Albóndigas de Saar Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

[referéndum]

Albóndigas de Saar Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: alemán

Ingredientes
Harina de espelta, lata de harina blanca	500gr
Huevos	2
sal	2h l
Leche + agua	250ml
Agua hirviendo

Metodo de cocinar

• Saar (Sarre alemán, Sarre francés) es el estado federal más pequeño de Alemania, sin contar las ciudades que tienen el estatus de estados federales (Berlín, Bremen y Hamburgo).
• Capital: ciudad de Saarbruecken.
• Población: 1.030.324 (2008)
• Área del terreno: 2,568.7 sq. km.
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• Actualmente, el Sarre está estrechamente relacionado económicamente con el Gran Ducado de Luxemburgo y la provincia francesa de Lorena. Sarre, Luxemburgo y Lorena forman una única región económica de Europa Central con industrias desarrolladas de ingeniería mecánica, fabricación de instrumentos, metalurgia, química, electrónica y textil.
• La marca más famosa es la empresa de porcelana Villeroy & Boch.
• Sarre es una tierra que ha cambiado de nacionalidad 8 veces en 200 años.
• El territorio del Saar estuvo habitado por tribus germánicas durante la gran migración de pueblos. Desde 870 perteneció al estado alemán, pero fue en los años 1680-1697. y en 1792-1815. en el poder de Francia.
• El territorio del Saar se encuentra en la frontera entre Alemania y Francia y muchas veces pasó de mano en mano entre estos estados. En 1919, la región de Saar, según la definición de la Liga de Naciones, fue gobernada por Francia.
• En 1920-1935. Saar se consideraba parte de Alemania, pero fue ocupada por los aliados, luego entró en la Alemania nazi del Tercer Reich como la "marca fronteriza occidental". Hitler la llamó Saarbrücken.
• Después de la Segunda Guerra Mundial, el Sarre fue reocupado por los aliados, pasando a formar parte de la zona de ocupación francesa en 1945 y a protectorado francés, parte de la unión económica con Francia en 1947, e incluso logró participar en los Juegos Olímpicos como estado independiente.
• Estados Unidos y Gran Bretaña buscaron incorporar el Sarre en Francia, siguiendo a Alsacia y Lorena, mientras que la propia Francia abogó por la transformación del Sarre en un estado fronterizo independiente, como Luxemburgo. Esta última frase fue hecha en referéndum y rechazado por el 65% de la población del Sarre, que buscaba la reunificación con la RFA. El 1 de enero de 1957, tras una intensa discusión pública y un nuevo referéndum, el Sarre pasó a formar parte de la RFA como estado federal. Según el tratado franco-alemán entonces concluido, el francés se enseña en las escuelas del Sarre como primera lengua extranjera.
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• Hoy tengo albóndigas de Saar.
• No soy fanático de las albóndigas, ¡pero qué delicioso estaba! ¡¡¡Y solo!!!
• Cita de las discusiones sobre recetas

• Als ECHTE Saarländerin nur zum empfehlen.

• Tomamos harina de espelta, pero en la receta original vale la pena que la harina blanca también sea posible. Tomé una espelta simple y la mezclé por la mitad con grano integral.
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• Mezclamos todos los ingredientes y obtenemos la masa, como para los panqueques. En lugar de leche, vertí agua mineral con burbujas, lo leí en las discusiones.
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• Vierta mucha agua en una cacerola grande, agregue sal y ponga una cucharada de bolas de masa en agua hervida.
• La receta dice que hay que cocinar 20 minutos, me preparé para 10, no esperé, lo eché en un colador.
• Cuando el agua esté en vaso, sofreír la cebolla en ghee en una sartén, poner allí las albóndigas y sofreír un poco.
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• El plato se sirve con varias salsas y motas fritas.
• Resultó muy sabroso !!!!
• ¡¡¡Buen provecho!!!

Nota

Por cierto, si mezclas estas albóndigas con patatas hervidas, speck, te sale el plato "Geheirate", lo tenemos en la competición.
Puedes leer sobre el plato aquí
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No escribí sobre la propia Saar, ella tomó de aquí
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¿Por qué están todos en silencio? ¡En general pensé en la foto de cerdo con cebolla! No he probado tales albóndigas, pero cociné spetzle frito con cebolla y crema agria, ¡me puedo imaginar el sabor irreal de estas! y ahora quiero freír todas las albóndigas en aceite, ¡gracias, cariño, por el sabroso manjar! ¡Puedo oler el aroma a través del monitor!

[NataliARH]

NataliARH, es muy, muy sabroso !!!!! Y los grises y como el cerdo son parecidos por la harina de espelta integral, es un poco oscura, y da tal sabor, ahora trato de ponerla por todos lados, al menos un poquito.
¡¡Gracias por calificar!!

Hoy lo hice un poco diferente, reemplacé 50 gramos de harina con queso parmesano, con la ayuda de Frau Tim y su Passatel, el sabor resultó diferente, pero también delicioso !!!

Bueno vseoooo! ¡Bromeado! ¡Ahora también quiero tus albóndigas!
Lo arrastro a los marcadores. Tan pronto como se trate de albóndigas, ¡el tuyo servirá!
Gracias, Lerelka, ¡eres increíble!

[Elena Tim]

Elena TimEstuve atormentado aquí durante tres días, los quería y todavía no trabajaba. Pero hoy comí, estaba con crema agria, y mi esposo mojó bolas de masa con salchichas y hasta una masa en queso. Y gimió lo delicioso que estaba.
Por cierto, se pueden hacer en forma de spetzle, pasados ​​por una prensa. Luego cocine menos, y los grandes deben cocinarse durante mucho tiempo para que hiervan bien por dentro.

