Panqueques exuberantes

Chicas muchas gracias por las recetas.

He estado ayudando a mi madre en la cocina desde que tenía 8 años (ahora tengo 15) Nunca hice un panqueque, pero luego los primeros panqueques, por supuesto, no funcionó de inmediato, los panqueques no subieron, ¡¡¡pero salieron panqueques en miniatura !!! resultó muy sabroso =) incluso mi hermano lo apreció y lo sacó caliente directamente del plato
Bueno, aquí hay un pequeño reportaje fotográfico (estoy tomando un ejemplo de los más antiguos)

Bueno, el primer panqueque suele tener grumos y casi lo logras
Significa un logro culinario sobresaliente frente a ti

gracias de nuevo

Yuki es inteligente !!!
Lo principal es el deseo, y todo lo demás vendrá con la experiencia.
La próxima vez simplemente revuelva esta masa ligeramente, casualmente, un poco.
No mezcle bien, es necesario que queden grumos, entonces los panqueques quedarán exuberantes.
¡Salud para ti, tu hermano, mamá y todos tus familiares!

[Lola]

Lola, gracias por la receta! Horneé una tarifa doble el fin de semana, los panqueques resultaron ser muy exuberantes y muy sabrosos. Ahora hornearé solo de acuerdo con esta receta.

¡Gracias por la receta! Occch es delicioso. Hornearon e inmediatamente se fueron. Aunque comen aceite.

Ahora, solo quería preguntar sobre la mantequilla ...
Cuando horneo panqueques, se necesita mucho aceite para mí, lo absorben directamente. Quería preguntar cómo se comportan estos ... resulta lo mismo
Resulta grasoso, a la familia no le gusta mucho ... Incluso intenté secarlo con toallas de papel. No ayuda mucho ... ¿Todos comen panqueques grasosos? ¿O hay un secreto?

Una receta muy buena, o más bien las tortitas en sí están muy ricas !!!

¿Todos comen panqueques grasos? ¿O hay un secreto?

Agrego mantequilla a la masa y horneo a fuego alto en una sartén de hierro fundido. No puedo nombrar la proporción, porque todo es a simple vista, pero nunca es tarde para agregar mantequilla a la masa

¡Chicas! Ayudame por favor ! Ahora quiero hornear panqueques de acuerdo con esta receta, pero dudaba en qué parte poner azúcar

¡Chicas! Ayudame por favor ! Ahora quiero hornear panqueques de acuerdo con esta receta, pero dudaba en qué parte poner azúcar

Por supuesto, en la primera parte. Disuelva el azúcar en kéfir y listo. ¡Buena suerte y deliciosos panqueques!

Estoy informando. Hice una porción doble y no me arrepiento. Lola



Lo anoté en mis recetas favoritas.

Las chicas me dicen que tembló. y ¿dónde está la harina, la sal, etc. probablemente fue necesario mezclar entre sí antes de mezclar con la composición líquida? de lo contrario, se levantaron y están tiernos, pero se pueden ver claramente trozos de harina o polvo de hornear en ellos, y en algunos lugares se sintió la sal. Horneado en una máquina para hacer panqueques, muy conveniente y todo salió bien y permaneció esponjoso en el plato. En el proximo. si creo que está bien mezclar todo o no es necesario?

yo mezcle

Finalmente, mis panqueques no se convirtieron en un "periódico" después de enfriarse, de lo contrario, ya perdí por completo la esperanza de éxito. Por eso, a nadie le gustan los panqueques. Y hoy los niños se han desgastado, lo que ni siquiera papá entendió.
Muchas gracias!

Me alegré de que los panqueques fueran excelentes, ya que hoy nuevamente no pasó nada. No entiendo cuál es la razón, los ingredientes son los mismos, las proporciones son las mismas y los panqueques vuelven a ser como un periódico.

RybkA, ¿el kéfir (leche cuajada) es igual o diferente? Quizás, donde están los panqueques esponjosos, el kéfir era más antiguo.

