Helado de Polenta y Parmesano

Helado de Polenta y Parmesano

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Crema 10%	300 gr.
Polenta	70 gr.
chocolate blanco	50-100 gr.
sal	0,5 cucharaditas
Leche 6%	500-800gr.
queso parmesano	unos 30 gr.

Metodo de cocinar

• Prepárese con anticipación:
• queso parmesano picar en un rallador fino.
• Leche y nata tibia.
• Rompe el chocolate.
• Preparación:
• Polenta
• 
• freír en una sartén hasta que tenga un color nuez brillante.
• 
• ¡El aroma será increíble! ¡Como hornear pan! ¡PERO, atención! No deje la sartén - la polenta se fríe incluso cuando se retira del fuego - el calor de la sartén es suficiente para quemar.
• Agrega gradualmente toda la crema tibia. Remueve bien para que no queden grumos.
• 
• Agrega el chocolate roto y 500 gr. Leche. Revuelva bien y caliente. Agregue el queso y revuelva monótonamente hasta que se disuelva. Poner la masa donde congelaremos y batir con una batidora. Cubra bien con una tapa o una envoltura de plástico. Dejar enfriar. Durante este tiempo, se espesará fuertemente. Abrir y agregar la leche, batir bien con una batidora.
• 
• Precaución: la masa se vuelve más fina al batir. En términos de densidad, la masa se asemeja a una papilla de sémola espesa.
• Tapa y congela el helado. Después de 40-60 minutos, vuelva a batir bien con una batidora de inmersión. Puedes vencerlo de nuevo después de 40 minutos, pero no lo hice. La masa ya estaba lista y no se congeló con hielo.
• ¡El helado es inusualmente aromático, hermoso y rico en calorías!
• Y tampoco muy dulce. Por lo tanto, los amantes del agua con un gusto por lo dulce con almíbar o añadir más chocolate!
• Tomé el almíbar de aquí
• Peras rellenas de queso azul y salsa de frutas
• También lo espolvoreé con parmesano rallado. ¡Sabor extraordinario!

Programa de cocina:

licuadora

Nota

Espiado en la idea, pero engañado
Sabe a pudín. Una porción como en la foto se puede comer fácilmente por toda la familia, muy satisfactoria.

[Tumanchik]

Tumanchik¡Hurra, soy el primero en comer helado de pasta! ¡La foto es simplemente increíble! ¡Bien hecho Irishka! ¡Cuando era niña, me encantaba comer un bollo con helado!

[Tumanchik]

Tumanchik, Voy a preguntar si la polenta es un cereal así, ¿verdad?

Irisha, bueno, ¡la animadora!
Preguntas:
Si no toma cereales, sino harina de maíz, ¿también debería funcionar bien?
Pero ¿y si lo haces con sémola T? también conseguir algo interesante, o qué? ¿O es mejor tomar sémola M para un experimento?
Y es necesario congelar con una batidora, o es posible en una máquina de hielo.
Y una cosa más: agregando leche al final, - ¿no sería más hemorroidal agregarla inmediatamente a la tibia y dejar que se enfríen juntos, porque será más fácil mezclarla en una tibia que en una congelada? ¿Eh?

¡Hurra, soy el primero en comer helado de pasta!

Más probable - a "kashnoe".

Y es necesario congelar con una batidora, o es posible en una máquina de hielo.

¡Irina también es interesante para mí!
Y en general, receta increíble

Chicas, gracias a todas por su atención a la receta. Creo que funcionará con harina de maíz. No sé nada sobre la máquina para hacer helados, no tengo una buena. Con sémola también quedará genial.

¡Oh, qué interesante e inusual! No puedo pasar de la receta del maíz, solo que por lo general eran productos horneados y aquí hay helado. Irina, ¿podrías recomendar las proporciones si tomas crema de campo espesa y leche regular? Y otra pregunta: ¿cuándo duermes?

que bueno es que miré este foro, antes no podía ni imaginarme que el helado está hecho de cereales !!!! ¡Estoy en shock! Definitivamente lo intentaré

[Rada-dms]

AAaaaaa. Ira ... Mi helado ... quiero decir, amo todo tipo de maná y polenta, así que los granos

Por lo tanto, balance: agotado - crema, chocolates y parmesano UUUUUuuuuuuu

De acuerdo, adiós, marca como favorito y espera

que bueno es que miré este foro, antes no podía ni imaginarme que el helado está hecho de cereales !!!! ¡Estoy en shock!

