Empanadas osetias con patatas, queso Adyghe y queso feta casero (pizzero Princess 115000)

Empanadas osetias con patatas, queso Adyghe y queso feta casero (pizzero Princess 115000)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de la más alta calidad + sémola muy fina	1 kilogramo
Sal marina fina	1 cucharadita
Levadura viva	17-20 gr.
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite de oliva	4 cucharadas l.
Agua tibia	650 gr.
Relleno:
puré de patatas, Queso Adyghe y queso casero	en cantidades iguales

Metodo de cocinar

• Las tartas se derriten en la boca, deliciosas para deshonrar.
• Relleno: puré de patatas, queso Adyghe y queso feta casero en cantidades iguales.
• Yo uso la masa de "levadura de pizza" de Jamie Oliver para mis pasteles. Siempre lo tengo en la nevera:
• "1 kg de harina de pan de la clase 00 u 800 g de harina de pan de la clase 00 y 200 g de harina de semolino
• 1 cucharadita de sal marina fina
• 2 bolsas de 7 g de levadura seca
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 650 ml de agua tibia
• Tamizar la harina y la sal sobre una superficie lisa. Haz una muesca en el medio. En una taza, mezcle agua tibia, azúcar, levadura y aceite de oliva. Déjalo actuar unos minutos. Vierta lentamente en la ranura de la harina, usando un tenedor para agregar la harina de los bordes. Una vez que todo comience a mezclarse, termine de mezclar con las manos limpias y espolvoreadas con harina. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Coloque la bola de masa en un tazón grande enharinado, espolvoree ligeramente con harina y cubra con una toalla húmeda y coloque en un lugar cálido para doblar ".
• Tomé harina premium y sémola muy fina tamizada por un colador. Tomé levadura viva. Aproximadamente 17-20 gr. y amasado en una cosechadora Bosch MUM 86.

El plato está diseñado para

7 uds.

Hora de prepararse:

50 minutos

Vaya, estas son las golosinas horneadas.

[Babushka]

Babushka, ¡que belleza! Al menos una pieza ...

[Tatyana]

Tatyana¡Qué hermosos pasteles resultaron! ¡Soles rectos!

[Irina]

Irina, Evgeniya, Yulia, ¡Gracias!

[Babushka]

Babushka Gracias por la receta y la deliciosa foto.
¿Crees que si confías todo para amasar HP, todo saldrá bien también?

[Volumen]

Volumen, Soy una persona perezosa, así que amaso todo en HP ... siempre sale genial ... ¡¡¡hasta las tartas de Molokhovets eran super geniales !!!
si no es correcto, entonces Babushka nos juzgará ...

[Volumen]

Volumen, AlenKa, puedes amasar con cualquier cosa! Incluso con un tenedor, ¡especialmente si no usas la masa de inmediato!

[Babushka]

Babushka y AlenKa Gracias por las respuestas.

se puede amasar con cualquier cosa! Incluso con un tenedor

Bueno, no, el quid de la cuestión es que quiero ser vago. Y en HP para abandonarlo todo, dejar que se inmiscuya allí por sí solo, para mi deleite.
No me siento como un tenedor en absoluto.

Aquí hay un pastel con repollo y huevos duros de la misma masa. Al horno sobre una alfombra de teflón.

[Babushka, Tanyusha!]

Babushka, Tanyusha! ¡Qué deliciosas tartas y y-y-y! Artesana, ¿qué puedes decir?

Hermosas tartas, las llevo a marcadores .. y ahora tengo una princesa

[Tatyana]

Tatyana, está a punto de hornear sus pasteles osetios. Escribe cuánto tiempo lleva hornearlo, ponerlo o calentarlo en una Princesca fría, sacarlo inmediatamente después de hornearlo o dejarlo un rato. Este es mi primer intento con un horno de pizza.

[Elena]

Elena, Pongo la primera tarta al frío. El resto está caliente. Todos los pizzeros son diferentes y disparan con diferentes intensidades. Necesitas mirar el dorado. Tan pronto como la base esté dorada, dé la vuelta inmediatamente. Tan pronto como el segundo lado esté frito, saque y coloque el siguiente. Unte el pastel terminado con mantequilla.Hornee en un horno de pizza seco sin aceite. ¡Buena suerte!

[Tatyana]

Tatyana, Gracias. Resultó muy sabroso. Tomé las fotos, las publicaré más tarde desde mi computadora. Simplemente reemplacé el agua con kéfir + agua + un huevo pequeño. Mañana intentaré hacer una pizza con esta masa. Horneó el primero de la estufa fría durante 15 minutos, el resto durante 11 minutos. Dejó papel para hornear y cuando le dio la vuelta, el pastel se hinchó tanto (como un chapatka), tuve que cubrirlo con papel de hornear desde la parte superior para que no se quemara. La pareja hizo un agujero para la salida. Princesca me gustó, no por nada la compré.

[Elena]

Elena, ¡bien! ¡Estoy muy contento de que las princesas hayan hecho un buen trabajo!

Lo siento, me acabo de unir al foro, la princesa está en el camino, mientras estoy recogiendo recetas. ¿Qué es esta harina 00?

[Podvolotskaya Oksana]

Podvolotskaya Oksana, no te preocupes por la harina., toma un / s.

¡¡Gracias!!

[Oksana]

Oksana, La harina italiana 00 es una harina fina. Galina, absolutamente cierto: la harina premium la reemplaza perfectamente. Para ser sincero, hago esta masa con todo tipo de harina, y a veces le agrego grano integral también ...

Gracias, echaré un vistazo al hipermercado GLOBUS, probablemente haya otros diferentes.

¡Qué gran masa!
Hizo pastel osetio, pizza, pastel abierto. ¡Todo esta bien! Puedes enrollarlo fino y grueso, suave, cortarlo perfectamente, ¡el fondo está crujiente! Lo hice con masa fresca (amasé la masa de levadura en HP en el modo) y lo dejé en el refrigerador durante dos días mientras horneaba.
¡Marcarlo con seguridad!

Las chicas hicieron pasteles osetios varias veces y la pregunta me atormenta todo el tiempo. ¿Por qué hacer un pastel con una pelota?
Después de todo, es mucho más fácil desplegar dos círculos para poner el relleno entre ellos.
¿Es más conveniente o es algo que no entiendo?

[Kokoschka]

Kokoschka, un truco para el pastel: debe ser transparente en los lados ...