Azu "¿Qué hay en mi nombre para ti ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "¿Qué hay en mi nombre para ti ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de res (pulpa)	350 g
Patatas (grandes)	1 PC
Cebolla (cabeza mediana)	1 PC
Tomate (mediano)	1 PC
Pepinos en escabeche (pequeños)	4 cosas
Ajo	3 dientes
Salsa de tomate	2 cucharadas. cucharas
Mantequilla derretida	Bajo demanda
Agua	Bajo demanda
sal	gusto
Mezcla de cuatro pimientos	gusto
Pimienta de Jamaica	1 guisante
Hoja de laurel	1 hoja diminuta

Metodo de cocinar

• Este plato no pretende llamarse "Azu en tártaro". No importa el nombre (¡incluso en mongol!), ¡Lo principal es que está delicioso!
• Solía ​​cocinar un plato así en una sartén profunda, y cuando apareció la multicocina, les adapté la receta. No traté de preservar el principio de la preparación clásica de este plato, permitiendo varias desviaciones de las reglas (tanto en la elección de productos como en la tecnología de preparación).
• Instale el programa de horneado. Cortar la pulpa de res en cubos (o cubos), poner en un recipiente multicocina. Agregue sal, pimienta y ghee. Freír durante 10 minutos debajo de la tapa, 10 minutos sin la tapa "hasta que se seque". Es difícil precisar el momento exacto de asado, todo depende de la carne.
• Agregue salsa de tomate (o pasta de tomate) a la carne frita, vierta 50 ml de agua hirviendo del hervidor, agregue sal y pimienta. Cocine a fuego lento con la tapa abierta durante al menos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir más agua si es necesario. Cocine a fuego lento la carne hasta que esté tierna.
• Instale el programa "Stew. Soup". Coloque los pepinos encurtidos, las cebollas picadas y los tomates, rallados en un rallador mediano, en el recipiente multicocina. Agregue los guisantes dulces y las hojas de laurel, sal y pimienta si es necesario. Cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente.
• Mientras se cuecen la carne y las verduras, fríe las rodajas de papa en ghee hasta que estén ligeramente doradas, casi hasta que estén tiernas. Sal un poco durante el proceso de fritura.
• Coloque las patatas en un recipiente multicocina. Revuelva, cocine a fuego lento durante 15 minutos (o hasta el grado deseado de cocción). Agregue el ajo picado en una prensa cinco minutos antes del final de la cocción.
• Instale el programa "Autocalentamiento", deje reposar el plato durante 5-10 minutos.
• ¡Buen provecho!
• El sitio tiene recetas para cocinar lo básico.

• Azu en estilo tártaro (olla a presión multicocina Marca 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu en tártaro (celfh)

• Azu en tártaro (Mamá Lena)

• Azu en tártaro (Cuco 1054) (Olgushechka81)

• Pero aun así me aventuré a exponer esta receta, guiado por el principio de "déjalo ser". Si violé alguna de las reglas del foro, siempre se puede eliminar mi receta.

El plato está diseñado para

3 raciones pequeñas

Nota

Lo mejor es freír en ghee (verificado por numerosos experimentos), que corresponde a la receta clásica.
La receta clásica usa encurtidos, pero a mí me gustan más los encurtidos.
En la receta clásica, primero se deben saltear las cebollas y los pepinos.

[mirtatvik]

Qué sabroso y limpio debe ser. mirtatvik, muchas gracias, lo llevé a los marcadores.

Marina, pruébalo, ¡de repente te gustará!

[mirtatvik]

mirtatvikTanya, definitivamente lo intentaré.

Delicioso
Bueno, pensaste en esta receta, también me gusta más el pepino encurtido.
También me gustaría decir GRACIAS por la selección de especias, estoy encantado con el nuevo sabor de los platos habituales (esto se aplica a todas sus recetas)

Gracias, Oksana, ¡genial! ¡Me alegro de poder ser de ayuda! Oksana, si no le importa, ¿quizás cambiemos a "usted"?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Con mucho gusto cambiaré a * usted *

[mirtatvik]

mirtatvik, Me gusta mucho preguntar - "¿qué hay en mi nombre para ti ..." - es Pushkin o Shakespeare? como carne, patatas, azu - y poesía ...

María, tengo palabras de Pushkin))) Y la cita simplemente refleja el hecho de que el nombre del plato no importa, llámalo como quieras, ¡lo principal es que está delicioso! Perdón si ofendí tus sentimientos estéticos)))
Y la buena comida es parecida a la poesía)))

¡Si, vale! Incluso puedes "Los hermanos Karamazov", ¡sí!

Creo que Alexander Sergeevich no se ofendería, a él mismo le gustaba describir la comida "sabrosa", por ejemplo, en la novela en el verso "Eugene Onegin" leemos:

"Ante él un rosbif sangriento,
Y trufas, el lujo de la juventud,
La comida francesa es el mejor color,
Y Estrasburgo es un pastel imperecedero
Entre el queso de la vida de Limburgo
Y una piña dorada ".

Y en "Los hermanos Karamazov" de Dostoievski se puede leer sobre los platos de pescado del padre del padre superior "deliciosamente": soberbia y especialmente cocida, luego chuletas de pescado rojo, helado y compota y, por último, una gelatina como manjar blanco ".

Antes de A.S. Pushkin, William nuestro Shakespeare escribió mucho antes en Romeo y Julieta: “¿Qué hay en mi nombre para ti? Después de todo, una rosa huele a rosa, incluso llámela rosa, al menos no ... "

Entonces, lo básico es de alguna manera más adecuado de Shakespeare, al menos lo que llama carne y papas, azu o algo más, todavía habrá carne y papas.

María, cité a A.S. Pushkin ("... Pushkin es nuestro todo ..."), ni siquiera apunté a "William de nuestro Shakespeare" ...
Pero estoy de acuerdo contigo en que una cita de Shakespeare es más apropiada)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana,!

María, ¿soy yo personalmente o azu? ¡Mundo! ¡Amistad! ¡Máquina para hacer pan!