Salchichas rebozadas con salsa de curry (Wurstrollen mit currysauce)

Salchichas rebozadas con salsa de curry (Wurstrollen mit currysauce)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
masa:
harina de trigo	500g
agua tibia	310ml
levadura seca	2 cucharaditas
sal	1 cucharadita
azúcar	1 cucharada. l.
mantequilla o margarina	50 gramos
salchichas	20 uds.
salsa:
bulbo	1 PC
pasta de tomate	3 cucharadas l.
polvo de curry	2 cucharadas. l.
azúcar	1 cucharada. l.
Salsa Worcestershire	1 cucharada. l.
sal y almidon	1 cucharadita
agua	200ml
comino, sésamo (opción)	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Las salchichas fritas en salsa de curry (Currywurst) son muy respetadas en Berlín como comida rápida. Servido con papas fritas o un panecillo. Pero en otras ciudades (como Frankfurt) hay opciones de comida rápida donde las salchichas se sirven rebozadas y con salsa de curry. Yo hice precisamente eso. De los ingredientes para la masa, amase la masa (puede agregar comino) y déjela reposar durante 30-40 minutos. Estirar y cortar en triángulos. Corta cada salchicha por la mitad. También corté las salchichas a lo largo y puse una tira de queso en el corte. Envuelva cada mitad de salchicha en un triángulo de masa, comenzando por la parte más ancha. Cubrir con huevo y espolvorear con semillas de sésamo, dejar reposar durante 30-40 minutos.
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• Hornear en horno precalentado a 210 * C por 15 minutos, en este momento preparar la salsa. Freír la cebolla finamente picada en aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorada, espolvorear con almidón y azúcar, remover y agregar curry, revolviendo por un par de minutos. Agregue la pasta de tomate, la sal, la salsa Worcestershire y el agua. Revuelva vigorosamente, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que espese.
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El plato está diseñado para

40 piezas

[Linadoc]

Linadoc, un verdadero picnic! ¡La salsa es genial, gracias!

[Linadoc]

¿Y cómo podría pasar por alto tal receta?
Creo que usar salchichas caseras de crema de pollo en lugar de salchichas no estropeará los platos. Simplemente no les doy a mis nietos una salchicha de tienda, pero quiero mimarlos con salchichas en la masa. Ellos, por supuesto, sin salsa, pero no me negaré tal delicia.
Linadoc, ¡Gracias!

[Irina]

Irina, sí, ¡rápido y sabroso!
Natalia., con esta salsa, los niños también pueden.