Ivan-tea "Blanco-rosa" (desde la parte superior)

Ahora, lamentablemente, Vanechka no está disponible para mí.

por qué no disponible? somos muchos y si todos comparten, entonces serás "el más genial y el más rico"
al mismo tiempo, pondrás notas después de la cata, como un profesor a tus alumnos
y trabajar en errores

¡Muy cómodamente! El esposo trata el proceso de envoltura de manera responsable.
Conviene secarlo así si recogiste las hojas por la tarde, lo retorciste durante la noche y lo dejaste secar, y ya no te duele la cabeza ... bueno, como están mis hojas
Y por la mañana ya puedes consultarlos. El rollo se vuelve tan tibio.

Lena, una vez di vueltas, como tu esposo, las hojas se calentaron tanto, un rollo tan tibio que me asusté y decidí que en lugar de secarme, comenzaba mi fermentación.

Y casi me pierdo el blanco-rosa, quiero salir para los próximos vykhs, tal vez las flores no estén floreciendo en todas partes, aunque incluso ahora florece mucho y el tallo se ha vuelto duro. Bueno, ahí se verá, si no tengo tiempo para White-Pink, haré Ivanushka.

piensa, Natasha, en lo bueno y todo se hará realidad !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

¿Huele el rosa y el blanco después del secado?

huele, pero no a fermentación, Natasha.

El mío es muy fragante, ¿o no lo sequé? Pero los gránulos son normales, crujen, no se desmoronan.

el mío es moderadamente fragante, y los gránulos son sobre todo elogios, incluso después de repetidas coladas y coladas

También elaboré blanco y rosa, solo aguanté una semana. Sabroso, muy ácido, aromático, como me gusta, y este sin freír. Con reminiscencias de un esponjoso. Curiosamente, en medio año, ¿también será tan vigoroso como el peludo?

También elaboré blanco y rosa, solo aguanté una semana.

Bueno, tienes moderación, Lenochka, pienso cómo aguantar hasta mañana)))
Lenus, ¿lograste hacer Fuzzy el año pasado?

¡Ajá!
Lo preparé inmediatamente, uno nuevo después de todo. Después de la fermentación en seco, resultó ser muy fuerte, lo agrego en varios gránulos a otros tés para darle fuerza. ¡Asegúrate de hacerlo!

¡Por todos los medios!
Ya preparándome, corrí y releí la receta. Lo haré por la mitad con Ivashka, ya que dices fuerte. No soy fuerte.

[elena kadiewa]

Bueno, tienes moderación, Lenochka, pienso cómo aguantar hasta mañana)))

dijo exactamente
y yo como estas natasha

Ayer "atormenté" a Luda por un futuro sueño con preguntas sobre el marchitamiento adecuado, todo me parecía que el día no era suficiente, pero hoy recibí la respuesta "de arriba", después de 20 horas, un poco como un pato, pesaba 50% perdida de humedad
Afectada la calidad de los gránulos, ya no son tan fuertes
Pero ahora sabré determinar el final de esta etapa del proceso.
elena kadiewa, Lena, ¿es un peludo más difícil de recolectar que este? puedes comparar ahora.

No, es más fácil, ya se ha desvaído y está cubierto con estas vainas, pero después de todo, el año pasado no recolectamos las tapas, pero este año ya veremos.
Mi marido y mi hijo ya saben dónde he estado, con los tallos casi desnudos, sin puntas.
Mañana mi marido me saca, o más bien nos lleva de pesca, le digo: “Pescaremos donde están los sauces”. Relincha, pero me apoyan en todo.

[puntas de los tallos]

Todos cubiertos con estas vainas, pero después de todo, el año pasado no recolectaron las puntas, pero este año ya veremos.

ayer, cuando estaba recogiendo las copas, llegué a la conclusión: solo esos arbustos en los que arranqué "sufren" puntas de los tallos para fibra
y aunque solo sea por el blanco y el rosa, entonces, en principio, tanto las abejas como nosotros nos sentimos bien

Mañana me sacará mi marido, o más bien nos irá a pescar, le digo: “Pescaremos donde haya matorrales de té de sauce.“Relincha, pero me apoyan en todo.

y donde el mío está pescando, solo recolectamos alazán y sable, Ivanushka no.
Len, ¿eres un amante de la pesca? Durante mucho tiempo no entendí a los pescadores, y ahora yo mismo "me enganché" a la pesca, pero solo a la carpa, porque allí no hay mucha corriente.
A mi esposo le encanta quejarse por el orden, pero en principio no interfiere, si pides y cobras irá, pero no seré descarado
Si tan solo no pusiera un palo en las ruedas. Él va al río a pescar, y ahora voy por las hojas cuando tengo fuerzas.

