Bierbratl: carne en cerveza o un pequeño viaje a Baviera (1)

Bierbratl: carne en cerveza o un pequeño viaje a Baviera (1)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Cerdo	1 kilogramo
Cebolla
Puerro
Zanahoria
Raiz de perejil
Sal, pimienta, pimentón
Zanahoria
Miel
Cerveza	0,5

Metodo de cocinar

• ¡¡Hurra!! ¡¡¡¡Días festivos!!!!
• El clima es simplemente hermoso y de alguna manera sucedió que espontáneamente nos sentamos y fuimos a Baviera a la granja Bauernhof más cerca de las montañas.
• Debo decir que estas vacaciones son muy populares en Alemania, respiras aire fresco, disfrutas de los paseos, te adentras en el espíritu del interior rural. Esta es una gran oportunidad para que los niños vean la vida en la granja e incluso se involucren en algo.
• Y también pensé que era una gran oportunidad para mostrar una pequeña parte de la cocina alemana, sencilla pero deliciosa.
• Te mostraré lo que comimos y repetiré estas recetas, pero en casa. Entonces empecemos.
• Camino, camino ... campos, bosques, y pronto comenzarán las montañas ...
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• Y luego todos tuvimos mucha hambre, nos salimos de la carretera y aquí está la primera parada culinaria. Miesbach
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• Encontré un pequeño restaurante
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• Ordenado. Y hoy les mostraré lo que estaba parcialmente en el menú, así que las parejas del tranvía ..
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• En casa encontré una receta e hice este delicioso platillo.
• Cogemos la carne de cerdo, la lavamos, la secamos, la sal, la pimienta y la freímos en ghee hasta que se dore.
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• Sacamos la carne y sofreímos un poco la cebolla en la misma sartén. Pasamos a un cazo en el que seguiremos cocinando la carne.
• Ponga el resto de las verduras, ponga la carne encima, llénela de cerveza.
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• Puedes agregar una cucharadita de miel a tu cerveza.
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• Metimos la sartén en el horno a 160 ° y 2-2 1/2 horas.
• En tales casos, cuando es necesario hervir la carne a fuego lento durante mucho tiempo, tomo una olla de cocción lenta en modo Alto durante 3 o 4 horas.
• Sirva con albóndigas, patatas o arroz.
• 
• La carne fue acertada, muy jugosa, de rico sabor, no peor que en un restaurante.
• Lo único es que no me gusta la salsa, así que esta es mi porción, cuando mi esposo llegó a casa del trabajo, comía con salsa, pero ya no había oportunidad de fotografiar.
• Todo, para continuar ...

¡La carne es genial! ¡Y en esos pedazos! Pero sobre todo me gustó

Carretera, carretera ... campos, bosques y montañas ...

Y nosotros, hundidos hasta las rodillas en la nieve, somos buenos, aunque haya carne.

Nuestro otoño apenas comienza. ¡Estos días fueron, clase! El sol está incluso caliente.

¡El viaje es maravilloso! Gracias Marcador de recetas, ¡pero no por mucho tiempo! Estoy esperando la segunda parte

[olesya26]

olesya26, será, será, solo comeremos esto cuando

Muy apetecible. ¡Oh, una cerveza!

[Lerele]

Lerele, una receta de viajero maravillosamente elaborada
En cuanto a la receta en sí, ¿se cocina la carne inmediatamente en porciones? Porque en la foto de un restaurante, un trozo de carne está claramente cortado de un trozo cocido, ¿o es solo una porción cortada en dos trozos en un plato?
Y también, dime, ¿cuál es la temperatura en la olla de cocción lenta en modo Alto?

[Alegría]

Alegría, en el restaurante aparentemente cocinaron una pieza grande, pero encontré una receta allí en porciones.
Abetos, no recuerdo dónde escribí en el tema de los lentos, medí, si encuentro, escribiré.

97 grados encontró.

97 grados encontró.

muchas gracias

¡Excelente! ¡Amo viajar! ¡Y la carne en la cerveza! ¡Definitivamente lo cocinaré de acuerdo con una receta auténtica! ¡¡¡Gracias!!!

¡Resultó muy sabroso! Mi esposo malcriado dijo que me resultó mejor que comimos allí.
Y serví tanta cerveza por primera vez, pensé que habría sabor, pero no, en la salsa parece que hay una nota, pero muy débil, pero la carne simplemente se derrite.

[Lerele]

Lerele, solíamos freír la carne en cerveza por evaporación y vertido, casi una botella entera se evaporaba prácticamente con carne, ¡y tampoco había amargura! ¡Extrañé esta carne, y aquí recordé tu receta! ¡e incluso en verduras! ¿La cerveza es oscura o clara?

La receta es oscura, pero en casa había un frasco de luz. Así que tengo con la luz.
Agregué antes, pero un poco, pero aquí vertí casi todo. Solo tragué un par de veces
Aunque no bebo cerveza y no bebo nada.
¿Recuerdas cuando Gorbachov gobernaba, todos luchaban contra el alcoholismo? Entonces entré a esta sociedad, sobriedad o algo, entré, pero no me fui hasta ahora, sigo los preceptos

¡Esta es la receta! Y con visita guiada. ¡Muchas gracias! Tomamos las armas.

[Lerele]

Lerele¡Muchas gracias por esta interesante y maravillosa receta!

gracias a todos los que elogiaron !!!

[Lerele]

Lerele, ¡que belleza! Iré a comprar un billete para Baviera ...

[Lerele]

Lerele, ¡que belleza! Iré a comprar un billete para Baviera ...

Ya sabes, cómo cambió el clima, pero con mal tiempo no será así, de alguna manera llegamos a Munich bajo la lluvia y la nieve, salpicados. Aunque hay algo que ver y hacer, y comimos todo el camino, comimos, ganamos en el frío, nos sumergimos en el café más cercano.
Así que ahora, o en Weinacht, o esperar la primavera.

Quiero antes de Navidad, en Garmisch ...

Me refiero a la época anterior a la Navidad, cuando los bazares, las decoraciones están por todas partes. ¿Qué hay en el acordeón?
¿Esquí?

[Tatyana]

Tatyana, También quiero ir a algún lugar de Alemania antes de Navidad. Nosotros también estamos tratando de hacer algo así, pero todo esto es lamentable.
Pero desde el año pasado, cuando el mayor empezó a estudiar en la universidad, nos sentamos en casa para las vacaciones de invierno, tiene exámenes ahí mismo después de las vacaciones ... qué paseo.

¡Gracias! Carne en cerveza, ¡marque ahora!

[Vika]

Vika, estuvimos en Viena antes de Navidad hace un par de años.
Lerele, Definitivamente intentaré cocinar esta carne, la receta me sedujo ..

Si todo está bien, entonces les mostraré la Alemania previa a la Navidad, ¡es muy hermosa y sabrosa!

[Lerele]

Lerele, oh, esperaré. ¡El mercado navideño de Frankfurt es un cuento de hadas! Compré muchas artesanías de madera allí, incluido el Cascanueces. ¡Y adornos para árboles de Navidad!

Sí, hay mucho allí, pero sobre todo la gente, a veces simplemente camina penosamente entre la multitud. pero prettyooooo: girl_in_dreams: 0

¿Quién ama la cerveza y la carne en la cerveza? Volar en ...



Hoy tengo un trozo de pavo en cerveza, con klez y repollo