Jarcho magro (Multicooker Redmond RMC-02)

Jarcho magro (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Cebollas (tamaño mediano)	2 piezas
Arroz de grano redondo	1,5 cucharadas. cucharas
Perejil	4 ramas
eneldo	4 ramas
Nueces	3 nueces
Ajo	2 dientes
Salsa de tomate	2 cucharadas. cucharas
Tkemali	1 cucharada. la cuchara
Azúcar	1 cucharadita
sal	gusto
Pimienta	gusto
Hmeli-suneli	gusto
Especias para kharcho	gusto
Aceite vegetal	1 cucharada. la cuchara
Agua	700 ml

Metodo de cocinar

• Cociné kharcho magro por dos razones. Primero, ahora publique. En segundo lugar, habiendo recibido hoy un nuevo juguete en forma de multicocina Redmond RMC-02, quería cocinar algo de inmediato, pero no tenía carne de res.
• Vierta 1 cucharada en el recipiente multicocina. una cucharada de aceite vegetal. Picar una cebolla, ponerla en un tazón multicocina, agregar salsa de tomate (tomé el clásico Heinz, sin embargo, debe decirse que los tomates en cualquier forma no se agregan al kharcho georgiano real), salsa tkemali. Freír en el programa "Bake" durante 15 minutos, abriendo la tapa de vez en cuando y revolviendo el contenido del bol. Configure el programa "Sopa. Estofado", agregue 100 ml de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• Vierta 600 ml de agua hirviendo de una tetera, ponga arroz lavado (puse 1.5 cucharadas, pero es muy posible poner 2 cucharadas), agregue sal, pimienta, lúpulo suneli, especias para sopa kharcho (todas las especias son mías Kotanyi), azúcar. Poner una cebolla entera pelada, 2 ramas de perejil y 2 ramas de eneldo (las pongo en una rejilla especial). Configure el programa "Guisado. Sopa" durante 1 hora.
• Mientras se cocina la sopa, cocine las nueces. Pelar bien las nueces, partirlas en cuartos, freír (freír hasta que aparezca el característico olor a nuez), enfriar, moler (las amasé en un mortero, ya que no quería "clavar" el picador por 3 nueces).
• Después de 50 minutos, retire la cebolla, el perejil y el eneldo del bol (se pueden usar como se desee, pero no en esta sopa). En el bol multicocina, poner ajo machacado con una prensa, perejil picado y eneldo (puedes usar cilantro, pero yo no lo tenía, y no a todo el mundo le encanta el cilantro), nueces picadas. Pruebe la sopa, evalúe si necesita agregar más especias, especialmente sal (si es necesario, agregue). Las especias deben darle a la sopa un sabor brillante.
• Cocine la sopa por otros 10 minutos hasta el final del programa. Desactive la multicocina.
• Deje reposar la sopa durante al menos 10 minutos antes de servir.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

Anteriormente, no agregué tkemali al kharcho, lo hice después de discutir la receta de kharcho preparada por Lena (kubanochka). Me gustó la versión con tkemali (resultó que las ciruelas secas de esta variedad siempre se ponen en kharcho). Puedes poner más Tkemali.
La próxima vez intentaré cocinarlo sin salsa de tomate, pero solo con tkemali.
Para cocinar kharcho, se recomienda tomar arroz de grano redondo.
La sopa resulta un poco oscura, pero las verduras y las nueces siempre dan este efecto. Si desea que el color sea más brillante, coloque las verduras directamente en el plato al servir y las nueces 3 minutos antes de que finalice la cocción. Pero el sabor no será tan intenso.

muy sabroso, aunque magro, ¡gracias por la idea!

¡De nada!

[mirtatvik]

mirtatvik¡Tanya! Gracias por la sopa Bookmark Now definitivamente no la perderé y la cocinaré. Solo necesito comprar salsa tkemal.

Olya, rara vez observo el ayuno de acuerdo con todas las reglas (puedo ignorar fácilmente la carne y el pescado, pero es difícil para mí rechazar los productos lácteos), pero trato de comer sopas magras. A menudo cocino kharcho magro, me gusta.

Tanya, simplemente no me gustan las nueces (ni en lobio, ni en kharcho) Sin ellas, probablemente tú también puedas.

Seguro que puedes. Entonces necesitas poner más arroz para agregar densidad. Sin nueces y el color será más interesante. En esta sopa, se logra un rico sabor con la ayuda de especias.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tan, ¡bien hecho por sacar la sopa! Este es nuestro camino, ¡sin dejarlo en un segundo plano!))))
¡La alcancía Radish se repone! : yahoo: ¡Seguro que cocinaremos sopa!

Rita, sí, las escribiré tantas como quieras a lo largo del tiempo. Debo jugar el nuevo juguete correctamente)))

sí, te mostraré un montón de ellos con el tiempo

Tatyana, este es el enfoque "