[Natalo4-ka]

Lyudochka, ¿huele el blanco rosado después del secado? El mío es muy fragante, ¿o no lo sequé? Pero los gránulos son normales, crujen, no se desmoronan.

Natalo4-ka, mata - ¡no recuerdo! Después de todo, lo hice solo una vez. Y resultó ser una taza pequeña. Pero el olor de ella era asombroso. Ni siquiera lo sequé en mi bolso ... ¿Por qué? Así que bebieron durante un par de sesiones. Ni siquiera tuve tiempo de recuperar el sentido, ya que terminó.
En general, ¡no te esfuerces! Los gránulos pasaron la prueba, séquelos con la brisa durante 2 a 3 días y todo estará bien.

¿por qué no está disponible? somos muchos y si todos comparten, entonces serás "el más genial y el más rico"

espacio, Lida, gracias! Pero no puedo hacer eso. Este té es demasiado precioso. Yo mismo recuerdo lo duro que me costaba coleccionar ... ¡Será mejor que te lo bebas tú mismo! Hazte felices a ti y a tus seres queridos.

Curiosamente, en medio año, ¿también será tan vigoroso como el peludo?

elena kadiewaLenusik, no tuve tiempo de comprobarlo. Pero creo que este té taponará cualquier otro en el cinturón. Así que prepárate mientras puedas. Entonces te lo agradecerás.

Pero ahora sabré determinar el final de esta etapa del proceso.

LidaBueno, todo se aprende a través de la experiencia. Pero ahora sabrá y le dirá a otros cómo determinar la preparación de las tapas.

elena kadiewa, Lena, ¿es un peludo más difícil de recolectar que este? puedes comparar ahora.

Fuzzy es más fácil de montar. Lo principal es empezar a recogerlo antes de que las cajas sean muy jóvenes y empiecen a esponjarse. Y luego el té comienza a oler a pan, y la pelusa obstruye la nariz. Y es mejor agregarle un poco de hojas. Sabe mejor de esta manera.

ayer, cuando estaba recolectando las puntas, llegué a la conclusión: solo esos arbustos en los que arranqué las puntas de los tallos por fibra "sufren"

espacio, Lida, ¿cómo están "sufriendo"? No sufras nada. Vanechka lo soporta todo. Espera un poco y cuando ya tengas a Fuzzy para hacer, estos arbustos comenzarán a florecer. Puedes volver a hacer blanco-rosa. Y las hojas estarán en grandes cantidades y jóvenes.

No sufras nada. Vanechka lo soporta todo. Espera un poco y cuando ya tengas a Fuzzy para hacer, estos arbustos comenzarán a florecer. Puedes volver a hacer blanco-rosa. Y las hojas estarán en grandes cantidades y jóvenes.

interesante, voy a ver
Ahora tengo una actitud diferente hacia las plantas silvestres, miro todo de cerca. Las chicas también escribieron sobre eso.

[elena kadiewa]

Entonces, leí y corrí a mi amado prado. Me las arreglé para ganar y yo lo super Ahora lo envolví en una sábana. Me voy a la ciudad mañana. El secador permanece en el pueblo. Secaré en el horno. Es cierto que todavía hay una airfryer, pero todavía le tengo miedo. Aunque puedes intentar
.elena kadiewaHelen, si eso te torturará.

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, ¡felicitaciones! ¡Bien hecho por hacer este té! ¡Buena suerte!

Lo principal es empezar a recogerlo antes de que las cajas sean muy jóvenes y empiecen a esponjarse. Y luego el té comienza a oler a pan, y la pelusa obstruye la nariz.

