Tenca ahumada en caliente

[Composición y propiedades útiles]

Tenca ahumada en caliente

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Tenca
Sal de Adyghe

Metodo de cocinar

• Lo que me encanta de la tenca es que no tienes que hacer nada con ella antes de fumarla, simplemente córtala, córtala y ponle sal alrededor de una hora o dos antes de fumar.
• Así que enviamos al sustentador a un viaje de pesca, continuando roncando dulcemente en una cama tibia hasta que regrese el sustentador. A continuación, tomamos la tenca sin limpiarla (ni las escamas, ni el interior), hacemos cortes oblicuo-verticales de ambos barriles para que luego se puedan ignorar los huesos (desaparecen en alguna parte), los ponemos en el ahumadero, agregamos agua, chips a la taza y encienda el modo de ahumado en caliente durante 15 a 20 minutos, no más. El tiempo depende del tamaño del pez. Los de la foto, de 500 gramos cada uno, los fumaron durante 20 minutos. Pasado el tiempo de ahumado, apague la caja de ahumado y deje que el pescado se enfríe allí. Sacamos, servimos y buen provecho

Hora de prepararse:

15-20 minutos

Programa de cocina:

fumar caliente

Nota

En la casa de campo, fumamos tencas sobre un fuego, durante los mismos 20 minutos, lo principal es no sobreexponer y hacer un fuego no demasiado fuerte.

Limpiar la tenca es una pérdida de tiempo, las escamas son tan pequeñas y tan densas que se arrancan de la piel. ¿Lo necesitas? La grasa está en la piel. Después de fumar, la piel se come con las escamas, no se siente del todo, como los huesos. Tenca, como cualquier pez de río, huesuda, pero los cortes permiten que estos huesos se "ablanden" o algo ... Pero de todos modos, ten cuidado

Composición y propiedades útiles
La carne de tenca contiene vitaminas que son muy importantes para el cuerpo humano, en particular, A, E, C, PP, así como vitaminas del grupo B. Este pescado contiene muchos macronutrientes: sodio, magnesio, potasio, calcio, fósforo. Entre los oligoelementos se encuentran el yodo, hierro, cobre, zinc, manganeso, cromo, flúor y otros.
Lin es una excelente fuente de proteínas de fácil digestión, que contienen todos los aminoácidos esenciales. Los nutricionistas recomiendan incluir este pescado en su dieta en caso de problemas de función estomacal o tiroidea.

Contenido calórico
El contenido calórico de este pescado es de tan solo 40 kcal por 100 gramos, lo que hace de este pescado un excelente producto dietético.

¿Y dónde se encuentran las líneas?

¿Y qué tipo de tenca en gelatina ...

¿Y dónde se encuentran las líneas?

A 15 kilómetros de usted, en Novo-Kharitonovo

Pero no entendí otra cosa: "sacar, verter y disfrutar ..."
¡Gracias por Lin!

[Loksa]

Loksa, y que ama el chivo, pero bajo una tenca es mejor que un sukhinky blanco

🔗

Eh, hombre ... Yo usaría tanto seco como húmedo ... Tienes un pez hermoso.

Vaya ... la foto atada a la botella se toma en la tienda. El mejor regalo será para aquellos que respetan todo como este.

Irk, a juzgar por la cara, el gordo estaba atado

la piel se come bien con las escamas, no se siente del todo, como los huesos.

Siempre he dicho que eres una mujer peligrosa. Lo comerás con los huesos y no pedirás khfamilie.
Y yo, como un loshara, iba a hornear un pastel con pavo ...
¿Puedes tirar esos huesos? Sí, qué pieles ... Será más familiar ...
También puedo espolvorearlo con lana de ardilla ... como un "toque de diseño" del chef.
Oh, y de qué soy capaz solo por ti ...

[Elena Tim]

Tu segundo, por ciertoElena Tim,

¿Estás tirando la piel del pavo?

Tu segundo, por cierto

¡Uhtyzh! ¿De verdad túneles?
Tada, mejor me callo por el momento ...
Voy a chavear a Lin, luego comenzaré a aparecer, dicen, "dame un sombrero y un abrigo ... voy a lala tu onomástica ..."

¿Estás tirando la piel del pavo?

¡Sí schaz! Es solo que esta vez tengo una "cadera deshuesada" y sin piel.

