Jamón casero (recopilación de recetas para molinillos de jamón)

¡HOLA TODOS! ¡Así que me uní a las filas de los "Belobochniki"! Hicimos el primer jamón, sabía mucho a cerdo hervido. Se cortaron en trozos pequeños, luego 3 ciclos - en un marinador con especias y durante la noche - en la nevera (sin sacar el marinador del frasco). Por primera vez, decidieron no agregar ningún ingrediente (champiñones, verduras, etc.), es decir, decidieron probar los clásicos, agregaron solo zanahorias y especias, cocidas en el horno durante 2.5 horas. Y quiero un jamón. Intentaremos otras recetas. ¿Alguien puede decirme qué receta se parece a un jamón?

[¡Segunda experiencia!]

¡Segunda experiencia! Hicimos un segundo jamón: ahora lo hicimos puramente de cerdo, completamente de carne picada con la adición de especias y champiñones (champiñones), lo hicieron como lo describieron nuestras azafatas anteriormente: una manga en una jamonero, carne picada en una manga, luego, nuevamente una manga y cocinada durante aproximadamente 2 horas, luego Deje enfriar en agua y en el frigorífico. Por la mañana lo abrieron, resultó delicioso, con sabor a saltison o áspic. Bueno, está delicioso, y estoy seguro de que no hay ningún "byaki", pero ... realmente quiero algo que no parezca cerdo hervido o saltison. La próxima vez probaremos la mitad de la carne picada, la mitad de los trozos de carne. Pero aún así, ¡mucho incluso nada! Estamos contentos.

[Natusichka]

Natusichka, e hiciste agujeros en la manga para que el líquido se fuera? Tengo tal problema si el líquido se va, queda muy seco, y si no lo haces, no se presiona.

[Yana]

¡Lleva tu nombre a las filas de los jamoneros! Aquí está mi primer jamón (pavo + pollo - pechugas, corté un poco en carne picada en el procesador, lo mezclé con champiñones picados, cebolla, sémola, mayonesa, pimienta búlgara y especias añadidas) - ¡delicioso! Cocinar en una multicocinaYana norte



Creo que la gelatina me vendría bien: el jamón está jugoso, pero por eso, un poco suelto.

[¡Natay!]

Bueno, llegué a tiempo y acéptame en tus filas:


Honestamente, mi esposo lo hizo, ¡resultó muy sabroso!
No, yo, por supuesto, también participé: hice la carne picada, también corté los trozos, también corté los champiñones, mi marido los mezcló y los puso.
¡Natay! No hago agujeros en la manga, se presiona muy bien, especialmente durante el proceso de enfriamiento.

[¡nuez!]

¡nuez! Por supuesto, puedes hacerlo en detalle. Tomaron carne de cerdo - 700-800 gr de cuello y pollo (filete) - 0., 5 kg, champiñones - alrededor de 200 gr (en trozos), 2 cucharadas. l. mayonesa (casera), 1 cucharada. l. señuelos, 1 mesa. l. gelatina, ajo -2-3 dientes (para una prensa de ajo), un poco de comino (freír sin nada en una sartén y moler en un mortero), hierbas provenzales, romero, nuez moscada (rallar un poco), sal (2.5-3% de peso de la carne), unos 20-30 gramos para mí, pimienta. Parte de la carne de cerdo se cortó en un picador y otra, en trozos pequeños. Filete de pollo - en trozos pequeños. Todo lo de la manga en el jamón, el jamón de nuevo en la manga y se cuece en un cazo unas 2 horas (1,5 horas puede ser suficiente, será suficiente). El jamón resultó jugoso y elástico al mismo tiempo (cortado en rodajas finas). Me parece que está muy bien que corté una parte del cerdo con un picador, resultó una masa tan suave y homogénea, que unió bien los trozos de carne.

Natusichka gracias por los detalles, lo intentaré ahora y una vez más, lo hice una vez - a los míos no les gustó, pero a los perros les gustó mucho, y tiré el plato de jamón al balcón Todo fue a por él

[¡nuez!]