Me sorprendió cuando aquí en el foro leí que el helado incluso se hace con berenjena No bien, ¿te imaginas?

PD: Rada-dms, gracias por la enmienda !!! : rosa: siempre pensé que berenjena - esto es una verdura, pero resulta que - BAYA

[irlandesa]

Oler, irlandesa, Me imagino qué, ¡también cociné helado de maíz (hay una receta aquí)! Con queso, es una idea genial, ¡bien hecho!

Irina, ¿podrías recomendar las proporciones si tomas crema de campo espesa y leche regular?

Svetulya, ¡gracias querida por tu atención a la receta! si toma los grasos del pueblo, entonces no agregue parmesa, será demasiado graso. Si lo desea con queso, diluya la crema con agua aproximadamente 1/3.

Y otra pregunta: ¿cuándo duermes?

¿YO? ah eso ... si pasa

De acuerdo, adiós, marca como favorito y espera

Y una cosa más: agregando leche al final, - ¿no sería más hemorroidal agregarla inmediatamente a la tibia y dejar que se enfríen juntos, porque será más fácil mezclarla en una tibia que en una congelada? ¿Eh?

La leche se agrega al final como diluyente. Se espesa fuertemente durante el proceso de enfriamiento. No puedes adivinar de inmediato.

¿Ya tengo un techo en marcha o escribiste sobre polenta aquí? El paquete dice que contiene 100% harina de maíz, cocida al vapor y molida en un molino de piedra. Pero según tengo entendido, molienda basta. Tengo harina de maíz de Garnets, para que chiquita. Pero estoy seguro de que ambos servirán. Y la sémola servirá, e incluso la sémola de maíz. Las partículas simplemente serán diferentes.

[irlandesa]

Oler, irlandesa, Me imagino qué, ¡también cociné helado de maíz (hay una receta aquí)! Con queso, es una idea genial, ¡bien hecho!

gracias Marish, ¿eso es tuyo con palomitas de maíz?

¿O me perdí algo más?

[Irlandesa,]

Irlandesa, No te preocupes, no te has perdido nada: mi helado de palomitas de maíz fresco. Por lo tanto, escribo que puedo imaginarme mucho el aroma y el sabor ...

[Irlandesa,]

Irlandesa, No te preocupes, no te has perdido nada: mi helado de palomitas de maíz fresco. Por lo tanto, escribo que puedo imaginarme mucho el aroma y el sabor ...

Bueno, entonces estoy tranquilo.

¿Ya tengo un techo en marcha o escribiste sobre polenta aquí? El paquete dice que contiene 100% harina de maíz, cocida al vapor y molida en un molino de piedra. Pero según tengo entendido, molienda basta. Tengo harina de maíz de Garnets, para que chiquita. Pero estoy seguro de que ambos servirán. Y la sémola servirá, e incluso la sémola de maíz. Las partículas simplemente serán diferentes.

Todo está bien contigo, Ir. Lo escribí. Luego escribí en una búsqueda y vi que la niña con una gavilla de trigo es solo un signo de la empresa y ellos, essssno, lo imprimieron en todos sus productos, y borré mi garabato. Y luego pensé que esta molienda de cereales se puede llamar "polenta"
Información errónea eliminada
Me encantan los rompecabezas de Sori que también te arruinaron. Pero si de repente me entero accidental o intencionalmente, LO CONTARÉ TODO honestamente, honestamente

Resulta que si esta polenta es harina al vapor, entonces, antes de hacer tal helado con harina de maíz común, ¿debe cocinarse al vapor?

[Polenta]

Resulta que si esta polenta es harina al vapor,

Encontré una bolsa con tal ... "harina". Polenta - Se trata de papilla de maíz, que se cocina con sémola de maíz, como de sémola. Por lo tanto, probablemente el cereal para esta papilla se llame "Polenta", como: "Solo agrega agua y hierve"En muchas recetas escriben" polenta "que significa exactamente sémola de maíz (arenilla / gruesa).

