Muffins de zanahoria y miel

Muffins de zanahoria y miel

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	300 g
sal	1/4 cucharadita
Miel	1 cucharada. (360 g)
Mantequilla	110 g
azúcar morena	1 cucharada. l.
Huevo	2 uds.
Plátano maduro grande	1 PC.
Zanahorias crudas finamente ralladas	200 g
soda	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Canela	1 cucharadita
Nueces finamente picadas	1/2 cucharada

Metodo de cocinar

• Prepare el horno con anticipación. La masa mezclada no puede reposar y esperar a que se caliente, todo ya debería estar listo.
• Prepara los moldes (yo uso los de papel). También por adelantado. Espere alrededor de 18 muffins de tamaño mediano.
• Caliente la mantequilla y la miel en una cacerola a fuego lento. Normalmente lo hago al baño maría. Por si acaso. Siempre caliento la miel así. Cuando la mantequilla se haya disuelto, vierta los huevos, batidos ligeramente con un tenedor o batidor. Plátano triturado con un tenedor y zanahorias ralladas, en el mismo lugar.
• Ahora tamice la harina, agregue bicarbonato de sodio, levadura en polvo, canela, sal allí, mezcle. Esto es importante, simplemente hazlo. Ahora puede verter esta mezcla en miel con mantequilla, huevos, plátano y zanahorias. Revuelva la mezcla en varios movimientos rápidos (no hasta que quede suave, sino solo para mezclar). Deje que queden pequeños grumos, luego se dispersarán durante la cocción. El caso es que cuando se combinan los ingredientes comienza una reacción (verás que la masa burbujeará un poco). Por mi vida, olvidé qué interactúa con qué, ya sea soda o polvo de hornear, pero no deben "extinguirse" por completo. Y cuanto más tiempo permanezca la masa, cuanto más amases, más rápida será la reacción. Colocar inmediatamente la masa en moldes ya preparados, espolvorear con una mezcla de nueces picadas y una cucharada de azúcar morena y meter al horno.
• 

[Natasha,]

Natasha, Muchas gracias a ti y a tu hermana por esta receta. Parece haber sido creado especialmente para los días de otoño, cuando se desea especialmente sol y calor.

He horneado estos muffins más de una vez. Y ayer se me atascó la conciencia y les hice una foto para el reportaje ¡Muy, muy sabroso!
Solía ​​hornear pastel de zanahoria con el viejo cuaderno de mi madre. Ahora definitivamente compartiré esta receta con ella. Creo que ella también estará encantada
No puse polvo de hornear en la masa. Cuesta con un refresco rápido, solo un volumen ligeramente mayor.

Zanahorias de mazapán? Es una delicia lo bellamente decorado. En general, mis manos nunca llegan a los adornos.

Zanahorias de mazapán? Es una delicia lo bellamente decorado. En general, mis manos nunca llegan a los adornos.

Las zanahorias se hicieron con masilla comprada. Lo pinté con los colores correctos y vamos. No es complicado y no es largo. Ni siquiera los dejé secar, así que todo está apurado

¿Qué hace quien tiene mucha, mucha miel y no sabe qué hacer con ella? ¡Hornea muffins!:

Gracias por la receta del espantapájaros. El aroma era increíble al hornear, muy sabroso. Definitivamente repetiré.

Los abandoné, hace tiempo que no me acuerdo. Pero en vano. Magdalenas geniales. Y la receta está extremadamente verificada, sólida. También quiero repetir.

Sobrecalentamos el horno y resultó estar un poco más frito de lo que me gustaría)
¡Gran sabor a nuez de plátano!
Rápido y fácil de preparar.
Gracias)

La foto no esta adjunta, estudiaré)

[lukois]

Eh, ¿de dónde sacar tanta miel "extra"?)))

Porque es muy, muy sabroso.

lukois,

Sí, se hornearon un poco, pero no se quemaron, eso significa que está bien.

Gracias por la receta, los voy a hornear por tercera vez.(Utilizando los restos de miel del año pasado). Delicioso.

[sara fan]

sara fan,

También tuve la tentación de hornear. Termina la magdalena de Earl Grey y hornea.

El lujo del sabor a miel con notas de canela, plátano ligeramente notorio. Aún así, magdalenas grandiosas. Y en ellos se necesita todo: un plátano y una nuez espolvoreada. PD: esta vez hice 12 piezas, 180 grados superior-inferior diez. Eso es todo. No calenté miel ni mantequilla. Me olvidé de eso. No pasó nada terrible).

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