Pan casero de trigo y centeno

Pan casero de trigo y centeno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura seca	2 té. cucharas
harina de trigo (1 grado)	500 gramos
harina de centeno	50 gramos
sal	2 té. cucharas
azúcar	1ª. la cuchara
miel	1º. la cuchara
aceite de oliva	4 cucharadas cucharas
Leche	100 ml.
agua	200 ml.
malta de centeno	1 cucharada. la cuchara

Metodo de cocinar

• Ponga todos los ingredientes según las instrucciones de la máquina de hacer pan. Entregar 01 programa, principal. Después de 4 horas, un delicioso y aromático pan está listo.

¡Pan casero! Que podría ser mejor ?!

Probé muchas recetas, por ensayo y error, me detuve allí. Pero el techo (el pan) no es mi amigo.

[ksuha]

ksuha, y que tipo de HP tienes ?. Es solo que yo también, por ensayo y error, deduje la receta de mi pan favorito y me di cuenta de que mucho depende del modelo de la estufa ... diferentes tiempos de amasado y fermentación ... y la temperatura probablemente sea diferente ...
gracias por la receta !!.
Irina Dolars, palabras de oro !. ¡El pan casero es algo! En el buen sentido, claro ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Panasonic 2501

¿y cuántos gramos tiene una barra?

y el aceite realmente juega un papel?

[Zena]

Zena, Zhen, creo que cualquier aceite vegetal servirá ... y pondría una barra de 750 gramos en el HP ... en el mismo lugar de harina 550 g resulta ... parece que hasta el tema era como qué contar ... lo leí, pero cuenta de alguna manera no tuve que hacerlo ... todo a simple vista ...

Aquí hay otro pan horneado.