Es solo que esta vez tengo una "cadera deshuesada" y sin piel.

sí, "tú mismo no eres sincero y tu samovar es eléctrico" (M. Zhvanetsky)

Y por favor invite a este ciudadano a Bielorrusia en febrero. Reunámonos con pan y sal, además de un vaso. ¡Porque comerlo con pan, sal y vodka sabe mejor!

no se oxidará

no se oxidará

Te dejaré una en el congelador si marzo haré zakopcha petsialno para ti

Te dejaré una en el congelador si marzo haré zakopcha petsialno para ti

¡Aquí soy un hada tan buena! ¡No notarás nafeyachu! Lo principal es no olvidar

Lo principal es no olvidar

Te recordare, no te preocupes

Les recordaré a los que tú me recordarías

Oh, no tenemos tal caja torácica, pero queremos: niña-sí: Mashun es una tenca noble, se ve muy apetecible, gracias por la receta,: un-beso: entrenaremos con otro pez

[lettohka ttt]

lettohka ttt, sí para cualquiera que pueda, pero tench safsem tiene su propio gusto

En un sitio leí que está perfectamente limpio, ¡gyyyyyyyyyyyy! Parece que ella nunca lo ha visto a los ojos

En un sitio leí que está perfectamente limpio, ¡gyyyyyyyyyyyy!

Muévase, parzhom juntos En nuestra Ucrania dicen que la carne es mejor tonta que el cerdo y el pescado es mejor que la lignina, pero no me gusta, tanto por su lectura como por ser huesudo. Pero yo también lo fumé, mi papá lo pilló. Yo no lo he probado (generalmente no soy muy sospechoso, especialmente de agua dulce), pero en el trabajo de mi esposo los hombres y la bolsa lamieron

[Scarlett]

Scarlett, es irrealmente sabroso, eso es seguro, pero no se puede limpiar, así que soy escéptico sobre las recetas donde se fríe, de alguna manera no es muy bueno comerse la piel con tonterías, pero es una pena tirar comida tan sabrosa. Finalmente tiene una piel interesante, gruesa con depósitos de grasa por toda la piel. Otras carpas tienen la piel fina, pero esta tiene 3 milímetros, nada menos, está en ella como en una armadura, sin embargo, a dónde van las tonterías al fumar, no entiendo ...

[Masha]

Masha, También leí que se fríe sin limpiar, pero también lo dudo como comerlo... De alguna manera, una empresa se acercó a mi suegro en la sauna y le entregó el pescado por adelantado (4 kilogramos) para que lo limpiaran y freír ... durante su vida se limpió con cien años de anticipación, pero le advirtió honestamente: es muy difícil limpiar esta basura. La cuñada relinchó - sí, qué hay que limpiar ... Sí ... Mat se paró sobre el pueblo, una nuera tan gruesa debe ser obedecida
Hombre, y la grasa de la piel simplemente se derrite cuando se fuma y se empapa el pescado; fumar es caliente ... Cuando está fría, la piel permanecerá gruesa y no comestible

: girl_cray1: Este tema debe cerrarse con urgencia. Ella es peligrosa.
Ya he escupido dos veces con riesgo de ahogarme. Haciendo señas ... creo que digo en serio ... sin una línea en Minsk es completamente estrecho, no se aceptan trenes, ni transporte, ni siquiera aviones ... se despliegan carros tirados por caballos.
Tenemos tal pérdida. Entonces, alístate ...

¡DOS!

Irk, ¿son tencas o doradas? Ya lo has decidido

Hombre, y la grasa de la piel simplemente se derrite cuando se fuma y empapa el pescado

sí, por eso es tan increíblemente sabroso

[SchuMakher]

SchuMakherHace poco fumé las crestas de pescado rojo; olía increíble, el olor es mucho más sabroso que cualquier otro, e incluso la grasa en ellos, ella misma es una abaldela. Dos cosas pesadas se comieron algunos tocayos con todo el Caudle: ni siquiera tuve tiempo de parpadear Así que nos despertamos para protegernos, sho lin también es un pez rojo
Tumanchik pescado mezclado con hambre llévale solo dos

[Scarlett]

Scarlett, Tan, las crestas son todas nuestras Abazhay ... Yo también fumo

Niebla con hambre confundió a los pecesLlévatela solo dos

de inteligente tu mujer Tanyusha !!!!!!!!!! ¡y parece que estoy completamente hambriento! loco aquí por esas fotos

[Tumanchik]

Scarlett, Tan, las crestas son todas nuestras Abazhay ... Yo también fumo

Y pensé, sho, en la actualidad no tengo dinero. Necesitaba llenar el segundo piso del ahumadero, compré algo más barato, y me metí entre los diez primeros.
Tumanchik¡Te amo a todos, y tengo hambre también!

