Sopa de pollo con Passatelli (Máquina para hacer patatas Tescoma / Prensa para masa)

[Para Passatelli:]

Sopa de pollo con Passatelli (Máquina para hacer patatas Tescoma / Prensa para masa)

Categoría: Primera comida

Cocina: italiano

Ingredientes
Para Passatelli:
Parmesano rallado (tengo queso regular)	150 g
Harina seca (tengo galletas molidas)	175 g
Huevos CO	4 cosas.
Nuez moscada	pellizco
Sal pimienta	por un pellizco
Para sopa:
Pollo (alrededor de dos patas)
Cualquier verdura. Yo tengo:
Zanahoria	1 PC. promedio
Cebolla	1 grande
Papas	2 uds. promedio
Congelado. mezcla: bulg. pimienta, guisantes, maíz	un par de puñados
Verduras frescas picadas	1 paquete

Metodo de cocinar

• Me compré una cosita maravillosa: un molinillo de papas y una prensa de masa en una sola persona: HANDY (Tescoma).
• Como beneficio adicional, se adjunta a la prensa una receta para el Passatelli. En el original, la receta se llama "Sopa de pasta italiana passatelli con caldo de pollo".
• Indiqué la cantidad de ingredientes para los Passatelli en 4 porciones (esto es si se cocinan y se sirven simplemente en caldo, sin nada).
• Decidí cocinar la sopa, así que tomé solo la mitad de todos los ingredientes para la masa (eso es 2.5 - 3 litros de sopa).
• Tenía un caldo de pollo muy rico ya hecho, así que le agregué solo una pierna, para que al menos un poco de carne flotara en la sopa.
• Pero antes de comenzar a cocinar la sopa, debe preparar la masa para que tenga tiempo de infundir un poco.
• Entonces, lo que hice: nunca compré pan rallado, así que yo mismo hice el pan rallado, con pan casero. Simplemente tiré rebanadas de pan a la secadora durante 30 minutos y las sequé a 70 ° C. Pero puse un par de piezas por separado, no por mucho tiempo, en la tostadora, solo quería un poco de tostado en la masa. Luego corté todas las galletas en un tazón de licuadora. No logré llevarlos al estado de harina, pero los molí muy finamente. Luego agregué queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta allí mismo. Volvió a licuar y, agregando huevos, mezcló la masa a baja velocidad. Todo esto se puede hacer en un bol normal, revolviendo con una cuchara. En la licuadora, tuve que ayudar con una espátula, porque la masa resulta bastante pesada y viscosa, como el pan de jengibre. Eso es todo, ahora dejamos nuestra masa para infundir, y cocinamos cualquier sopa a tu gusto. Solo ten en cuenta que la sopa en sí debe estar bastante líquida para que quepan nuestros macarrones.
• Cuando la sopa está lista, corregimos el gusto por la sal y sacamos este dispositivo:
• 
• Él, como ves, tiene dos discos: con agujeros grandes para el Passatelli, y con pequeños para puré de patatas. Naturalmente usamos el primero.
• Repartimos la mitad de la masa en la prensa (no es necesario apisonarla y tratar de empujar más, porque se arrastrará por los agujeros y los macarrones debajo de la rejilla se pegarán, y así se convertirán en sopa), y "con un ligero movimiento de la mano, el pantalón gira ..." en pasta elegante, que presionamos directamente en la sartén.
• 
• Cuando salga toda la masa, hay que cortarla del fondo de la prensa con un cuchillo y, con el mismo cuchillo, esparcir los macarrones en la sartén en diferentes direcciones; por si acaso, de repente se juntan para pegarse. Ponga inmediatamente la segunda porción de la masa en la prensa y también envíe los nuevos macaros a la sopa. Después de hervir, todo se cocina durante no más de 30 segundos. Luego echamos las hierbas, apagamos el fuego, tapamos la sartén con una tapa y dejamos reposar durante 10-15 minutos.
• ¡Todas! Delicioso, no le tengo miedo a la palabra, ¡Passatelli está listo!
• Resumen: el sabor de estos Passatelli no se puede comparar con nada, al menos no he probado nada igual. Se diferencian mucho de todas mis pastas habituales, albóndigas, spetzle, etc. El sabor es, ya sabes, queso cremoso, con un ligero regusto a pan tostado, y la consistencia del Passatelli en sí es la más delicada.Por lo tanto, debe remover la sopa preparada con cuidado para no dañar nuestros macarrones.
• Solo agregaré que no en vano estos Passatelli están destinados a servirse con caldo de pollo, solo resalta su sabor, y lo más probable es que casi nunca haga una sopa así con otra carne o con la adición de tomate, solo para no interrumpir la tierna cremosa. el sabor de los propios Passatelli.
• En general, a mi esposo y a mí nos gustaban mucho. ¡Espero que tampoco te decepciones!
• ¡Disfrute de su comida!

