Pilaf de "Jasmine"

¡Ooooh, el láser es una obra maestra! Directo y con palabras no puedo encontrar qué tipo de arroz es. Lo toqué con las manos y admiré a un hombre tan guapo.
Una vez de Tashkent me enviaron seis kilogramos, los parientes locales me desposeyeron por dos, los otros cuatro valían su peso en oro. Entonces me pareció que el pilaf con este arroz era simplemente imposible de estropear, como si él mismo supiera cocinar. En resumen, las impresiones fueron las más inolvidables.

La próxima vez tomaré una foto del láser entot; veré si lo es o no.

sí vamos

¡Elena! ¡Quiero agradecerles por la maravillosa clase magistral!
El pilaf resultó ser muy sabroso.

[Yulia]

El pilaf resultó ser muy sabroso.

¡Y hermoso!
Yulia, ¡a tu salud! Estoy muy contento de que te haya gustado.

¿Puedo presumir del pilaf que preparó mi marido? Como yo estaba trabajando hoy, pero él no, pidió cocinar pilaf él mismo. Pero no estaba muy seguro del resultado, así que le lancé un enlace a esta receta (¿y qué más?). Compramos "Jazmín", comino, agracejo, todo como debe ser. Cocinó en el brasero de NMP, cortó zanahorias en el Berner por 7.

Este es el proceso de maduración del pilaf. El agracejo es visible (nos gustó mucho esta "bestia". Ni siquiera pensé mucho en ella. Esa acidez da un agradable ...).

Y este es el resultado. Arroz a arroz, delicioso.
¡Bien hecho! ¿Adivina quién? Yo por supuesto. En primer lugar, sé dónde conseguir una receta confiable y, en segundo lugar, recordé a Jasmine a tiempo.

Kanesh, ¡bien hecho! ¡Quién se las hubiera arreglado! ¡Muuush está más allá de los elogios! Estos deben ponerse en producción en masa.
¡El nadador es genial! ¡Felicidades a ambos! Katyunechka, gracias por la reseña halagadora y las deliciosas fotos. ¡Agradable!

Y yo, entre otras cosas, también me lavo para cocinar pilaf. No, bueno, qué, chimcha en mi casa, también hice una zanahoria (en eso yo, dicen, ayer una niña "enseñó" a planear una zanahoria en un rallador Roko ... por la mañana corrí a la tienda por zanahorias.
Lo único que le queda al nadador es emborracharse y emborracharse por fin de forma humana, es decir, mirando de noche. Y luego con tus teasers aquí te volverás loco de envidia.

Len, escribe en alguna parte cómo haces zanahorias. Y luego mi esposo está haciendo esto y realmente no me gusta su zanahoria

Halasho, escribiré aquí.

[ZANAHORIA]

ZANAHORIA

Zanahorias - 1 kg
Cebolla - 1 pequeña (100g)
Aceite de óxido - 100 ml.
Ajo - 3-4 dientes (picados)
Sal - 2 cucharaditas de HP
Azúcar (la fructosa es posible) - 1 cucharada de CP
Vinagre al 9% - 3-4 cucharaditas (Tengo 4)
Pimentón - 1 cucharadita
Pimiento picante - 1 cucharadita
Cilantro molido - 1 cucharadita
Salsa de soja - 1 cucharadita

Rallar las zanahorias con pajitas, cubrir con sal y azúcar, remover suavemente. ¡NO APLASTAR!
Dejar de lado.
Pica la cebolla en tiras finas y saltea en aceite vegetal hasta que tenga un color dorado pálido pálido (ni siquiera puedes oscurecerla un poco, entonces le dará a la zanahoria un aspecto sucio).
Cuando la cebolla esté salada, apague el fuego e inmediatamente agregue ambos pimientos (como si fuera a colar). Remover. Agregue todos los demás ingredientes y la cebolla y el pimiento a las zanahorias (las cebollas se pueden sacar del aceite y no agregarlas a la ensalada, pero luego inicialmente debe cortarse más grande).
Revuelva y ajuste el sabor a sal / vinagre / picor, si es necesario. Transfiera las zanahorias a una cacerola y refrigere. Listo en un par de horas, pero puedes comer de inmediato.
La ensalada resulta de un picor moderado, pero, si lo desea, puede poner la mitad del pimiento picante.

Si ....

Lena, gracias por la zanahoria

¡A tu salud, querida! Me alegraría si te gusta.

¡Wah! ¡Qué pilaf es un cuento de hadas! Los niños están bien alimentados, felices, ¡el esposo simplemente estaba hinchado por la importancia y la conciencia de su grandeza culinaria! ¡Solo una receta de súper mooper!

Katyunya, ¡gracias! Estoy tan contento de que te haya gustado.
Entonces, grish, ¿araste a tu marido? Y el mío solía cocinar pilaf él mismo durante muchos años, y luego dijo que el mío es mejor y que no sabe cómo cocinar esto. Otmazalsya, en resumen.

¡Él mismo sugirió, honestamente! Es cierto que guardé el cuello de cerdo por adelantado ... incluso el año pasado. Fuimos a Lenta el 30 de diciembre. Salté inmediatamente un trozo de pilaf y lo pasé al vacío.

¡Él mismo sugirió, honestamente!