MAÍZ está escrito en mi paquete SÉMOLA (en inglés). También escriben Sémola en sémola, esta es una molienda realmente grande.
Ira, ¿y cuánto de su cocido al vapor debe cocinarse por tiempo?

Me encantan los rompecabezas de Sori que también te arruinaron. Pero si de repente me entero accidental o intencionalmente, LO CONTARÉ TODO honestamente, honestamente

Resulta que si esta polenta es harina al vapor, entonces, antes de hacer tal helado con harina de maíz común, ¿debe cocinarse al vapor?

¿Para qué? no te compliques. solo fríelo, simplemente no tendrá partículas tan grandes. ¡Pero esto también es maravilloso a su manera!

Ira, ¿y cuánto de su cocido al vapor debe cocinarse por tiempo?

No tengo ni idea, cocino a ojo. bueno, qué simple es la papilla, pero es mejor cocinarla en agua y luego diluirla con leche. cocinado durante mucho tiempo.

Ira, ¿y cuánto de su cocido al vapor debe cocinarse por tiempo?

No tengo ni idea, cocino a ojo. bueno, qué simple es la papilla, pero es mejor cocinarla en agua y luego diluirla con leche. cocinado durante mucho tiempo.

Irlandés, te lo diré: un dial está dibujado en la parte inferior del paquete, está marcado y firmado allí ... (3 minutos, en mi opinión, es difícil de ver). Entonces esta es una información rápida: tomé un paquete, miré cuánto se estaba preparando y no leí lo que estaba escrito en letra pequeña en un idioma extranjero. Ahora este tipo de entrega de información se practica cada vez con más frecuencia, y los productos de comida rápida también. Tienes polenta instantánea, porque la cocieron al vapor antes que tú, especialmente PARA TI.

Irlandés, te lo diré: un dial está dibujado en la parte inferior del paquete, está marcado y firmado allí ... (3 minutos, en mi opinión, es difícil de ver). Entonces esta es una información rápida: tomé un paquete, miré cuánto se estaba preparando y no leí lo que estaba escrito en letra pequeña en un idioma extranjero. Ahora este tipo de entrega de información se practica cada vez con más frecuencia, y los productos de comida rápida también. Tienes polenta instantánea, porque la cocieron al vapor antes que tú, especialmente PARA TI.

¡Gracias Natasha querida! ¡Yo sabré! Y ni siquiera lo leí, ¡todo de vista! Toka, al parecer, ¡no se cocinará tan rápido! Aunque ... no sé la hora, ¡definitivamente lo intentaré!

Me sorprendió cuando aquí en el foro leí que el helado incluso se hace con berenjena No bien, ¿te imaginas?

¡¡¡¡Sin embargo!!!! Iré a estudiaré este tema

[Irisha]

Bien entonces ...



Cuando mezclé todo, lo probé y ... solo mi conciencia no me dejaba comer todo ni siquiera antes de congelar
ella guarda mezclas de helado tan a menudo
Hice un helado. Todos lo probaron y resultó que solo a mí me gustó. Bueno, no me molestó para nada. Aunque, fue una pena que la familia se quedara sin helado. Para el futuro, decidí que siempre debería haber helado en el congelador y lo haré con anticipación.

Usé jarabe de arce, y fue tan inesperado para mí ... polenta frita (maíz) y jarabe de arce están hechos el uno para el otro, como la canela y la manzana.

Irisha, inventor, gracias por la receta, tuve un delicioso desayuno durante tres días y un par de veces más.
Por cierto, mi polenta es igual a la tuya, pero hay un TIPO en el paquete, se debe cocinar durante 3-4 minutos, no 30-40. Ellos escribieron eso. Ahora entiendo por qué han escrito en los fideos: cocinar durante 12 minutos. El mismo error.

Bien entonces ...

Natasha, mientras llegué ... ¡Y aquí tienes una sorpresa! ¡Estoy muy contento de haber usado la receta! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!
¡Muchas gracias por compartir!