[LiudmiLka]

LiudmiLka , ¡actualmente, si! La última vez que hubo un agrio viejo, y ayer hice un agrio especialmente fresco, en la mañana había una cuchara del grosor del vaso. ¿Cómo afecta esto al proceso? ¿Y cómo solucionar la situación si el yogur es fresco?

Solo mantenga siempre el kéfir viejo, la crema agria en el refrigerador.Aprendí en el foro, en particular, de Admin que el pan, cualquier masa con crema agria y kéfir muy, muy viejos, son los mejores. Ahora siempre me quedo con eso. Ayer solo mi esposo trató de limpiar el refrigerador, pero fue estrictamente advertido

Mi familia también agradeció los panqueques. Pero se desinflan en mi plato. Quizás haya quien quiera publicar una foto con la consistencia deseada de panqueques. Estaré muy agradecido.

[cocinar]

cocinar , No quiero ofender al autor de esta receta con mi enlace. No lo horneé. Y el infierno entonces receta. ¡Permanezca regordete incluso después de hornear!

[Mila 007]

Mila 007! Muchas gracias por la receta, ¡definitivamente la probaré! Esto es para ti

Los panqueques son simplemente super !!! Ya ha horneado una gran cantidad de veces y nunca ha fallado. Aunque, de hecho, en kéfir viejo o crema agria, resultan ser los más hermosos. Y normalmente los horneo con rellenos: plátano, manzana y canela, cerezas, fresas (¡y siempre pongo muchas frutas! Y en trozos pequeños), pero ayer los horneé con ciruelas, ¡es una delicia! ¡Aún no hemos comido más sabroso! Gracias al autor por una receta tan maravillosa !!!

¡Gran receta! ¡Los panqueques son simplemente SUPER!
Recomiendo a todos que intenten cocinarlos, no se arrepentirá.
Aireado, suave, fragante, delicioso !!! ¡Gracias al autor!

Bueno, e hice panqueques esta mañana ... comí ... con miel ... resultó exuberante, no se cayó ...
Anteriormente, existía casi la misma receta, solo soda apagada con vinagre ... pero resulta sin ella MEJOR !!!!

Gracias al autor por la receta, la horneé muchas veces, siempre
Pero la pregunta es, ¿alguien ha probado un horno de suero? Mi mamá tiene una receta habitual "a ojo", por lo que el suero es mucho más magnífico y más alto, y en el kéfir puede caer en un panqueque plano.

Chicas buenos dias !!
Anoche hice una porción - pensé que sería para mis hombres para el desayuno de la mañana (casi me ahogo con la saliva, pero no lo probé, no como por la noche), y cuando me levanté, pintura al óleo, había una nota en un plato: "Muchas gracias, estaba delicioso, pero ¿por qué? Así que tuve que hacer rápidamente una porción doble por la mañana. Realmente muy exuberante, incluso diría que no son panqueques, sino bollos instantáneos. Fastwood respira nerviosamente a un lado. Gracias por la receta. Creo que lo haré muy a menudo, a mis hombres les encanta esto ...

y en kéfir pueden caer en un panqueque plano

Nunca caerán en un panqueque plano si usa kéfir viejo, ya comienza a funcionar como la levadura. Y el sabor es mucho mejor, no hay acidez de kéfir.

¡Muchas gracias por la "deliciosa" receta!

[Lola]

Lola gracias por la receta. Hice una porción doble de una vez y no me equivoqué, solo reduje ligeramente el azúcar.
Hice la mitad de los panqueques como siempre lo hago, puse una cucharada de masa en una sartén, una cucharadita de mermelada encima y la cubrí con masa. Esta vez lo hice con mermelada de frambuesa y cuajada de limón.

Gracias de nuevo. Muy sabroso y hermoso.

Gracias por la receta, los panqueques resultaron ser increíbles, comencé una porción triple a la vez, comí casi todo yo mismo, adiós pérdida de peso

Los hice en una cacerola de cerámica vacía, EXCELENTE

[tatalija]

tatalija
Por cierto, sí, en una sartén de cerámica seca todos los panqueques quedan geniales !!! Tan hermoso !!!

