Charlotte con manzanas (a pedido de Lena Tim)

[Elena Tim]

Charlotte con manzanas (a pedido de Lena Tim)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevos	3 piezas
Azúcar	1º
Harina	1º
Manzanas	1-2 uds. grande
sal	1/4 cucharadita
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Vaso 250 ml.

Metodo de cocinar

• Huevos, azúcar, una pizca de sal y vainilla. poner el extracto en un procesador de alimentos, batir hasta blanquear durante 5-6 minutos, luego agregar la harina tamizada, remover con la mano. Ralle las manzanas con una rebanadora con platos delgados, mezcle suavemente con la masa.
• Engrase la cacerola MV con sl. mantequilla y espolvorear con harina (hacerlo a través de un colador pequeño es muy cómodo y sencillo). Transfiera la masa terminada a la sartén de Orsusha, el programa de "horneado" - 1 hora, presión - 0, después de la señal para terminar, abra inmediatamente, todavía no he cerrado completamente la tapa, de lado, como lo hacemos en Shtebe, de lo contrario lo tengo una vez en Shtebe, se bloqueó (aunque el pan se horneó sin presión) y no se abrió de inmediato, y si la galleta o el pan no se saca de inmediato, se crea condensación en el interior y todo se cae ... solo galleta húmeda o masa de pan ...

Hora de prepararse:

1 hora 10 minutos

Programa de cocina:

Productos de panadería

Nota

Chicas, la receta se vio prácticamente obligada a emitir Lenusik ( Elena Tim ), Resistí hasta el final, porque en ningún lugar es más fácil y todos, todos, todos en el mundo lo conocen, pero ella no estaba convencida ...

Galina, ¡felicitaciones por la compra de un nuevo asistente! Ella no te defraudará.

(a petición de Lena Tim)

¡Decir ah! ¡Solicitud!
¡Sí, conduje toda la artillería pesada al vertedero para forzar!
Esto es lo que tuve que hacer mientras Pebble estaba trabajando:

Hey Gal, diseña esta receta, ¡eh! Bueno, ¡solo tiene que llegar a la gente!
Si no tienes ganas de jugar con una nueva charlotte, déjame incluir una foto de esas en un personal: mi belleza resultó ser tal que no pude resistir y tomé fotos. Aquí está el reportaje fotográfico terminado. ¡Quedan un par de letras para imprimir y la receta está lista! ¡UN!
Y si eres un artachitsa, lo pondré yo mismo y lo haré pasar como mío, ¡así que sélo! Creo, ciudadanos, la mitad de mi vida busqué el ideal, verifiqué las proporciones, traduje toneladas de productos ... ¡y finalmente LO HIZO!
¡Sí, Hala, entonces ningún perro creerá si empiezas a refutar! Derramaré lágrimas profundas y juraré jurar que tú, Hala, eres un charlatán.
¡Ve, gru, apágalo!

¡Caramba! Hasta que grites, ¡no te respetarán!
Ah, y qué harás por el arte ...

¡Informaré sobre la deliciosa charlotte cocinada con la adición de cerezas!

[sonai]

sonai,
Muchas gracias ... ella hace precisamente eso ...

Elena Tim,
Oh, está bien, está bien ... sobre la artillería pesada ... no es cierto ... ..., lo publiqué de inmediato ..., será mejor que muestres las fotos que prometiste mostrar ...

Bueno, schA, hago magia. Sí, y ya logró golpear una pieza. Sabroso - ¡horror!

Bueno, schA, hago magia. Sí, y ya logró golpear una pieza. Sabroso - ¡horror!

Vamos, hechicera ...

¡Mira! Esta es ella isho en una cacerola, recién cocida, sin condensación. No bloqueé la tapa, como ordenaste.

Luego solo tiro una foto, porque no puedo elegir ...

¡Tan aireado, encantador!




FSE!
¡Galyun, gracias, cariño, por una receta tan genial y simple!

Transfiera la masa terminada a la sartén de Orsyusha

¡Olvidé engrasar la sartén! ¡Ve a manchar!

[Elena Tim]

Lena, Elena Timy que tipo de bayas? Me encanta esa charlotte (aunque mnu no es tan bonita), hasta el punto de la turbidez, adoro con las cerezas.