¡nuez! Pruébalo, ¡no pares! Sé que lo he descubierto: ¡cada jamón nuevo es mejor que el anterior! ¡Las 2 primeras veces tampoco estaba muy feliz! ¡Y ahora mi esposo brilla de felicidad cuando resulta delicioso! ¡No hay límites para la perfección! ¡Las chicas del sitio escriben que debes probar y probar! ¡No estoy decepcionado! ¡Este es ahora el orgullo de nuestra familia! Sí, olvidé escribir que por el bien del experimento 2 ciclos ¡me salté la carne con especias en el marinador! Perdóname por no escribir de inmediato, ¡no lo hice intencionalmente! ¡Creo que aún no lo has hecho!

[Natusichka]

Natusichka, e hiciste agujeros en la manga para que el líquido se fuera? Tengo tal problema si el líquido sale resulta muy seco, y si no lo haces no se presiona.

Mira el empaque, el mío dice que la funda tiene perforaciones finas. Mientras se cocinaba, apreté un poco, y cuando se enfrió, se fue al pulmón.

Mira el empaque, el mío dice que la funda tiene perforaciones finas. Mientras se cocinaba, apreté un poco, y cuando se enfrió, se fue al pulmón.

Gracias por la respuesta, pero lo estaba empacando en una manga, haciendo agujeros para que saliera el líquido, y por lo tanto probablemente resultó estar seco. Y lo hice en el horno, ¿puede ser mejor en la estufa y en agua?

Bueno, aquí me uno a ustedes con mi flamante Beloboka. Evité deliberadamente este tema, contando. que puedo prescindir de un jamón (hace tiempo que hago todo tipo de rollitos de puerco hervido) Ayer mismo miré aquí con un ojo y ya está .... ¡atascado! Sin dudarlo durante mucho tiempo, hice un pedido a través de Internet y ahora me puse en camino, recibí un paquete en Auto-Suite. Ahora no puedo esperar hasta el final de la jornada laboral para experimentar lo nuevo. Quiero hacer cerdo con pollo, solo que ahora estoy plagado de dudas, ¿el pollo se arrastrará mientras se cocina el cerdo? ¿Y cómo no se arruga la lámina cuando se prensa el contenido del jamón? Y si se hace en un dibujo animado, ¿es mejor guisar o hornear?

Responderé de mi propia experiencia realmente no muy rica:

1. El cerdo y el pollo son muy amigables, me gusta más cuando el cerdo no es del todo magro, sino un poco con manteca;

2. Prefiero usar una bolsa para hornear en lugar de papel de aluminio.
Pero incluso con papel de aluminio funciona bien.
Aquí se describe con imágenes la mejor manera de poner el papel de aluminio en la jamonero:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

3. Esto es lo que escriben los profesionales (todavía no he tenido tiempo de probarlo en la multicocina)
"Coloque con cuidado la parte inferior del MV con una alfombra de silicona:

Coloca el jamón a un lado:

Vierta agua hirviendo sobre 2/3. Deje hervir en el modo de horneado. Además - el modo "Extinción" durante 1 hora. Una hora más tarde me di la vuelta del otro lado y otros 40 minutos. Dejar en una jamonero hasta que se enfríe por completo y meterlo en el frigorífico (tuve una noche puesta). Luego saca el jamón preparado de Beloboka por la bolsa ".
(SVF, "Buena comida")

Dime, pliz, ¿quién es de Ucrania cuánto cuesta un jamonero y dónde puedes comprarlo? Encontré un vendedor en Internet que vende por 280 UAH y 15 UAH. quiere para la entrega (!) porque está al final de Troyeshchyna.
¿Son todos de la misma marca Belobok o existen otras marcas?

Póngase en contacto con Eve. Además de Beloboka, no he oído hablar de otros. Pero según los últimos datos, sus precios también han subido. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=14027.0

Rusja Compré mi jamón por 280g, + entrega, en general, 300g. casi invertido. Ya he experimentado mi Boloboku, soy feliz como un elefante, muchas gracias Administración ,Elena Bo, para obtener una pista sobre cómo insertar la lámina, Luysia y todo el foro para una información tan importante.