Pero hoy comí, estaba con crema agria, y mi esposo mojó bolas de masa con salchichas y hasta una masa en queso. Y gimió lo delicioso que estaba.

¡Oh, qué delicioso estás contando, se está babeando!
Dime, ¿cuánto tiempo van a cocinar? Grandes, quiero decir.

Irlandés, bueno, ayer hice tus albóndigas, ¡tan delicioso!
Yo, al igual que tú, agregué queso, solo que no parmesano, pero regular. Ralla 100 gy reemplaza un poco de harina con ella.
En resumen, ¡Timón pidió más hoy!
Si no lo volvemos a comer enseguida, podremos y tendré tiempo para hacer una foto ...

[Elena Tim]

Elena TimYo también lo hago a menudo, aunque antes no me gustaba mucho, pero ahora lo disfruto. Para ser honesto, me gusta más con queso común. Me gustan los quesos blandos, con un sabor cremoso, y aunque a veces compro parmesano, para mí no es hielo.
E incluso mi carnívoro puede comerse estas bolas de masa, sin carne.
Así que come por salud

¡Así que mi carnívoro irá a la tienda a comprar queso, especialmente para estas bolas de masa!
Es cierto que por la noche pidió freír las costillas con cebolla.

[Elena Tim]

Elena Tim, Te daré un Tipp más, prueba la sopa de papa Spreewald, es tan deliciosa, y cada vez resulta diferente, y cada vez tiene éxito !!!
Me han recetado albóndigas, y esta sopa también es un invitado frecuente.

¡Venga! ¿Lo tienes en tus recetas?

¡Oh, ya lo encontré! Gracias, definitivamente intentaré cocinarlo.

Bueno, estoy reportando como prometí.

Oye, Ir, en realidad no me preocupa la figura (como gritsa, no puedes estropearla con nada), pero después de tus albóndigas, maldita sea, pensé que si las consumo en la cantidad que quiero, ¡Entonces estropearé incluso lo que es sho!
¡Tan delicioso! Arrastré la receta a mi libro de cocina para no correr muy lejos.

¡Decir ah! ¡Imagínese, acabo de notar que también los fríe con cebolla! Y solo agrego a las cebollas hervidas y eso es todo. ¡Maldita sea, atento! Lan, la próxima vez, a la vuelta de la esquina, intentaré freírlo también. ¡Finalmente moriré de glotonería!
¡Gracias, amigo mío, una vez más! ¡No dejes que el delgado luzca! (al menos mentalmente)

[Elena Tim]

Elena Tim, Frau Tim, perdona al sinvergüenza, no reaccionó de inmediato
Y ahora subí para refrescarme la memoria, lo iba a hacer, y aquí en ti, extraordinaria belleza !!!!
Y no pensé en espolvorearlo con pimienta, cabrón, ¡¡¡quedará aún más sabroso !!!
Por cierto, estas albóndigas afectarán la figura menos que tus pasteles entonces

Y ahora subí para refrescarme la memoria, iba a hacer

Gyyy! ¿También corres según tus propias recetas cuando necesitas cocinar algo?

Por cierto, estas albóndigas afectarán menos tu figura que tus pasteles.

Y no tengo miedo, tengo un bolso negro, ¡me adelgaza!
Pero para ti, sí ... hay que tener cuidado, con la harina ...
Bueno, contáctame, si acaso ... te lo cuento de una vieja amistad, los bolsos normales están rebajados.

[Elena Tim]

Elena Tim, no adelgaza, pero envejece
Y según recetas, sí, corro, aquí me resulta más rápido encontrar que en un recetario

No puedo pensar en nada todavía ... ¡Me vengaré de eso más tarde! Y mi venganza será ... ¡guau!

[Elena Tim]

Elena TimLen, ¿qué tipo de harina usaste?
Y luego no he visto tal cosa, ¡pero las bolas de masa están calientes!

[Trishka]

Trishka, ¿puedo responder en lugar de Frau Tim ???
No puedo hacer una cita de una tableta, pero repito que la receta original dice qué se puede hacer con harina blanca. ¡¡ACERCA DE!! Velocidad
Festejar

... Tomamos harina de espelta, pero en la receta original vale la pena que también puedas hacer harina blanca. Tomé una espelta simple y la mezclé por la mitad con grano integral.

Yo uso McFoy y no te preocupes. ¡Se obtienen albóndigas muy sabrosas!
La última vez que cociné durante dos días seguidos, no pudimos comer.

[Lerele]

Lerele, Elena Tim, gracias chicas, tenemos que apilar!
Gracias !

[Lerele]

Lerele, pero dígale a pzhl., ¿se pueden servir estas albóndigas con cebollas encurtidas o estará mal?
Y luego mi, cebollas no muy fritas como!

[Trishka]

Trishka, puede simplemente freírlos un poco en aceite para que se empapen con un sabor cremoso y sin cebolla, o simplemente ponerlos en mantequilla caliente o comer con crema agria. Y sirve con cualquier cosa, y como guarnición y como plato independiente.

[Lerele]

Lerele, Gracias !

Y aún no he probado las albóndigas, aunque tengo la harina necesaria))), pero con gusto leí la historia de Saarbrücken, justo en la frontera de la que vivo. Muy interesante ! ¡Ira, gracias!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,