estos no son enfermizos de 100 a 250 g La mermelada se congela sobre la marcha, se enfría un poco y listo. No se pudo verter, como la primera vez, directamente de la sartén en los frascos. Tuve que extenderlo con una cuchara. La primera vez que lo cociné solo en una cacerola a gas, puse azúcar 1: 1, lo vertí en frascos con un giro, también se congeló hasta morir, no se atascó. Si se derramaba una capa fina, saldría mermelada. pero no tengo dónde guardarlo. Estas manzanas interesantes crecen en nuestra llanura aluvial, la pectina en ellas no se mide. En color, la primera luz retorcida, pero demasiado dulce. La segunda vez, puse unos 220-250 g de azúcar por 1 kg de manzanas porque no las pesaba. Mi velocidad lenta es demasiado pequeña para tales experimentos.

No se pudo verter

para que ni siquiera se caliente, lo extiendo con una cuchara grande de silicona
con que Menos manzanas maduras - cuanta más pectina contienen
Ahora estoy persiguiendo a mi esposo solo por los inmaduros, por mermelada, que es como mermelada
luego enviaré por el maduro para secar
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Si hay un horno eléctrico con termostato, puede hornear manzanas en bandejas para hornear.

[Irina]

Si hay un horno eléctrico con termostato, puede hornear manzanas en bandejas para hornear.

Irina, Encendí el horno por última vez en 2005. Al principio perdí peso, luego perdí el hábito de hornear por completo. Llegué a este foro, compré una panificadora, gané 5 kg, empujé el HP al rincón más alejado. Bajé de peso. No voy a encender el horno, es una anciana de 1985, sirve de mueble. Haré reparaciones en la cocina, la tiraré por completo.

Estas manzanas interesantes crecen en nuestra llanura aluvial, la pectina en ellas no se mide.

Es simple: a) desalmado en relación con tus pobres manzanas, ¡camaradas de un solo foro!
b) ¡La más verdadera desvergüenza, regocijarse tan abiertamente, admirando tal y, lo más importante, CONGELANDO abundancia!

Perdón por el APAGADO, si tienes un exprimidor, es mucho más fácil cortar la mitad de las manzanas lavadas, pasamos las manzanas preparadas por el exprimidor. Hasta el fondo del recipiente multicocina, vierto el jugo, encima, la pulpa de estas manzanas, y cocino)
No pongo azúcar, no la usamos en absoluto. No vierto agua, hay suficiente líquido en el fondo del recipiente.
Por cierto, no es necesario cerrar la mermelada en frascos; puede almacenarla perfectamente en el congelador en bandejas de porciones) Mis chicas llaman a este manjar útil "Agusha")))

con un exprimidor

pastel muy sabroso para mermelada

Vierto el jugo desde el fondo hasta el fondo del recipiente multicocina, desde arriba, la pulpa de estas manzanas y cocino)

sabe diferente a estofado manzanas (o pastel)

Hago puré de papas como * Agusha * pasando manzanas (y otras) a través de un exprimidor de tornillos, colador para puré, torta o compota o secado o mermelada

pero la mayor parte de la mermelada se obtiene de frutas guisadas (no hervidas) y luego se pica de manera conveniente = con una cuchara, un molinillo de papas o una licuadora

licuadora (o molinillo de papas) lo que tiene de bueno: colóquelo en un recipiente (sartén) con fruta caliente, rómpalo (o amáselo, entonces no estará tan suave) y todo está listo, póngalo en frascos

no es necesario cerrar la mermelada en frascos, se puede almacenar perfectamente en el congelador en bandejas en porciones

si no hay mucho, congelo unos litros de puré recién exprimido

y si cocino, ¿por qué llevar el congelador? Hay espacio para verduras frescas, frutas y bayas.

y hago mucho jam

[Mikhaska]

Es simple: a) desalmado en relación con tus pobres manzanas, ¡camaradas de un solo foro!
b) ¡La desvergüenza más real, tan abiertamente regocijándose, admirando tal y, lo más importante, CONGELANTE abundancia!

Mikhaska, Irina, Yo cho, soy nicho. Soy inocente, lo tomaron y crecieron. He estado caminando por estos lugares durante unos 8 años, y vi manzanos con esas manzanas hace solo dos semanas, e incluso entonces por accidente. Este año es fructífero, hay muchas manzanas. Me froté los ojos correctamente, y cuelgan con tanta insolencia. Anteriormente, solo buscaba rosas silvestres y no sospechaba que tal riqueza estuviera creciendo aquí.

[mermelada en una olla de cocción lenta]

Este año es fructífero, hay muchas manzanas

también tenemos el manzano de un vecino (pero el jardín está abandonado), y no es viejo, no lo dio en 2 años, pero ahora se ha despertado, las manzanas son de invierno, pero las tomamos, porque son grandes, prominentes, otras envuelven
El manzano de mamá este año finalmente murió de vejez, mamá y papá compraron este huerto en 92g, el manzano aún era joven, nos alimentó con sus maravillosas manzanas estos años desde el fondo del corazón, gracias a ella
y en nuestro jardín, el agua subterránea está cerca, los manzanos se están congelando, por lo que estamos hurgando en jardines abandonados

y no sospechaba que tal riqueza estuviera creciendo aquí.

Galya es maravillosa

hoy otra vez * conduje * zayu por un saco de manzanas

Añadido domingo 21 de agosto de 2016 10:03 PM

mermelada en una olla de cocción lenta

y en Panas - 18 sobre "Apagar" debería salir bien.

