Cupcake de yogur de almendras y aceite de oliva instantáneo Duo

Cupcake de yogur de almendras y aceite de oliva instantáneo Duo

Categoría: Productos de panadería

Cocina: americano

Ingredientes
Masa:
yogur natural	160ml
huevo	1 PC
aceite de oliva	3 cucharadas
extracto de vainilla o almendra / vainilla molida	gusto
azúcar	100 gramos
harina	160 g
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
soda	0,5 cucharaditas
Vidriar:
almendras (cortadas en rodajas finas)	25 g
yogur natural	1 cucharada
sah. polvo	100 gr (o cuanto se necesita)

Metodo de cocinar

• el proceso de probar la olla mágica continúa (oficialmente - Instant Pot, con la familia - Instapot o Pan.) ... Entonces, todos los pasteles se hornean literalmente en lo que sea, ese Instapot y yo somos peores que eso. La receta de este muffin está extraída del libro de Laur Pazzaglia "cocinar a presión". pero lo adapté un poco.
• Todo es escandalosamente simple:
• Una fuente para horno / bol (el mío es desmontable, 18 cm), encaja perfectamente en Instapot: engrasar con aceite, espolvorear con harina, luego sacudir el exceso de harina.
• Masa: En un bol mezclar todos los líquidos (yogur, huevo, mantequilla y extracto de van (o almendra), si está disponible).
• Agrega el azúcar y vuelve a mezclar bien.
• Luego agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo y harina y mezcle bien nuevamente. Ponga el formulario.
• Vierta 2 tazas de agua (aprox. 400 ml) en Instapot, coloque una rejilla en la parte inferior para cocinar al vapor.
• Poner el molde con la masa adentro, cerrar la tapa y poner en modo Manual, alta presión, durante 23 minutos.
• Una vez finalizado el programa, déjelo reposar durante otros 10 minutos ("Mantener caliente" = calentando), luego deje salir el vapor restante manualmente.
• Se parece a esto:
• 
• Deje enfriar, ponga en un plato.
• Decoración: mezclar yogur y sah. polvo (para obtener un glaseado suave bastante espeso), verter sobre la torta y espolvorear con almendras calcinadas en una sartén seca. No necesito mucho glaseado para mi gusto (la mitad, en principio, también puede ser suficiente), pero completamente sin glaseado no es tan interesante y las almendras no aguantan
• Lindo cupcake, ligero y rápido - bon appetit

Hora de prepararse:

23 minutos (

Programa de cocina:

olla a presión multicocina Instant Pot Duo

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[Franky]

Franky, Magdalena muy tentadora!
Dime, ¿puedo configurar la temperatura en el programa manual?

[Mirabel]

Mirabel, no, solo la presión (alta o baja) y el tiempo se configuran en el programa manual.
Según las instrucciones, la alta presión corresponde a 0,7-0,8 bar, mientras que la temperatura alcanza los 115-118 grados.

[Franky]

Franky, ¡Claro! Muchas gracias.

para tu salud :-) el muffin resulta suave, jugoso y notablemente "yogur", para el café de la mañana lo es.
Para que sea más fácil sacar el molde del bol, se puede hacer una cinta ancha y densa a partir de varias capas de papel de aluminio, que primero se debe colocar debajo del molde, es decir, directamente sobre la rejilla, y dejar sus extremos colgando libremente (lo principal es que luego no toquen la tapa). Después de terminar de hornear, agarre estas "orejas" y saque el molde para pasteles en un segundo.

[Franky]

Franky, Miro que resultó para hornear !! ¡¡¡Gran Cupcake salió !!

[Masinen]

Masinen, sí :-) Después de dos panqueques Las tartas de queso son grumosas, es cierto, creo que mi cacerola no tiene la culpa, es solo que las recetas estaban torcidas.

[Franky]

FrankyPor cierto, tenemos tarta de queso al vapor en nuestro foro. Y la receta está en la sección de Sede. Intenta hacerlo.

la receta en la sección Personal es

¡seguro! Son, en general, muy similares: Shteba e Instant Roth

es decir, directamente sobre la rejilla y dejar que sus extremos cuelguen libremente

¿Qué rejilla? en el cuenco tal vez?

[Mirabel]

Mirabel,
como se hornea, por así decirlo, para vapor, primero se coloca una rejilla dentro del recipiente, sobre la cual se coloca la fuente para hornear. Y la construcción de la hoja ayuda a eliminar la forma caliente del cuenco, especialmente si la distancia entre las paredes del encofrado y el cuenco es pequeña y la forma todavía caliente simplemente no se puede "agarrar" con las manos con una tachuela. Es decir, coloque esta tira en la rejilla, los extremos sobresalgan hacia arriba, y luego baje la fuente para hornear allí, mientras los extremos del papel de aluminio continúan sobresaliendo hacia arriba.
¿Estoy completamente confundido?

aquí todo está pintado y mostrado. Es muy cómodo:
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[Franky]

Franky¡Ahora está más claro, gracias!

Franky, una receta maravillosa, se la ha llevado a los marcadores, pero ¿acabas de probar el horno en el bol de la cocción rápida?

[LenaU]

LenaU, aún no lo he probado. Cuenco de acero inoxidable y especial. no hay modo de horneado.
También aconsejaron forrar el recipiente de acero con papel de hornear y hornear directamente en él. Pero es necesario seleccionar los modos de todos modos.