Así que mi esponjoso huele a pan ... No había pelusa, pero las cajas obviamente ya estaban demasiado maduras. Este año desde joven lo intentaré.
Marqué algunos cogollos más, pero es una molestia, si todavía es posible escribir, los pulgones atacan, tuve que mirar de cerca ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, sí, ¡es cierto! Cuanto más cerca de la pelusa, más probable es que el té huela a pan. Se puede salvar con hojas en una proporción de 1: 1.

[espacio]

que me asusté y decidí que en lugar de secarme, comenzaba mi fermentación.

espacio, Lida, y decidí no tener miedo. Está escrito: ¡envolver bien, luego envolver!
Si esto se ha hecho desde la antigüedad, ¿por qué no deberíamos hacerlo?
En general, lo cerramos y no me preocupa ... ¡Lo principal es que estoy cómodo!

Lida, y decidí no tener miedo

Len, ¡eres generalmente una chica muy valiente!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, es que confío mucho en ti! Definitivamente no puedes aconsejar mal
Ella dijo: envuélvelo bien, lo creí y fui a envolverlo Y luego dejar que las hojas dentro de sí mismas descubran lo que están haciendo ... secas o fermentadas

[Natalia-65]

Natalia-65, Natasha, en la página 1 hay un enlace a la airfryer, Veronica y yo estamos haciendo esto. Probé de todo, tanto en la sartén como en el horno, ¡pero la que más me gustó fue la airfryer!

¡Hola bellezas! Rara vez voy a HP, mi salud es absoluta ..., pero igual hice 558 gramos de blanco-rosa y Fuzzy ya tiene casi 600 gramos. Saco conclusiones: la materia prima para el esponjoso todavía está en la etapa de maduración, no tiene nada de pelusa y, por lo tanto, resultó ser diferente en sabor y olor, no igual que en la última temporada. ¡Resultó que tengo 3 cuencos! Los dos primeros los fermenté durante más de 3 horas y los puse a secar en el AG y el horno, y no había dónde secar la tercera porción, pero por la noche me enfermé y terminé la fermentación solo a las 11 en punto del día siguiente. Como resultado: el té, que se fermentó durante 3 horas, resultó ser como hierba podrida y de color muy suelto, y el "tardío", con gránulos muy fuertes y un agradable color chocolate. El olor es más sutil que el de las tres en punto. Intentamos elaborar solo blanco y rosa. Aroma muy fuerte y pronunciada astringencia de sabor. Lo quité para la fermentación en seco fuera de la vista, de lo contrario lo beberé ..... Por cierto, lo retorcí en una rejilla fina, los gránulos también resultaron ser densos y de color oscuro. Es una pena, estoy respirando, no puedo salir al campo yo mismo, estoy forzando a mi marido, de lo contrario ... pasaría la noche en el campo ... hasta la temporada ...

[Lucilia]

Lucilia, ¿Por qué estás enfermo? Vamos, recibe tratamiento con Vanya, tanto en el campo como en casa.

La materia prima para el esponjoso todavía está en la etapa de maduración, no tiene nada de pelusa y, por lo tanto, resultó ser diferente en sabor y olor, no igual que la temporada pasada.

Esto es muy importante: no perderse el momento en el que no hay pelusa en las cajas. Entonces el té está frío y no saldrá pan. Gracias, Lyudochka, por escribir sobre esto. De lo contrario, puede perderse el momento de recolectar cajas. Rápidamente adquieren descanso en paz ...

Está escrito: ¡envolver bien, significa envolver!
Si esto se ha hecho desde la antigüedad, ¿por qué no deberíamos hacerlo?

Probaré las hojas

Y luego deje que las hojas de su interior descubran lo que están haciendo ... secas o fermentadas

De Verdad

La materia prima para el esponjoso todavía está en la etapa de maduración, no tiene nada de pelusa y, por lo tanto, resultó ser diferente en sabor y olor, no igual que la temporada pasada. ¡Resultó que tengo 3 cuencos! Los dos primeros los fermenté durante más de 3 horas y los puse a secar en el AG y el horno, y no había dónde secar la tercera porción, pero por la noche me enfermé y terminé la fermentación solo a las 11 en punto del día siguiente. Como resultado: el té, que se fermentó durante 3 horas, resultó ser como hierba podrida y de color muy suelto, y el "tardío", con gránulos muy fuertes y un agradable color chocolate. El olor es más sutil que el de las tres en punto.
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in....0

gracias por la información, Luda

Es una pena, estoy respirando, no puedo salir del campo yo mismo, estoy forzando a mi marido,