Irin, sí, genial * guisado *
hecho en Panasika10, las manzanas quedaron después de cortarlas para secarlas, un poco, ni aquí ni allá, desmenuzadas, cortadas en un gran * cocodrilo *
resultó un cuenco lleno de Panasik10

póngalo en * guisado * durante 3 horas, lo apagué, lo olvidé durante una hora y media, miró = las manzanas están blandas, arrugadas con una cuchara de silicona

azúcar agregada - 0.5 litros, frotó la ralladura de un limón pequeño (quería algo para una variedad), simplemente mezcló manzanas con una cuchara de silicona, suave, bien mezclado
encendido * extinción * durante 1 hora
desconectado
ponerlo en frascos, resultó un poco más de un litro

la mermelada es muy espesa
porque no licué, quedaron trozos después de remover con una cuchara, tan gruesos a la confitura

multicooker también se atascará bien

[¡Irshunya!]

¡Irshunya! ¡Aquí resultó la clase con la caricatura!

corte en un gran * cocodrilo *

¡Irshik! A 12 mm, ¿verdad? Es decir, ¿en la malla más grande?

en la malla más grande?

¡Pues, genial! Esperemos: daremos a luz un ranetka hoy. No hubo nifikh el año pasado. Hoy papá parece estar amenazando.

una multicocina b litros por 15-20 aquí para tales espacios en blanco
como en el tema sobre autoclaves o esterilizadores, hay algo tan grande, no lo recuerdo = puede mantener la temperatura por debajo de 100 *

el sabor difiere de lento y múltiple de hervido mucho mejor en la estufa

Encontré esta receta, hay muchas manzanas, ahora las cortaré en una caricatura para mermelada.

una multicocina b litros por 15-20 aquí para tales espacios en blanco

¿Y dónde guardar tal bandura? S? Se necesitará media cocina.

se come rapido
No compro dulces de la tienda ahora

barato y sabroso

Añadido lunes 22 de agosto de 2016 08:19 AM

S?

OOOOO! Encontré una esquina
en algún lugar guardamos nuestros pequeños dispositivos

pero una salida, no varias

pero una salida, no varias

Lógica de hierro.

[Ciruela en una olla de cocción lenta.]

Ciruela en una olla de cocción lenta.

Traté de cocinar una ciruela como manzanas: un tazón lleno de 5 litros, debajo de la tapa, una ciruela sin hueso

* guisado * 2 horas, la ciruela dio mucho jugo, hervida

quitó la válvula, vertió en 2 litros de azúcar, * guisado * 1 hora

la mermelada resultó ser líquida, no licuó, se mezcló bien con una cuchara grande de silicona, las bayas se desintegraron, resultó una mermelada

conclusión: no cocinaré la ciruela así, me gusta la versión ordinaria en la estufa con relleno preliminar de azúcar
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Ciruela en una olla de cocción lenta.

cuenco Kenwood de 6,5 litros lleno

en el hola, después de 3 horas el desagüe se sentó, dejó salir menos jugo que la olla de cocción múltiple, se vertió

Le eché 3 litros de azúcar, lo mezclé, dejé que costara 3 horas por alto, tampoco voy a licuar, recuerdo con cuchara

Así que me traen manzanas, y las llevan, y todavía las llevarán.
El año pasado pele las manzanas, las corté como lo harían y las guisé en Panas18. Luego lo envié al congelador. Según fue necesario, saqué y agregué azúcar al gusto.
Este año es tenso con un lugar en el congelador, tendrás que cocinar mermelada. El invierno es largo, es solo verano ya que un día pasa volando.

[ella está en una olla de cocción lenta]

Concluyo sobre escurrir en una olla de cocción lenta:

ni la mermelada ni la mermelada no funcionaron, como con las manzanas, la ciruela es jugosa

ella está en una olla de cocción lenta como si * se ahogara *, Le di tanto jugo, y la ciruela se mantuvo sabrosa, y esto es incluso antes de que el azúcar

después de agregar azúcar tampoco funcionó el grosor, tal vez porque no hay mucha azúcar

en general, de un tazón lleno de ciruelas sin hueso, resultaron 3 litros de bayas derretidas con una pequeña cantidad de jarabe y 3,5 litros de jugo-jarabe muy sabroso

[Irsha]

Irsha, Irlandés, ¿a qué temperatura corresponde el modo Alto al menos aproximadamente? Quiero poner manzanas en el bastón en languidez

Me dieron un cambio de manzana (no tienen su propia dacha). Abrí el barril, herví y limpié el medio. ¿Vale la pena agregar este puré de papas a las rodajas? Cocinaré sin azúcar, empacar en frascos pequeños. Cuando lo use, planeo agregar esteviósido.

Modo alto que temperatura corresponde

90*-98*

¿Vale la pena agregar este puré de papas a las rodajas?

Anna, agrega este puré ya hecho al final, cuando las rodajas de manzana estén molidas

Simplemente sabe regular, pero hay mucha pectina; debería congelarse bien.

Irlandés, ¡gracias por la experiencia con las manzanas!
Intentaré hacerlo. Estoy esperando la cosecha.
Las manzanas suelen secar todo, utilizándolas en invierno como compotas. Con la llegada de la lentitud, intentaré cocinar a fuego lento para la mermelada.