[Scarlett]

Scarlett, Tan, y lo que hay con él, con khrept ahumado, mezcolanza de pescado

[SchuMakher]

SchuMakher, ¡No he probado esto! Pero pensé que si era de mal gusto, ¿dónde lo definiría?
Utilizo costillas ahumadas y partes de pollo para la sopa de guisantes; sabe un millón de veces más delicioso que con las compradas en la tienda; mi esposo no me deja mentir, pero no lo haría yo mismo sobre la mezcolanza de mi vida, porque no he comido ni una sola vez.

[Broncearse]

Broncearse, ¿no comiste mezcolanza de pescado? mira aquí ¡¡¡¡ahí está ella!!!!

¡La próxima vez fumaré con un especialista para este delicioso! ¡Gracias, Mash, eres un verdadero médico nutricionista!

[Broncearse]

Broncearse, le pones parte del pescado crudo, y parte, ahumado, cómelo con un cazo, ¡así que cocina en uno que no te importe!

come con una cacerola, ¡así que hierve en una que no te importe!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAvery
Esperaré un poco, fumé unos días hasta que Bigote Me caeré, y por orden, y me cerré espadines, y así sucesivamente para comer ... Necesito refrescarme un poco

Tumanchik, los amo a todos ustedes, ¡y yo también tengo hambre!

¡Hombre, todos decidimos eso (en el consejo de familia, cuando les mostré tus fotos) que deberías traernos pescado ahumado para todos!

[Tumanchik]

Tumanchik, así es, ¿por qué perder el tiempo con tonterías? Le das, en primer lugar, dale tu kupustka de marca registrada (huele la corriente en la puerta; tienes que tirar de los chumadans con captcha), y cuando comience a atrapar el pescado, cuenta cuidadosamente la cantidad. Y si coincide, ya puedes pagar el tocino.

Y si coincide, ya puedes pagar el tocino.

Entonces la llegada del matzá también se puede verter contigo o esperar a casa ¡Qué grasa sin matzá!

Bueno, llévatelo, te irás a casa con tocino, ¿cómo se conduce? La saliva está cayendo Pero no te olvides del pescado, te olisqueará en el aeropuerto

Oh, huelo un lugar, sho schA que los dos se juntarán - y me apilarán desde el corazón, mejor voy a la tienda lejos del pecado

Pero no te olvides del pez, ella te olisqueará en el aeropuerto.

estamos en el tren

estamos en el tren

es más peligroso, no olfatee el avión, sino el tren

cómo hacerlo ...

Qué buen tipo soy, y manteca de cerdo con repollo, y el pescado correctamente dividido, y todos están felices, y todo de alguien más no es suyo, y no se ha roto (todavía) permaneció Maldito, raíces hohlyatsky

Maldita sea, raíces hohlyatsky

bueno, ¿cuándo vendrás a nosotros?

Sí, en cualquier momento - silbato corriente como Pon la mesa todo estará listo No vendré con las manos vacías, por ejemplo, traeré espadines, por ejemplo, los Krajinsk hechos a sí mismos, hay un capcha, haré un pastel; en resumen, seré útil para ti de todos modos.

No vendré con las manos vacías, traeré espadines, por ejemplo, traeré Krajinsk hechos por ellos mismos, hay una manteca de cerdo cautiva, haré un pastel; en resumen, seré útil para usted de todos modos.

Duc ya sale ... de lo contrario Manyu llueve ... Y vamos a ensayar

Nooooo, si no la atraemos, definitivamente nos quedaremos sin una línea. Verás, pongo trampas en forma de todo tipo de golosinas

Nooooo, si no la atraemos, definitivamente nos quedaremos sin una línea. Verás, pongo trampas en forma de todo tipo de golosinas

saldrá. cómo pagar el bono - ¡definitivamente saldrá!

Saldré, saldré, lo principal es, acumular grasa y salarla, y luego me levantaré