Sí, estoy muy interesado en esto. Todavía tengo que estudiar este tema, pero mientras leo selectivamente, quiero preguntar: ¿también produce rollos de carne? Nunca los hice a mano, por eso me interesa.

Te cuento mi experiencia de cocinar carne en una jamonero. Hasta ahora solo he cocinado pavo y jamón de cerdo. El pavo resultó estar demasiado seco, el cerdo también resultó seco para mi gusto, y tenía sentido aumentar la cantidad de manteca, porque el jamón solo era necesario para obtener un producto dietético suficiente.

En algún momento, entre la cuarta y la quinta vez, se me ocurrió que necesitaba cocinar no en la manga, sino en una bolsa para hornearqué paquetes se compraron. Cociné cerdo con la adición de una pequeña cantidad de tocino, ajo y pimienta, puse una bolsa en una jamonero, metí la mezcla en ella, simplemente doblé la parte superior de la bolsa, doblé la cola de lado, cerré la tapa y envié esta caja al horno (poniéndola en un brasero pequeño y vertiéndola en este brasero un poco de agua). Una hora y media después decidí que todo debería estar listo, miré dentro del horno y vi que la tapa no bajó, es decir, la carne no se comprimió! Decidiendo que todavía era necesario quitar la carne, tomé un termómetro y lo metí en el orificio de los resortes, que está en la tapa. ¡Qué bueno que no lo saqué de inmediato, porque el jugo caliente comenzó a exprimirse con una fuente tan alegre! En general, medí la temperatura de la carne (ya estaba completamente cocida) y pasé con cuidado el jamón por los tres agujeros desde arriba hasta la profundidad total. Volvió a poner el jamonero en el brasero y lo metió en el horno durante otros 15-20 minutos, luego apagó el horno y dejó la carne allí hasta que se enfrió por completo. El jamón se comprimió muy bien (aproximadamente 1/3), pero la carne quedó muy tierna y no tan seca como durante la cocción normal, es decir, cuando el jugo se exprimía gradualmente.
Posteriormente, repetí el experimento a propósito, es decir, metí la carne en una bolsa y la cerré, probando no dañe el paquete con resortes... Luego, cuando estuvo casi completamente listo, perforé la bolsa y el jamón, lo sostuve un rato y dejé que todo se enfriara en el horno. El resultado fue el mismo que la primera vez: la carne estaba seca y muy tierna.

[Mayo @!]

Mayo @! Contesto un poco tarde, lo siento. Al cargar todo el relleno (carne + champiñones + carne picada), se incluyen 1500-1550 g, y la producción de producto terminado es 1100-1150. ¡Creo que esto es bastante normal! ¡Lo principal es delicioso! Compré un jamonero de Eve, ¡como tantos aquí! Le estoy muy agradecido por su prontitud y su apoyo de asesoría muy detallado (la llamé varias veces y me explicó todo con gran detalle). Intenté cocinar tanto en el horno como en un cazo con agua, me gustó más en agua que a gas. ¡Buena suerte!
Rina72! ¿Y cuál debe ser la temperatura del jamón terminado (también tengo varilla)?

[Rina72!]

Rina72! ¿Y cuál debe ser la temperatura del jamón terminado (también tengo varilla)?

Natusichka, reclama eso para pedazo la carne de cerdo necesita entre 70 y 78 grados en el interior para que la carne se considere cocida. Creo que el interior del jamón debe rondar los 90 grados.
En general, debe basarse en su experiencia, porque el grado de carne cocida para diferentes personas es diferente. Para mí, los trozos de cerdo, que son rosados ​​en el corte recién cortado, todavía están húmedos.

y me las arreglé para "golpear" la salchicha de ayer un frasco de mi yogur, no dulce, y leche agria de un bebedero para bebés (esto es por volumen) y como resultado, tarareando de las bocas masticadoras familiares ... resultó tan jugoso ... que incluso puesto en sus 1,10 años, arrugado dos piezas completas!

