Cuscús con carne y verduras

Cuscús con carne y verduras

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Carne de cerdo	200-300 gr.
Bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Patatas grandes	1 PC.
Repollo	8-10 hojas
Coliflor	varias inflorescencias
Brócoli	varias inflorescencias
Pimiento rojo dulce	1 PC.
cuscús	3-7 st. l.
Aceite vegetal	2-3 st. l.
Sal, curry masala	gusto
Ajo	2 dientes

Metodo de cocinar

• Vierta aceite vegetal en un tazón. Modo de freír durante 20 minutos.
• Después de 5 minutos desde el comienzo del modo, puede poner cebollas y zanahorias para freír.
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• 3-5 minutos antes del final del régimen, puede freír la carne (las verduras se pueden quitar o reservar)
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• Al final del régimen, deja que el bol se enfríe un poco. En este momento, cortamos el resto de verduras. Cualquier forma de rebanar, lo que quieras. Corté en tiras.
• Mezclar verduras y carne. Añadimos. Espolvorea el curry. Coloca el resto de las verduras encima. Añadimos.
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• Modo guiso 1 hora. El tiempo se puede configurar incluso menos, digamos, 40-50 minutos.
• 5-7 minutos antes del final del modo, revuelva el guiso con carne. Si es necesario, agregue más sal. Espolvorea curry. Agrega el ajo.
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• Agrega el cuscús. Su volumen dependerá del volumen de líquido libre después de extinguirse. El cuscús lo absorberá todo. Aquí puede variar si este plato será "Cocido con carne y cuscús" o "Cuscús con carne y verduras". Mezclamos.
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• Deje hervir a fuego lento durante los 5 minutos restantes.
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Hora de prepararse:

20 minutos + 1 hora (o 40-50 minutos)

Programa de cocina:

Freír, estofado

[Mannochka]

Mannochka, gracias por la receta! Sentado ahí pensando qué hacer con el cuscús. ¡Ahora sé qué!

[Anya]

Anya, Me alegraré si la receta te viene bien

Nunca cociné cuscús.

[Los beneficios del cuscús]

Cuscús: granos de trigo (la mayoría de las veces) obtenidos de sémola humedeciendo los gránulos. Preparado al vapor o al vapor.

Desde tiempos inmemoriales en Oriente, solo las mujeres se dedicaban a la producción de cuscús. Para hacer esto, rociaron pequeños granos de sémola con agua, luego los rociaron con granos secos y enrollaron manualmente bolitas pequeñas. Después de pasar por un colador y secar estas bolas en miniatura, las mujeres repitieron el mismo proceso varias veces. Y solo desde 1963 la producción de granos de cuscús se puso en producción industrial.
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Los beneficios del cuscús

Como se mencionó anteriormente, la sémola de cuscús se hace a partir de una variedad de granos, pero la sémola más comúnmente disponible en el mercado está hecha de trigo. Los beneficios del cuscús de trigo son relevantes para casi todas las personas, excepto para aquellas que tienen hipersensibilidad alimentaria o alergia al gluten. En este caso, se recomienda reemplazar el cuscús de trigo o cebada con cuscús de harina de arroz.

Gracias a la considerable cantidad de vitamina B5, los beneficios del cuscús se hacen evidentes en trastornos neuróticos, estados depresivos, síndrome de fatiga crónica, insomnio, así como una disminución general de la vitalidad. Además, esta vitamina ayuda a mejorar la regeneración de las células del cabello y la piel, y por lo tanto, la sémola de cuscús puede considerarse una buena prevención de los problemas de la piel y el envejecimiento prematuro..