Pan de queso francés "Nimble"

[Se trata de un pan rápido, sano, sabroso, blando, nutritivo y sin problemas, ¡lo cual es importante para los nervios del cocinero! (:]

Pan de queso francés "Nimble"

Categoría: Pan especial

Cocina: francés

Ingredientes
masa madre (o 7 g de levadura seca del tipo de momento seguro)	35 g
agua tibia	250 ml
azúcar	1 cucharadita
sal	0.5-1 cucharadita dependiendo del tipo de queso
aceite de oliva	1 cucharada. l.
queso	100 gramos
salvado	1 cucharada. l.
harina de trigo	300-350 g

Metodo de cocinar

• Se trata de un pan rápido, sano, sabroso, blando, nutritivo y sin problemas, ¡lo cual es importante para los nervios del cocinero! (:
• 
• Disuelva la levadura en agua tibia con azúcar y déjela por 30 minutos (si está fuera del refrigerador por una hora).
• Así lo tengo hasta en el frigorífico (centeno-trigo)
• (quién está interesado hizo cómo aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, hecho con harina de centeno, y alimento 50/50 centeno / trigo).
• Si lo hace con levadura, consulte las instrucciones de uso en el paquete.
• Agrega sal, mantequilla, queso rallado, un tercio de la harina y amasa la masa. Luego agrega el resto de la harina y amasa completamente, hasta que la consistencia de la masa no se pegue a tus manos.
• 
• Si la masa es de masa madre, déjela tibia durante 30 minutos.
• Estire un pastel alargado, haga cortes con un cuchillo, colóquelo en una bandeja para hornear y estire el pan hacia los lados para que se formen agujeros en el sitio de los cortes, cubra y deje reposar durante una hora (si es de masa madre), media hora (si es de levadura), hasta que la masa tome una forma esponjosa (:
• 
• Hornee durante 25-30 minutos a una temperatura de 200 grados (después de 15 minutos lo reduje a 180 y horneé por otros 10 minutos) hasta que esté dorado.
• Es aconsejable disfrutar del pan aromático de queso después de que se haya enfriado por completo.

Nota

Los beneficios de este pan están en los siguientes componentes:
Trigo En la medicina popular y oficial, los granos de trigo son reconocidos como la mejor fuente de vitamina E. Con su ayuda, se mantiene el excelente estado de los músculos del esqueleto y el corazón.
“Las pectinas y la fibra contenidas en la harina de trigo mejoran la función intestinal, neutralizan los procesos de descomposición y ayudan a la curación de las membranas mucosas. Las sales de magnesio tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y participan en la regeneración ósea, el potasio estimula el corazón. En 100 gr. vitaminas de harina de trigo (como porcentaje del valor diario): B1 - 28%; B3: 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40% ". 🔗
Sin embargo, en lo que respecta a los elementos minerales, se puede señalar que el calcio es el más escaso en los productos de pan, especialmente de la harina de trigo 1, de mayor calidad.
Además, no hay absolutamente ninguna vina A, C y D en los cereales y el pan. La vitamina B12 también está casi ausente en los alimentos vegetales, incluido el pan.
Las vitaminas, que se encuentran en los cereales y pasan a la harina y al pan, se distribuyen de forma desigual en los cereales. Su contenido más bajo se encuentra en la parte central del grano y es significativamente mayor en el embrión y las cáscaras. Es por eso que la harina integral es tan útil, así como el salvado y varios aditivos y rellenos de granos adicionales para el pan "blanco". Cabe señalar que se agregarán vitaminas y minerales adicionales al pan con levadura, ya que su número aumenta debido a la actividad vital de los organismos de levadura.
Los productos de pan y pan desempeñan un papel importante para satisfacer las necesidades de un adulto de vitaminas como E, B1, PP, B6 y B9.
Y los minerales y vitaminas que faltan, sobre los que escribí anteriormente, agregarán QUESO y salvado al pan.
Salvado son un excelente complemento alimenticio. Contienen una gran cantidad de fibra dietética, fibra, vitaminas A, B1, B2, B6, E y oligoelementos. Entre estos últimos se encuentran potasio, magnesio, zinc, cromo, selenio, cobre, etc.El salvado ayuda a limpiar los intestinos, eliminar toxinas, desechos del cuerpo y reducir la cantidad de azúcar en la sangre, lo que ayuda a eliminar el estreñimiento, el cabello y la piel obtienen un aspecto más saludable y hermoso. Son útiles para diabéticos y personas con sobrepeso.
(Más: 🔗)
La ausencia de minerales y vitaminas faltantes, así como la escasez de proteínas en la harina, compensarán el queso.
Ninguna QUESO Es todo un complejo de sustancias y minerales necesarios para el organismo, del que depende la belleza externa e interna de nuestro organismo.
Los beneficios del queso radican en su valor nutricional y alto contenido en grasas. Sin embargo, el queso es reconocido como uno de los alimentos más dietéticos, ya que su valor nutricional permite no solo saciar el hambre, sino también obtener tantos oligoelementos útiles como podamos obtener de otros alimentos, simplemente consumiéndolos en grandes cantidades. Por ejemplo, 100 g de queso equivalen a 1,5 litros de leche de vaca en términos de utilidad. Además, las grasas del queso en la menor cantidad son absorbidas por las paredes intestinales, sin permanecer en el cuerpo en forma de pliegues y exceso de peso.
El queso contiene vitamina B, necesaria para el sistema nervioso y para mantener el equilibrio energético; vitamina A, gracias a la cual nuestra piel luce bien. Con la ayuda de la vitamina D, todos los minerales y oligoelementos que ingresan al cuerpo se absorben bien. Los beneficios del queso también están contenidos en él zinc, fósforo, magnesio, calcio, que son necesarios para el correcto y activo trabajo de los músculos, para estimular la actividad sexual, para el trabajo del cerebro y la salud ósea. Además, las proteínas incluidas en el queso reemplazan completamente a la carne. Comer queso te dará energía y fuerza. Los beneficios del queso son invaluables para todos, y especialmente para las personas a las que les gustan los deportes: le permite lograr una figura delgada, hacer que los músculos sean voluminosos y el tejido muscular denso.
¡Come por la salud!

