Sopa de col agria en una olla arrocera Otto RC 110 Т

Sopa de col agria en una olla arrocera Otto RC 110 Т

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Chucrut con arándanos	300 g
Mantequilla	1 cucharada. l.
Papas	1
Nabo	2
Zanahoria	1
Apio tallado	2 tallos
Ajo	2 dientes
Mejorana seca	1 cucharadita
Hoja de laurel	1
Granos de pimienta negra	1
Agua	1,25 litros
Granos de maíz	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• El chucrut debe llevarse a ablandar en el horno antes de colocarlo en la sopa de repollo. Tomé una olla de cocción lenta, puse repollo, mantequilla y 1 vaso de agua en un tazón y en 1 hora a ALTO el repollo se volvió suave para mí.
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• Mientras se preparaba el repollo, la olla arrocera me hizo un caldo de verduras para la futura sopa de repollo.
• Vertí 1 litro de agua en el bol de la olla arrocera, puse 1 cebolla, del tamaño de un huevo de gallina, del mismo tamaño de nabo. cortar por la mitad, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 2 dientes de ajo y 1 papa, cortar en 4 trozos.
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• Se llevó a ebullición, se quitó la espuma en el modo SOOK y se agregó 1 cucharada al caldo futuro. l. sémola de maíz. Lo cociné sin tapa durante 20 minutos, luego le quité todas las verduras menos las papas (lo saqué, lo trituré con un tenedor y lo volví a poner)
• Luego corté finamente el tallo de apio restante,
• Pica finamente la cebolla y corta el nabo restante en tiras.
• La olla arrocera es una unidad tranquila, por lo que mientras jugaba con verduras y caldo de verduras, el repollo en la olla de cocción lenta alcanzó la suavidad que quería.
• Pongo las verduras picadas en la olla arrocera. se añadió mejorana, pimienta en grano y laurel, se llevó a ebullición, se eliminó la espuma.
• Luego puse el repollo de la olla de cocción lenta allí, lo volví a hervir, lo probé (no necesitaba sal), lo herví, lo desnataron, lo tapé, lo cambié al modo CALOR y lo dejé por 1 hora.

El plato está diseñado para

3 porciones

Hora de prepararse:

1 hora + 1 hora para insistir

Programa de cocina:

JUGO CALENTADO

Nota

Para cocinar pequeñas porciones del primero, es difícil imaginar un aparato más conveniente que una pequeña olla arrocera.
En primer lugar, se trata de un hervor silencioso con la tapa abierta, y en segundo lugar, la capacidad de controlar el proceso y quitar la espuma, y ​​por supuesto la oportunidad de dejar hervir la sopa y, después de eso, oscurecer ligeramente el plato en el modo CALOR, sabiendo que no hervirá ni se quemará.