[en una caldera doble]

Me dieron un "lado blanco" aquí, por lo que estoy increíblemente feliz. Pero aún no he decidido cómo me será más fácil cocinarlo. Realmente no quiero tocar el horno, tampoco quiero tocar las baldosas (lo tengo miserable, solo hacer café o freír huevos de vez en cuando). Leí sobre la variante en la caricatura, y hasta ahora me estoy inclinando hacia ella, pero tengo una idea más diferente.

¿Alguien ha intentado hacer jamón de pata blanca? en una caldera doble? Tengo rejillas removibles en el tefalque entre los niveles, y el frasco encajará perfectamente allí. Pero aún no estoy seguro: ¿será suficiente la temperatura del vapor y cuánto tiempo tardará?

Si alguien tiene experiencia, ¡compártala!

Hubo tal pensamiento, pero no se atrevió: tomará más de una hora en el tiempo, tendrá que agregar agua. Y requerirá mucha electricidad, porque los vaporizadores son más potentes que los multicocinas. Por lo tanto, lo hago en la caricatura, lo puse y me fui.
Por ejemplo, de este último: filete de pavo (picado), muslo de pavo en trozos, 2 huevos caseros pequeños, 2 cucharadas. l. mayonesa, 10 g de gelatina, sal, pimentón, cilantro, 4 dientes de ajo.

No encajaba todo en el molde, tuve que envolver el sobrante por separado en una película de la manga de horneado y cocinar en la misma agua, junto a Beloboka (en la caricatura). El resultado es una salchicha.

[zalina74]

zalina74 tu jamón quedó simplemente super, entonces no me funciona, me parece un poco seco, dime, ¿le agregas huevos crudos, y si es así, qué dan, también pones gelatina para pegar, pero para qué sirven entonces los huevos?

filete de pavo (picado)

se desplazó a través de una picadora de carne y cuántas veces. uno, dos, etc.?

Yo también me lamo los labios, Zalina tiene un jamón tan apetitoso, ¡directamente del folleto publicitario!
Yo también, gracias al foro, tengo un jamonero, pero mis manos aún no han llegado a su aprobación. Pero mi amigo hizo el jamón 2 veces (en la airfryer) y en ambas ocasiones se desintegró. ¿Hay algún secreto para mantener el jamón en forma?

Pero mi amigo hizo el jamón 2 veces (en la airfryer) y en ambas ocasiones se desintegró. ¿Hay algún secreto para mantener el jamón en forma?

Los secretos están disponibles universalmente: agregue 1 cucharada. l. sémola, haga jamón con una mezcla de carne picada: trozos de carne en una proporción de 2: 1 (es decir, más carne picada). Algunas personas usan gelatina; yo personalmente no la he probado.

Hubo tal pensamiento, pero no se atrevió: tomará más de una hora en el tiempo, debe agregar agua. Y requerirá mucha electricidad, porque los vaporizadores son más potentes que los multicocinas.

En términos de energía, son casi iguales para mí, el consumo de energía después de que dejé de usar la estufa eléctrica soviética infernal para mí definitivamente no es crítico.

En general, según mis estimaciones, una hora debería ser suficiente (en baño maría). A modo de comparación, en 45-50 minutos se cuecen bien al vapor 4 rollos de vapor grandes con carne (y en dos niveles). Para una hora de verter agua, (me gusta) debería tener suficiente. Probablemente, llevaré a cabo un experimento hoy o mañana, para decidir la primera receta: mis ojos se mueven por la cantidad de deliciosas variaciones y recetas.

Por lo tanto, lo hago en la caricatura, lo puse y me fui.

¿Cómo lo dijiste y te fuiste, también escriben en todas partes que el banco necesita girar varias veces más durante el proceso? ¿O tal vez no girar? ¿Y solo en agua sobre una alfombra y durante dos horas para apagar?