En medio de la noche para difundir tales golosinas, ¡es necesario! ¡Gracias!
¡Necesitamos pollo con urgencia!
pero ella dijo que no hay nada para construir una receta

pero ella dijo que no hay nada para construir una receta

Así que la foto se quedó sola, y así fue. Fui tan perezoso para fotograbar todo maravillosamente, en un plato que decidí dejarlo junto a la cacerola.

Lenchik lo llevó a los marcadores, solo estaba pensando si comprarme una máquina de patatas o no. Mirando tu súper sopa, todas las preguntas han desaparecido. Gracias por el sabroso manjar y la idea.

¡Vaya, qué gente! Hola Karinchik, ¿desapareciste?
Choyto no te han visto en absoluto últimamente. O estoy en algún lugar que no está ahí.
Y se necesita la prensa, ¡sí! Al menos para los Passatelli. ¡Me gustaron mucho!

[Elena Tim]

Elena Tim, ¡¡¡bien!!! Gracias
Y ahora la pregunta es, ¿qué inserto tomó, con agujeros pequeños o con agujeros grandes?

¿Qué inserto tomaste, con agujeros pequeños o con agujeros grandes?

¡Oh, lo agregaré! ¡Lo olvide por completo!
¡Por supuesto, con los grandes! Y los pequeños son para puré de patatas. Gracias por recordarme.

[Elena Tim]

Elena Tim, AHORA todos vendrán corriendo, cocinarán sopa y colocarán una pila de hermosas fotografías con platos; ¡habrá muchas para elegir!
En general, se ve tan delicioso que creo que necesitaba una prensa. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Árboles de Navidad, subí hoy por un flechazo y no puedo encontrar un inserto con agujeros grandes, debería estar adentro, pero no
Y mi parmesano casi desaparece, estaba tan feliz que pude adjuntarlo, donde ahora buscarlo, yace en algún lado, se ríe de mí.

[Elena Tim]

Elena Tim, gracias, sopa muy necesaria para desarrollo general variedad de menú! Acabo de comprar un spetsledelku, ¡ahora probaré el Passatelli en el spetsledel! ¡Oh, cómo suena gracias a tu receta!

AHORA, todos vendrán corriendo, cocinarán sopa y colocarán una pila de hermosas fotografías con platos; ¡habrá mucho para elegir!

¡Oh, eso espero, San! Gracias, druhh, por tus amables palabras.

En general, se ve tan delicioso que creo que necesitaba una prensa.

Maldita sea, si también arruga papas, como prometen, entonces no tendrá ningún precio, honestamente.

¡La sopa Lenchik es increíble! Todos :-) :-) :-) El reflejo de Pavlov se activa inmediatamente :-) :-) :-) y la prensa está caliente :-) :-) :-) ¡Gracias por la receta y la foto! Mm mm que sopa tan apetitosa :-) :-) :-) :-)

¡Vaya, qué gente! Hola Karinchik, ¿desapareciste?

Sí, Lenchik lo usa, se fue a trabajar. Así que no tengo tiempo para mirarte. Te echo de menos

Me enamoré hoy y no puedo encontrar un inserto con agujeros grandes, debería estar adentro, pero no

Oh, no te preocupes, aún queda tiempo hasta la mañana, ¡lo encontrarás! ... si no puedes dormir!

Acabo de comprar un spetsledelku, ¡ahora probaré el Passatelli en el spetsledel!

Svetik, no me gustaría decepcionarte, pero esta receta no hará macarrones con la espátula, la masa es demasiado espesa para esto, simplemente no puedes limpiarla, necesitas triturarla. Sugiero agregar un huevo más para que la masa sea más delgada, entonces tal vez funcione.

¡La sopa Lenchik es increíble!

