Berenjena Rellena (Pizzero Princesa)

Berenjena Rellena (Pizzero Princesa)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Berenjena (muy pequeña)
Carne de cerdo picada
Cebolla
Zanahoria
Pimienta búlgara
Perejil
Huevo
cuscús
Mayonesa
sal
Pimienta
Especia para pilaf

Metodo de cocinar

• En el bol de la batidora, preparar la carne picada. La carne picada se puede cocinar a tu gusto. Tomé por carne picada: cerdo, cebollas, zanahorias, pimientos, perejil, huevo, cuscús, mayonesa, sal, pimienta, especias.
• Este plato requiere berenjenas muy pequeñas. Con un "rompecorazones" para la manzana, saca con mucho cuidado la mitad de la berenjena (la pulpa se puede picar y poner en la carne picada). Lo principal es no dañar la piel de la berenjena, por lo que no tenemos prisa (si la piel está dañada, el líquido fluirá hacia la superficie de trabajo durante la cocción y se quemará).
• Frote las berenjenas por dentro con sal y pimienta. Rellenamos las berenjenas muy bien con carne picada (puedes hacer esto usando una bolsa culinaria). Limpiar con una toalla de papel.
• Extendemos una lámina de teflón sobre la superficie de trabajo fría de la pizzero. Pon las berenjenas en una sábana, cúbrelas con una segunda lámina de teflón.
• Horneamos durante unos 20 minutos (es posible un poco más).
• Sirve con salsa de crema agria.
• ¡Buen provecho!

¡Gracias! Muy interesante, hay que hacerlo ..

¡Gracias! Me gusta hacer este plato más en una multicocina y cocinarlo a fuego lento en salsa. Pero hoy lo hice en el Princess, ya que no hubo tiempo para delicias culinarias)))

[Tatyana]

Tatyana, Me encanta la berenjena en cualquier forma !!!

[Tatyana]

Tatyana, Me encanta la berenjena en cualquier forma !!!

Y yo...

También siempre me gustaron las berenjenas, pero desde que compré la parrilla, las amo aún más))))

Me gusta hacer este plato más en una olla de cocción lenta y guisarlo en salsa.

Tatiana, ¿puedes dar más detalles? modo, tiempo ...?

kuzashka, modo "Guiso" o "Sopa" (dependiendo del tipo de multicocina que tengas). Pongo las berenjenas en el bol. Vierto la salsa (crema agria + mayonesa + salsa de tomate + zanahorias finamente trituradas finamente, cebollas, pulpa de berenjena, pimiento + un poco de agua + especias), lo pongo durante unos 40 minutos. También relleno los pimientos, solo que el tiempo es más largo - alrededor de una hora, a veces más.