Hamburguesa clásica y bollos Big Mac

[Vladimir]

Vladimir, sáquelo ahora, enfríe, hermoso también, corte la mitad de la porción en 7 pedazos, de lo contrario eran demasiado grandes, si para 6.
Probemos para desayunar, ¡dame de baja!

¿Qué harina es mejor para hornear estos bollos?
¿La arena de la harina servirá, también la llamamos "Extra"?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Horneo de MAKFA, ya que entiendo que ella es la mejor de nuestra opciones.
A la hora de cortar, te aconsejo que tengas en cuenta que de una porción completa salen 12 rollos muy grandes, nunca me he encontrado con unos tan grandes en ningún lado.
hoy dividí la mitad de la porción en 7 piezas, en cuanto a mí, el tamaño es más conveniente

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Horneo de MAKFA, entiendo que ella es la mejor

Tenemos lo mejor: granos "extra". Lo uso para hornear pasteles, galletas, pero no pan. No tiene suficiente gluten.

pero no pan. No tiene suficiente gluten.

Y solo horneo pan con granos. el pan resulta inusualmente sabroso y aromático.
Leí en alguna parte que antes, en los monasterios, las monjas horneaban pan y pasteles solo con granos.

Y solo horneo pan con granos. el pan resulta inusualmente sabroso y aromático.

Gracias, lo intentaré también. El lunes me comprarán unos granos, pediré dos paquetes, parece una promoción para paquetes grandes de 1.750 kg cada uno.

[DonnaRosa]

DonnaRosaEn Alemania y Austria se denomina GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Grano y doble grano. Bueno, nunca se sabe que estará en esas partes, verá y querrá comprar.

[DonnaRosa]

DonnaRosaEn Alemania y Austria se denomina GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Grano y doble grano. Bueno, nunca se sabe que estará en esas partes, verá y querrá comprar.

Gracias.

Gracias.

Bitte

Bitte

charmant

[Vladimir]

Probemos para desayunar, ¡dame de baja!

como fue prometido:
los rollos son buenos!
el tamaño es justo, ni siquiera sé si vale la pena dividirlo en 8 medias porciones, ¡como quería de inmediato!
A mi hijo y a mí nos gustó 45 g de azúcar versus 28, mi esposo considera que las proporciones de la receta son ideales, pero a nosotros también nos gustó.
Ahora hornearé barras de esta masa.
Vladimir, muchas gracias !!! satisfecho)))

[Tatyana]

Tatyana, A tu salud !!! Es genial que le haya gustado a toda la familia ...

[Vladimir]

Vladimir, pero no la palabra correcta, dado que comemos poco pan

de granos. el pan resulta inusualmente sabroso y aromático.
Leí en alguna parte que antes, en los monasterios, las monjas horneaban pan y pasteles solo con granos.

Me compraron tres bolsas grandes, hornearé de granos, espero que esté delicioso. : niña-si: Gracias por la consulta.

Añadido lunes 20 de febrero de 2017 1:57 p.m.

como fue prometido:
los rollos son buenos!
el tamaño es justo, ni siquiera sé si vale la pena dividirlo en 8 medias porciones, ¡como quería de inmediato!
A mi hijo y a mí nos gustó 45 g de azúcar versus 28, mi esposo considera que las proporciones de la receta son ideales, pero a nosotros también nos gustó.
Ahora hornearé barras de esta masa.

¿Era necesario pesar o estrictamente "a ojo"?

tres bolsas grandes, voy a hornear de granos, espero que esté delicioso.

Luego escribe si te gustó el pan o no ...

Luego escribe si te gustó el pan o no ...

Sin duda escribiré. Probaré una hogaza, bollos y pan. Me parece que el producto terminado será más suave.

Sin duda escribiré. Probaré el pan, los bollos y el pan. Me parece que el producto terminado será más suave.

Por alguna razón, es precisamente de los granos que el aroma del producto horneado es pan de molde ... y el sabor también.

Por alguna razón, es precisamente de los granos que el aroma del producto horneado es pan de molde ... y el sabor también.

Durante mucho tiempo estuve convencido de que no hay gluten en la arena, que es mejor hornear pan con harina más gruesa. Yo estaba convencido. Pero siempre me ha gustado el pan francés y la palyanytsya ucraniana.

no hay gluten en los granos,

¿A dónde fue desde allí?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

¿A dónde fue desde allí?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Gracias por el programa educativo. : hola: Horneado de harina de alta calidad.

¿Era necesario pesar o estrictamente "a ojo"?