¡Gracias, Natus! ¡Me lo comí yo mismo con tanto placer! ¡En!

Te echo de menos

¡Nosotros también! ¡No te olvides de Nosotros! ¡Visite con frecuencia!

todavía hay tiempo hasta la mañana

Temo que la mañana ya termine ahí

Maldita sea, si también arruga papas, como prometen, entonces no tendrá ningún precio, honestamente.

¡A ella, me gustaba Kenwood ahora! ¡Déjalo trabajar para mí!

[Lenok]

Lenok, gracias, lo intentaremos. Pero siempre habrá una alternativa: ¡compre una prensa!

¡A ella, me gustaba Kenwood ahora!

¿Este es el de la pierna, chtola?

Lenok, gracias, lo intentaremos.

Oh, Svetik, escribe más tarde lo que hiciste allí. Quizás sea útil para otra persona, que no tiene prensa, pero hay una espátula. ¿Bueno?

Mientras discutía, pensé: "¿Lo necesito? ¡Mi fabricante de papas está haciendo un excelente trabajo con la tarea!"
Y ahora: "¡Es necesario, es necesario! ¡Quiero, quiero, quiero!" ¿Por qué estás haciendo esto? También me las arreglé perfectamente con los spetzels sin cosas entoy.

¿Este es el de la pierna, chtola?

Nooo, esta es la batidora para el tazón de la cosechadora. Él hace por mí primero la primera parte del trabajo, donde necesitas amasar, y luego la segunda, donde se bate la batidora con un batidor. Uno. Es una pena, el Passatelli no puede salir

También me las arreglé perfectamente con los spetzels sin cosas entoy.

Tanya, sí, puede, por supuesto, prescindir de la prensa, solo haga que la masa sea más delgada y su spetsle será, solo de acuerdo con esta receta. ¡Pero! El hecho es que estos Passatelleks tienen una apariencia completamente diferente a los Spetzles ordinarios. Spetzle, en esencia, es casi informe, y los Passatelli, debido a la masa más densa y la prensa, son largos, 10 centímetros (accidentalmente los rompí cuando estaba mezclando incorrectamente la sopa, por eso lo mencioné en la receta) e incluso. Aunque es más conveniente comerlos un poco más cortos. Entonces, yo, como un gritsa, ¡soy feliz como un elefante!

¡Pero!

¡Este es el "pero" y la trampa! ¡Quieres, quieres, quieres!

Nooo, esta es la batidora para el tazón de la cosechadora. Él hace por mí primero la primera parte del trabajo, donde necesitas amasar, y luego la segunda, donde se bate la batidora con un batidor. Uno.

Sí, quizás también haría puré de papa con una batidora, al final no se corta ni se frota nada ahí, solo se mezcla, así no tenemos que esperar a que se haga una pasta, pero para nosotros tal cantidad de puré de papa no es suficiente. Lo hago muchísimo, ¡porque a Timón le encanta y se lo come diez veces al día! Ahora con una chuleta, luego con una salchicha, luego solo con leche, o incluso envuelto en un panqueque. Entonces mi trabajo con la batidora no crece junto.

¡Este es el "pero" y la trampa! ¡Quieres, quieres, quieres!

¿Dejar la dirección?

¿Y qué, voy a ir de noche?
Sopa muy apetecible
Ahora tienes que comprar dos: tú y mi madre.

Por cierto, a expensas de la dirección. Me lo perdí, ¿lo tomé en Ozone o en Tescom-home?

Lenka, gran sopa. Me encanta eso!

Sí, quizás también haría puré de papa con una batidora, al final no se corta ni se frota nada ahí, solo se mezcla, así no tenemos que esperar a que se haga una pasta, pero para nosotros tal cantidad de puré de papa no es suficiente. Lo hago muchísimo, ¡porque a Timón le encanta y se lo come diez veces al día! Ahora con una chuleta, luego con una salchicha, luego solo con leche, o incluso envuelto en un panqueque. Entonces mi trabajo con la batidora no crece junto.

Entonces adoro puré de papas y hago de una vez una olla entera de guisos, y el cuenco del escondite es de 6,7 litros y él tiene mi cantidad de papas ... bueno, por un minuto de trabajo, máximo. Adicto al trabajo, que quitarle
Así que solo queda adquirir un acuerdo con Passatelli. Bromearé en las esquinas, tal vez tenga algunos agujeros adecuados en mi vieja jeringa para galletas, es muy sabroso de leer, no de mirar.