Estoy escribiendo específicamente para aquellos que no tuvieron éxito la primera vez ... Conocí esta receta en algún lugar de la neta, pero no obtuve el efecto esperado. Bueno, frí como antes, en principio mis panqueques me sentaron bien. Y ayer miré accidentalmente este tema y decidí volver a poner el experimento ... Cómo brilla, el resultado ...


Muchas gracias por el consejo de freír a fuego lento y tapado. Por cierto, también frí sobre cerámica, pero ya no lo tengo del todo antiadherente, así que no podría hacerlo sin aceite y no agregué huevos a la masa ...

Multipliqué todo por 3; de todos modos, no resultó mucho. No hay mucho para comer para una familia de 4 personas)))

Cada vaso de kéfir se calentó en el microondas y se echó un cuarto de cucharadita de refresco en cada vaso.

Para los que tienen miedo a los bultos !!!
Agregué harina tamizada a los huevos.Agregué un vaso, lo ahogué con un volante (no con un movimiento circular, sino como si estuvieras triturando papas: arriba / abajo) Los grumos seguían siendo pequeños. Una vez vi una bola seca de harina en un panqueque.

Fuerza mayor)
Hice masa por la mañana. Fueron llamados urgentemente a trabajar. En un alféizar soleado, la masa me esperó durante aproximadamente 2 horas. En mi opinión, fue beneficioso, muy similar a la masa de levadura.

AZÚCAR
Alguien dijo que los panqueques son muy dulces. No es verdad. Yo agregaría más. Pero esto es para los amantes de los dulces. Y por lo demás servirá.

FRITURA OBLIGATORIA AL FUEGO MÁS LENTO !!!!!!
Freí a fuego muy lento. a pesar del hecho de que mis pasteles no eran ooooooooochen exuberantes (alrededor de un centímetro), no siempre se horneaban de todos modos.

Efecto bola de masa
Agregué bastantes cerezas descongeladas (a lo largo de todo el perímetro del panqueque). Ella comió caliente. Debido a la interesante masa, se parecía terriblemente a las albóndigas fritas. Gran ventaja))))))

Tampoco tenía levadura en polvo. Creo que esto influyó significativamente en el "esplendor". Como dije, resultaron no ser muy exuberantes para mí. Pero, para aquellos que todavía dudan de lo milagroso de la receta, les diré que esta es la versión más magnífica que jamás haya creado. Lo más probable es que mi masa estuviera líquida. Puede poner más harina con seguridad. Pero no se exceda. Si la masa es demasiado espesa, los panqueques quedarán como una hogaza. Pero si multiplicas por 3, como hago yo, puedes poner 4 vasos de harina con seguridad.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!

Me metieron en esta receta de una chica de otro foro y finalmente llegaron a ella. Qué puedo decir, la masa fue, por supuesto, vergonzosa, pero como está escrita en grumos, significa grumos. En la sartén debajo de la tapa, todo realmente se enderezó y se levantó con almohadas. Después de transferirlo al plato, era cierto que todo cayó un poco y las tortitas se volvieron ordinarias en apariencia ... ¡PERO! Cuando comenzamos a comerlos, ¡hay una sensación completa de que la masa está esponjosa! En resumen, mis hombres me dijeron que ahora solo se comerán esos panqueques. FKUSNYATINA !!!!
Py. Sy. En nuestra opinión, ¡no es nada dulce comer con leche condensada!

Y por primera vez estaba ciega o algo así, hice todo por 1 litro de kéfir en lugar de un vaso: girl_cray1: luego creo que mis manos no son de ahí. Los panqueques resultaron, pero no tan exuberantes. Y ahora volví a mirar la receta y vi que no estaba en mis manos. Mañana haré panqueques con 1 litro de kéfir, pero con una mayor cantidad de otros ingredientes. : si: ¡Veamos que pasa!