¡Y pan realmente inteligente! ¡Qué cursi ... y siento qué fragante!

Me ayudaste: estaba pensando qué hornear mañana. Solo me gustaría aclarar (no soy un cocinero muy experimentado): si tengo levadura (no masa madre), ¿debo diluirlas también en agua con azúcar primero y dejarlas por media hora?
Gracias de antemano por aclarar.

[Nikka]

Nikka, hay que hacerlo con la levadura como se indica en el paquete .. Yo normalmente solo lo agrego con harina ..
Puerto pequeño, si, y muy suave

[Nikka]

Nikka, hay que hacerlo con la levadura como se indica en el paquete .. Yo normalmente solo lo agrego con harina ..

Gracias, primero hice levadura, agua tibia, azúcar, un poco de harina hasta hacer espuma. Luego agregó todo. Y solo bebí té con un pan recién horneado. ¡Esto es algo genial y delicioso! En fin, ahora tendrás que ponértelo, porque lo molieron una vez. Ahora quiero espolvorear semillas de sésamo encima. Y hazlo un poco más salado (¿quién traería cerveza?). En resumen, la receta fue aceptada en nuestra casa como residencia permanente. ¡Aconsejo a todos!

Receta súper rápida y salió un pan tan hermoso, lo llevé a los marcadores

[Nikka]

Nikka¡Bien hecho! ... Mi marido lo hizo todo solo, retumbando como un gato
Victoria, gracias ..

[Anya]

Ayer horneé pan de acuerdo con esta receta, realmente inteligente ¡Sencillo, rápido y delicioso! Quemado en la princesa.
Anya¡Muchas gracias por la receta!

Tomé la masa como base para la pizza, el sabor es ... mmmmm ... otros 10 minutos y seré feliz :-)

También tendré que intentar hornear pizza. Me olvidé de decir sobre el aroma, me parecía que olía a natillas y no solo a mí. Mientras el pan (tengo 2 pasteles) se enfriaba, el gato daba vueltas, le encantan las hojas de té y a veces roba cuando pierdo la guardia

¡La masa es tan deliciosa! A todos les gustó :-)

[Olga]

Olga, ¡Guau! ... y ¿por qué vine a pasar la noche?
Natalia, cuéntanos más tarde tus impresiones después de comer ..

¡Gran idea! Horneé bollos de vainilla y decidí probar esta receta al mismo tiempo, ya que el horno está caliente)) Entonces mi hijo se comió casi todo el pan, y los bollos "no encajaban" conocí algo así, pero de alguna manera no está muy convenientemente escrito allí. Puso la receta en servicio.

por eso me encanta una moldura tan pequeña, cuando se obtienen muchas, muchas costras

[AnaMost]

AnaMostGracias por la receta, horneada para la cena ayer. Me encantó el pan. Ahora lo haré con más frecuencia, especialmente cuando no haya tiempo para fermentaciones largas. Muy buen pan.

Lo vuelvo a hacer, esta vez le pongo unas salchichas ahumadas crudas en el relleno (para una festividad) al queso, y para mí ensucié el bizcocho con patatas, resulta una cosa funky.

[Anya]

¡Debe estar marcado como favorito! ¡Me perdí un pan interesante y nada elegante! GraciasAnya, por receta