[zalina74]

zalina74 tu jamón quedó simplemente super, entonces no me sirve, me parece un poco seco, dime, ¿le agregas huevos crudos, y si es así, qué dan, también le pones gelatina para pegar, pero para qué entonces? se desplazó a través de una picadora de carne y cuántas veces. uno, dos, etc.?

Gracias, el jamón realmente resultó excelente, por eso lo publiqué.
Los huevos están crudos. ¿Para qué? Encontré esto en recetas, por sabor y pegado (tenía la proporción opuesta de trozos de muslo que carne picada).
¿Por qué gelatina? Es posible sin él, pero con él hay una estructura más densa (pero parece que el corte se seca más rápido).
Hago carne picada en una picadora (Brown o Kenwood), junto con ajo hasta la consistencia deseada, sin fanatismo.

...
¿Cómo lo dijiste y te fuiste, también escriben en todas partes que el banco necesita girar varias veces más durante el proceso? ¿O tal vez no girar? ¿Y solo en agua sobre una alfombra y durante dos horas para apagar?

Sí, lo puse en una gasa en varias capas. Puedo darle la vuelta una vez si me encuentro cerca, pero esto no es necesario.

Yo también me lamo los labios, Zalina tiene un jamón tan apetitoso, ¡directamente del folleto publicitario!
Yo también, gracias al foro, tengo un jamonero, pero mis manos aún no han llegado a su aprobación. Pero mi amigo hizo el jamón 2 veces (en la airfryer) y en ambas ocasiones se desintegró. ¿Hay algún secreto para mantener el jamón en forma?

¡Gracias! Y Kava ya ha respondido.

¡¡¡¡Y ahora soy feliz dueño de un jamonero !!!!!
He hecho solo dos opciones hasta ahora, la tercera es cocinar
El primero fue: pavo picado, muslos de pollo en trozos, especias de huevo, zanahorias, pimientos, cebollas. Y al principio mariné todo esto en un marinador, 2 ciclos (por si acaso), allí se mezcló a la perfección, y luego todo esto en una jamonero forrada con papel de aluminio y en el horno - taaaaan delicioso
Hice la segunda pura carne (sucedió así), la carne también se cortó en trozos grandes y se marinó en un marinador con verduras y especias, luego se trituró una parte en carne picada en una rejilla grande, y se cortó parte de la carne en trozos pequeños, otra + huevo y en un jamón, esta vez tomé una bolsa para hornear, la carne y el jamón en una cacerola. Resultó tan sabroso, pero un poco seco, pero para sándwiches, justo lo que necesitas
Ternera con cerdo en el camino .....

Pero me acabo de pedir un jamón. ¿Y estoy tratando de averiguar cómo usarlo en el horno?

No me gustó nada el proceso de cocción en el horno.
En primer lugar, al poner los resortes, el jugo fluyó inmediatamente y no pensé en poner el jamonero en una bolsa para hornear.
Como resultado, toda la hoja se cubrió con jugo. Agregué agua constantemente para evitar que se quemara. Pero no siguió la pista: cuando todo el jugo salió y el agua se evaporó, la hoja se quemó bastante bien. Inmediatamente saqué el jamón.
En segundo lugar, la cubierta superior apenas se desprendió, rompiendo una pieza de mi obra maestra.
Y lo más interesante es que todo el jamón estaba en pequeños trozos de papel de aluminio, que parecían empezar a derretirse. Ahora le tengo miedo por esto :)
Hasta que lo probó, se enfría y la jamonero se empapa en agua.

Basándome en todo esto, saco conclusiones y la próxima vez cocinaré o hornearé directamente en la bolsa.

Ta_ra, siempre cocino en el horno. Ya se ha hablado de cómo hornear. En mi opinión, hay una descripción de la preparación en las instrucciones.
Forro el jamonero con papel de aluminio, pongo la carne picada, al cerrar, el papel de aluminio también se rompe a veces.
Echo agua de 2-3 cm de alto en una bandeja para hornear con lados. Pongo la jamonero de un lado en el agua (tengo un horno de mesa muy pequeño, simplemente no cabe. Pero puedes ponerlo de esta manera). Y horneo a 180 * C - 200 * C durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos. No se quema, el jugo sale un poco, pero el jamón no se seca, la lámina no se derrite.