Peso todo

Peso todo

Yo también siempre peso todo. "A ojo" Nunca supe cómo y no me gustaba .. Como medir con cucharas ..

Peso todo

También peso todos los ingredientes muy estrictamente.
En este caso, significó pesar cada porción de la masa del futuro bollo.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, y aquí la respuesta es sí, no cuento con la vista, y es más agradable estéticamente, en cuanto a mí

pesando cada porción de la futura masa de pan.

Yo siempre peso. Cada bocado de masa ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, y aquí la respuesta es sí, no cuento con la vista, y es más agradable estéticamente, en cuanto a mí

Yo siempre peso. Cada bocado de masa ...

Queridas señoras, muchas gracias: rosa: lo sabré y lo pesaré, nunca antes había horneado bollos, a menos que solo fueran donas, y eran tan pequeños que uno podría prescindir de balanzas.

[DonnaRosa]

bollos nunca horneados antes

DonnaRosa, Me atrevo a decirte con moldura: durante la moldura final antes de la prueba final:
- aplanar
- junte los bordes alrededor de la circunferencia, de modo que la parte superior se estire uniformemente
- parte inferior con una costura en la mesa o palma izquierda
- con la palma derecha, redondeada, cubra la parte superior del moño y dé la forma perfecta con un movimiento circular
! humedezca periódicamente las palmas con aceite vegetal
feliz horneado !!!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Me atreveré a decirte con moldura: durante la moldura final antes de la prueba final:
- aplanar
- junte los bordes alrededor de la circunferencia, de modo que la parte superior se estire uniformemente
- parte inferior con una costura en la mesa o palma izquierda
- con la palma derecha, redondeada, cubra la parte superior del moño y dé la forma perfecta con un movimiento circular
! humedezca periódicamente las palmas con aceite vegetal
feliz horneado !!!

Gracias querido.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ¡desde el corazón!
el mío dijo que solo este pan ahora está horneado))

[Trinitron]

Trinitron, ¿Batir la masa como en un rodillo? ¿O hay una forma más humana? ¿Libras por 15 minutos?

Añadido el lunes 20 de febrero de 2017 10:32 p.m.

DonnaRosa, ¡desde el corazón!
el mío dijo que solo este pan ahora está horneado)))

¿Se batió la masa durante 15 minutos?

completamente en Kesh amasado, sin apretón de manos

completamente en Kesh amasado, sin apretón de manos

Disculpe, en Kesh, ¿dónde está esto? Siento que soy de otro planeta, simplemente no conozco algunas de las palabras de Khlebopechkin.
¿Puedo amasar en una panificadora Panasonic?
Me asustó tanto golpear la masa. No soy tan trabajador como para, como un herrero, poder machacar durante 15 minutos sin descanso.

Mi masa está perfectamente amasada en mi panificadora. También golpea bien en un cubo ... Y qué maravillosos bollos resultaron ser ... Mis hombres ahora quieren comerlos todos los días.

¿Puedo amasar en una panificadora Panasonic?

Por supuesto, puedes amasar en HP .. Al menos en un procesador de alimentos. Yo tampoco me golpearé las manos durante 15 minutos.

[DonnaRosa]

Disculpe, en Kesh, ¿dónde está esto?

DonnaRosaperdón por la jerga local, esta es una máquina de cocina Kenwood
Fui a decir que los panecillos todavía están buenos, horneados el sábado, mañana viernes)

[DonnaRosa]

DonnaRosaperdón por la jerga local, esta es una máquina de cocina Kenwood
Fui a decir que los panecillos todavía están buenos, horneados el sábado, mañana viernes)

Es decir, ¿puedo amasar en x / p Panasonic?

Yo amasara

Yo amasara

Poprobuju,

Buena suerte !!!

Buena suerte !!!

: Amigos: Mañana empezaré a dominar una nueva receta.

manten mis puños!

[Trinitron]

manten mis puños!

Gracias por su apoyo moral.
Horneé 4 piezas. Los bollos resultaron ser grandes, el peso de la masa era estrictamente de 120 g. Metió tres en una caja de helado y los metió en el congelador. El hecho es que cada bollo requiere un área grande en la bandeja para hornear. Ni siquiera esperaba tal truco. ¿Cómo se ponen los 12, incluso en un horno grande?
Es bueno que amasé media ración y luego tuve que añadir un poco de harina, porque todavía pongo dos huevos en media ración. Quizás porque son dos o porque son grandes. Usé granos, pero agregué cien gramos de harina fina de la más alta calidad. El azúcar me pareció muy poco.
La masa es excelente, nunca la había tenido tan ligera, burbujeante y “chirriante”.
El primer lote fue manejado por x / p Panasonic. Trillé la masa perfectamente en el programa "pizza".Entonces todo fue como se indica Trinitron el autor de la receta. Muchas gracias por la receta. Pero los bollos tomaron mucho tiempo, también hubo mucho trabajo con ellos.