[Lino]

Si, Lino, envenenado ... entonces, ¿qué hacer sin tal "Passatelli-delalka"

¡Qué sopa tan maravillosa! ¡Y también está mi parmesano favorito! ¡Gracias! Definitivamente lo haré.
Curiosamente, si la masa se pasa por una picadora de carne, ¿será posible formar macaros? (de lo contrario, en mi "pueblo" no hay prensas de masa, pero todavía hay pedidos disponibles, pero quiero comer)

Lenochka, es bueno que lo hayas emitido !!! Ahora no necesitará buscar ya en los marcadores
Dime, ¿tu prensa tiene la parte superior del mango moviéndose libremente (bueno, como que cuelga de lado a lado) o con fuerza, solo hacia arriba y hacia abajo? ¿Y cuál es el tamaño de los agujeros en los tamices? Tengo una prensa con un tamiz, así que estoy pensando si saldrá o no

Lena, qué costurera eres. Y en general, una persona muy alegre y positiva. Sentí algo en la mañana

¿Y qué, voy a ir de noche?

En Ozone, las puertas están abiertas las 24 horas. ... Bueno, yo mismo estuve allí toda la noche limpiándome antes de hacer un pedido.

Lenka, gran sopa. Me encanta eso!

¡Y yo, y yo! ¡Gracias, Tanyulchik!

Entonces, ¿qué hacer sin tal "Passatelli-delalka"

¡Cocina Nutella! ¡Miro tu avka y todo el tiempo me parece que me estás mirando con reproche debajo del ala de tu sombrero!

¡Cocina Nutella! ¡Miro tu avka y todo el tiempo me parece que me estás mirando con reproche debajo del ala de tu sombrero!

¡Sí Sí! Estoy sentado esperando que lo cocines
No estarás lleno de Nutella solo ... quiero sopa, pero no hay olla ... así estoy ahora sin esa sopa

[Nikka]

y si la masa se pasa por una picadora de carne, ¿se formará macaros?

No lo sé ... Según la prensa, los macarrones vuelan inmediatamente al agua hirviendo ... ¿Pero qué tal con una picadora de carne?
¡Decir ah! ¡Si solo lo sostienes sobre la cacerola y el mango para jugar!
Pero en serio, ni siquiera lo sé Nikka, ¿no se quedan juntos? No están secos, como los fideos, simplemente no puedes soportarlos ... Pero si de repente decides hacerlo en una picadora de carne y tienes éxito en algo sensato, ¡escríbenos! ¡Damos la bienvenida a todo tipo de conocimientos!

Dígame, ¿su prensa tiene la parte superior del mango moviéndose libremente (bueno, como si estuviera colgando de un lado a otro) o con fuerza, solo hacia arriba y hacia abajo? ¿Y cuál es el tamaño de los agujeros en los tamices? Tengo una prensa con un tamiz, así que estoy pensando si saldrá o no

Lyudmila, ¡gracias! Para mí en "tú", ¿de acuerdo?
Sí, la tapa tiene un recorrido libre, de lo contrario, diría que simplemente se atascaría en la prensa. Puedo saber el tamaño de los agujeros en 20-30 minutos, ¿nada? ¿No tienes mucha prisa? De lo contrario, no me levantaré de la cama ...

Lena, qué costurera eres. Y en general, una persona muy alegre y positiva. Sentí algo en la mañana

¡Y ella me sintió!
Lyudochka, gracias, querida!

¡A Lenulya le gustó mucho la receta! Por supuesto que tengo mucha tensión con la prensa, ¡pero pensaré en algo! Gracias. ¡A los marcadores!

Quiero sopa, pero no tengo máquina ... así estoy ahora sin esa sopa

Abashdi, Alyonk, ¿no vendes esas prensas?

Por supuesto, tengo una tensión con la prensa, ¡pero pensaré en algo!

Se te ocurrirá algo, ¡ni siquiera lo dudo!
¡Gracias, Irishkin! Silba más tarde, ¿en qué pensaste?

Lenus, bueno, ¡has hecho una belleza! Gracias, tomen nota. Con su mano ligera en HP, se está gestando otra psicosis: en la prensa para la papa.