¡No papilla, sino puro tesoro!

algo así que quería pilaf ... dientes rectos ...
Abro la nevera, la carne está congelada, la casa está dubak, no quiero llevar congelada directamente a mis manos, solo la pechuga de pollo está fresca
nunca hay dumba, pero hay restos de grasa
Abro el armario, no hay Jasmine, solo está el Nacional para pilaf

Pues nosotros, los nacidos en la URSS, tomamos todo lo que dan hasta que nos lo quitamos ... abrimos nuestra receta favorita y cocinamos como una doctora Lena Timpropisal))))

Entonces, te digo, salió un pilaf increíblemente delicioso)))) recto muy sabroso, tan tierno, suave, grano a grano, la carne se derrite en tu boca

entonces, queridos editores, aunque reemplazamos "aguacate con patatas y aceite de oliva con crema agria", la receta no volvió a defraudar)))

Lenochka, muchas gracias, solo tú podrías enseñarme a cocinar pilaf)))

Ty, mi dorado! ¡Dale al chico!
Fueron tus manos las que hicieron un manjar tan sabroso, solo sugerí un poco. ¡Usted inteligente! Pero estoy muy, muy contento de que te haya gustado.

Lenochka, muchas gracias
Hoy cociné pilaf, de verdad, delicioso, bueno, así debe ser. De hecho, rara vez hice pilaf, debido al resultado que no siempre me agrada. Y leo artículos inteligentes sobre pilaf, pero no es eso.
Probablemente tengas recetas mágicas, todo es simple y está pintado claramente, solo mantuve la tableta a mi lado como una hoja de trucos, estaba muy preocupado por el resultado. En general, puedo llamar con seguridad a mi resultado de hoy pilaf, hurra finalmente
Mi familia comió demasiado hoy, dijeron muy, muy sabroso.

¡Vikusya, buena salud, querida!
Qué feliz estoy de que hayas hecho un gran trabajo. Gracias, cariño, por una reseña tan agradable, me acabo de levantar el ánimo.

Lena, hice pilaf en una sartén de hierro fundido esmaltado, así que se formó un depósito en el fondo y se hirvieron un par de trozos de carne. ¿No sucede esto en un wok o caldero por la forma? Este soy yo para saber si necesito un wok (caldero).

Vikus, todo siempre se pega al esmalte y, en general, es difícil hacer pilaf en él. Si es posible, compre un wok de caldero con un revestimiento antiadherente, como Kukmara; es económico, pero ideal para la mayoría de los platos de las cocinas uzbeka, china, tailandesa y similares. Es bastante ligero, pero sus paredes son gruesas, en general, como dije, es un caldero ideal, te olvidarás de cualquier problema de quemado con él.

Entonces necesitas comprar un wok y hacer pilaf con más frecuencia, y muchas otras cosas.

[Elena Tim]

Elena Tim, gracias por tu pilaf, es perfecto, delicioso! Con cordero)))

[Yaroslavna]

¡Vaya, cómo podría arruinarlo todo!
Yaroslavna, gran pilaf! ... E incluso con cordero ...
¡A tu salud, querida! ¡Estoy muy, muy contento!

Len, he buscado en Internet aquí para ver si tenemos un wok de kukmara en Bielorrusia, no, eso es todo. Pero tenemos calderos-woks uzbecos de hierro fundido, con fondo plano y redondo, ¿cuál es mejor para pilaf?

si tenemos un wok de kukmara en Bielorrusia, no, eso es todo

Seré responsable de Lena. Tengo uno de Kukmara. No se llama wok, sino caldero. Tal vez así que mira

Lyudmila, estaba mirando, tenemos pequeñas kukmara, solo unas pocas cacerolas.

Lyudmila, estaba mirando, tenemos pequeñas kukmara, solo unas pocas cacerolas.

Es una pena. Me gusta mucho el caldero. Yo también tengo dos cacerolas.

de fondo plano y redondo, ¿cuál es mejor para pilaf?

Para plov no hay ninguna diferencia, qué tipo de estufa tiene, para vitrocerámica e inducción, solo con un fondo plano, y para la inducción también debe haber un fondo especial. Para gas y fuego, es mejor redondo. Y es mejor no hierro fundido, sino aluminio.

[Igrig]

Igrigy ¿por qué es peor el hierro fundido? Tengo un caldero de aluminio fundido favorito, pero siempre miro con envidia el hierro fundido en la tienda. ¿No vale la pena?

No es peor, es más caprichoso al irse.

[Anna]

Anna,

Apoyo plenamente tu opinión. Otra pregunta es, si las personas dicen que no encuentran ningún problema al preparar el hierro fundido para el trabajo y cuidarlo más, ¡entonces Dios los ayudará! Pilaf de un caldero de hierro fundido o aluminio será el mismo. ¡Y esta no es solo mi opinión, sino la opinión de los maestros! Como siempre, lo principal es poder cocinar ...

Lo hice !!!! Guau !!! ¡Qué delicioso es! Bueno, nunca antes había comido pilaf como este (solo eran gachas con carne y zanahorias), por lo que prácticamente no estaba presente en mi dieta. Ayer, a pesar de la hora tardía, no pude resistir, intenté un poco ... fue imposible resistir. Lenochka, gracias por la maravillosa receta y por separado por la descripción de las sutilezas de la cocina.

¡Vaya, qué nadador!
¡Tanya, eres una gran compañera! Un par de veces más y cocinarás un excelente pilaf con los ojos cerrados, sin preocupaciones.
¡Estoy muy contento de que te haya gustado!