Pastel "A la Ryzhik" en almíbar invertido, sartén)))

Pastel "A la Ryzhik" en almíbar invertido, sartén)))

Categoría: Confitería

Ingredientes
Huevos	3 piezas.
Sirope invertido	3 cucharadas l.
Azúcar	1 cucharada.
Mantequilla	60 g
Soda (apagar)	1 cucharadita
Harina	3 cucharadas (un poco más)

Metodo de cocinar

• En una cacerola, batir 3 huevos con 3 cucharadas de almíbar invertido y 1 vaso de azúcar,
• luego pongo 60 g de mantequilla y pongo esta mezcla a fuego pequeño,
• Revuelvo constantemente, ya que se puede quemar fácilmente.
• Cuando la mezcla se vuelva homogénea, pero aún no hierva, agregue 1 cucharadita. refresco sin tapa, revuelva,
• habrá algo como una pequeña espuma. Saco del fuego. Déjelo enfriar a un estado ligeramente cálido,
• luego agrego harina. La harina tarda un poco más de 3 vasos.
• Extiendo la masa, corto tortas redondas del tamaño de la sartén.
• No engrase la sartén con aceite, hornee las tortas por ambos lados.
• Hay que darle la vuelta con mucho cuidado con una espátula, se puede romper.
• Hornee durante aproximadamente un minuto, rápidamente.

Nota

La nata usó las natillas habituales sobre los huevos.

Natasha, ¡con la primera receta para ti! Hiciste un gran pastel. Ligero y hermoso a la vista. Cuéntanos qué tipo de masa en términos de estructura resultó.

Cuando los pasteles estaban fritos, estaban esponjosos y se sentía la "espuma". Hay que darle la vuelta con MUCHO cuidado, el primero se rompió, el resto fui con mucho cuidado. Cuando los pasteles se enfriaron, se volvieron gruesos, un poco más suaves que los gofres, que freímos en planchas para gofres.
Bueno, cuando los unté con crema, todo se volvió jugoso y suave.

Natasha, ¡con la primera receta para ti!

Irlandés, gracias .... Eres mi Compañero.

... Cuando los pasteles se enfriaron, se volvieron gruesos, un poco más suaves que los gofres, que freímos en planchas para gofres.

Cuando los pasteles estaban fritos, estaban esponjosos y se sentía la "espuma". Hay que darle la vuelta con MUCHO cuidado, el primero se rompió, el resto fui con mucho cuidado. Cuando los pasteles se enfriaron, se volvieron gruesos, un poco más suaves que los gofres, que freímos en planchas para gofres.
Bueno, cuando los unté con crema, todo se volvió jugoso y suave.

¡Multa! Tomar nota

Ayer, todavía aquí en las chicas vi un pastel de miel en una olla de cocción lenta, también lo haré en almíbar))

Ayer, todavía aquí en las chicas vi un pastel de miel en una olla de cocción lenta, también lo haré con almíbar))

Ahora uso almíbar en lugar de azúcar en todo el pan y la masa.
oh seguro! Tengo un pastel de miel en la propia caricatura. ¡debe transferirse al jarabe!

Pastel de miel en olla a presión Oursson MP5005PSD (Tumanchik)

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Pongo a Natasha en el marcador, nunca hice nada con jarabe, pero ahora me subí y lo leí, a veces uso melaza. Gracias por la receta, me imagino cómo se derrite el bizcocho en tu boca.

[Tatyana]

TatyanaQuien ama el aroma de miel de un pastel así, entonces Tumanchik, con razón, debe dejar al menos una parte de la miel, no cambiarla por almíbar. La próxima vez daré sabor a la masa con esencia de almendra. Dado que esta delicia no tira de "Ryzhik", cambiaremos radicalmente su sabor))

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Hornearé un pastel seguro, me gustó en el contexto y pronto hay muchas vacaciones

Me gustó a mí mismo. Solo que obtuve poco de él ...

["Napoleón" en una sartén "]

Según el mismo esquema de "sartén", también se horneaba "Napoleón".
Ah, y por eso me gusta que no es necesario hornear en el horno durante mucho tiempo)))


"Napoleón" en una sartén "
MASA:
Batir 1 huevo ligeramente con un batidor, agregar una lata de leche condensada (simple),
revuelva, agregue 1 cucharadita. soda (apagada), 3 vasos de harina.
Amasar la masa. Dividir en 9 partes. Extienda las tortillas finamente.
Usando un plato, corte la forma deseada. Freír precalentado - ¡SECO! sartén, por ambos lados. Freír rápido. Freír las guarniciones para espolvorear el bizcocho.
CREMA:
Huevos - 2 piezas
Leche - 750 ml.
Azúcar - 1.5 tazas
Harina - 3-4 cucharadas. l.
Opción microondas:
Batir con una batidora en un plato o microondas. Poner en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. Sacar, batir, dejar reposar durante 1 minuto. Sacar, batir y así 3-4 veces (según el microondas). Tengo una pequeña capacidad de 750 y la leche estaba fría, así que tuve que ponerla 7 veces)). Debería obtener una crema espesa (pero no que "la cuchara fuera"))). Agrega 200 gramos de mantequilla (puedes incluso del refrigerador, se derretirá en la crema. Batir nuevamente.
Enfríe la crema y agregué mantequilla blanda.
Con esta crema, aún tibia, engrasa bien y abundantemente las tortas. Picar los esquejes y espolvorear sobre el bizcocho. Déjelo en remojo durante unas horas.