[LaraN]

LaraN, y así lo hizo. El agua de la bandeja para hornear estaba hirviendo constantemente, llené. Al parecer, elegí el modo incorrecto en el horno. Ahora intentaré cocinar en una manga para hornear, sin embargo, no entiendo muy bien, si toma carne picada, ¿saldrá por los agujeros?

Ta_ra, mi agua no se evapora. cuanto le sirvo, queda mucho. ¿Quizás porque el dukhova es pequeño? ...
En lugar de papel de aluminio, traté de forrar el interior del jamón con una manga para hornear, resulta un jamón muy jugoso.

[LaraN]

LaraN, gracias por su atención a mi problema :)
Intentaré cocinarme bajo la manga. Parece que aquí vi que también se puede poner el jamón en la manga, para que luego no se pueda lavar la bandeja de horno :)

¿Cuánto tiempo se puede guardar el jamón en el frigorífico?

¿Cuánto tiempo se puede guardar el jamón en el frigorífico?

Si el jamón se cocina en casa, a partir de productos de calidad, de acuerdo con todas las reglas, ¡la vida útil óptima es de 5 a 7 días y no más!
Durará más en un paquete al vacío (plato).
La mejor opción es cortar el jamón en trozos y meterlo en el congelador para guardarlo, una vez descongelado el jamón no pierde sus propiedades.

[Carbonatación en jamonero.]

Carbonatación en jamonero.

Tenía un trozo de lomo de cerdo deshuesado que pesaba unos 600 g con una fina capa de grasa (unos 5 mm) en un lado. Pensé en hacer solo cerdo hervido, pero cuando lo preparo en una olla de cocción lenta o en el horno, no me gusta una cosa: la carne se afloja un poco y, a veces, se rompe cuando se corta en rodajas. Quería rebobinar la carne antes de cocinarla con hilo, como hago a veces, pero me acordé del jamonero.

Frotó un trozo de carne con sal y sus condimentos favoritos, lo rellenó con ajo y lo cubrió con pimentón seco. Lo puse en la manga para asar y - en la jamonero. Cociné en el horno en un recipiente con agua (lo vertí a la mitad de la altura del jamón, acostado de lado) durante aproximadamente 2 horas a 250 grados centígrados. Después de aproximadamente una hora de cocción, le di la vuelta al jamón. Se enfrió sobre la mesa, luego durante 12 horas estuvo en el refrigerador en una jamonero.

Resultó deliciosamente finamente cortado. Quizás debas recordar este método de cocinar carne.

Gracias. Sabroso, pero sería mejor marinar la carne durante dos horas; para mi gusto, no se salaba hasta el centro, pero a mi marido le gustó. Pero fue todo espontáneo, por lo que no hubo tiempo para encurtir. necesito recordar).

En general, así. Hice jamón 2 veces en un jamonero, resultó delicioso. La primera vez lo hice con carne molida con trozos de pechuga de pollo y allí agregué champiñones. Y la segunda vez hice pechugas de pollo con carne picada con la adición de aceitunas. ¡Resultó delicioso!

Si ya estás conquistando nuevos picos del jamón, entonces todavía estoy dominando los clásicos.
Aquí está mi creación de pollo y cerdo picada con pimientos y aceitunas:

Un trozo de panza, o como dicen algunos, un subrayado, que pesa 1,5 kg. relleno de ajo, ligeramente sazonado con especias de cerdo, sal (todo esto al gusto), enrollado en un rollo, se coloca en una bolsa de plástico y se envía al refrigerador por un día. Y luego hay dos opciones de cocción:
1. Para propietarios de jamoneros:
poner la carne preparada, enrollada en un rollo, directamente en la bolsa dentro del jamón, cerrarla, poner en una cacerola adecuada, verter agua fría, un poco corta del borde del jamón, llevar a ebullición y cocinar durante 2,5 horas a fuego mínimo. Enfriar el jamón terminado sin sacarlo del jamón, meterlo en la nevera, y cuando se enfríe bien sacarlo y .... el resultado está en mis fotos.
2.Comí un jamón recientemente, y antes de eso cociné jamón así:
Enrollé la carne preparada en un rollo, lo até firmemente con hilos, lo envolví en varias capas de film transparente, lo puse en una bolsa de plástico, lo até bien, lo puse en una cacerola adecuada, vertí agua fría para que el rollo no solo se ahogara por completo, sino también para que hubiera una capa de agua encima 10 centímetros, se lleva a ebullición y se cuece a fuego mínimo durante 2,5 horas. El jamón cocido de la segunda forma sabe igual que la primera, solo que no se ve tan suave. No corto la piel de la carne, se hierve y se vuelve suave. ¡BUEN PROVECHO!

Irusya, muy apetitoso Y tienes un podcherevok genial, ¡no muy gordo! Y hay una pregunta: ¿es necesario dejar el paquete? De alguna manera, realmente no quiero que la película libere sustancias nocivas. Con esto quiero decir que me voy a comprar un jamonero (todavía no lo he encontrado a la venta), pero solo me vendrá bien si no hace falta utilizarlo para cocinar en él.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, no use film transparente (de alguna manera es tonto para mí calentarlo también, no está diseñado para esto), sino bolsas o una funda para hornear. Están hechos de película resistente al calor y están diseñados para hornear a temperaturas de hasta 200 ⁰DESDE.
Pues cocinaremos en agua hirviendo (100 ⁰C), ¡así que todo estará bien!
¡También me gustó la foto de Irusya! La última vez cociné algo como esto en paquetes de este tipo en una caricatura para una pareja. Ahora lo probaré en un jamonero, pero también cocinaré en un dibujo animado.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, no use film transparente (de alguna manera es tonto para mí calentarlo también, no está diseñado para esto), sino bolsas o una funda para hornear. Están hechos de película resistente al calor y están diseñados para hornear a temperaturas de hasta 200 ⁰DESDE.
Pues cocinaremos en agua hirviendo (100 ⁰C), ¡así que todo estará bien!

Muy bien chicas, pueden usar bolsas para hornear. En general, en una jamonero se puede cocinar en el horno, luego ponemos la carne sin bolsa, pero no lo he probado, siempre y cuando me quede satisfecho con el jamón así, hervido.

Pido disculpas si ya se ha hecho la pregunta. No quiero hacer jamón con una pieza de 1,5 kg, pero pruébalo con una pieza de 0,5 kg. Se puede hacer esto?

Quería hacerme un regalo bajo el árbol de Navidad, llamado "? Colinas", no, dicen que pasará después de NG, pero lo principal no es esto, ¡sino que será algo MODIFICADO! Dijeron que por lo tanto saldrá más caro ... ¡Los estamos esperando!

mvg
En el jamonero "cara blanca" se puede hacer un mínimo de un kilo de jamón, y un máximo de un kilo y medio, esto se debe a su construcción. Pero la carne se hervirá y habrá muy poco de ti a partir de medio kilogramo.

vvv beloboka dot ru. Pedí un jamonero allí con entrega por correo. todos enviaron rápidamente

Pido disculpas si ya se ha hecho la pregunta. No quiero hacer jamón con una pieza de 1,5 kg, pero pruébalo con una pieza de 0,5 kg. Se puede hacer esto?

Puede tomar algo como una lata, de acuerdo con el diámetro de la forma, colocarla sobre la tapa superior, presionar la lata con resortes. Cuanto más alta sea la lata, menos carne podrás cocinar ...

¡Schumacher! Por favor dime, ¿cuál es la modificación? Y luego me corté un par de veces y abandoné esta unidad. : (Y en principio, la idea misma de un jamonero es buena, pero es muy doloroso estar cortado contra estos terribles bordes.

[afnsvjul]

afnsvjul No sé qué, me lo compro, le hago una foto, lo más interesante, pero no inyectan, como los partisanos callan