Platija al horno en aceite de limón (de las monjas del monasterio Frauenchimsee)

Platija al horno en aceite de limón (de las monjas del monasterio Frauenchimsee)

Categoría: Platos de pescado

Cocina: alemán

Ingredientes
Platija	2-3 es pequeño.
Limón	1 PC.
Ajo	2-3 dientes
Jengibre	raíz de tamaño mediano
Chile fresco	1 PC.
Aceite de oliva	3-4 cucharadas l.
estragón fresco (estragón)	paquete grande
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Picar finamente el ajo, el jengibre y la raíz de chile, añadir la ralladura de un limón y sofreír todo junto en aceite de oliva. Luego sofreír rápidamente la platija por ambos lados en el mismo aceite.
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• Cubra la bandeja para hornear engrasada con ramitas de estragón.
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• Coloca el pescado frito encima
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• Espolvorear con jugo de limón, sal, pimienta y hornear 180^{acerca de} 20 minutos.
• Como guarnición, las monjas sugieren servir puré de papas, zanahorias y nabos, aromatizados con cardamomo, a ese pescado.

Nota

Como escribí anteriormente, este monasterio benedictino, construido en el sitio del asentamiento de la Canonesa, que fue fundado en 766 por el duque bávaro Tassilo III, es famoso por una gran variedad de platos de pescado en su menú.
Fuente de la receta: 🔗

[Larissa]

Larissa, esa receta es linda, ¡y la foto es una vista encantadora!
como dicen: la genialidad está en las pequeñas cosas, como el mismo pescado, pero condimentos inesperados, tal bouquet ...
y la platija, ya veo, sin empanar, no he intentado freírla así ... ¿me molesta?

Tanya, frí en Jardeko, pero nada se le pega. Aunque la piel está ligeramente agrietada. ¡Gracias por su aprobación y felices fiestas!

¡Gracias!

[Larissa]

Larissa, Una vez más estoy tirado por ahí ... ¡Debo amontonar TAN belleza y servir TAN!
¡Gracias por la receta! Es hora de publicar sus recetas en una colección separada. En todo caso, ya estoy en la fila ...

[Marca de verificación]

Marca de verificación, Quisiera esperar que no me seas indiferente (como, por cierto, yo lo soy para ti), pero a veces me elogias taaaaan que estoy vertiendo pintura incluso a distancia ¡Gracias!

[Larissa]

Incluso pinto desde la distancia

¡Oh, qué tímidos somos! Primero, llena la increíble belleza, y luego se vierte toda la pintura ...
Larissa, si tiene tal talento (y creo que para cualquier negocio, por ejemplo, plantar un huerto, ¡necesita su propio talento especial!), entonces debería estar feliz por esto y en ningún caso enterrarlo en el suelo. Y hacer feliz a la gente. ¿Qué estás haciendo con éxito? Gracias.

¡Buena receta y maravillosamente cocinada! ¡Gracias!

Dime, ¿persiste el olor a platija o las hierbas y el limón hacen maravillas? Simplemente no puedo comer la mitad del pescado debido a los olores, por lo que las recetas son muy importantes para mí y ayudan a minimizar el olor.
Se ve maravilloso, la saliva ya fluye, pero nuevamente tengo miedo del olor.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoAhora tengo la nariz, lo siento, tapada, y mi esposo y mis hijos dicen que el jengibre y el limón interrumpen todo. Ajo después del tratamiento térmico, en menor medida.

Tienes que probar. En la vida soy un alma de carne, pero los últimos años, como veo el pescado, salivo como quiero, pero el olor. Aquí hay tal búsqueda de un compromiso

[Larissa]

Larissa, ¡un pez tan hermoso en la foto! cómo nadan los nadadores sincronizados