[Nikka]

Nikka, bueno, Duc con cerezas y lo hizo!
Más bien, 3 manzanas pequeñas + cien gramos de cerezas. ¡En!
Por cierto, puse la cereza directamente congelada.

Otra "Mary Poppins" taaaan charlotte para cerrar toda la vida pensó que esta charlotte era una mierda. : mad: Ahora no dormiré hasta que haga lo mismo

[Elena Tim]

Elena Tim,

Leeyen, qué hermosa tienes con una cereza ... y puedes ver que es muy, muy esponjosa ...

¡Ajá, Gal, increíble! Siempre me gustó mucho la combinación de manzanas y cerezas, y Orsyushka no defraudó, ¡mi chica inteligente!

[Elena Tim]

Oh, eh Elena Tim, nada agrietado, en una persona una charlotte tan deliciosa - ¿qué comer? ¿Y-y-y? Continuo codicioso, como veo, criado en el foro ...
Ellos metieron su propio je en cuencas ... Otras charlottes solo piden sebe ...

Y, ante esta Elena Tim, nada se rompió, en una cara una charlotte tan deliciosa - ¿qué comer?

El spitsalna condujo hasta el espejo para pasar, no, ¡no se rompió!
Irlandés, sí, con mucho gusto lo compartiría contigo, pero vives zhezh - ¡donde mamadaraya! ¡Gracias a Dios!

Galyunya, ¡qué delicioso! Hornearé tan pronto como compre manzanas. ¡Gracias!

vives zhezh - ¡dónde está mamadaraya! Gracias a Dios

Tus palabras son bastante ofensivas para mí ... Bueno, nada ... Te llegaré allí en el otoño ... Teman a los daneses ...

¡Estoy bromeando, solo bromeo! ¡Cometelo todo!
Y luego inmediatamente te asustan con regalos ...

[ninza]

ninza,
Gracias Ninul, se llama la corriente con manzanas, pero puedes hornear con "quien" quieras .....
Won Lenok cerezas vertidas ..., y la belleza ya no es distante, un color completamente diferente ...

[Nikka]

Nikka, bueno, Duc con cerezas y lo hizo!
Más bien, 3 manzanas pequeñas + cien gramos de cerezas. ¡En!
Por cierto, puse la cereza directamente congelada.

Mamá, he vivido durante tantos años y no he pensado en cerezas y manzanas en un pastel a la vez. Gloria al creador, hay personas inteligentes, pueden decirlo (gracias, gracias)

[marlanca]

marlanca, Elena Tim, ¿también puedes hornear en otra multicocina?

[Marca de verificación]

Y yo, Marca de verificación, Creo que ya que solo usas el programa "hornear", entonces puedo con total tranquilidad y con mi Panase ¡cocinar tu charlotte!
¡Limitado! ¡No puedo! ¡Ya asfixiada por su astucia!

Galya, hermosa charlotte
Lena Tim, ¿cómo conseguiste un top tan rizado? Yo también quiero eso

marlanca, Elena Tim, ¿es posible hornear en otra olla de cocción lenta?

¡Por supuesto! También horneé en Shteba (a fuego lento 110C - 1h 15 minutos). Pero ahí lo hice por 4 huevos y por tres huevos: una hora cinco a diez horas es suficiente. Y en otros dibujos animados sobre hornear funcionará fácilmente, solo que no debería haber presión allí.

Lena Tim, ¿cómo conseguiste un top tan rizado? Yo también quiero eso

¡Y siempre resulta así, Svetul! Él, sollozo, nunca fue diferente.
No lo sé, ¿tal vez estás pegando las manzanas mal de alguna manera?

Galyun gracias por la receta !!!! ¡Amo a Charlotte! :-) :-) :-)
Leeeeeenaaa! : girl-swoon: que noble charlottech has resultado !!!!! Manzanas originales con cerezas !!!!
Chicas, son inteligentes !!! Gracias por la idea y la receta !!!!

[TATbRHA]

TATbRHA,
Por supuesto, lo he estado horneando durante 30 años, incluso cuando no había dibujos animados ...

Mikhaska,
Irishenka, mi primera caricatura fue solo Panasonic (creo que, como la mayoría de nosotros), todo estaba horneado en él, y los pasteles siempre resultaron hermosos, y en Orsyusha los pasteles son muuuy similares a Panasovskaya en calidad, que se trata de mí Estaba 100% satisfecho ... para que no muerdas ...