Vamos, mejora pronto
y un esposo cariñoso te ayudará con placer

Vertí mi Belo-Rosovik en un frasco, resultó un frasco de 3 litros de 3 kg de materia prima seca, simplemente encajaba.
Y fui al pueblo a buscar más tops mientras están allí. Luego pasaré a otros tés.
¿Cómo entreno mi resistencia? Todavía no lo he elaborado, lo tolero, ya me estoy grabando los dientes. Es bueno que nos vayamos, así que vendré y lo intentaré. Así como Lenok esperó una semana, y después de una semana prepararé

Chicas que tengo blanco rosa no huele mucho fermentado durante 2 horas. Espere hasta 3 o más

[Goleta]

fermentado durante 2 horas. Espere hasta las 3

Goleta, la receta dice 3 horas.2 - no es suficiente. puedes fermentar más, no empeorará.

Resultó un frasco de 3 litros de 3 kg de materias primas secas, simplemente encaja.

Natalo4-ka, Guau !!!! Y solo tomé una taza de este té ... Y luego - incompleto ...

[Natalo4-ka]

Resultó un frasco de 3 litros de 3 kg de materias primas secas.

Natalo4-ka, impresionante! ¿Qué tipo de plantación robaste?
¡Ya han aparecido consejos jóvenes en el mío! ¡Espero más pronto y me uniré a las filas de blanco y rosa!

¡Reglas de Kamchatka! Caminamos en esbeltas filas hacia el blanco y rosa "¡Felicidad!"
¿Natalochka probablemente tiene una hoja grande? A partir de 3 kg 3 litros .... ¡genial!

[elena kadiewa]

Caminamos en filas delgadas

elena kadiewa, Lino, oh shagaiim Tales lluvias brumosas han cargado Cuando es bueno recolectar té ...
Y la humedad 90-100% cuesta
Tuvimos verano, pero ese día lo pasé en el trabajo

¡Tenemos lluvia todos los días, durante dos días seco materias primas! Pero, ¿qué no puedes hacer por la felicidad?

Pero, ¿qué no puedes hacer por la felicidad?

¡Eso es seguro! Nada puede detener a los maníacos. Dios no lo quiera, prepararemos suficiente té

Natalo4-ka, ¡impresionante! ¿Qué tipo de plantación robaste?

Len, no te lo vas a creer, durante dos días fui a las cimas con un especialista, me las llevé solo, tecleé una bolsa de una remera de tamaño mediano, pero le tenemos esto a Iván como betún de zapatos sobre betún de zapatos ... Los ojos deslumbraron de él. Las tapas se rasgaron en diferentes lugares, para no dañar el claro, simplemente caminó por el bosque y allí y allá pellizcó.

¿Natalochka probablemente tiene una hoja grande? A partir de 3 kg 3 litros .... ¡genial!

No, Lenus, granular. ¿Y qué pasará con los cogollos de hojas grandes? Casi no hay ninguna hoja.
Ya hice el segundo lote, pero este con flores abiertas 50X50, salida 1,5 litros. No la he preparado todavía, pero el aroma hmmm ... cuando sequé toda la casa con perfume.

paquete de jersey de tamaño mediano marcado

¡Guau! ¡La heroína del té es simple!

Oh, Helen, ¿qué tipo de héroe hay?
Aquí, si se sacuden los arbustos, ¡TALES héroes caerán!
Esto acabo de darme de baja, y la gente se calla, todo está encendido galeras plantaciones de té

Buenos días chicas. Tengo una pregunta. Tal vez alguien sepa, si tuerce la parte superior en una picadora de carne y luego simplemente las seca en una secadora sin fermentar, ¿obtiene un té medicinal? En teoría, deberían conservarse muchas más propiedades medicinales que en el fermentado. ¿O es mejor secar sin moler?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Tengo una pregunta aquí: ¿qué tan pequeños dejaste los palitos en los que crecen los cogollos?
Corté diligentemente mi claro los fines de semana, me marchité, y luego vi que mis palos son tan normales que a menudo se encuentran. Y pienso, ¿y si arruinan mi té exclusivo ...