[Lola]

Lola, gracias por compartir esta receta de panqueques. : rosa: Mientras se hornea es difícil resistirse y no comerse al menos 5 piezas. La mano sigue buscando la siguiente. : nyam: ¡Creo que a todos les gustará la cena de hoy!

Hago estos panqueques muy a menudo, pero dejo reposar la masa durante 40-50 minutos, para que parezca una masa, pero
¿Todavía no puedo entender por qué la receta necesita tanto refresco como polvo de hornear? Puse solo el último, ¿alguien puede decirme, solo me pregunto

Informo ... conmigo con una manzana


Gracias, estaba delicioso. Voy a repetir

¡Gracias por la receta! Los panqueques resultaron ser exuberantes y deliciosos. El marido estaba encantado, se le ordenó hacer más. ¡Súper receta!

[¿Por qué hay bicarbonato de sodio y polvo de hornear en la receta?]

Hago estos panqueques muy a menudo, pero dejo reposar la masa durante 40-50 minutos, para que parezca una masa, pero
¿Todavía no puedo entender por qué la receta necesita tanto refresco como polvo de hornear? Puse solo el último, ¿alguien puede decirme, solo me pregunto

Al cocinero. ru tiene una respuesta a esta pregunta, cito textualmente:
¿Por qué hay bicarbonato de sodio y polvo de hornear en la receta?
En el polvo de hornear, la cantidad de sosa y ácido se selecciona de tal manera que reaccionen sin dejar residuos.
Pero la receta puede contener alimentos que tengan una fuerte reacción ácida. Es para ellos que se les pone refresco adicional.
Productos ácidos utilizados en repostería:
- productos lácteos fermentados (crema agria, kéfir, yogur, suero, yogur, etc.),
- zumos y purés de frutas,
- vinagre y ácido cítrico cristalino,
- miel,
- jarabes de azúcar,
- chocolate y cacao,
- huevos.

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Gracias por la receta, los panqueques resultaron ser muy sabrosos, exuberantes.

¡Gracias por la receta! Aquí hay panqueques (muy sabrosos, menos azúcar para ti)

y mis observaciones. Lo hice varias veces, llegué a la conclusión de que es necesario hornear de inmediato y rápidamente: se forman burbujas en la masa, cuando están, los panqueques son exuberantes y no se caen. Y cuando puse el último lote en la sartén, las burbujas casi desaparecieron, y esta porción de panqueques estaba más baja.

¡Gracias por la receta! Aquí hay panqueques (muy sabrosos, menos azúcar para ti)

y mis observaciones. Lo hice varias veces, llegué a la conclusión de que es necesario hornear de inmediato y rápidamente: se forman burbujas en la masa, cuando están, los panqueques están esponjosos y no se caen. Y cuando puse el último lote en la sartén, las burbujas casi desaparecieron, y esta porción de panqueques estaba más baja.

Tan sabroso

Sí, le hice el desayuno a mi esposo y se comió de todo por la noche

: rose: Muchas gracias al autor por los deliciosos panqueques !!!!!!!!!!! ¡Delicado! ¡Simplemente impresionante! Es cierto que por alguna razón no me resultó exuberante, creo que la masa puede estar aguada, probablemente debería ser más espesa. La próxima vez pondré más harina y me aseguraré de bayas, bayas))))))))))

¡Me complació encontrar esta receta aquí!
Recientemente frí exactamente los mismos panqueques de acuerdo con la receta de Michelle del sitio web de cocina. No.
La única diferencia: recomendó dejar reposar la mezcla durante 20 minutos.
También se obtienen panqueques muy exuberantes y sabrosos.
Ahora intentaré no enfadarme)))

¡Muchas gracias por la receta! Los panqueques quedaron geniales, cuantas veces no lo he probado
Agregué manzanas ralladas en el verano, resultó delicioso, ¡a todos realmente les gustó!

Y hoy trituré un plátano y lo metí en la masa. Olía así al freír, ¡simplemente increíble!