[Lifans]

Lifans, lettohka ttt,

Chicas, hornee por la salud ... y la sencillez es nuestro todo ...

Mmm, mi receta de Charlotte favorita. Sobre todo la amo por la corteza, que se obtiene al hornear en el horno. Más precisamente, para la combinación de una corteza crujiente con la miga más delicada y jugosas frutas-bayas.

¡Cambie el nombre de la receta! Llámalo "Elena Tim Charlotte"

Bueno, admítelo rápidamente, ¿por qué en mi Panason y Kukushka tales productos horneados no están disponibles, ninguno en absoluto, tiene dispositivos especiales ensamblados solo para pedidos de Elenkin Tim y Galkiskykalka?
No he entrado en el horneado multicocina durante mucho tiempo, pero luego me sentí tentado y, por supuesto, me molestó que nuevamente me decepcionaría.
El pastel de Galochkin es excelente
, y Elenkin - así que - una belleza seductora -

[lu_estrada]

¡Cambie el nombre de la receta! Llámalo "Elena Tim Charlotte"

Ritul, me lees como ella lo hizo con las últimas palabras del ala ....., y si llamo así a la receta, para que finalmente puedas montar con una bazuca ...

lu_estrada,

Lyudochka, espera ...., ¿tus pasteles en Panas 18 no salen? Solo tenía 18, todavía recuerdo esos pasteles ... la verdad, lo principal es no dejar reposar los bizcochos de bizcocho en una multitarea cerrada, todo se encoge a la vez ... Nunca horneé pan allí, no puedo decir nada, pero galletas, tartas de miel, cazuelas de requesón (es mejor dejarlas hasta que se enfríen) ...

Marca de verificación, ¡gracias por la receta! Siempre hago una charlotte así, resulta muy aburrida. Pero no pensé en combinar manzanas con cerezas. Lena, bravo! Definitivamente lo haré con esta combinación.

Galinka, no tengo un PAN.18, tengo un PANASONIC-SR-MS182, ensamblado para Estados Unidos, que es completamente diferente al 18. No sobreexpongo los pasteles, los abro enseguida, el medio se encoge y sube como ese volcán, de piedra muy dura, cruda y sin hornear. Lo mismo ocurre con el cuco recolectado para EE. UU. Pero la hija de Moscú no está encantada con los pasteles de charlotte. Mañana volveré a intentarlo, creo que será el último intento. Marca de verificación, que significa que la tapa no está completamente cerrada ... No tengo niveles de presión, todos los programas de cuco están bajo presión.

Marca de verificación, que significa que la tapa no está completamente cerrada ... No tengo niveles de presión, todos los programas de cuco están bajo presión.

Lyudochka, esto significa no cerrar la tapa por completo (hasta que haga clic) sino, por así decirlo, dejarla sin abrir, luego la válvula no se cierra y la cocción continúa sin presión ...

[Galina]

Galina, uh-huh, obedezco y obedezco !!! ¡No cierre la tapa hasta que haga clic! Y en ambos, ¿o hay alguna diferencia?

[lu_estrada]

lu_estrada,

Lyudochka, solo en aquellos donde la caricatura se prepara bajo presión, es decir, comida rápida ..., tenía un Panas común ... no una olla a presión ...

Esta receta me la dio mi tía. ¡Lo he horneado durante 35 años! ¡Muy sabroso (pensé que todos conocían esta receta)! Hago un relleno diferente: manzana + grosella negra (o arándano o cereza), ciruela, también puedes agregarle diferentes bayas. Pero todo lo que más me gusta es la manzana y la cereza. Le di la receta a mi hija, ¡ahora ella también hornea! ... También horneé en una olla de cocción lenta Redmond, pero en el horno resulta mejor.

[Galina]

Galina, y mi Panas también es el más común, ya viejo. Horneando en él durante 60 minutos. Pero nada se hornea normalmente, ¿qué puedo hacer por tu elenka charlotte? Aunque lleva 55 años horneando normalmente en el horno, quiero ser como todos los demás ...