[¡Soy perezoso!]

¡Soy perezoso! Resultó ser una sopa muy apetecible.
No lo has terminado todo en una hora, ¿verdad? Si no me voy a tu cena fijar Pregunta por ello. Eres como no invitado para gorrones tratas a los invitados?
Y luego yo mismo soy demasiado vago para cocinar hoy ... y entonces quería sopa ...

Curiosamente, si la masa se pasa por una picadora de carne, ¿será posible formar macarrones?

La gente (e incluso en Italia) extraña


¡Soy perezoso! ¡Eres nuestro inspirador e instigador! Tu sopa es muy apetecible, bueno, es simplemente horrible
(Tendré que querer esta prensa también)

Lenus, bueno, ¡has hecho una belleza! Gracias, tomen nota. Con su mano ligera en HP, se está gestando otra psicosis: en la prensa para la papa.

Galyunechka, ¡gracias!
¡Caramba, pero adquirirán cosas útiles!

[¡Soy perezoso!]

¡Soy perezoso! La sopa resultó muy apetecible.
No lo has terminado todo en una hora, ¿verdad? De lo contrario me voy a tu cena fijar Pregunta por ello. Eres como no invitado para gorrones tratas a los invitados?
Y luego yo mismo soy demasiado vago para cocinar hoy ... y quería sopa ...

¡Fácil, Anyut! ¡Oh, tengo este betún para zapatos ...! ¡Entonces sho, daré de comer a todos!

[Biryusinka]

Biryusinka,
Ol, entonces esta es una masa dura, pero en Passatelli es viscosa. Solo tengo miedo de que se mantengan juntos. A pesar de que...

(Tendré que querer esta prensa también)

¡Pralna! ¡Lo quiero!

Ol, entonces esta es una masa dura, pero en Passatelli es viscosa.

Lino, está escrito que esto es un Passatelli

🔗

Eso sí, a través de una picadora de carne y nada interesante, con la prensa es más divertido. Y no tengo una picadora de carne manual, pero comprarla hoy es más caro que la prensa, probablemente saldrá.

[Elena Tim]

Elena Tim, y como se comportan estas cosas hoy ?? ¿Están amargos en la sopa?
¿Por qué necesito hacerlos de una vez o puedes cocinar una olla de sopa y no estarán allí?

[Mila1]

¿Y cuál es el tamaño de los agujeros en los tamices? Tengo una prensa con un tamiz, así que estoy pensando si saldrá o no

Mila1, Medí mis rejillas. En general, el disco para Passatelli tiene un diámetro de agujero de 5 mm y para patatas de 2,5 mm.

Lino, está escrito que esto es un Passatelli

Oh, bueno, solo tenía que escribir que es en estos Passatelli donde la masa es viscosa.
Resulta que un passatelli es algo que se puede exprimir a través de una prensa (si la masa es suave) o mediante una picadora de carne (masa empinada).
Pero sí, yo, como usted, no compraría específicamente una picadora de carne manual para este negocio. Es poco probable que lo use.

y como se comportan estas cosas hoy ?? ¿Están amargos en la sopa?

Voy a hacer estallar ...

¡Aaaaaa! ¡Mi sopa está congelada como gelatina! Olvidé que tenía un caldo empapado allí. ¡Pero puedes comerlo con un tenedor frío!
Pero elegí una Passatellina, ¡intacta! Por lo tanto, puede hacerlo con seguridad, ¡no se desmoronan!

[Elena Tim]

Elena Tim, bueno, que tipo de contagio eres tan vascheee en los higos no me entot presionar Y ahora estoy atormentado por vagas dudas
: girl_mad: tu don para hacer girar cualquier ficha no está dirigido allí. Chichas y en el territorio montañoso de los kishlak, habrá un boom de prensa. Aunque no me gusta la sopa,: -X quizás no lo diré. : loco: Pero entonces cazar con una cuchara grande en tu cazuela broma
: girl_in_dreams: Lenus, necesitas empezar a luchar por la paz mundial

¡Aaaaaa! ¡Mi sopa está congelada como gelatina!

Vamos a presentar otra receta de "Passatelli en gelatina"

Len, esfuérzate un poco: un par de publicaciones más y habrá un aniversario: 9000 mensajes