Rica sopa de repollo con carne hervida, nabos y rebozuelos

Rica sopa de repollo con carne hervida, nabos y rebozuelos

Categoría: Primera comida

Cocina: ruso

Ingredientes
Para soldar:
Chucrut	400 gr.
Nabo	2 uds.
Cebolla	1 cabeza
Agua
Petróleo	1 cucharada. l.
Necesitar:
Pulpa de cerdo (paleta, solomillo)	400 gr.
Cebolla	1 cabeza
Zanahoria	1 PC.
Rebozuelos	puñado
sal	gusto
Hoja de laurel	1 PC.
Harina	1 cucharada. l.
Crema agria	servir
Perejil	paquete grande
Ajo	1 diente

Metodo de cocinar

• 1. Cortar la carne en trozos. Pelar la cebolla, pelar las zanahorias y cortarlas por la mitad. Ponemos todo en el bol multicocina y cocinamos en el modo "Sopa / Guiso" durante 3 horas. La carne quedará muy blanda y hervida.
• 
• 
• 
• 2. Vierta el caldo en una cacerola. Tiramos las cebollas y las zanahorias, no las necesitamos. Transfiera la carne a un plato. Cuando se enfríe, sepáralo en fibras. El caldo quedará muy bonito después de colar.
• 
• 
• 
• 3. Coloque el repollo en el recipiente multicocina. Cortar el nabo en tiras y poner encima. Corta la cebolla en cubos pequeños. Ponga la mantequilla, vierta un vaso medidor de agua (del multicooker) y encienda el modo "Multipovar" a 85 grados durante exactamente una hora.
• 
• 
• 
• 
• 
• 4. En la soldadura resultante, poner la carne y los champiñones desmontados en fibras (no es necesario descongelar) y verter el caldo encima. Encienda Multi Cook a 95 grados durante una hora.
• 
• 
• 
• 5. Freír la harina en una sartén seca. Agrégale 4 cucharadas. l. agua y revuelva bien. Vierta el zaboltka en la sopa de repollo, sal, ponga la hoja de laurel y revuelva. Encienda "Calefacción" durante 5 minutos.
• 
• 
• 6. Picar finamente las hierbas y pasar el ajo por una prensa. Agregar a la sopa de repollo, remover, probar con sal y dejar en "Calentar" durante otros 10 minutos para infundir.
• 
• 
• 

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

5 h.15 min.

Programa de cocina:

"Sopa" y "Multipovar"

Nota

Esta sopa de repollo tarda mucho en cocinarse, ¡pero el sabor supera todas las expectativas!
¡La olla de cocción lenta imita notablemente el calor de una estufa rusa y este plato clásico resulta genial!
El nabo se puede reemplazar con raíz de apio. Rebozuelos - hongos porcini.

Parecería, bueno, ¿de qué otra manera puedes sorprendernos? ¿Qué más puede agregar inusual a una receta tan familiar para todos? ¡Resulta que todavía hay puntos interesantes! Muchas gracias. ¡Tomó nota!

[Lada]

Lada, También me la llevé, ¡una receta maravillosa de sopa de repollo!

[lada-matushka]

lada-matushka,
¡Qué nabo blanco tienes! Estoy acostumbrado al amarillo, nunca he conocido al blanco.

¡Qué nabo blanco tienes!

¿Podría ser apio? allí al final está escrito que puedes reemplazar el nabo con él.

También lo llevé a los marcadores, ¡olía delicioso con sopa de repollo! Gracias seguro

Parece una raíz de apio en la foto. ¿Y no matará al espíritu hongo?

quitar) gracias

Chicas, todo "¡a su salud!" y me alegra haber sorprendido
En la foto, no un nabo, sino una raíz de apio. Escribí en las notas que los nabos se pueden reemplazar.
Me dio la casualidad de que en el momento de la sesión de fotos no había nabos a la venta en ningún lado.
Y el sabor de la raíz de apio no es como sus tallos: su aroma es muy sutil, casi invisible.
A mí, a la raíz de apio, ya la ensalada me gusta mucho la frescura.

[Lada]

Lada, gracias por la interesante receta. Lo llevé a la alcancía. Como mi marido tiene diabetes mellitus y las patatas no le son muy útiles, llevo mucho tiempo preparando primeros platos con nabos. Al principio fue extraño. Luego me acostumbré, me gusta mucho el nabo en los primeros platos. Lo recolectamos en otoño, lo cortamos en porciones, lo empacamos en bolsas y en el congelador. Suficiente por mucho tiempo. Me gustó la idea de agregar rebozuelos. Nos encantan estos hongos. Entonces usaré la receta lo antes posible.

las patatas no son muy útiles para él

Y prueba otra col de colinabo. Para mí, bien podría reemplazar las patatas.
Y en general es muy sabroso, tanto crudo como hervido.

[RepeShock]

RepeShock, Ira, el colinabo no funcionará porque su marido la odia ... Generalmente tiene preferencias de sabor muy complejas. Cocinamos casi todo sin cebolla, mi marido tiene un reflejo nauseoso. Solía ​​pensar que se estaba luciendo. Pero no, tengo un yerno, así que tampoco puede comer nada con cebolla. La misma mierda que mi marido. Pero mi yerno come cebollas verdes en mis ensaladas con placer. Así somos todos diferentes ...

colinabo no funcionará porque su marido la odia

Es una pena, es útil. y el sabor parece ser neutro, pero, por supuesto, el sabor y el color ...

Cocinamos casi todo sin cebolla.

Esto me es muy familiar) mi papá no podía comer cebollas en ninguna forma y podía olerlas muy bien))) mi mamá siempre cocinaba para él por separado.
Se hicieron bolas de masa hervida para nosotros y papá)))

Cocinamos casi todo sin cebolla.

Con todo esto, cuando cocinemos pilaf, debemos freír la cebolla en aros grandes, pero luego retirarla. Cocine los caldos con cebolla, luego retírelos. Marinamos el kebab con cebollas y lo freímos en brochetas con cebollas pegadas a la carne. Solo que a todos nos encantan las cebollas fritas con brochetas, y mi marido nos lo da. No puedo comer miel. Por supuesto que puedo tragarlo, pero no me gusta (sé que es muy útil, pero no puedo evitarlo). Y no me gusta la miel en nada, excepto en el pastel de miel. Me gusta la miel en "pastel de miel", pero en ningún otro lugar ....

[Ptah]

Ptah,
Larissa, ¡me alegra haber diversificado tu menú!

Y las palabras son tan hermosas ... soldaduras, pernos ... ¡¡como suena la música !!

¡Lada, gracias por la receta! La sopa de repollo es muy apetecible, especialmente en olla.

[Tía besya]

Tía besya, Olechka.s,
Elena, Olga, ¡a tu salud!

¡Me gustó mucho la opción de sopa de repollo! Tomé los marcadores antes de la temporada de rebozuelos frescos, ¡y tal vez cocine con los enlatados!