Lyud, y compras Shteba il Orson (aunque es poco probable que tengas Orson, esta es nuestra marca), no habría nada con qué engañar. Me siento aquí entre los arbustos, en silencio, porque ni Panas ni Cuckoo son tontos. A menos que el Cuco, la hermana gemela de mi Bork, me sea un poco familiar, pero creo que hornearás una galleta tan esponjosa en ella, porque la presión del vapor simplemente no dejará que se esponje. Y no puede apagar la presión, aún se acumulará, incluso si no bloquea la tapa. En resumen, ¡hay una emboscada por todas partes!

mmdyaaa, la emboscada es real, estás mimado allí con todo tipo de encurtidos, porque todo tipo de Orson-Shtebs de todo tipo y variedad, y aquí, en el extranjero, tick-ma de todas estas cosas, así que me lamo los labios con muchos dulces. Es cierto que una alegría de SousVide es toda la alegría, realmente genial, estoy muy satisfecho con él. Puede comprarle a usted y a Shtebu-Orson, el voltaje de Duc es diferente, volará rápidamente. Omelochka y yo ya hemos discutido este tema. Mañana intentaré hornear una charlotte una vez más en una panasica, ¡tienes una muy buena charlotte girl! Con una cereza, mmm

El voltaje Duc es diferente, volará rápidamente.

bueno y bueno, que es diferente, para este caso hay transformadores

[¿Ves cómo la espuma se hincha alrededor de la fruta?]

Lena Tim, ¿cómo conseguiste un top tan rizado? Yo también quiero eso

Svetik, simplemente por tu bien, ¡un informe especial desde la cocina! (bueno, tal vez alguien más sea útil ..)
Para que la parte superior quede en relieve y no se hinche, primero debe colocar la masa en el tazón y luego pegar las manzanas. Corté las manzanas en rodajas de 1,5-2 cm de grosor (solo me gustan las más grandes, me sentí como taksyazyat), pero no más gruesas, de lo contrario pueden crujir más tarde.Pego las manzanas no verticalmente, sino en ángulo (bueno, como una persona se sumerge en el agua, oblicuamente), la distancia entre las manzanas es de aproximadamente 3 cm. Las coloco rectas en un círculo: comienzo desde las paredes y gradualmente llego al centro. Las manzanas pegadas en un macar de este tipo levantan la espuma y, dado que sus partes superiores sobresalen 2 centímetros, esto no permitirá que la masa se cierre al hornear. Y las bayas se pegan a la masa solo la mitad, y cuando están listas, las charlottes están exactamente en el medio de la galleta.
Hoy, en lugar de cerezas, pegué frambuesas, recién congeladas:


¿Ves cómo la espuma se hincha alrededor de la fruta?


Al hornear, aún se elevará, burbujeará y se endurecerá, formando una parte superior tan hermosa y espumosa:


M-dya ... Olvidé por completo que las frambuesas son más ligeras que las cerezas ... Tuve que ahogarlas un poco más fuerte. Bueno, está bien, lo principal es que el principio es claro.

PD ¡Decir ah! ¡Taki no pudo resistirse y cortó un trozo! No, resulta que en vano me enojé, todo está en su lugar: ¡manzanas y bayas! ¡Hurra!

Oh, tengo tales sabores de mosca tutochki, ¡no para morir! Frambuesa, imagínate, ¡todo el apartamento huele! Shcha Timon vendrá corriendo despierto, exigirá su porción.
Comimos la última charlotte tan rápido que esta vez decidimos hacerlo por 4 huevos. Espero que al menos esto dure dos días ...
Todos, me voy, de lo contrario, la pértiga de Galyunya me pesará una sabrosa, Schaub no entró en mi propia receta ... Gal, solo estoy por ayudar ... bueno, ¡y potryndet!

Bueno, ¡directo a ti "Curly Sue"!

¡Exactamente! ¡Corriente blanca!

Lyuyud, ¿vendes Mulinex multi?

No, Helen, en nuestra jungla hay milagros como tú, netutia. ¡Nada!

(folclore ruso intraducible)

ajá. Solo leo, pero me lamo los labios, sí ... de amargo dolor
oooo wav que corte tan hermoso !! ¡Gracias a Galinka por abrirnos un talento tan grande como ElenkaTim!

[lu_estrada, Luda!]

lu_estrada, Luda! Lamento interrumpir su conversación informativa con Timoshey, pero también tuve una idea: ¿qué pasa si compras la caricatura que necesitas en Rusia y la usas en casa con un transformador elevador? En Rusia, utilizo una cocina puramente americana, conectándola a través de un transformador reductor.