Añadido sábado 25 feb 2017 15:55

Por alguna razón, el sésamo no quiso quedarse. ¿Quizás fue necesario engrasar la parte superior de los bollos con leche?

Pero los bollos tomaron mucho tiempo, también hubo mucho trabajo con ellos.

Los productos horneados con levadura de buena calidad toman mucho tiempo.
En general, ¡con un debut exitoso para ti!

Los productos horneados con levadura de buena calidad toman mucho tiempo.
En general, ¡con un debut exitoso para ti!

Gracias.
Es por eso que muchos le temen a la masa de levadura.
No tengo ningún problema con él, pero esta receta me coció como un pastel de miel.
Aunque la diferencia en el resultado es enorme. Resultó lo mismo con el tiempo, pero 4 bollos y un pastel de tres kg no son comparables.

[DonnaRosa]

Horneé 4 piezas.

: girl_claping: bueno, aplaudiendo! de lo contrario ya me he empezado a preocupar! para ellos)))
DonnaRosa, receta normal, simple, si

me tensó

Al mismo tiempo, estaba corriendo con los panqueques de Romin como un recluta.
los rollos son geniales, crédito)))
por área, sí, media porción de 6 piezas, en una bandeja para hornear estándar, y el autor advirtió sobre esto, por cierto, y que antes de rociar con semillas de sésamo, debe engrasar tada derzhitstsa con agua, pero no todas. La segunda vez que horneé estos panecillos solo para pan, no los espolvoreé, de lo contrario, las semillas de sésamo están por todas partes en la cocina.

pero como tus rubias van a ser felices !!! prepara una cámara para dispararles con una hamburguesa enorme)))

[DonnaRosa]

: girl_claping: bueno, aplaudiendo! de lo contrario ya me he empezado a preocupar! para ellos)))
DonnaRosa, una receta normal, solo, sí, estaba corriendo con los panqueques de Romin como un novato.
los rollos son geniales, crédito)))
por área, sí, media porción de 6 piezas, en una bandeja para hornear estándar, y el autor advirtió sobre esto, por cierto, y que antes de rociar con semillas de sésamo, debe engrasar tada derzhitstsa con agua, pero no todas. La segunda vez que horneé estos panecillos solo para pan, no los espolvoreé, de lo contrario, las semillas de sésamo están por todas partes en la cocina.

pero como tus rubias van a ser felices !!! prepara una cámara para dispararles con una hamburguesa enorme)))

La masa en sí es excelente. Puedes adjuntarlo a un pan, en mi humilde opinión.
Todo el secreto de la esponjosidad es que amamos la masa varias veces de una forma u otra, durante una larga leudación adquiere todas sus mejores cualidades.
A veces espolvoreo pan con semillas de sésamo, si horneo a alguien como regalo, pero lo unto con leche, agárrate bien. La mitad de los panecillos cayeron sobre una bandeja para hornear.

Las rubias han crecido y oscurecido durante mucho tiempo. El pequeño ya es más alto que el mayor, ambos menos de dos metros. Ayer me estaba visitando un alumno e invito a cenar al colegial cuando tiene menos lecciones. Tenemos un pequeño gourmet, me enumera lo que ama, a veces cocina conmigo. Pero los chicos están ocupados, están estudiando. Daré los bollos conmigo. Por lo general, todos traen un regalo a su hermano, de los invitados de su abuela.

que lindo y cálido ...

¡Pero a las rubias no les importa! para la abuela

¡Qué bueno es cuando SO!

por área, sí, media porción 6 piezas - en una bandeja para hornear estándar

Y divido media ración en ocho ... me gustó más este tamaño ... y fui a sándwiches y comí así ... Y con huevos simplemente lo hago (ya que siempre compro los grandes), rompo dos huevos, pesa, y luego Saco un poco de proteína para que solo queden 90 gramos y luego no hay necesidad de agregar harina ...

No me parece racional dividir el huevo, ¿no es mejor agregar harina?

Publicado el lunes 27 feb 2017 22:43

que lindo y cálido ...

¡Pero a las rubias no les importa! para la abuela

Hay una foto vieja de niños en algún lugar de las casas de jengibre.

Han pasado un par de días y los bollos están suaves, no rancios. Las semillas de sésamo se cayeron, por supuesto.
La masa es excelente, gracias a Vladimir por.