Salsa de carne "Officials gravy" (Beamtenstippe)

Salsa de carne "Officials gravy" (Beamtenstippe)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
carne picada (tengo ternera)	500 g
cebolla	2-3 piezas
harina (tengo centeno)	3-4 cucharadas
Hoja de laurel	2 piezas
agua / caldo
mantequilla	50 gramos
aceite vegetal	3 cucharadas
pasta de tomate	1 cucharada

Metodo de cocinar

• Beamtenstippe es una salsa de carne que es un guiso picado. Plato típico del norte de Alemania. Inicialmente, esta salsa se consideraba una comida típica de los pobres urbanos del siglo XIX, así como de los funcionarios más comunes, que eran relativamente pobres. A menudo, la salsa se preparaba con las sobras. Hay otros nombres para este plato Lehrerstippe o Schneiderstippe.
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• Picar la cebolla y freír en aceite vegetal. Agrega la carne picada y dora.
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• A continuación, agregue harina, vierta agua / caldo, agregue lavrushka, sal, pimienta, pasta de tomate, mantequilla y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 50 minutos. Agregue más líquidos si es necesario. Al final de la cocción, agregue sal, pimienta, especias al gusto.
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• Sirva con papas enteras o puré de papas.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1h

Programa de cocina:

plato

¡Decorado apetitosamente!

Definitivamente haré esto, ¡debe ser rápido y sabroso!
Parecería simple, pero a ella misma no se le ocurre tal cosa, a menudo piensa en carne picada, bueno, qué más se le ocurre, excepto chuletas y albóndigas, ¡y aquí hay un plato así!

[Lerele]

De acuerdo con Lerele : tan original con ingredientes sencillos, muy bueno para diversificar el menú, gracias por la receta. ¿Y qué son las verduras del puré? También quiero arreglarlo de manera tan hermosa (creo que también puedes poner menta fresca así).

[Irina]

Irinagracias, escribiré LS un poco más tarde

Lerele, mi perezoso gracias esto no es para plato completamente perezoso y según tengo entendido no cocinas frito y grasoso (la competencia no cuenta, yo también me desvié de los principios aquí), para ti voy a publicar una opción más perezosa como cocino, y por varios años Ya estoy preparando un plato parecido))))

Nikka¡Gracias por calificar para la gran opción de la vida diaria! y verduras por todas partes, ¡una cebolla verde! Solo lo cultivo)))) (no voy a hacer otras hierbas) simplemente se corta en un ángulo grande y finamente, esos "brotes" resultan si se abren por un lado

Una salsa tan deliciosa

este no es un plato para gente completamente vaga, y según tengo entendido, no cocinas frito y grasoso

¿Cómo no para los vagos? solo cuenta la cebolla solo pica, bueno, fríe y listo
Y trato de no hacer comida frita, pero no siempre funciona. Definitivamente estoy friendo las chuletas.

[Nikka]

Nikka¡Gracias por calificar para la gran opción de la vida diaria! y verduras por todas partes, ¡una cebolla verde! Solo lo cultivo)))) (No voy a hacer otras hierbas) simplemente se corta en un ángulo grande y finamente, esos "brotes" resultan si se abren por un lado

Gracias, NataliARH , mi hija miró la imagen de su diseño y dijo que parece un desierto: una papa con un par de plumas de cebolla verde es un desierto, la carne en el medio es la tierra y hay muchas cebollas, esto se debe a un oasis y ahora las verduras han crecido. Compraré tomates hoy y debería hacerlo mañana.

[¡Natasha!]

¡Natasha! ¡Y me gustó tu salsa de carne - salsa! Y, de hecho, a veces te vuelves estúpido por el hecho de que seguirías siendo inteligente con la carne picada.
¡Gracias por la entretenida receta!

[Lerele]

Gracias chicas, me alegro de que se haya ido la salsa para los funcionarios)))))

Lerele, bueno, no me gusta freír, en general espero otra opción en mi autoría))))

Nikka, bueno, hija! Bueno, soy un soñador mirando la foto ... bueno, no puedo imaginar un desierto

Irchik, utilícelo contento de haber diversificado el menú

[NataliARH]

NataliARH, eso es realmente, ¡todo ingenioso es simple! La próxima vez que haga carne picada, cocinaré esta salsa y deleitaré a la familia con una variedad.

¿Qué puedo decir? ... Ahora este plato estará en el menú permanente. ¿Por qué? Porque es rápido, no confuso, económico, satisfactorio y muy sabroso))) Creo que las papas no son la única guarnición, casi cualquiera servirá)) La imagen no es hermosa, porque cocino durante una semana, ahora la transferiré de la olla a la sartén y al refrigerador.

Entonces, mi revisión (oh, es difícil sentarse al teclado después de una delicia tan sabrosa):
esto es algo sabroso, satisfactorio y saludable. Tengo harina de trigo, por lo que no es un plato tan oscuro, y en lugar de tomate. pasta - tomates picados guisados. Y dejé las papas despeinadas, porque esta es una expresión de mi condición: una persona me atrapó hoy. Es decir, desierto en una tormenta
Y verduras: ayer compré orégano fresco (orégano). Ya hemos comido 2 veces por ahora
Gracias de nuevo, todavía no he dominado cómo poner una foto aquí.

[Julia]

Julia, gracias por la calificación, ¡esperaré tus comentarios!

Tatyana, salió genial foto y buena !!! deja vivir tal salsa y por favor estómagos por supuesto, ¡puedes usar al menos con cualquier cosa!

Nikka, gracias por la propina, significa que la tormenta y el desierto fue un éxito, y yo mismo agrego mi propio jugo de tomate enlatado, compré este volumen para la competencia. pegar para mayor claridad

Gracias chicas que lo han probado todo, prometo publicar una versión ligeramente diferente de esta receta después de la competencia, ya que la he estado preparando todo el tiempo durante varios años ... pero aquí acabo de obtener una competitiva, así es como es, pero dormiré bien y definitivamente la publicaré, lo recuerdo todo. aunque a veces me olvido

aquí está la expresión lo que es bueno para un ruso, la muerte para un alemán, a juzgar por las recetas competitivas, nada adecuadas: la mitad de estas recetas de nuestro pasado soviético = satisfactorias, no caras, rápidas y asequibles

[Irina]

Irina, exactamente!

¿Bien? No esperé a la próxima producción de carne picada, ayer saqué las albóndigas congeladas y hoy hice salsa con ellas. Había zanahorias ralladas en mis albóndigas y no interfirieron en absoluto con la salsa. Todavía no he comido la salsa, solo la probé. Delicioso. Almorzaré en el trabajo con fideos.

Lo comí ayer para el almuerzo con fideos - ¡delicioso! Y por la noche, para la cena, serví salsa para puré de papas, ¡incluso más sabroso! Lo repetiré a menudo.

[Julia]

Julia, el inventor es maravilloso que le haya gustado el plato! Tomé una foto de la versión simplificada prometida, pero solo un error al cargar fotos ... no se pueden cargar varias a la vez ... una a la vez durante algún tiempo ...