[Pani Tasha]

Pani Tasha, obtienes té de hierbas, haz lo que quieras.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Dejé toda la parte superior hasta que se abrieron las flores, y donde aún no había flores, y estos son los tallos más delicados, luego tomé un par de hojas con un par de hojas. Cuando lo hice la segunda vez, el tallo estaba más áspero, pero de todos modos, llevé el tallo a las flores, corté las flores por separado y las agregué a las copas.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ¡Gracias! De lo contrario, estaba preocupado por algo ...
El primer lote ya se ha secado, el segundo se ha congelado. Intentaré hacerlo con congelación.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena-Lenochka, entonces dime, por favor.
Mis tops están cantando, en una trama tratada con primavera, también puedo intentar congelar

¿Por qué congelar? ¡Está girando genial!
¡Aaaaaa, experimentos! ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, no ... Tuve una fuerza mayor. Algunos estaban retorcidos, pero aún quedan muchos. Era muy tarde, temprano en la mañana para ir al trabajo ... Así que decidí, al mismo tiempo que estoy experimentando

Estoy hablando de mi experiencia de congelar las cimas.
No me gustó el procesamiento después de la congelación. Los tallos están muy húmedos, me torturaron para deshacerme del líquido.
Todavía no lo he probado, qué tipo de té salió, déjalo infundir.
Siempre que sea posible, intentaré no congelarme ahora.

aquí soy una bardana, me perdí esa receta. Probablemente sea demasiado tarde, intentaré ir al norte la semana que viene, tal vez todavía haya tops

Interesado en los resultados: ¿qué obtuviste y te gustó el blanco rosado después de la fermentación en seco?
Tengo un muy, muy rico, parecido a un esponjoso, uno no se puede beber, hay que agregarle un poquito al otro para que tenga astringencia y aroma.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, me gustó el blanco rosado, fragante, dulzón, agrio, mi esponjoso me dio el pan, así que no me gustó, aunque ahora el olor a pan casi no se siente. Mezclo blanco-rosa por la mitad con hoja. En general, me gustó mucho la mezcla de cogollos, cajas jóvenes y hojas tiernas a partes iguales.

Nadyush, bebo té muy fuerte y no lo preparo dos veces, ¡pero este es muy "fuerte" para mí! ¿Y ni siquiera un chtoli fuerte, pero muy saturado?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Flax, ¿puedo ponerlo menos? Yo la preparo, y luego diluyo las hojas de té a la mitad con agua hirviendo, mi amiga no las diluye, pero las hace dos veces y las segundas hojas de té son diferentes a su gusto y a ella también le gusta.

[Elena Kadiewa]

y chtoli fuertemente saturado?

Elena Kadiewa, Lena, así que me pareció lo mismo True, poco después de la fabricación de la sierra. Probaré uno de estos días después de la fermentación en seco, cancelar la suscripción

Añadido jueves, 24 de noviembre de 2016 01:04

Y un paquete completo de tapas está en el congelador. Incluso da miedo enfrentarse a él ahora ... ¿Qué saldrá de eso ... Quizás, creo, mezclarlo con algo. Así que está tan lejos.

Ahora me senté y probé pensativamente el Sabor se volvió más delicado, no encontré la astringencia anterior. Preparé 1 té en alguna parte. mentiras. para una taza de 300 ml. El dulce aroma se disparó por todo el gabinete.

¡Fragancia, sí! La sensación es como si estuvieras parado en un claro entre té ivan en flor. .. especialmente si cierras los ojos ...
Probablemente depende del tiempo de fermentación. Con estos movimientos, tomo té en pequeñas porciones y sin una descripción detallada.

Sí, tampoco escribí siempre en detalle, solo los puntos principales. Ahora me arrepiento ... Qué año he estado haciendo, creo - sí, lo recordaré Como resultado, bebo y pienso ... cuánto fermenté ... Eh, recuerdo
Más tarde intentaré desde las tapas congeladas, darme de baja. Había demasiada humedad en ellos después de descongelar